蔥花捲、只要多一個步驟香氣爆表、蔥花脆綠的小技巧、細節不藏私分享

[@王順利-h3f]

看到你們兩夫妻帶兒子遊山東青島玩順便學習美食回到臺灣不吝嗇,很仔細講解,真的令人感謝

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡與支持，感謝🥰

[@高梅英-i3k]

怎麼沒去，小兒子呢？

[@豫魯小學堂]

小兒子在家照顧爺爺🥰

[@增業江]

豫魯很可愛，講得很仔細，謝謝！

[@豫魯小學堂]

不客氣😁！謝謝你喜歡🥰

[@lilychou8263]

你們太厲害了，剛回來不用休息就開始分享，真的好愛看你們做的各種食物，愛你們喔～

[@豫魯小學堂]

謝謝你的關心🥰！謝謝支持🥰🥰🥰

[@美人魚-p5k]

魔鬼藏在細節裡、難怪我做的不好吃、今天看了老師的分享學到了精髓👍👍👍

[@豫魯小學堂]

我也是跟老師學的🥰

[@amelie151]

豫魯妹子巧手厲害❤

[@豫魯小學堂]

謝謝美女姊姊🥰

[@玲瓊吳]

原來不黃的秘密是小蘇打、太棒了、謝謝你們的不藏私

[@豫魯小學堂]

還有一個就是只要用蔥綠比較漂亮😆
加鹼也可以、可是用量要少一點

[@jieyang971]

我對小蘇打、泡打粉過敏，一吃就牙痛、肌肉痛。不用這些，一樣香。

[@阮美鳳-j9t]

好喜歡豫魯老師的分享、每次都井然有序的解説、讓新手也能駕輕就熟👍👍👍

[@豫魯小學堂]

太棒了！謝謝妳的肯定，也謝謝妳告訴我！開心🥳

[@virginiapan9815]

才返家就分享所學的技巧，辛苦了且感激不盡！❤

[@豫魯小學堂]

不幸苦啦！謝謝你的支持🥰

[@jieyang971]

@@豫魯小學堂是「辛苦」，不是「幸苦」。

[@蘇桂蘭-d1n]

美女博主午安
好手藝👍感謝不吝線上分享所學💞👍👍👍👏👏👏

[@豫魯小學堂]

謝謝姊🥰🥰🥰

[@ItisOk]

喜歡你的親切笑容，謝謝你為大家帶來更精進的示範❤

[@豫魯小學堂]

謝謝你告訴我，開心🥳🥰🥰🥰

[@maylin3748]

謝謝豫魯老師不藏私的分享！我好喜歡吃花卷，一定要做來吃。

[@豫魯小學堂]

一定要試！吃過的朋友都說讚👍

[@daizhuan1320]

章新老师太有福气了，娶了这么漂亮又能干，聪明又贤惠的太太。真心祝福你们。

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝妳的誇獎🥰🥰🥰

[@奕川林]

因為章新老師上輩子一定做了很多善事

[@豫魯小學堂]

@user-bb5sy4lb6r 謝謝🥰

[@增業江]

感謝不藏私的分享！愛你們喔.

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！

[@發財樹-q3o]

連續補了十幾集水餃餡餅跟麵點類料理做法
我悟了！
想吃美食❤
你們夫妻的頻道就對了👍

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你的肯定🥰🥰🥰

[@rogeryao5191]

哇！休息夠了嗎？好敬業喔！真感心！
半夜看這視頻好像可以聞到葱香，你們的手真巧，我得等哪天有足夠的勇氣再來動手試作。🤭

[@豫魯小學堂]

好喔！做料理要有好心情😊

[@p30932230]

非常感謝您的詳細又精確的教學，原本已經要放棄做麵食，今天看您的視頻學做花捲，大成功！老公說比外面買的更香口感更好！
太高興了！接下來有信心再學您的肉包………………！
謝謝您！

[@豫魯小學堂]

謝謝你告訴我！超開心😃
肉包真的很棒，我分享給朋友大家都說讚喔！一定要試試🤗

[@陳文萃-l1z]

感謝您分享各種麵食做法，看起來都非常美味

[@美珠黃-j2p]

今天看了豫魯老師做的花卷才知道原來蔥油要加那麼多辛香料一起炸、差好多喔！謝謝豫魯老師、妳真棒👍

[@豫魯小學堂]

