蔥油餅、只要多一個小步驟、保證香氣爆表、學會可以開店了

#家常蔥油餅、#燙麵、
麵團：
中筋麵粉600克
70度溫水420克
鹽 1小匙
五香粉 少許
油30克
內餡：
油 60克
蔥 330克
麵粉 45克
鹽 10克
胡椒粉5克
🔴1.麵團融合以後休息15分鐘
2.分成9個小麵糰（每個115克）再次休息30分鐘
3.包入內餡 第三次休息一個小時
4.用手壓開就可以煎了
Dough:
all purpose flour 600g
70 degrees water 420g
Salt 1t
Five Spice Powder 1t
Oil 30g
Filling:
Oil 60g
330g shallot
45g flour
10 grams of salt
5 grams pepper
🔴1. Let the dough rest for 15 minutes after mixing
2. Divide into nine small dough pieces (115g each) and rest for another 30 minutes
3. Wrap the stuffing and rest for an hour for the third time
4. You can fry it by pressing it open with your hands
眷村家常餅// • 眷村家常餅、只要麵粉+水、超級簡單又好吃
眷村脆皮蛋餅// • 眷村脆皮蛋餅_輕鬆揉、簡單做Green on...

[@user-uq9oq5eu8o]

麵團：

[@xiaoyutalk]

家父往生20年了，再次看到與父親作法相同的蔥油餅。 現在茹素，也不吃青蔥了，但可以其他有香氣的青菜取代。

[@linlin4104]

謝謝您的影片教學，今天照著步驟做，好吃極了！這是我生平第一次做出好吃的蔥油餅，之前看別人家網路教學也跟著做但都不好吃，讓我幾乎放棄了做蔥油餅，今日抱著姑且一試，沒想到超級超級好吃，家人吃了都讚美，真感謝您的無私分享！

[@user-qk9sy4dz3n]

今天做真的好吃，謝謝老師分享

[@user-eo7sq2vm8s]

厲害

[@user-ob4sn5fr4g]

能把原理說清楚又能加速流程，成果又是讓人滿意的，鐵定是很棒的老師，能看到影片並直接學習成功的，更是有福氣之人，我就是囉😂😂😂

[@stevehsu6140]

超給力的蔥油餅，史上最棒的做法❤

[@user-ix2mw8jw7t]

光看口水就流出來了！謝謝你分享

[@tl2245]

早晨吃两个，到中午都不饿。。这种饼就是好吃。

[@user-xw4ru3ec5g]

滿滿的家鄉味🥰

[@jennyho828]

很詳盡的說明，很棒啊👍

[@user-gk2cr7rf1d]

看完口水直流😋

[@lulu10357]

好愛❤😋

[@ellieshih9555]

謝謝豫魯姐分享小撇步，原來蔥花要先炒過才香！一定要來試做看看！讚啦！

[@user-up1qi3tq6z]

讚哦！顛覆我的認知 。

[@weii0508]

讚👍！

[@user-oy5yt8cz2e]

真棒👍

[@judymeow2241]

多謝老師耐心詳细的教尊我們一班初学者，令我們看清楚明白後，即想動手去嘗試.

[@smed6311]

感謝豫魯老師分享好吃的美食！今天照著步驟做，好吃極了! ❤❤❤

[@user-mc4yv2ls6s]

看了流口水❤