Паша хоь я варю сыры недавно всего 3 года хотя уроки купила, так хочется смотрет Ваши ролики Ваш рассказ душу радует. Смотрю и радуюсь, и хозяйство большое как успеваешь везде и концерты сходит . Просто Молодец. Мне 56 тоже держу коров. Но я везде неуспеваю. Когда сын приезжает я так рада что он мне помогает. Здоровья, счастья тебя Паша . Моего внука тоже зовут Паша ❤❤❤.
Столько негативных комментариев про не содержательность и не краткость...А может всем недовольным сходить на платные МК ? Там тоже в своей манере исполнения " поделятся" информацией,но за деньги.Что за люди,как можно позволять такие вещи? Автору ролика добра, здоровья и успехов во всем!!!
Мне, напротив, нравится такая душевная болтовня)) я ставлю на фон, и будто автор сидит у меня в гостях и ведет со мной беседу). Видно, что автор ведет ролики не строго по сценарию, а от души, попроще. И сгущёнка по его рецепту просто супер. И много других советов, жизненных историй. Уютно, тепло.
@@ТатьянаВасильева-м1д Советую учиться варить правильно сыры с канала Аппетиссимо! Зайдите, посмотрите, там мастер очень хорошо обучает, я уже много сыров сварила отличных. А то что Павел варит, сложно назвать сыром.
Привет Дубкам с Алтая.✌ Смотрю тебя, Паша, не один год и вот, что поняла сразу, всё, что ты делаешь: держишь скотину, птицу, варишь сыры, тушёнку и т.д., занимаешься блогерством - да, это способ заработать, но всё это ты делаешь с душой, интересом и удовольствием! 🥰
Здравстауйте Павел спасибо за то что делитесь своими знаниями .Давно смотрю Вас очень нравится как Вы всё нам рассказываете .Пусть всевышний дарует Вам благо двух миров.
Здравствуй,земляк!жаль,что не смотрела Ютюб,четыре года назад,когда переехали в посёлок Красный Текстильщик,теперь он округ Саратова.твои лекции очень продуктивно слушать:так степенно и вдумчиво рассказываешь,что успевает всё в мозгах усвоиться. Мне уже 60лет,а я только три года назад завела козочек.первая коза-альпийка.молоко со сливочным вкусом,чудо. Летом варю сыр.пробовала продоватьпо1200за кг-говорят дорого.а,не знают,что на кг сыра нужно ВОСЕМЬ литров молока+закваска+работа... Спасибо за видео,подписалась
Тоже делаю сыр традиционый дагестанский ☺у нас тоже в некоторых селах в сезон уходят со скотиной высоко в горы и делают там сыры очень вкусные заворачивают в листья лопуха для созревания и хранения . Сычужный фермент делаем тоже сами из говяжьих желудков попробую сделать по вашему рецепту но на своей сычуге посмотрим что получится 😊
Приветствую Вас Павел! Спасибо за очередной рецепт! У Вас все как всегда - естественно, открыто и от души, что конечно же приятно и очень радует! Будьте здоровы, и бабушке низкий поклон.
Очень хорошо рассказал я незнала как пользоваться закваской и ферменто что за чем поняла Спасибо внучек раньше старики учили молодежь а сейчас молодежь нас учит умница Удачи тебе
Павел,смотрю и восхищаюсь,все разжевали,разложили по полочкам. Благодаря таким видео,я варю сыры пятый год.Первый раз очень переживала,но когда увидела результат,просто восхитилась. Такие блогеры,как вы,это находка для начинающих. Всех благ вам и удачи во всем!!! Привет с тульской земли!)
Доброго времени суток,варю по Вашему рецепту сыр ,отличный получается,себе и родственникам ,молоуо фермер возит раз в неделю на продажу к нам в село,беру 5литров и полкило сыра всегда выходит и даже больше,спасибо за рецепт)))
Спасибо за подробное видео,пока только смотрю как делать сыр,сама ещё не варила жду окота,потом буду пробовать и хочу и боюсь,но не чего будем учится,ещё раз спасибо было интересно
Павел, если вы отвечаете. Подскажите, пожалуйста. А как же сыр варят после сквашивания на кефире или сыворотке. Это правильно? Или не то совсем? Хотелось бы ваше мнение, как специалиста.
