Форель с соусом beurre blanc от шеф-повара ресторана «Белуга» Евгения Викентьева⭐️ Блендер BORK

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 26 дек 2024

Комментарии • 294

  • @dacooker_
    @dacooker_  День назад +10

    Подробное описание рецепта, как и многое другое, есть в моем телеграм-канале❤️
    @dacooker_

    • @alexprost7505
      @alexprost7505 День назад

      непонял с каким вкусом чипсы, тоже с икрой?

    • @Сармолаева
      @Сармолаева День назад

      Здравствуйте! Подскажите, Вы выкладывали данный рецепт? Я не смогла его найти. Последний пост - фотография омлета, помидоров, огурцов и чего-то ещё с подписью "Доброе утро!". До него этого рецепта тоже нет

    • @Collbasa
      @Collbasa День назад +1

      Вопрос! Насколько профессионально готовить с украшениями на руках? То, что голыми руками это норм вы объясняли, но он же не будет эти украшения также намывать как руки? Мне кажется это не правильно.
      В остальном спасибо за обзор

  • @skvernii
    @skvernii День назад +1150

    -Совсем немного красной икры!
    *высыпает мою месячную зарплату*

    • @jfrgyuiner
      @jfrgyuiner День назад +12

      Это 1 кг, 6000-11000р

    • @ХотимМира
      @ХотимМира День назад

      @@jfrgyuiner он же и говорят месячная зп.

    • @Мила-м4к
      @Мила-м4к День назад +5

      У ты богатый, это моя ггодовая!!!! я

    • @AnDrY878
      @AnDrY878 День назад +2

      ​@@jfrgyuinerНу да, это как бы 1-2х дневная зарплата, но всё равно чертовски дорого для блюда!🙄

    • @jfrgyuiner
      @jfrgyuiner День назад

      @@AnDrY878 он написал месячную + там максимум 1/10 от общего колличества приготовленного соуса, такое колличество делалось сразу на множество порций

  • @oceaneyes-b9u
    @oceaneyes-b9u День назад +114

    Отличный рецепт 👍🏻спасибо! Обязательно приготовлю к новогоднему столу, как раз это блюдо будет гармонировать с лапшой де’шерак и коктейль- салатом о’ливье

    • @serhiysolopa6479
      @serhiysolopa6479 День назад +3

      Ну Вы блин и шикуете😂, скромнее надо быть😊

    • @serhiysolopa6479
      @serhiysolopa6479 День назад +3

      А вообще без чувства юмора в наше время не выжить😅🎉

    • @Гена-м9е
      @Гена-м9е 19 часов назад

      Не смешно

    • @misttxx
      @misttxx 19 часов назад +2

      @@Гена-м9едушнила

    • @Гена-м9е
      @Гена-м9е 19 часов назад

      @@misttxx лошадь , таким шуткам лет 20 ) очнись

  • @shaxloxakimxodjayeva
    @shaxloxakimxodjayeva День назад +230

    Ты ему шеф ресторана Белуга, а он тебе Карен Хачатурян…

    • @DnZn52
      @DnZn52 День назад

      Не, он в реноме

    • @PoxOrtego-xv4ki
      @PoxOrtego-xv4ki День назад +1

      У Хачатуряна нет столько татуировок....и икры для соуса😂😂😂😂

    • @veloramaru
      @veloramaru День назад +3

      Мне этого недавно ютуб подкидывает. Поясните шутку с Хачатуряном. Он под каждым видосом тут =)

  • @zmyrus
    @zmyrus День назад +78

    - Совсем немного красной икры...
    Шеф вывалил пол кило икры.

