Здравствуйте. Откуда у Вас этот рецепт? Всю жизнь проживаю в Осетии, ничего подобного не видела и не слышала. Настоящий осетинский сыр готовят из фермента, приготовленного из коровьего желудка. Именно такой сыр едят осетины и именно такой любят гости нашей республики.
Здравствуйте! Пожалуйста подскажите, после введения сметаны не нужно какое-то время подождать перед введением фермента...а, так все понятно❤ Спасибо огромное за рецепт.
Лена на вкус какой сыр вкуснее фермерский или осетинский?по чем вы продаете осетинский сыр?сейчас делаю по вашему рецепту осетинский сыр. Незнаю что получится. Фермерский уже несколько раз делала. Вроде нормально. Спасибо вам за ваши рецепты
Осетинский всё же на любителя. У него более терпкий и кислый вкус. Фермерский нейтрален и идёт с любым блюдом или напитком. Он универсальный, поэтому любимый)
😢Здравствуйте! Сделала сыр из 3 литров фермерского молока и магазинной сметаны, все строго по рецепту Подскажите пожалуйста, в каком случае при отделении сыворотки в форме выделеяется слизь и сыр очень жидкий и горчит... простоял в холодильники вечер и ночь...фермент по инструкции kalase от Здоровеево...что я сделала не так?
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Я вас обожаю. Вы так все доступно рассказываете. Учусь.🤗
Здравствуйте, готовлю вместе с вами
Дякую,гарний!❤
Вот этот сычужный фермент очень хорошей,я им тоже пользуюсь
С магазинного даже простокваши вкусной не полйчится! Своё это своё!👏👏👏👍👍👍
Здравствуйте. Откуда у Вас этот рецепт? Всю жизнь проживаю в Осетии, ничего подобного не видела и не слышала. Настоящий осетинский сыр готовят из фермента, приготовленного из коровьего желудка. Именно такой сыр едят осетины и именно такой любят гости нашей республики.
Это сычужный фермент и есть, который я добавила. Рецептов много, конечно
Точно, это не осетинский сыр!!!!
Ура, новый сырр❤
Одрим словом учитель 😊
Спасибо.
🎉ура ура
Здравствуйте! Пожалуйста подскажите, после введения сметаны не нужно какое-то время подождать перед введением фермента...а, так все понятно❤ Спасибо огромное за рецепт.
Нет, не надо ждать
Спасибо❤
Спасибо за рецепт, а с козьего молока можно делать? 😊
Не знаю точно, но можно попробовать
Как правильно называется сычужный фермент?спасибо за новый сыр
У меня Hansen
@@ДелаХозяйские-ь9с просто хансен и больше ничего?спасибо буду искать
Лена на вкус какой сыр вкуснее фермерский или осетинский?по чем вы продаете осетинский сыр?сейчас делаю по вашему рецепту осетинский сыр. Незнаю что получится. Фермерский уже несколько раз делала. Вроде нормально. Спасибо вам за ваши рецепты
Осетинский всё же на любителя. У него более терпкий и кислый вкус. Фермерский нейтрален и идёт с любым блюдом или напитком. Он универсальный, поэтому любимый)
Как вы делаете творог. Тоже используете фермент
Нет, только закваску или сметану
Можно ли посолить с приправами,например чесночная соль,с паприкой, всё размешать и посолить?
Да
Здравствуйте, а если сметаны нет, можно заквазку добавить или нет? Сметану магазиную? У меня козье молоко.
С закваской что-то другое будет. Можно магазинную
Сколько дней его можно хранить, после вскрытия головки?
В течение недели нужно съесть
@@ДелаХозяйские-ь9с значит, вызревает неделю и потом неделю чтобы скушать?
Здравствуйте Елена! Скажите,а можно сыры замораживать?
Лена а если сметана кислая ничего страшного?у вас на закваске она пресная наверное?
Нет, я подольше держу. У меня тоже кислая
Здравствуйте. Сметану на какой закваске делаете?
Производитель Полезная партия. На Вайлдберриз
@@ДелаХозяйские-ь9сспасибо
Добрый вечер. А как хранить осетинский сыр дней пять?. В контейнере или в пакете
В сите в холодильнике, и переворачивать можно
Как в дальнейшем хранить
Здравствуйте! Сыжучный фермент где берете
Сыромания есть теперь и на Вайлдберриз
Здравствуйте, а сколько сыра получается с 10 литров молока?
Около 1.5кг
😢Здравствуйте! Сделала сыр из 3 литров фермерского молока и магазинной сметаны, все строго по рецепту Подскажите пожалуйста, в каком случае при отделении сыворотки в форме выделеяется слизь и сыр очень жидкий и горчит... простоял в холодильники вечер и ночь...фермент по инструкции kalase от Здоровеево...что я сделала не так?
А не в сметане ли дело? Он да, терпкий, кисленький по вкусу, но не горький. И, возможно, маловато фермента положили, раз мягкий сильно.
У Вас есть рецепт сметаны?
Не люблю такой😢
Спасибо.