Паша привет 👋 мои козочки в запуске,окот в середине февраля,по молоку ох как соскучились 😂 летом сыр вкуснее и в большом ведёрке сыр получается намного лучше на вкус чем в килограммовом,это лично моё мнение и опыт❤ Спасибо тебе за твой труд и твои фильмы❤ Бабуле обязательно привет передавай огромный и горячий ❤👋🔥😁
👋 Привет, Дубки! Харьков на связи!🤗 Ну, как же вкусно ты рассказываешь! 😋🤤 Супер! Паша, спасибо за видео, информацию, позитив и настроение! Со старым Новым годом! Всех благ! 👌🤝👍👍👍 Бабулю поздравь, здоровья, долгих лет, благополучия! ❄️🎄🎅⛄
Почему глупые? Опыт содержания есть, тем более в такое время только надеяться на себя, цифровое рабство не за горами,продукты продают химозные.@@костяворобьёв-ю3ч
Елена , не слушайте противоречащих! Свой дом и козочки это чудесное сочетание!❤Не бойтесь , вся работа посильна , а вкусняшки из козочкиного молока - вкусовое наслаждение ! Удочки Вам !❤
Привет сыровару от сыровар! Делиться опытом и секретами с людьми тоже люблю, равно как и продолжаю учиться у всех, кто не скупится на информацию. Спасибо, Павел, что пропагандирует сыроварение! Ведь это очень творческое и приятное занятие, если подходить к нему с Душой!
Паша мотивируешь. Уже купила закваски. Жду когда мои красавицы отелятся. Они телятся с разницей 3-5дней. В начале марта отел. Подождем . Спасибо за ролик.
Огромное спасибо за мастер-класс! Покупаю домашнее молоко и варю сыр для своей семьи. Всегда снущало соление в рассоле. Задумывалась посолить молоко или зерно. Вы дали мне очень своевременную подсказку. Огромное спасибо!
Солят частично в зерне мало сыров, это влияет на дальнейший вкус и вызревание. Солят частично в зерне Российский сыр. А мне наоборот очень нравится посол в рассоле. Пробовала по-разному, но вкуснее всего получается в рассоле. Даже мягкие сыры как имеретинский, сулугуни и Моцареллу солю в рассоле Его правильно готовить нужно и хранить
Здравствуйте Паша ! Спасибо большое за ваш труд и ваши рецепты.Всегда с удовольствием вас смотрю .Успехов вам и крепкого здоровья вам и вашей бабушке!!!!❤❤❤
Добрый день молодежь!!!! Молодец, пользуемся вашими рецептами. Но мы оставшуюся сыворотку ставим на огонь и как появятся пузырьки закипания выключаем и как вы говорили получаем сыр Рикотта, очень вкусная намазка на булочку :-)
Привет из Мордовии!!! Паша ты просто вдохновляешь людей,своей энергией заряжаешь,когда нехочется порой от усталости что-то делать,а от твоих роликов исходит чудодейственная сила,и жизнь снова закипает, ждём своих окотов,и свои любимые домашние сыры,дай бог вам здоровья и всех со старым новым годом
@@Любовь-э3р Добрый вечер нам пришлось в Чиндяново жить,правда мы прожили там чуть побольше года ,село небольшое, но люди нам понравились добрые и отзывчивые,до сих пор с ними поддерживаем отношения ,сейчас живём в Рузаевке ,мы служили там,за год построили молитвенный дом,сейчас уже там церковь и вообще там много что изменилось,в Дубенках стоят красивые дома,чисто,уютно дороги асфальт,дай бог всем живущим мира,здоровья и благополучия
Доброе утро, Елена! Спасибо большое за красивый рецепт десерта с яблоком! Рада, что вам дали возможность пройти курсы, желаю успешно их закончить получением субсидии на своё дело❤ Чудесного вам дня, берегите себя и своих близких ❤ Бить никого не стоит, даже в комнате для снятия стресса, любите и благодарите этот мир и его обитателей, и мир вам ответит тем же!❤ 🙏💎❤️
Прекрасный мастер-класс! Спасибо! У меня хобби всяких очень много. И я люблю сначала напокупать всего, что может пригодиться, а потом уже начинать. Чтобы все было! А вот в приготовлении сыра в общем-то ничего и не надо. Было бы желание! А на кухне всегда найдется все, что нужно!