  • @эщкере_ее
    @эщкере_ее День назад +33

    Это же Женька, передаем эксайлу привет

    • @lupik2969
      @lupik2969 День назад +4

      Ждал этого комента, ждём видос где все будут такое готовить

    • @эщкере_ее
      @эщкере_ее День назад

      @lupik2969 ++

  • @PollinariyPtusskiy
    @PollinariyPtusskiy День назад +5

    Я совсем недавно готовил такое же блюдо, только без икры, копчения,соуса и топинамбура, очень вкусно 😊

    • @perpedulperpedulin3343
      @perpedulperpedulin3343 17 часов назад +1

      А я кроме того, не добавлял оливковое масло, еловое масло

    • @PollinariyPtusskiy
      @PollinariyPtusskiy 16 часов назад

      @perpedulperpedulin3343 забыл,про масло,я тоже его не добавил.Закончилось в самый не подходящий момент

  • @urfma
    @urfma День назад +125

    Хороший рецепт, жаль что у меня топинамбура нету

    • @Chiginev
      @Chiginev День назад +2

      Купи. Будет.

    • @serhiysolopa6479
      @serhiysolopa6479 День назад +1

      😂

    • @pelikanchik
      @pelikanchik День назад

      😂😂 хорош

    • @seniorpomidor5474
      @seniorpomidor5474 День назад

      Ничего страшного, жареные артишоки тоже вполне подойдут 😁

    • @alexander3790
      @alexander3790 День назад

      Самый прикол что это картоха Ниочем 😮😮😉😉

  • @homer652
    @homer652 День назад +25

    С копчением огонь, для меня такое копчение было секретом.

    • @lolwr1446
      @lolwr1446 18 часов назад

      Дак там и не будет как такового копчения

    • @homer652
      @homer652 18 часов назад

      @@lolwr1446 но вкус то будет.

    • @Андрей-я2з8ш
      @Андрей-я2з8ш 17 часов назад

      ​@@homer652будет жжёной хвои. Если вы когда -нибудь жгли свежую хвою, то должны помнить какая это жуткая вонь

  • @veronicasavchenko3162
    @veronicasavchenko3162 День назад +9

    Понравилось как Саша Бортич сыграла знаменитого повара Карена Хачатаряна

  • @FoxAnn2024
    @FoxAnn2024 День назад +9

    Юмор на уровне😅👌

  • @НаталиБелая-е1щ
    @НаталиБелая-е1щ День назад +23

    Соус с красной икрой это просто невероятная бомба ❤На новый год буду готовить , только без добавления елки ... Пусть она просто с гирляндой радует глаз 😂

    • @Art-dx7vz
      @Art-dx7vz День назад

      Меня обязательно пригласи

  • @aqvictheaquarist8436
    @aqvictheaquarist8436 День назад +5

    Супер! Соус с икрой понравился. Как раз есть не много.

  • @АлексейСтолов-ю2и
    @АлексейСтолов-ю2и 22 часа назад +1

    Леха жжет, красавчик никогда в нем не сомневался

  • @hmm6704
    @hmm6704 День назад +16

    Кто не понял, шеф-повара зовут шеф

  • @FaraRider
    @FaraRider 21 час назад +2

    Как всегда «Дорого-Богато».

    • @Eggplante
      @Eggplante 19 часов назад

      Праздник ведь

  • @pisatel_de_mon
    @pisatel_de_mon День назад

    У меня слюнки текут😍

  • @ggidrik
    @ggidrik День назад +3

    Алексей легенде

  • @tsezxrl2r242
    @tsezxrl2r242 День назад +1

    великолепно 😻

  • @veronabu
    @veronabu 19 часов назад

    Евгений легенда 🎉😊

  • @ЕвгенийМорданов-щ2с

    Совсем не много красной икры , это наши бутерброду на новогодний стол 😂😂😂

  • @GhazghullThraka
    @GhazghullThraka День назад +6

    А я напоминая что Шеф Карен Хачатрян ещё и отличный гример!

    • @DnZn52
      @DnZn52 День назад +1

      Он в реноме

  • @АлександрКраш
    @АлександрКраш День назад +2

    Это легенда снимался у Эксайла 😊

  • @МихаилСулейманов-о5щ
    @МихаилСулейманов-о5щ 16 часов назад

    Выглядит неплохо

  • @Dadanil09
    @Dadanil09 День назад +7

    Фига чо Лёха вытворяет 😂

  • @Djjsndnndnnzjjs
    @Djjsndnndnnzjjs 19 часов назад

    Каренчик не подвел. Хорошая севанская форель получилась

  • @ne_boyaka
    @ne_boyaka День назад +3

    Ну поела же уже... И все-равно слюнки текут🤤

  • @mugar84
    @mugar84 День назад +2

    Да в какой блендер?! Он отправляет в блендер Борк! Это ведь совсем другое!