蔥油用處很多喔
包水餃、包子加蔥油特別香🤗

[@呂誠貞-j5l]

❤見到豫魯姊與章爺就是很開心.視頻做得很棒.就是很用心.暖心才能有這麼高質量的視覺享受.把酸民們丟得遠遠的.若在意酸民就是啥事都得停擺了.加油！

[@豫魯小學堂]

好喔！謝謝誠貞🥰🥰🥰

[@邱碧鈴-e6s]

豫魯姐辛苦了！一回來馬上教蔥花捲，詳細講解示範，讓我這個初學者，都可以跟著做👌👍
感謝分享🙏❤💯💥

[@豫魯小學堂]

碧玲，我也是跟妳一樣從完全不懂麵食開始學習，我知道很多人的盲點在哪，所以影片會特別講解清楚一點。四年前我回青島一直黏在老師旁邊發問，她都快瘋了🤣

[@yvonnelee1245]

謝謝豫魯姐教學分享❤❤❤

[@豫魯小學堂]

不客氣啊！謝謝Yvonne 🥰

[@人魚美-r8q]

山東蔥花卷看起來就有食慾⋯謝謝分享❤

[@豫魯小學堂]

謝謝姊！超好吃😋

[@小延-i2e]

小花捲～鹹香鹹香的
單吃或配菜吃都適宜
外面賣的我比較愛吃花捲不愛吃饅頭
我母親做的山東饅頭我才愛吃👍😋
因為可以吃到勁道和麵香(越嚼越香)

[@豫魯小學堂]

這個花捲結合了饅頭的嚼勁還有蔥的鹹香味，超好吃的😋

[@小延-i2e]

@@豫魯小學堂
是，老好吃的👍😋

[@豫魯小學堂]

真的！今天跟朋友去潛水帶去，大家都說好吃！

[@小延-i2e]

@@豫魯小學堂
妳做的一定的好吃👍

[@櫻香]

去一趟旅行整個人都變得好有精神喔。越來越年輕漂亮要常常跟章大哥出門旅行ㄛ

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！好喔！我最愛玩了😄

[@wenhwaku214]

給賢伉儷N個讚！

[@豫魯小學堂]

謝謝谷姐🥰🥰🥰

[@p30932230]

今天第3次挑戰試著做，完美成功！
太感謝你們夫妻，讓我這個麵粉白癡，竟然會做蔥香口感又好的花捲！
再來要學做包子,饅頭！

[@豫魯小學堂]

真替妳開心啊！好棒好棒👍👍👍
跟朋友分享他們會嚇到😆😆😆

[@高梅英-i3k]

造型隨意的啦！味道最重要，鹹香

[@豫魯小學堂]

完全說到重點了😄

[@圓妹-h3p]

謝謝你教的很詳細

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡💕

[@呂依樺-c9j]

是我最愛吃的 謝謝 讓我學到很多小訣竅及步驟 我也很喜歡看您游泳視頻 向您學習

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你的支持，感謝🥰

[@zhuangsofia2439]

這個花捲不但看起來很好吃，這樣的調味用想像的就很好吃，流口水了

[@豫魯小學堂]

真的超好吃！今天請朋友吃，大家都讚不絕口😄

[@阿華陳-b6l]

好棒的手藝，今天又學到精髓啦！謝謝妳優質的影片！感恩🙏🙏🙏👍👍👍👏👏👏🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

[@豫魯小學堂]

謝謝阿華🥰🥰🥰

[@nuchTiffany]

我又來了😂，哇~我也很愛吃蔥花捲，感謝分享👍

[@豫魯小學堂]

歡迎妳啊！這個好好吃喔！

[@nuchTiffany]

@@豫魯小學堂
妳教的都很好吃喔👍😊
感覺又簡單😁
有妳分享就省下很多試驗的材料了🤣

[@豫魯小學堂]

@@nuchTiffany 謝謝妳喔！試試看👍

[@高秀玲-q2u]

豫魯姊，謝謝妳蔥花卷食譜分享🎉感恩
妳的蔥花卷應用在蔥油餅上我相信一定也很好吃喔❤⋯⋯

[@豫魯小學堂]

是的！蔥油餅也有影片，超好吃，妳也可以參考喔！ruclips.net/video/PvFgOou-tNg/видео.html

[@康yuyu]

