Meat floss bread rolls | Full of tips! Easy to roll up! Won't expand!
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- Опубликовано: 15 сен 2020
- •Ingredients:
High-protein flour 250 grams, 0:25
White granular sugar 40 grams, 0:31
Yeast 3 grams, 0:28
Liquid egg 30 grams, 0:47
Milk 130 grams, 0:42
Powdered milk 10 grams, 0:35
Butter 20 grams, 1:09
Salt 1 gram, 1:09
Ham proper amount,
Green onion pieces proper amount,
Meat floss proper amount,
Salad sauce or any kind of jam proper amount,
• Baking setting: preheat the oven to upper heat and bottom heat 220 degrees, bake it for 10-12 mins in middle of oven, don't use hot air.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
• Please click the little bell button to subscribe to my RUclips channel, or please click the link here→ bit.ly/3mzUVzT
• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide subtitles in multiple languages(CC subtitles), please click the personal image in the top right corner of the page to switch languages.
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Хобби
解说的清楚沒有废话，做的仔细认真一看就是专业技师。
真希望有个这样的老爸，老公也可以，这样可以经常有美食，美味的点心享受了。😋
我昨天晚上做了这个面包，今天早晨做早餐吃， 微波加热一下面包，10 秒就可以了，然后在，两边抹上蛋黄酱然后粘上海苔肉松， 真的好吃极了。谢谢老爸先生和播音员儿子。
点赞！老爸的教材非常好！通俗易懂，而且都有食谱，摄影师也很给力✊谢谢你们父子🤝🤝
老爸真不愧是廚師！這揉面跟拉面真是行雲流水！点赞 看了就想吃！
谢谢，看起来简单易学，但是还是要实际操作
真是我最喜歡的麵包 謝謝
今天试做了，一次成功。味道也受到了朋友的热烈好评。感谢感谢🙏
是我见过最漂亮的肉松面包。
高质量，制作过程描述清晰不拖泥带水的视频，喜欢，订阅了。
老爸技术娴熟 做得面包看起来超棒 明天就开始做
老爸做的麵點都很棒!我有學了
非常专业的指导，谢谢！
谢谢，学习到了，我做了十几年都是西洋面包，从今天开始做中国口味的面包，肉松面包我从小最爱吃了。
最棒的糕点视频， 祝你们很快突破10万粉丝， 你们值得赢得大家的追随， 看老爸做点心， 心情大好👍👍👍
有个厨师老爸真幸福。
我爹跟我都特别喜欢吃肉松卷！回头给他做 感谢教程～
今晚初次發現老父你的視頻，實在太喜歡了，解說清晰易明又不會太沉長。今晚一口氣全部看完，剛剛訂閱了，也儲存了你的幾個菜色準備試做，另一方面又經急不及待看你的新菜色了，哈哈!!
我做了，很好吃的面包。 謝謝分享
多谢🙏！ 看上去很美味，一定试一试。
又是一个漂亮的作品！看了很想吃…😂！谢谢老师无私的分享。
谢谢老爸的分享．特殊时期封城在家看视频做点.心
什么点心食谱都能在这里找到，太赞了，谢谢分享!
做的详细，拍的也很棒 ！
感谢分享给老爸点赞
小学放学必买的肉松面包！！谢谢叔叔的教程！！
哇 被口水淹没了 大厨了得 色香味俱全 肉松奶油面包特别好吃 赞不绝口😘😘👏👏👏
爱吃爱吃，又学习啦😋
之前看过中秋节的月饼制作，挺好的，方法简单易学
肉松面包卷 太棒啦，谢谢！收藏啦
邊角料不會浪費，因為，，，有我在→哈哈哈，我也想吃呀😂😂😂
老爸的美食【讚】
這是我孫子最喜歡的肉鬆捲麵包，感謝分享
看了就想马上去做一款一样的^o^谢啦
老爷子厉害👍，这是我最喜欢的一款
谢谢！
谢谢🙏师傅
懶人可用面包片，沾上蛋液後，用牛油煎香後，放上一片起司，灑上海苔肉鬆後卷起便0k。
这个也太棒了
謝謝你的分享。請問不放奶粉可以吗？
好赞哦！太捧了！
Interesting, wish it has English translation. Thank you for sharing.