Паша я варю на 50 литров очень тяжело сыворотку черпать, я ложу друшлак или форму от адыгейского и шлангом сливаю сразу в ведра, очень сокращяет трудозатраты, делюсь❤
Спасибо, Павел. Я приловчилась стуфатуру делать в духовке. У меня духовка с регулятором температуры. Выставляю на 50 градусов и переворачиваю каждые полчаса
Паша я все понял ты молодец доходчиво объяснил жду окота коз. Я до тебя много слушал но ничего не понимал кроме плавленого ничего жена не делала а сейчас возьмусь сам ты меня вдохновил тем более мы художники и творить мы любим. Павел здоровья и успехов тебе ты нам помог 🎨🎨🎨
Лет 15 назад ездили с мужем на пасеку к соседу,помогали мёд качать. После работы сели обедать. До чего же у него был вкусный сыр! Я не могла остановиться, чуть весь не слопала.А как варила бабушка, не догадалась спросить, но без всяких добавок.
Не кормите коз яблоками,после яблок не получается и все,у меня раньше тоже не всегда скапливался творог,добавьте немного уксуса в обрат и творог встаёт пластом,мне местные жители подсказали,а ещё одна странность,один и тот же обрат,а скапливается в разных кастрюлях,в простой жестяной сквашивается ,а в дорогой с толстым дном никак,почему не знаю,пришлось даже купить ещё одну простую кастрюлю,у козьего молока много нюансов,пробуйте,все приходит с опытом.А если адыгейский сыр делаете,то уксуса надо гораздо больше,чем в коровье молоко,тоже пришла к выводу методом проб и ошибок,успехов вам.
Творог из козьего молока самоквасом без закваски получается очень плохого качества. Купите закваску ту, которую показал Паша, и с помощью ее заквасьте свежее(не кислое молоко) при 30-35 градусах, поставьте в теплое место, через 13-15 часов получите хороший сгусток. Нужна именно закваска, а не фермент, не перепутайте!
У меня козы. Свежее молоко я оставляю в темном прохладном месте на 12ч.а затем в холодильник и так 2 -3 дня собираю молоко. Затем грею молоко и закваску добавляю 100г на 1л. Да молоко грею 25-30г. Закутываю и через день или1,5дня простокваша голова. Снимаю сметану и ставлю на огонь довожу до 75г и выключаю. Остужаю ипроцеживаю в конце руками если вам нужен посуше творог. Удачи .
Павел спасибо вам огромное за ваши рецепты!По вашим рецептам тоже начала варить сыр,и еще плавленый тоже хорошо получается!Жду ваши ролики как любимый сериал!Процветания вам, и желаю вам побыстрее достроить ваш дом!
Раньше брала на специализированных сайтах ферменты, корзиночки, закваски. Сейчас беру только на Озон, есть и на ВБ. Цены такие же и за доставку в отличие от тех сайтов платить отдельно не нужно.
Согласна, но я сразу брала только на Озоне, а сосед берет на сайтах и получается дороже + доставка. Не пойму почему они свою же продукцию на Озоне дешевле продают, чем у себя в магазинах на сайте. Соседу сказала, а он отмахнулся, мол мне прямо домой привозят, хотя Озон у нас недалеко, пройти минут 10 пешком. Так экономия какая! Он закваску купил на сайте за 2 тысячи + 200р доставка , а я на Озоне за полторы и пешком дошла забрала
Спасибо, Павел. Очень полезный ролик. Вчера сварила свой первый сыр. Не знаю пока, что получиться, но всё равно очень собой горжусь. Купила 13,5 литров домашнего молока. В итоге: 910г сыра качотта, 250г рикотты, 350г сливок, 1 литров сгущёного молока и творог грамм 800 пока стекает. Выгода потрясающая. Сыр варила из 7,5 л молока. Вы так хорошо всё объяснили, что страх пропал. Закваски у меня правда были другие, но когда закончатся, куплю по вашей рекомендации. Ещё раз благодарю.
Здравствуйте Павел! Давно, по вашему рецепту сварила первый раз сыр, получился! Сейчас уже переварила много всяких сортов, но этот, Французский, мой основной, по одному этому рецепту, варю огромный ассортимент, и с разными орехами и разными специями, всем нравится! Спасибо большое!