你們真是恩愛夫妻。很棒。同樣嗜好

[@豫魯小學堂]

謝謝你喔！一起做料理再一起吃成品應該也是增進夫妻感情的方法吧😆

[@張小美-g2q]

學成歸國，熟悉的老廚房😂❤

[@豫魯小學堂]

哈哈😆

[@潘秉宏-y3o]

感謝豫魯姐的傾囊相授，我也趕快來試做看看吧！

[@豫魯小學堂]

謝謝秉宏！快試做，超好吃😋

[@trastinjin]

第一次看你們的影片 感覺很舒服
謝謝你們傳授的“絕招” 有空一定要試試看

[@豫魯小學堂]

好喔！超好吃的！朋友都說讚👍

[@mingcheilin]

章新真好命，老婆漂亮手藝又好

[@豫魯小學堂]

哈🤣

[@a0938862990]

蔥花捲是我最愛的饅頭類之一

[@豫魯小學堂]

蔥香麵香😁

[@jieyang971]

建議把鹽加在麵糰裡，這樣吃起來，鹹度很均勻。如果，只有蔥裡有鹽，吃起來，就是有蔥的部分鹹，沒蔥的部分沒味。

[@mumathieu2263]

要的就是这个效果呀，蛋炒饭也是葱花爆锅的时候就放足量的盐，然后放冷饭，这样米是淡的，葱花是咸的，味道更有层次感。各人口味吧。

[@lanfen5710]

謝謝你們用心的分享，詳細的解說

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@yujentang7840]

學習了豫魯老師的花捲做法，沒用蔥看家裡有什麼食材好用就炒一炒拌一拌灑一灑，做出了漂亮的花捲，好有成就感~居然做成功花捲啦！真的很好吃 👍

[@豫魯小學堂]

太厲害了！融會貫通👍👍👍

[@yujentang7840]

因為吃素不吃蔥啦，看到豫魯老師的教授，就有樣學樣的揉麵團醒麵壓平，想想冰箱裡上下有什麼食材可以組合運用，都切碎啦炒一炒再放一點香油、遍灑上白芝麻……上次還將咖啡素鬆都灑上……到處找找好吃的東西放進去就對了。壓法一樣，蒸蒸真的很好吃，又營養 。謝謝老師的傳授，看著成品都覺得很感動，怎麼做出這麼漂亮的花捲，看起來就好好吃

[@yujentang7840]

更正是咖哩素鬆

[@豫魯小學堂]

@yujentang7840 妳太棒了
看了我也好開心🥳🥳🥳

[@jeantsou1577]

謝謝老師不藏私的分享改天來試試.

[@豫魯小學堂]

好喔！一定要試試看，真的超好吃🥰

[@鍾慧翎-c2g]

哇好漂亮的花捲也很好吃棒喔🎉🎉🎉🎉🎉

[@豫魯小學堂]

試試看喔

[@趙淑萍-g4f]

哇，感覺很香，謝謝豫魯分享

[@豫魯小學堂]

謝謝淑萍🥰

[@張明瑚]

好熟悉的動作！我山東人所以從小媽媽就是做第1、2的動作的花捲！謝謝你們的分享！回憶滿滿！❤

[@豫魯小學堂]

不客氣！食物就是最美的記憶🥰

[@吳淑雲-k7e]

姐，請教一下，這樣做的蔥花捲，冷凍後的，再蒸過蔥還會是綠的?
好喜歡姐的影片。常常有一些小秘訣分享，不藏私，真是太感謝了

[@豫魯小學堂]

我沒冷凍過耶～😅
不過我猜應該還是綠色，因為蔥油餅也是這樣😄

[@zoelai3404]

哇蔥花卷，成品也太誘人了！每次想吃什麼就來豫魯姐這邊挖寶，找時間來試做看看
如果是用大同電鍋蒸也可以嗎一杯的水量是否可以蒸熟

[@豫魯小學堂]

電鍋我沒試過耶
怕火力不足
謝謝你的支持喔🥰🥰🥰

[@zoelai3404]

謝謝豫魯姐的回覆，了解了

[@corrinayang5761]

講解非常詳細，謝謝分享！

[@豫魯小學堂]

不客氣！🤗

[@玉梅傅-q2d]

謝謝妳的分享和一些小技巧

[@豫魯小學堂]

不客氣喔😉！

[@harmony2111]

老家黃土高原 偶爾會饞這口 謝謝教學!