  • @NataliyaKozina
    @NataliyaKozina День назад +1

    Обалдеть

  • @aos4754
    @aos4754 День назад +2

    Прекрасный рецепт красной икры с соусом из рыбы и теплых сливок 😂

  • @tima478
    @tima478 18 часов назад

    Я с ним в LaMaree в 2010 работал.😊

  • @Samyrai8NJ
    @Samyrai8NJ День назад +21

    Немножко икры...

  • @michaeleliseev
    @michaeleliseev День назад +1

    шеф повар с одной мишленовской звездой добавляет в блендер борк совсем немного красной икры

  • @Ave_Igor
    @Ave_Igor День назад

    Вот он пздц волшебник 🤩

  • @ХотимМира
    @ХотимМира День назад +5

    шеф "Хачатырян" тоже работает в этом ресторане ?

    • @rdjchsbrsijsvg
      @rdjchsbrsijsvg День назад

      А че там за локальный мем про Хачатряна? Я только про Борк в курсе

  • @Лаутив
    @Лаутив День назад

    Карен Хачтрян как всегда великолепен

  • @kubanbeishenov8177
    @kubanbeishenov8177 20 часов назад

    Рубрика по кормлению людей прекрасна. Особенно если этот кто то красиво ест. Как Каневский!

  • @Авесто12Авесто123
    @Авесто12Авесто123 День назад

    Я требую борк! Непорядок, без борка 😢

  • @ubigdqwfdfg3725
    @ubigdqwfdfg3725 День назад +3

    Леха хорош

  • @Chiginev
    @Chiginev День назад +12

    Классно все, но еловый привкус я себе вообще не представляю. Было бы интересно попробовать.

    • @Jawir287
      @Jawir287 День назад +2

      Как вариант сделать все без копчения и запить джином)

    • @whosabadboy
      @whosabadboy День назад

      @@Jawir287 или соли покурить)

  • @PoxOrtego-xv4ki
    @PoxOrtego-xv4ki День назад +6

    Татуированный хрен с полкило икры для соуса....😂😂😂 Верните Хачатуряна 😂😂😂он лучший😂😂😂

  • @Mskofild
    @Mskofild 16 часов назад

    -Как назывался соус?
    -Евгений Викентьев!

  • @FkfSTjn
    @FkfSTjn 22 часа назад

    ОО ЕВГЕНИЙ

  • @ЧЗФ_ЧЗФ
    @ЧЗФ_ЧЗФ День назад

    Блендер афигенный

  • @edaoipaka9033
    @edaoipaka9033 День назад

    Форель заменить селедкой, красную икру заменить икрой селедки, чипсы топинамбур заменить жареной картошкой, оливковое масло заменить на растительное, а вот лук, перец и лавровый лист можно оставить. Получится тоже самое как и здесь, жареная картошечка с копчёной селедкой, вкуснотища.

  • @somberevil5165
    @somberevil5165 День назад +2

    А как сделать еловое масло?

  • @bumskbumskiy
    @bumskbumskiy День назад

    Paulie realizes Tony is in the mafia 💀

  • @ХотимМира
    @ХотимМира День назад +4

    Я работаю, учусь и развиваюсь чтобы сделать хорошее финансовое состояние и была возможность кушать в таких ресторанах, а не есть пельмени и играть в доту оскорбляя всех подряд.

    • @annarupp5246
      @annarupp5246 День назад

      Плохое решение….. в 2025 году будет мировой экономический кризис ….. Вас посадят на систему CBDC - базовый доход ….. и будите вы жить в 15 минутном городе ….. если вы хоть понимаете о чем я 😂😂😂😂😂😂

    • @ХотимМира
      @ХотимМира День назад

      @@annarupp5246 учитывая что я инвестор и богаче чем 99% населения в своего городе, я вас прекрасно понял, но и вы поймите что все в этом мире "ВЕРОЯТНО" то что кризис будет в 25 году это не точно, а всего лишь ВЕРОЯТНО, то что вы завтра проснетесь это тоже не точно, ВЕРОЯТНО вы завтра проснетесь, надеюсь и вы поняли о чем я.