Как только начинаю готовить сыр ищу ваши видео и включаю ,вместе с вами готовлю,спасибо большое вам за рецепт сыра, все очень понятно,правда у меня пока не все есть,но выхожу из положения,шампур согнула ...здоровья вам и всех благ земных
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Паша хоь я варю сыры недавно всего 3 года хотя уроки купила, так хочется смотрет Ваши ролики Ваш рассказ душу радует. Смотрю и радуюсь, и хозяйство большое как успеваешь везде и концерты сходит . Просто Молодец. Мне 56 тоже держу коров. Но я везде неуспеваю. Когда сын приезжает я так рада что он мне помогает. Здоровья, счастья тебя Паша . Моего внука тоже зовут Паша ❤❤❤.
Столько негативных комментариев про не содержательность и не краткость...А может всем недовольным сходить на платные МК ? Там тоже в своей манере исполнения " поделятся" информацией,но за деньги.Что за люди,как можно позволять такие вещи? Автору ролика добра, здоровья и успехов во всем!!!
@@tatiana_ashirova спасибо
Мне, напротив, нравится такая душевная болтовня)) я ставлю на фон, и будто автор сидит у меня в гостях и ведет со мной беседу). Видно, что автор ведет ролики не строго по сценарию, а от души, попроще. И сгущёнка по его рецепту просто супер. И много других советов, жизненных историй. Уютно, тепло.
Паша спасибо тебе за то, что нас учишь. Варю по твоим рецептам, продавать начала. Всем нравится. Будь здоров
Спасибо.слушала с интересом.купила пектин.пробовала пока не очень.получился.как мягкий творог😢
@@ТатьянаВасильева-м1дне пектин, по-моему,пепсин
❤@@ТатьянаВасильева-м1д
@@ТатьянаВасильева-м1д Советую учиться варить правильно сыры с канала Аппетиссимо! Зайдите, посмотрите, там мастер очень хорошо обучает, я уже много сыров сварила отличных. А то что Павел варит, сложно назвать сыром.
Вы из козьего молока делаете?
Павел удачи твоему хозяйству и здоровья вам с бабушкой
Привет Дубкам с Алтая.✌ Смотрю тебя, Паша, не один год и вот, что поняла сразу, всё, что ты делаешь: держишь скотину, птицу, варишь сыры, тушёнку и т.д., занимаешься блогерством - да, это способ заработать, но всё это ты делаешь с душой, интересом и удовольствием! 🥰
Здравстауйте Павел спасибо за то что делитесь своими знаниями .Давно смотрю Вас очень нравится как Вы всё нам рассказываете .Пусть всевышний дарует Вам благо двух миров.
Прям, как на уроке, разложил по полочкам, разжевал, а нам осталось только проглотить, спасибо большое
Рассказал как песню спел, вот что значит талант.
@@галиналагутина-л1ьда, мне тоже нравится как Павел рассказывает, речь грамотная, прямо реченька!
Павел, здравствуйте спасибо вам за ваши рецепты, здоровья вам и вашей бабушке
Большое спасибо, лишних слов нет, все по делу😊😊
Паша у тебя очень хорошая и понятная подача материала. Смотрю с удовольствием.❤❤❤
Паша очень приятно тебя слушать, кружок по интересам про сыр заодно и про животных! Паша рулит! Удачных продаж❤
Добрый день,Паша а на творог сколько вносить этой именно закваски
Отличные знания, богатая, красивая и правильная речь.
Здравствуй,земляк!жаль,что не смотрела Ютюб,четыре года назад,когда переехали в посёлок Красный Текстильщик,теперь он округ Саратова.твои лекции очень продуктивно слушать:так степенно и вдумчиво рассказываешь,что успевает всё в мозгах усвоиться.
Мне уже 60лет,а я только три года назад завела козочек.первая коза-альпийка.молоко со сливочным вкусом,чудо.
Летом варю сыр.пробовала продоватьпо1200за кг-говорят дорого.а,не знают,что на кг сыра нужно ВОСЕМЬ литров молока+закваска+работа...
Спасибо за видео,подписалась
пущай пальму кушают.
Тоже делаю сыр традиционый дагестанский ☺у нас тоже в некоторых селах в сезон уходят со скотиной высоко в горы и делают там сыры очень вкусные заворачивают в листья лопуха для созревания и хранения . Сычужный фермент делаем тоже сами из говяжьих желудков попробую сделать по вашему рецепту но на своей сычуге посмотрим что получится 😊
Приветствую Вас Павел! Спасибо за очередной рецепт! У Вас все как всегда - естественно, открыто и от души, что конечно же приятно и очень радует! Будьте здоровы, и бабушке низкий поклон.