[@豫魯小學堂]

不客氣喔🤗

[@wangzhiwei5702]

哇，立竿见影，回来马上就给大家分享，辛苦了。下次欢迎你们来山东的蓬莱玩一玩，夏天很凉快，9月1日以后也有很多海鲜哟，跟青岛不一样，这边都是渤海的海鲜。

[@豫魯小學堂]

好喔！謝謝你的邀請，有機會一定要去走走看看🤗😍

[@wenqiz]

你们的视频做得很好👍👌，喜欢❤。我一直都是这样做的，只不过我还撒一点花椒粉，更好吃，你们可以试一试

[@豫魯小學堂]

我的老師也有加花椒粉，都好吃，謝謝分享🥰

[@lilichen7860]

今天看您的影片一邊做一邊學，蒸好從花捲真的很翠綠，超好吃的呢！感謝您的教學❤

[@豫魯小學堂]

太棒了！謝謝你告訴我，開心🥳🥰🥰🥰

[@秀文-t8u]

其實蔥、香菜、洋蔥炸好，拿來配飯超香超好吃的😂

[@豫魯小學堂]

讚喔！謝謝分享

[@moneychao5550]

光👀就覺得好好吃喔🤤謝謝🙏豫魯姊無私的分享👍❤❤❤❤❤❤❤❤

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@盼盼-c7z]

豫魯小學堂-視頻😋👏👍

[@豫魯小學堂]

謝謝盼盼🥰

[@tin197008]

果然是大師級的
麵在妳手裡乖巧又漂亮

[@豫魯小學堂]

哈哈！跟主人一樣😄

[@林蓁蓁-n9q]

挖到寶了
我好高興
謝謝

[@豫魯小學堂]

謝謝妳🥰🥰🥰

[@vickylin4537]

感謝無私分享！

[@豫魯小學堂]

不客氣😊

[@huangtzuhua]

豫魯姐滿血回歸!!!

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！滿血😆😆😆

[@ahlinchen8967]

很多趣也不難做。謝謝。

[@豫魯小學堂]

試試看喔！🤗

[@熱情的棒棒]

難怪我一直吃外面花卷都吃不到小時候村裡山東爺爺的那種鹹香味道！所以有可能就是差在有用鹹蔥油？真的有可能喔！因為現在外面的花卷都吃不到那種蔥鹹香味，改天一定要來試做，謝謝姐姐跟章哥的分享👍

[@豫魯小學堂]

棒棒一定要試試看！今天去潛水請朋友吃，大家都瘋了，讚不絕口！還有朋友要幫我翻譯成英文😄！超有成就感

[@熱情的棒棒]

@@豫魯小學堂 聽姐姐這樣説就更想試了！👍

[@豫魯小學堂]

一定要試試的！不誇張🥰

[@黃美玲-k3e]

每次看影片都覺得說明很仔細對初學者很好理解，謝謝妳，有一個小問題想問問，請問花卷蒸籠內的蒸籠布那裡能買到？

[@豫魯小學堂]

全聯，個大賣場都有賣喔

[@garywang6532]

講觧很清楚，又有耐心，謝謝老師

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@廖秀鸞-i9y]

謝謝您，我等一下就做。

[@豫魯小學堂]

期待成果分享🥰

[@張嘉芸-l5h]

謝謝老師詳細講解很受益

[@豫魯小學堂]

不客氣🥰

[@钟跟起]

好吃美味谢谢分享了视频 5:59 6:01

[@豫魯小學堂]

不客氣喔😊

[@yujentang7840]

青島上課交作業 💯🎉

[@豫魯小學堂]

是的😁

[@邵慧佳]

❤感謝分享❤豫魯老師👍👏！

[@豫魯小學堂]

謝謝慧佳！不客氣喔！🤗

[@劉美雲-w1f]

感謝豫鲁分享~巧手做出好美花卷~👏👍😋💖

[@wenhuichien6682]

豫魯姐請問您酵母粉是否在全聯買就可以了？

[@豫魯小學堂]

@@wenhuichien6682可以喔！買小包裝的就可以了，沒用完要放在冰箱才不會壞掉🤗

[@豫魯小學堂]