    • @aqvictheaquarist8436
      @aqvictheaquarist8436 День назад

      Как будто это что то плохое - есть пельмени 😂

    • @neurastheniaxd
      @neurastheniaxd День назад

      @@annarupp5246таблеточки пропей,шиз

  • @Dart192
    @Dart192 День назад +2

    Шеф Повар и не знает что лишние предменты на руках быть не должно 😂

    • @РоманПахмутов-в7ю
      @РоманПахмутов-в7ю День назад

      да да, партаки, браслет...самый шефный шеф, он хоть руки то моет???

    • @Zaan-p2s
      @Zaan-p2s 20 часов назад

      ​@@РоманПахмутов-в7юзачем? Это дополняет вкус блюда😅

  • @nekit_dst7777
    @nekit_dst7777 День назад +1

    Все есть осталось только Евгения найти

  • @Дмитрий-п8ж8ф
    @Дмитрий-п8ж8ф День назад +1

    Шоб я так жил, ё-маё

  • @blays2113
    @blays2113 День назад +1

    Повар креветок побейте очень хорошо готовит, спасибо ему

  • @МихаилДьяков-я9к
    @МихаилДьяков-я9к День назад +1

    А можно вместо икры лосося дрбавить икру минтая, или кабачковую?))) И если из всех ингредиентов есть только лук и ёлка, можно придумать аналог этого блюда и соуса?😂

  • @mikakot5939
    @mikakot5939 День назад

    Не знала что барабанщик Металлики подрабатывает в ресторане Белуга))

  • @Василий-к8ч
    @Василий-к8ч День назад

    Едит Мадрид, на киче баландёры меньше расписные чем этот шеф-повар из ресторана .За обвальщика и подумать страшно😂

  • @wadim3338
    @wadim3338 16 часов назад

    Можно пожалуйста пояснительную бригаду по Хачатуряну

  • @Sergey-sr6ks
    @Sergey-sr6ks День назад

    Есть голова форели пойду занбашу тоже

  • @uchitelmat
    @uchitelmat День назад

    Рыбу заменили жареной картошкой, а икру салом, соус водкой, а в целом рецепт с небольшим количеством красной икры нам понравился!

  • @videodeti
    @videodeti День назад +2

    Совсем немного красной икры 😂

  • @user-alinamalina
    @user-alinamalina День назад

    Такой простой прием копчения! Как мне самой в голову не приходило

  • @LAN0VEc
    @LAN0VEc День назад

    Осталось только понять, что звезда Мишлен принадлежит Антону Ковалькову. А Евгений только заступил на должность, как прошла церемония вручения)

  • @ded_Lermontov
    @ded_Lermontov 19 часов назад

    Ого, немного красной икры. Тазик вывалил😂😂😂

  • @garbarst
    @garbarst День назад

    "Добавляем немного икры"😂

  • @alexwhite1387
    @alexwhite1387 День назад

    Это же шеф Ганс Гудерян! 😁

  • @evilrussian
    @evilrussian День назад

    А браслет на руке этот Евгений моет?))

  • @Iris_the_british_cat
    @Iris_the_british_cat День назад

    Лондон?

  • @Tërman-Mërman
    @Tërman-Mërman 19 часов назад

    это было совсем немного красной икры?

  • @БорисТимофеев-с2п
    @БорисТимофеев-с2п День назад

    Эхх, как так, забыл сказать, что блендер Борк, я не знаю, как я жить после этого буду

  • @Дамир-ь1л4ч
    @Дамир-ь1л4ч 16 часов назад

    Блендер надеюсь от борк?

  • @SeaSpirit-z7p
    @SeaSpirit-z7p День назад

    Что-то я нервничаю, где же Борк?
    Даже ёлку с чипсами без него нормально не взбить.

  • @igormalinin366
    @igormalinin366 21 час назад

    Я надеюсь блендер был от Борк?