Очень хорошо рассказал я незнала как пользоваться закваской и ферменто что за чем поняла Спасибо внучек раньше старики учили молодежь а сейчас молодежь нас учит умница Удачи тебе
Павел,смотрю и восхищаюсь,все разжевали,разложили по полочкам.
Благодаря таким видео,я варю сыры пятый год.Первый раз очень переживала,но когда увидела результат,просто восхитилась.
Такие блогеры,как вы,это находка для начинающих.
Всех благ вам и удачи во всем!!!
Привет с тульской земли!)
Это я удачно зашла на ваш ролик,Паша,бальзам на душу,успехов вам и здоровья!!❤❤❤
Вот это мастер класс ❤
Большое спасибо , Павел
Здорово! Я смотрела все Пашины ролики про сыр, знаю почти наизусть, и все равно очень интересно!
Удачи, Паша и здоровья !
Как же хорошо что есть такие как вы Павел. Приятно слушать, и учится . Я тоже держу коз и учусь варить сыр. Спасибо огромное.
Павел огромное тебе спасибо что делишься тонкостями и рецептурой, это большое дело, ты очень многим помогаешь создавая подобные видео.
Первый свой сыр я делала, мне казалось так сложно все, а сейчас все на автомате, ничего сложного😊
Доброго времени суток,варю по Вашему рецепту сыр ,отличный получается,себе и родственникам ,молоуо фермер возит раз в неделю на продажу к нам в село,беру 5литров и полкило сыра всегда выходит и даже больше,спасибо за рецепт)))
Спасибо за подробное видео,пока только смотрю как делать сыр,сама ещё не варила жду окота,потом буду пробовать и хочу и боюсь,но не чего будем учится,ещё раз спасибо было интересно
Просто, заслушалась.. Павел, большой труженик. Приятно, слушать и смотреть. Делится своим опытом и знаниями. Я смотрю из любопытства.
Павел, если вы отвечаете.
Подскажите, пожалуйста. А как же сыр варят после сквашивания на кефире или сыворотке. Это правильно? Или не то совсем?
Хотелось бы ваше мнение, как специалиста.
Паша, спасибо тебе ролик. Смотрела с большим удовольствием. Жду, когда ,наконец-то, растелятся мои коровы. Буду варить такой сыр.
Подача материала изумительная. Все по полочкам, четко. Спасибо большое
Паша спасибо за подробный рецепт,главное с нормами на 10 литров молока
Паша привет 👋 мои козочки в запуске,окот в середине февраля,по молоку ох как соскучились 😂 летом сыр вкуснее и в большом ведёрке сыр получается намного лучше на вкус чем в килограммовом,это лично моё мнение и опыт❤ Спасибо тебе за твой труд и твои фильмы❤ Бабуле обязательно привет передавай огромный и горячий ❤👋🔥😁
Интересно смотреть ваши ролики ,спасибо ,что находите время для роликов для подписчиков .У меня только птица ,но смотрю все время .
👋 Привет, Дубки!
Харьков на связи!🤗
Ну, как же вкусно ты рассказываешь!
😋🤤 Супер!
Паша, спасибо за видео, информацию,
позитив и настроение!
Со старым Новым годом! Всех благ!
👌🤝👍👍👍
Бабулю поздравь, здоровья, долгих лет, благополучия!
❄️🎄🎅⛄
Паша, большое спасибо за ликбез. Я боялась варить сыр. С новым годом.
Вот куплю коровку, (дай Бог) и буду варить сыр. А пока есть козы, но козьего молока не хватает, мы его так выпиваем. Спасибо за рецепт.
Павел! Дома нет, козы нет смотрю с удовольствием. Весной займусь покупкой дома с козой😀
не надо делать глупые поступки
Почему глупые? Опыт содержания есть, тем более в такое время только надеяться на себя, цифровое рабство не за горами,продукты продают химозные.@@костяворобьёв-ю3ч
Елена , не слушайте противоречащих! Свой дом и козочки это чудесное сочетание!❤Не бойтесь , вся работа посильна , а вкусняшки из козочкиного молока - вкусовое наслаждение ! Удочки Вам !❤
Удачи конечно !😅
Всем добра!!! Павел благодарю за прекрасный МК.Вы супер!!!
