Red bean fillings bread & Pineapple bread | Same ingredients! Homemade or commercial!
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- Опубликовано: 25 июн 2020
- • Ingredients 1:
High-protein flour 500 grams, 0:33
White granular sugar 80 grams, 1:05
Liquid egg 40 grams, 0:33
Powdered milk 20 grams, 0:33
Salt 4 grams, 0:43
Butter 40 grams, 0:43
Water 250 grams(add or reduce), 0:33
Yeast 5 grams, 0:33
• Ingredients 2:
Butter 50 grams, 1:03
Powdered milk 10 grams, 1:11
Liquid egg 30 grams, 1:11
Thin white granular sugar 30 grams(in the video it's a mistake to say 80 grams),
Low-protein flour 100 grams, 1:17
Red bean fillings, 3:37
• Baking temperature: preheat the oven to upper heat and bottom heat 180 degrees, bake it for about 20 mins in middle of oven.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
• Please click the little bell button to subscribe to my RUclips channel, or please click the link here→ bit.ly/3mzUVzT
• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide subtitles in multiple languages(CC subtitles), please click the personal image in the top right corner of the page to switch languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us.
• Thank you for watching this video!
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Хобби
有这样能干的老爸真幸福，羡慕
很喜欢你老爸的食光， 相信你们的频道一定会火！请制作一些容易上手又美味的面包的视频。疫情期间， 在家做面包比出去买安全些。
v o a
谢谢老爸的分享，前辈的经验之谈，让后辈少走弯路，很棒😄
解说清晰，视频简练，易学易懂！
谢谢老爸的分享！太棒了！非常喜欢！👍👍
很喜欢你们的视频，学习到了很多👍
老爸是一位非凡的美食魔术师，谢谢您的手艺传承🙏🙏🙏🙏🙏🙏
正好想学做菠萝面包😋有一个厨师老爸，你是有多幸福啊！😄
你爸真棒，你的视频制作也很好专业！
看着就特别享受了！给老爸点赞！👍
太喜欢了。 专业！
簡易，清楚易懂謝謝
你爸真棒，你的视频制作也很好，解说不啰嗦，备注栏里面有配料表，真方便。
按配料做了，非常成功，谢谢分享
謝謝分享的經驗。
果断收藏了! 谢谢无私的分享❣❣❣
这个视频又一次凸显老爸的专业水准！化繁为简，瞬间变成色香味俱全的美食，令人跃跃欲试。不过想请教：如果用橄榄油代替黄油效果会如何？在此先谢过。
謝謝你們的無私教學和分享！
可惜小家庭，沒有攪拌器.也沒有烤箱！
能否請老爸教些平底鍋可以完成的西點和麵食！
謝謝你們！
謝謝老師全心教導
非常喜歡老爸分享!
哇，老爸做的玻萝包好简单也好快！我也要试做！！！整挺好👍👍👍
还有想问下面团打好要发酵吗？我好像没有听到多久？
Thanks for the videos, just the right speed.
太棒了👏
非常棒👍🏻👍🏻👍🏻
老爸包波蘿皮的手法很漂亮. 我最喜歡影片攝影質素高之餘又精簡👍
幸福的视频，请继续加油哦💪
老爸太棒了，兒子解說也超級讚
看着太美味啦！请问老爸，松弛时间长了一点，变成2次醒发行不行？
太棒了！
老爸 請問如何保存紅豆菠萝包
謝謝你🙏🏼
好想拿來吃喔！
太棒了，拜您為師
你家的案板太专业，太大了-羡慕啊
我还好没有这样的爸爸，要不然现在我该多胖啊！😂老爸棒棒哒😊
快樂的天倫時光。
美味
請問老爸的小烤箱是什麼牌子？是多大，幾公升？
请问用什么油可以替代黄油？配方会变化吗？
老爸波羅包皮脆嗎？好多都加泡打和蘇打粉？
喜欢
和面用牛奶代替水和奶粉是否效果会更好；用水和面，面包是否会硬不柔软？
请问冷藏冰箱和醒发 各需要多长时间？一小时？
老爸师傅你好！你的视频很好，我学会好东西，多谢你识心教导，请问师傅你用机器打发面团大约要多小时间才Ok和醒发面团1小時可以碼？和醒发一次就可以放焗炉？請指教！多謝🙏㊗️你身體健康.開心每一天。
想请教一下老爸，面团发好后可以冷冻保存吗？还是最好烤好后再冷冻？哪种方式口感最好呢？谢谢老爸🙏
@@LBDSG1966 谢谢老爸的回答，我问的方式是指烤前冷冻（面团）还是烤好后冷冻（面包）口感会更好呢？😄
@@LBDSG1966 因为一下子做这么多吃不完，所以想知道冷冻保存方法。
能否请老爸以后写食材时把克与杯的不同量法都写上？谢谢
@@LBDSG1966 感谢您的耐心解释！我终于第一次成功做出了您教的面包，以后可以不去面包店买了。非常感谢！
还有问题，水能换成牛奶吗？奶粉没有能换成炼奶吗？
请问为什么我的面团发酵好就塌了，扁扁的?