@@wenhuichien6682可以喔！買小包裝的就可以了，沒用完要放在冰箱才不會壞掉🤗

[@豫魯小學堂]

謝謝美雲🥰

[@jieyang971]

@@wenhuichien6682買大包裝的，便宜、划算。用過以後，放冷藏室，用一兩年都有效。

[@ricolajih]

要做什麼食物。直接找「章新，豫魯」簡單明瞭又好吃。食物好取得。又實惠。我太喜歡💕他們夫妻了😘😘😘😘😘😘😘😘👍😘😘👏👏😘😘👏👏😘😘👏👏😘😘👏👏

[@豫魯小學堂]

謝謝妳！太感謝了🥰

[@cmc580131]

可否能做素食者的麵食

[@豫魯小學堂]

有很多耶～ruclips.net/p/PL673G3MpZXfEPulgx1UZ7IMxRhIuTwONt

[@陳3姐]

謝謝:ㄧ次多種花式做法

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@mayiam7497]

👏👏👏回來了，又讓我們上堂了，葱 花卷可以煎它吃嗎，我超愛吃葱油餅，前6月在台灣沒有吃到喔😂😂😊

[@豫魯小學堂]

可以喔！像煎水煎包的方式，下面脆脆的，一定更好吃！謝謝妳給我靈感🥰🥰🥰

[@huichang7224]

美女好，謝謝妳

[@豫魯小學堂]

不客氣啊🥰

[@huichang7224]

妳真是用功，沒休息服務我們，愛你哦！

[@豫魯小學堂]

謝謝張惠！迫不及待想跟大家分享🥰

[@陳文萃-l1z]

製作蔥油時，炸的好像是芹菜不是香菜喔！

[@hsiaotingwuj8318]

今天照著食譜做好了一爐花捲，好吃😋！請問影片中的鐵蒸籠是多少尺寸的呢？謝謝！

[@豫魯小學堂]

謝謝你告訴我試做成功，開心🥳
蒸籠應該是38公分吧！

[@shioutv]

可以開店了

[@豫魯小學堂]

哈哈😛

[@tiggermom2023]

看着都好香😍

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝🥰

[@ecdclub]

請問這要用普通的蔥還是要用三星蔥才會更香呢 還是普通就夠了 才回來沒先休息幾天哈哈哈

[@豫魯小學堂]

哈哈！趕快跟大家分享
一般的蔥就可以了
最主要是蔥油最重要

[@蕭大琴]

我加了小蘇打。結果花捲蔥的附近都變黃？

[@amyl4662]

蔥油如何保存需要放冰箱裡嗎？最喜歡豫魯姐的穿這件紅圍裙 靚亮美麗 🎉

[@豫魯小學堂]

謝謝妳的讚美！油放冰箱比較不會有油耗味🤗

[@p30932230]

今天當兩光師教好友做老師您的蔥花捲，蔥香麵Q算成功！
只想請教您：為什麼蔥白蒸熟時變黃黃的，蔥綠不會！是因為我用黃砂糖還是？？？（我有放小蘇打粉）

[@豫魯小學堂]

跟糖無關，蔥白的關係
後來我都不用蔥白

[@p30932230]

@@豫魯小學堂 謝謝您的回答，我後來也是只用蔥綠，今天朋友的蔥白特長，所以就特別明顯！
再次感謝您分享的蔥花捲，吃到的都說：讚！ 我現在都偷偷做，要不然親友訂單接不完！哈哈！

[@豫魯小學堂]

@p30932230 哈哈哈！偷偷做😆😆😆

[@李丞以]

太喜歡看妳的影片分享.自己試做真的都有成功.想請問豫魯姐：爲什麼蒸花捲時.花捲底部都是水.有用饅頭紙.蒸的容器跟影片ㄧ樣.不知道問題出在哪.