Так искренне,от всей души Вы рассказываете нам.Очень приятно слышать и видеть ваши уроки сыроделия!Спасибо,Павел!
Привет сыровару от сыровар! Делиться опытом и секретами с людьми тоже люблю, равно как и продолжаю учиться у всех, кто не скупится на информацию. Спасибо, Павел, что пропагандирует сыроварение! Ведь это очень творческое и приятное занятие, если подходить к нему с Душой!
Большой привет)
Хоть у меня и нет хозяйства, нет молока, но очень внимательно слушала про изготовление сыра!
Паша мотивируешь. Уже купила закваски. Жду когда мои красавицы отелятся. Они телятся с разницей 3-5дней. В начале марта отел. Подождем . Спасибо за ролик.
Огромное спасибо за мастер-класс! Покупаю домашнее молоко и варю сыр для своей семьи. Всегда снущало соление в рассоле. Задумывалась посолить молоко или зерно. Вы дали мне очень своевременную подсказку. Огромное спасибо!
Солят частично в зерне мало сыров, это влияет на дальнейший вкус и вызревание.
Солят частично в зерне Российский сыр. А мне наоборот очень нравится посол в рассоле. Пробовала по-разному, но вкуснее всего получается в рассоле. Даже мягкие сыры как имеретинский, сулугуни и Моцареллу солю в рассоле Его правильно готовить нужно и хранить
Паша , спасибо тебе ,за хорошое видио и учения я начинающая ,очень рада што я попала на ваше видио и ученье , класс
Здравствуйте Паша ! Спасибо большое за ваш труд и ваши рецепты.Всегда с удовольствием вас смотрю .Успехов вам и крепкого здоровья вам и вашей бабушке!!!!❤❤❤
Добрый день молодежь!!!! Молодец, пользуемся вашими рецептами. Но мы оставшуюся сыворотку ставим на огонь и как появятся пузырьки закипания выключаем и как вы говорили получаем сыр Рикотта, очень вкусная намазка на булочку :-)
Привет из Мордовии!!! Паша ты просто вдохновляешь людей,своей энергией заряжаешь,когда нехочется порой от усталости что-то делать,а от твоих роликов исходит чудодейственная сила,и жизнь снова закипает, ждём своих окотов,и свои любимые домашние сыры,дай бог вам здоровья и всех со старым новым годом
Здравствуйте, я была в Мордовии 35 лет назад в Дубёнки и Чиндяново. А сейчас,даже не знаю,как и что там.
@@Любовь-э3р Добрый вечер нам пришлось в Чиндяново жить,правда мы прожили там чуть побольше года ,село небольшое, но люди нам понравились добрые и отзывчивые,до сих пор с ними поддерживаем отношения ,сейчас живём в Рузаевке ,мы служили там,за год построили молитвенный дом,сейчас уже там церковь и вообще там много что изменилось,в Дубенках стоят красивые дома,чисто,уютно дороги асфальт,дай бог всем живущим мира,здоровья и благополучия
Павел, у вас талант и рассказчика, и учителя.
Здравствуйте, Паша, расскажите пожалуйста о вашем вакууматоре.
Варила прошлым летом из козьего молока, сейчас как буд то отключилась. Вот к концу месяца жду окотов буду снова учиться
Доброе утро, Елена!
Спасибо большое за красивый рецепт десерта с яблоком!
Рада, что вам дали возможность пройти курсы, желаю успешно их закончить получением субсидии на своё дело❤
Чудесного вам дня, берегите себя и своих близких ❤
Бить никого не стоит, даже в комнате для снятия стресса, любите и благодарите этот мир и его обитателей, и мир вам ответит тем же!❤
🙏💎❤️
Павел доброго дня🙏. Очень рада что попала на ваш канал. Подписалась Спасибо вам большое за подробное объяснение.
Прекрасный мастер-класс! Спасибо!
У меня хобби всяких очень много. И я люблю сначала напокупать всего, что может пригодиться, а потом уже начинать. Чтобы все было! А вот в приготовлении сыра в общем-то ничего и не надо. Было бы желание! А на кухне всегда найдется все, что нужно!