菠萝包可以不放鸡蛋吗？因为鸡蛋会过敏，谢谢
想问老爸做完后的面包你都能吃掉吗？吃不完可以分给我吃吗？😄
话说我一直想问，老爸后面那个不是嵌入式烤箱么？为嘛有些视频还要用那个小的独立的。
请问一下，如果我要做双倍的菠萝包，馅的食材都要双倍吗？^_^期待你的回复^_^谢谢
@@LBDSG1966 谢谢你^_^……新的一年愿老爸出更多的美食造福大家^_^^_^
可以用这个方子做方包吗？我想一半做豆沙面包，一半做方包
模具在那買？太好了，謝謝
想請問 “ 500 g 高筋粉” 的用量應該是 “重量的 = 500 g” 還是 “量杯量的 = 2 杯“？ 怕自己搞錯了所以想問清楚，謝謝您！
@@LBDSG1966 謝謝您！
我做好了，但顶部的皮感觉有些干裂，不知道为什么，是不是鸡蛋液放少了呢？我量的30克蛋液。请问你有答案吗？谢谢。
以往的麵包都先發酵雙倍大才開始制作，這次的只有醒十五分。請問這樣效果一樣嗎？
这个只醒发一次就可以了吗？
👍
中西點心都會做讚
180°烤菠蘿包，烤透的是高手，烤了幾次外糊裡夾生
很幸运成为第1000位点赞者
用多少豆沙？
请问菠萝包面团一个多少克
👍😋
勤劳能干的老爸， 敬父多才的儿子
English subtitles please..... Thank you
Note ! Nice Chanel but no English subtitles is hard for us to understand, sorry
你制作的菠萝皮的颜色怎么这么橙色，而我做出来的只是浅黄色的呢？
菠萝包的皮给的菜谱是不是只能做4个？剩下的6个，岂不是没有皮么？
可以专门出一集如何用料理机打面的视频么？镜头最好对准料理机。这一步很关键，而且容易失败。想学习
@@LBDSG1966 太感谢了！跟您的视频做的油酥火烧非常好吃！期待您越做越好。
😍❤👌
自然醒发大概要多久呢？
@@LBDSG1966 哈哈这个考倒我了😂😂
提个小建议：视频中如果有口误麻烦后期标注一下，照着视频做，结果快弄好了看到文字给的配料表里菠萝包皮的糖应该是30不是80🙃🙃
我要波羅皮方法多謝
想請問你用來做麵包的奶粉是甚麼奶粉？
普通的全脂奶粉就行😀
做这种面包需要耐高糖酵母，有没有在英国的朋友知道在那买啊
耐高糖最好，活性的一样用。
按照步骤做了 操作不复杂 新手入门也比较友好 菠萝包味道很好 但是不知道哪里不对 我的面包再发酵后变得很瘪 像个矮大饼 没有发高高 都横着发展了。庆幸口味没有受影响
👍👍👏👏😋😋🙏🙏❤️❤️
屏幕上说40克黄油，4克盐，但做时，又说放40克黄油，3克盐。所以到底是放4克还是3克盐呢？
老爸初中家里就有菠萝包的模具，莫非爷爷👴也是大厨?！😂
@@LBDSG1966 回答暴露你的年l龄啦 哈哈~ 视频制作的这么好 你一定是爸爸的骄傲呢~
突然发现你同一食材英语和中文克数不一样🤣
老爸，我的面团怎么也发不到两倍大。没到两倍就停止了
有些英文翻译对应的中文重量对不上。
👍
👍👍😋😋🙏🙏❤️❤️