[@豫魯小學堂]

是用大火蒸嗎？如果火力不夠大，可能就會有水
我猜測的啦

[@劉淑瑗-r9j]

拿一條大一點的布 將鍋蓋整個包起來 會把順著鍋蓋留下的水蒸氣吸住 蒸好了也要趕快拿起來 放在透氣的網架上才不會又反潮

[@tbo92]

滿滿的媽媽味道耶! 想當年我母親做花捲 只有用花生油和大蔥來煉就很好吃了。 豫魯姐用那麼多的料來煉的油肯定是更上一層樓， 讚喔！! 👏 🎉

[@豫魯小學堂]

老哥，這次回老家才發現什麼食材都是用花生油就超香的！原來山東出產的花生品質這麼好！我想這就是山東媽媽的味道！不過我還是很配服你老媽，很多食物都是從你文字中敘述出來的媽媽味🥰🥰🥰

[@tbo92]

@@豫魯小學堂 山東除了盛產花生外 小麥和包穀(玉米)也是主要農產。 記得小時候除了包子饅頭麵條餃子外，飯桌上也有蒸/煮的包穀當主食。

[@豫魯小學堂]

@@tbo92 真的耶～這次回去每天都有包穀

[@ruiyangge3748]

🤤🤤🤤想念家乡美食

[@豫魯小學堂]

嗯嗯！有空動手做喔！一解鄉愁🥰

[@洪婉華]

謝謝妳老師超喜歡的

[@豫魯小學堂]

謝謝婉華🥰🥰🥰

[@jieyang971]

麵粉加水後，直接揉成團。放案板，用擀麵杖幹。不用幹出什麼形狀，就是上下擀兩下，摺疊，再擀，重複幾次就好了。摺疊的時候，可以左右對摺，也可以上下對摺。總之，是把邊緣不均勻的部分，摺進去，擀。
因為，擀麵杖比手掌施力面積大很多倍。甚至是十幾倍。視擀麵杖的長度而定倍數。所以，用擀麵杖擀，就會比手揉均勻的效率提高很多倍。再者，也因為，擀麵杖是兩個手同時施力，會比直接用手揉，輕鬆許多。

[@豫魯小學堂]

好喔！謝謝分享👍

[@鍾秀英-f6w]

請問影片中用的桿麵棍是哪種牌子?感謝您們詳細分享蔥花捲的製作😍

[@豫魯小學堂]

不曉得牌子，家庭五金百貨買的

[@劉淑美-k5l]

讚

[@豫魯小學堂]

謝謝淑美🥰

[@lan12643]

感謝分享

[@豫魯小學堂]

不客氣😉

[@邱亞婷]

老師.請問蔥油製作好該用麼容器裝.如何保存.謝謝

[@豫魯小學堂]

我用玻璃瓶放冰箱冷藏

[@ivyyang4155]

請問如果不想做這麼多量的話 可以怎麼減少食材份量
另外若只有電鍋的話可以嗎

[@豫魯小學堂]

等比例減少就可以了
可以用電鍋

[@yoyichen4470]

好看又好吃😋😋😋！ 这趟取经真是了得 😅 谢谢啦! 明天就做! ❤❤❤

[@豫魯小學堂]

好吃喔😋

[@梁菁秀]

請教一下，我做出來的花捲，蔥的地方底下會有蔥油的顏色黃黃的，是蔥油加太多了嗎？

[@豫魯小學堂]

應該不是！黃黃的沒關係，一樣很好吃🤗

[@nene0040]

2:42 請問要淋入蔥末的蔥油溫度是多少？

[@豫魯小學堂]

應該有150度攝氏，是滾燙的油喔！

[@秀琴王-f5m]

您好
素食者：
如果蔥改香菜 芹菜 薑也是一樣做香油嗎？
感恩

[@豫魯小學堂]

可以喔！

[@wumartha2009]

我好喜歡吃蔥花捲，但是外面賣的，蔥放得很少＞<
謝謝豫魯老師的教學，感覺蔥花捲不會太難操作 ( 第一次做麵食)，我一定要放很多蔥才行 ^_^

[@豫魯小學堂]

其實不難啊！饅頭比較難，因為饅頭要表面光滑，很考驗技術😄

[@wumartha2009]

我知道面對麵粉的筋性，要有許多的耐心與觀察^_^ 但這蔥花捲影片，看起來讓人躍躍欲試。

[@豫魯小學堂]

@@wumartha2009 好棒！面對麵團確實需要經驗與觀察

[@秋月藍]

請問豫魯老師
為何蔥花卷只需發酵10分鐘？

[@豫魯小學堂]

@user-os7ki6ui3z 因爲麵團比較鬆軟，而且是小條狀，一下子就發起來了

[@葉儷妍]

請問 我有照著做 有時候發不起來 是酵母的問題嗎

[@豫魯小學堂]

有可能，可能是過期失效了