Паша я варю на 50 литров очень тяжело сыворотку черпать, я ложу друшлак или форму от адыгейского и шлангом сливаю сразу в ведра, очень сокращяет трудозатраты, делюсь❤
Спасибо за отличный обучающий ролик.
Спасибо, Павел. Я приловчилась стуфатуру делать в духовке. У меня духовка с регулятором температуры. Выставляю на 50 градусов и переворачиваю каждые полчаса
Только воду все равно ставить нужно
Ждём с нетерпением премьеры. Хочется тоже делать свой сыр,магазинный невозможно есть
😊
Просто супер парень!!!
Спасибо! Ценнейшая и подробная инструкция!!!❤ Вам здоровья,сил и успеха!!!!❤
Очень приятно слушать, спасибо за рецепт и видео,знания всегда нужны,я тоже делаю и учусь ,спасибо вам большое за новый способ приготовления сыра
Паша,день добрый.
Спасибо за информационный, позитивнный ролик.
Какой вы молодец! Очень приятно вас слушать, всё доходчиво и понятно!)
Паша я все понял ты молодец доходчиво объяснил жду окота коз. Я до тебя много слушал но ничего не понимал кроме плавленого ничего жена не делала а сейчас возьмусь сам ты меня вдохновил тем более мы художники и творить мы любим. Павел здоровья и успехов тебе ты нам помог 🎨🎨🎨
Лет 15 назад ездили с мужем на пасеку к соседу,помогали мёд качать. После работы сели обедать. До чего же у него был вкусный сыр! Я не могла остановиться, чуть весь не слопала.А как варила бабушка, не догадалась спросить, но без всяких добавок.
Огромное спасибо вам Павел. Вчера делала сыр по вашему видео!!!! Супер. Ждём когда созреет. Огромное спасибо за рецепт 😋😋😋😋😋😍
Павел, спасибо, что сподвигли меня завести козочек, но только спустя 3 года после этого у меня получился вкусный сыр
Паша,выпусти,пожалуйста ролик про творог из козьего молока,не сквашивается долго,а это качество и вкус,верю,ты поможешь...
Не кормите коз яблоками,после яблок не получается и все,у меня раньше тоже не всегда скапливался творог,добавьте немного уксуса в обрат и творог встаёт пластом,мне местные жители подсказали,а ещё одна странность,один и тот же обрат,а скапливается в разных кастрюлях,в простой жестяной сквашивается ,а в дорогой с толстым дном никак,почему не знаю,пришлось даже купить ещё одну простую кастрюлю,у козьего молока много нюансов,пробуйте,все приходит с опытом.А если адыгейский сыр делаете,то уксуса надо гораздо больше,чем в коровье молоко,тоже пришла к выводу методом проб и ошибок,успехов вам.
Творог из козьего молока самоквасом без закваски получается очень плохого качества. Купите закваску ту, которую показал Паша, и с помощью ее заквасьте свежее(не кислое молоко) при 30-35 градусах, поставьте в теплое место, через 13-15 часов получите хороший сгусток. Нужна именно закваска, а не фермент, не перепутайте!
У меня козы. Свежее молоко я оставляю в темном прохладном месте на 12ч.а затем в холодильник и так 2 -3 дня собираю молоко. Затем грею молоко и закваску добавляю 100г на 1л. Да молоко грею 25-30г. Закутываю и через день или1,5дня простокваша голова. Снимаю сметану и ставлю на огонь довожу до 75г и выключаю. Остужаю ипроцеживаю в конце руками если вам нужен посуше творог. Удачи .
Здравствуйте, Павел. А сделайте ролик по холодильникам для вызревания сыра, плиз. Я думаю это тоже будет и интересно и познавательно. Благодарю
Павел спасибо вам огромное за ваши рецепты!По вашим рецептам тоже начала варить сыр,и еще плавленый тоже хорошо получается!Жду ваши ролики как любимый сериал!Процветания вам, и желаю вам побыстрее достроить ваш дом!
Павел!Вы молодец, очень люблю смотреть ваши ролики.😊
Благодарю. Варю сыр по вашему рецепту.
Раньше брала на специализированных сайтах ферменты, корзиночки, закваски. Сейчас беру только на Озон, есть и на ВБ. Цены такие же и за доставку в отличие от тех сайтов платить отдельно не нужно.