  • @windigo_top
    @windigo_top День назад

    Ты ему слово - он тебе Хачатурян.

  • @Кому-ф9ю
    @Кому-ф9ю День назад

    Шэф! А где Борк??!!

  • @MaxMassonZOV
    @MaxMassonZOV День назад +1

    Судя по наколкам, это видео снимали в ИК-17?!?!

  • @УалиханМукашев-т2л

    Надо всю технику Bork купить, без этого никак😢 Совсем не то получается

  • @user-nnb1988
    @user-nnb1988 День назад

    Рыба со сливками и топлёное масло
    Вес вечер на белом троне😂

  • @GargantuanFighter
    @GargantuanFighter День назад

    Я бы на вашем месте троллил аудиторию, допустим в этом ролике все время повторяя "Евгений Викентьев"))

  • @УльянаСтарновская
    @УльянаСтарновская 19 часов назад

    А почему у шефа не сняты "побрякушки"?

  • @АртемГалиев-я8с
    @АртемГалиев-я8с День назад

    Немного икры, примерно стоимость одной тушки форели 😅😅😅

  • @peachmilk2749
    @peachmilk2749 День назад

    Так,я не поняла. Борк где?

  • @Rich_arbovich
    @Rich_arbovich День назад

    Сколько шеф отмотал на строгом?)

  • @АртурКундухов-ч6т
    @АртурКундухов-ч6т 20 часов назад

    Хорошо что он много красной икры не добавил

  • @НикитаХохлов-у9в
    @НикитаХохлов-у9в День назад

    Это не дорого...это ,просто у Вас денег нет😂😂😂

  • @alexded666
    @alexded666 День назад

    Прекрасный рецепт, но на видео отнюдь не «совсем немного красной икры»😂

  • @papasasha.
    @papasasha. День назад

    Не могу еловую ветку найти 😊

  • @dlbm_industries
    @dlbm_industries День назад

    щас бы на елке коптить,горчить же будет😅😅😅
    это не тупо хейт,живу на Камчатке,в сентябре кижуча ловим... готовим рядом с рекой иногда,на тундре) кедрач если положить в костер - рыбе пздц)

  • @user-mike909
    @user-mike909 День назад +1

    Немного красной икры😂, и высыпал 500 гр. Москва ты там совсем ??????

  • @Berkut86rus
    @Berkut86rus 17 часов назад

    Опять что-то на богатом)))

  • @iwwwwwwwi
    @iwwwwwwwi 21 час назад +1

    Шеф Евгений добавляет микроорганизмы со своего браслета в новогоднюю форель, что добавляет блюду долгое послевкусие.

  • @miroslav3311
    @miroslav3311 16 часов назад

    Лебедев в повара подался?😂😂😂

  • @Ezzdgar
    @Ezzdgar 20 часов назад

    О это тот котрый с Exile готовил

  • @MrKotikpro100
    @MrKotikpro100 День назад

    Щас бы топинамбура с красной икрой на вернуть)))

  • @VladVol987
    @VladVol987 День назад

    Ну сразу видно, что всего 1 Мишленовская звезда

    • @vz2743
      @vz2743 День назад

      А у тебя сколько?

  • @АлексПилюлькин
    @АлексПилюлькин День назад

    У меня из эгредиентов только ёлка масло и миксер,

  • @Архитектор-й5б
    @Архитектор-й5б День назад +1

    Браслет не гигиенично на кухне носить тем более такой большой

  • @VaFliey
    @VaFliey 17 часов назад

    Тоже видели его у иксайла?

  • @IvanIvanov-nd5iw
    @IvanIvanov-nd5iw 20 часов назад

    Вот сейчас у всех, кто копчением занимается, подгорело...

  • @shnobstar883
    @shnobstar883 18 часов назад

    Это так на богатом

  • @dimswar6587
    @dimswar6587 День назад

    Петя с гаража вчера сделал шашлык под водку. И это было лучше чем ... Мишлен и Евгений 😂

  • @Godtheemperor
    @Godtheemperor День назад

    Так немного икорки, баклаху в 250г целую вываливаем.