学起来了，谢谢分享~
成品真漂亮！跟了😊😊
我家附近有个面包店就靠卖这款面包开了两家店，十年啦
呵呵 😄这款确实好吃😋
攝影师也拍太棒了！
在视频下方的资讯栏里写的所需材料很方便
不过建议在视频里也写上用的材料还有分量等等 这样可以边看边暂停边跟着做 比较方便
感觉老爸抖面团的动作就是标准的拉面跳绳神技
今天做成功了，而且非常好吃！感谢老爸并期待您更多简单又健康的美食！😋😋😋
这个方子好像只有一次醒发 刚活好的面团只是松弛一会不用发酵成两倍大是吗？这样做出来的面包口感第二天吃也松软吗？先谢谢老爸的回复：）
在香港没找到有这种老式的肉松面包卷，一直都好想念这个味道，今年疫情又回不了家，有了这个视频就可以自己做了，感动o(╥﹏╥)o
我小时候吃的肉松卷，里面加的是猪油，超级香~
兒時的最愛
真感谢这么好的视频。 奶粉用完达山奶粉能行吗？？？
老爸，我口水都流下来了
老爸是高手，赞👍
棒
之前的手揉面团教程在哪里可以看呢？求指点
大厨可不可以标注一下 每种材料的克数和每次饧面的时间？
太赞了👍
我的激情在和面和粘手的过程中不断减少😅
跟着你的视频第一次做，就成功了，非常感谢哦！但是手膜一直没有揉出来，没有耐心了
以前我学做面包“从来”没成功，后来发现这“面粉加水后马上揉面揉到光滑”的步骤是多余的，而且难，而且不是必须。
只需要面粉混合水或牛奶后稍微揉到一团即可，然后等十几二十几甚至一两个小时，它就会自动变软。这时候不怎么需要揉面就能如视频所示。
为什么黄油不能酵母一起揉？我上次做肉桂卷的时候也一起放也发得很好，酵母在温牛奶液里泡了十分钟再拿去揉面的。
Excellent!
能做一个肉松教程吗？🙏
小时候吃不够…现在可以自己做辣
很喜欢你的视频，很详细，如果有字幕更加好，请问最后那段你只说了醒发翻倍后再排气，再揉回原形，请问醒发多久，不是很清楚，谢谢你！
老爸的食光 好的，谢谢
别人家的老爸
。。。羡慕
我就是来看酱的..就是那种经典的酱..竟然..
喜欢看老爸的作品，不愧是大厨啊
准备发给我爸，让他试着学习一下。。。我自己是不行了
请问一下，国外的烤箱没有上火，只有下火怎么处理
天啊 看完以后 只想买吧
請問：我的烤箱只能放10.5吋正方形烤盤，那麼我應該用多少克麵粉？其餘用料是否也要照比率減少？謝謝！
謝謝回覆！前幾天朋友介紹《老爸的食光》非常喜歡。
太幸福了，某人
备注能不能加个模具尺寸 供参考？
太美了
老爸,請問一下您的烤盤尺寸,謝謝
想请教一个问题：其他面包卷视频一般都是180°C烤15-20分钟。而老爸的这款用220°C烤10分钟。温度不会太高了吗？还是说高温快速烤才能保持水分的同时又上色？
邊角料不會浪費因爲有我在 哈哈哈
请问烤盘多大的？
请问有没有其他账户，微博 抖音之类的？ 在大陆不方便看RUclips😂
看的很不错，但是太难了🤣
国内的朋友想看您的视频，在哪可以看到。
肉松面包的难点主要在于肉松的制作。我还记得肉松制作花了我一天，而面包本体到收尾只花了不到两个小时
这么好的视频要一直做下去，
🤭边角料也不会浪费，因为有我呢🤭😄！
撒拉酱咋做
请问沙拉酱是哪一种呀？能教教怎么做吗
看了就有想做的欲望，太馋人了。
我也是？大爱^o^
请问厨师机什么牌子？
二次醒发，怎样才算刚好？我烤箱没有醒发功能
做了一次， 面包一如既往地干和硬， 没有商店卖的那么软和湿，可能我多烤了2分钟。
那个布是什么布 笼布？
请问您的烤盘多大呢？
沒加蛋可以嗎？
Look easy n 😋😋😋🥖🥖🥖
为什么盐要后放
烤盘尺寸是？
你好!我家烤箱不分上下火呢!就一个钮，平时烤面包，表面上色慢，等面包表面上色后面包底部就有些干了，请问有什么方法解决吗？谢谢!
@@LBDSG1966 不是的，你理解反了。是面包的上面(表面)上色慢，等面包上面(表面)上色了，面包的底部就烤过头了。不过还是要谢谢你的回复，喜欢叔叔的各种面食
@@user-hs2lf1qp2r 底部容易烤糊可以用双烤盘或者水浴法来控制温度
请问你的烤盘尺寸大小？