Я тоже решила на валдберис или озон заказывать, раньше на сайтах заказывала за перевод берут от 400 и выше
Согласна, но я сразу брала только на Озоне, а сосед берет на сайтах и получается дороже + доставка. Не пойму почему они свою же продукцию на Озоне дешевле продают, чем у себя в магазинах на сайте. Соседу сказала, а он отмахнулся, мол мне прямо домой привозят, хотя Озон у нас недалеко, пройти минут 10 пешком. Так экономия какая! Он закваску купил на сайте за 2 тысячи + 200р доставка , а я на Озоне за полторы и пешком дошла забрала
Спасибо большое за ролик, всё доступно и интересно объяснили. Всего наилучшего.
Благодарю.
Паша, спасибо большое за ролик.Ты Молодец.
Спасибо, Павел. Очень полезный ролик. Вчера сварила свой первый сыр. Не знаю пока, что получиться, но всё равно очень собой горжусь. Купила 13,5 литров домашнего молока. В итоге: 910г сыра качотта, 250г рикотты, 350г сливок, 1 литров сгущёного молока и творог грамм 800 пока стекает. Выгода потрясающая. Сыр варила из 7,5 л молока. Вы так хорошо всё объяснили, что страх пропал. Закваски у меня правда были другие, но когда закончатся, куплю по вашей рекомендации. Ещё раз благодарю.
Классный результат)
Оренбургская область Бузулук приветствует вас Павел!!!
Мне оч нравится Ваш канал. Всё так вкусно рассказываете ! Козье молоко и козий сыр никогда не пробовала, но оч хочется! И козочек Альпийских хотеца 😊
Паша спасибо тебе за то что ты нас учишь,и на учил 👍я теперь делаю сама сыр, всем понравился, бывает даже не успеваю,родным передаю себе, суперский 👍👍
Павел красавчик!!! Счастья и процветания твоему каналу!!!❤❤❤
Спасибо,Павел.основательно.как всегда. поклон из Красноярска
Спасибо!ХОРОШИЙ ДОБРЫЙ ФИЛЬМ!!
Добрый день Паша и друзья канала, ты молодец, здоровья тебе бабушке, со Старым Новым Годом❤❤❤
Спасибо большое за информацию, приятно вас слушать и очень интересно!!!
Процветания вам!!!🎉🎉🎉
Смотря на ваши видео начала готовить творог ( вашей Бабушкин рецепт) теперь буду варить сыр 🧀
Паша красавчик. Спасибо.
Павел красавчик! Доступно понятно человек всё обьясняет. Благо Дарю!
Здравствуйте , Павел 🙋. Благодарю вас за подробный рассказ о сыроварении❤❤❤
Здравствуйте Павел! Давно, по вашему рецепту сварила первый раз сыр, получился! Сейчас уже переварила много всяких сортов, но этот, Французский, мой основной, по одному этому рецепту, варю огромный ассортимент, и с разными орехами и разными специями, всем нравится! Спасибо большое!
Здравствуйте 👋 Спасибо за рецепт 👍🔥🔥🔥
Как только начинаю готовить сыр ищу ваши видео и включаю ,вместе с вами готовлю,спасибо большое вам за рецепт сыра, все очень понятно,правда у меня пока не все есть,но выхожу из положения,шампур согнула ...здоровья вам и всех благ земных
Спасибо Паша. Ролик просто супер. Очччень познавательный.
Паша, какая Вы умничка.
Давно Вас не смотрела.
Лежу отдыхаю. И вот Вы у меня на экране.
С удовольствием смотрю.
Ваша коллега.
Привет с Рязани.
Оооогромное спасибо Павел за прекрасный ролик, очень подробно, доступно...красота ❤
Привет, делаю примерно также сыр, только без пропаривания, тоже очень вкусно получается. Домочадцы довольны! Попробую по твоему рецепту
Добрый вечер. Козы и коровы нет и не будет, а смотрю с удовольствием, как сказку
Простое доступное объяснение, как всегда
Держу одну козу, делаю для себя пока только из пепсина никак незакожу на озоне а вот из сыворотки риккота это супер, все для себя.
Спасибо, все понятно 👌
Павел спасибо за Ваши рецеп ❤
Паша ты прав главное не бояться и всё получится.
Давно вас смотрю , учусь делать сыр уже даже начала продавать .
Удачи тебе парень . Удачи и здоровья ❤