Рулька по-баварски с кислой капустой
HTML-код
- Опубликовано: 17 фев 2016
- grillkov
goo.gl/nIoljT Live!
Соус - глазурь: • Ребра в глазури (Под п...
Рецепт:
Рулька свиная - 1.5кг.
Лавровый лист - 4шт.
Гвоздика - 6шт.
Лук -1шт.
Морковь - 1шт.
Соль - 3щ.
Пиво пшеничное - 0,5л.
Вода - до закрытия
Капуста квашенная - 0,5кг.
Лук - 1шт.
Чеснок - 2зуб.
Грудинка - 150гр.
Перец, соль - по вкуса
Тмин - по вкусу
Пиво пшеничное - 200-250мл.
Горчица(лучше зернистая) - 1-2 ст.л.
Мёд - 1ст.л. 
Хобби
![Moneybagg Yo - WHISKEY WHISKEY [feat. Morgan Wallen] (Official Audio)](http://i.ytimg.com/vi/kJamyq0WplE/mqdefault.jpg)
Только сегодня сделала бургеры по рецепту от Лехи. До сих пор наслаждаемся послевкусием с мужем. Но рулька на этом канале была 4 года назад. Рискну привести свой рецепт, все друзья сына оценили. Он сложнее. Надо в здоровой кастрюле сварить маринад: на литр воды 2 столовых ложки крупной соли, 2 столовых ложки с верхом сахара, лаврушка и специи по вкусу. Варите столько литров, чтобы мясо покрыть. Остудить! Мясо хотя бы сутки мариновать, можно двое, можно три. Потом маринад слить в унитаз, залить чистой водой, чуть присолить, можно ещё специй, варить 2 часа. Далее все по данному рецепту, но хорошо добавить к капусте яблоко и самое главное! Соль, мед, специи, пива, смазать рульку и запечь. Надеюсь, кто-то увидит и попробует.
Приготовила мужу это блюдо-был в восторге. СПАСИБО за рецепт, сегодня планирую повторить
Как приятно смотреть на мужчину на кухне женскими глазами. Молодец Лёша, классно готовишь!
Отличные, душевные и полезные видео, Алексей!) поржал на моменте с пивком)
Вот именно то что я хочу! Рулька! ЛАЙК!
Грилькофффффф!!! красава! нормально проживал рульку, видно что вкусно! спасибо за рецепт!
Вкусно! Завидую белой завистью!
Спасибо за рецепт! Получилось ооочень вкусно! Тмин в капусте заменил на зиру, получилось отлично! Грильков, лучший канал!
Алексей привет, один из самых интересных рецептов. Удачи в развитии канала и подписчиков столько - сколько у ОбломоВВа !!!!
Попробовал, оч вкусно! Единственное я мазал глазурью из ролика с рёбрышками, получается огонь! Я пробовал в день автомобилиста, получил максимум респекта за рецепт! Спасибо грильков
Мой лайк изменил количество лайков с 3.9т. на 4т. Аж сердце ёкнуло))) Спасибо ,Леха, сегодня собираюсь готовить, воспользуюсь твоими рекомендациями. Душевно от души в душу)))
ИДЕЯ СУПЕР! а ОСОБЕННО С КАПУСТОЙ! Хотя я рульку мариную на пару часиков оставляю в холоде, а потом в духовку на 2 часа в фольге, потом на 20-30 минут ее без фольги пеку и тыдыщь!
От Друже, очень позитивненько
спасибо за хорошие видео ☺
Леха пришел домой с работы! Щас буду пробовать рецепт!!!!!!!!ну уж очень выглядит аппетитно!!!!
грильков,ты лучший
Отличный канал,всё грамотно)
Все отлично,часто готовлю рульку,но в духовке подольше подержать,с медово горчичной обмазкой в конце
Отлично!
рульке не хватает глазировки, которая сделает ее не только красивой, но и вкусной.
you probably dont give a damn but does someone know a method to get back into an instagram account..?
I was stupid forgot my login password. I appreciate any help you can give me!
Грильков, может уже сделаешь рецепт какой нибудь вкусной пиццы?)
+mkgort ™ Скоро...)
Как всегда круто :)
"Немножко капусточки" и целую гору зачерпнул xD . И тебя с наступающим
Бокал от Kwak - прекрасен! :)
Всех с наступающим Днем Защитника Отечества!
+Тима Учаев Алкоголь весь выпариться.
а почему жена у тебя капусту не солит, а все покупаете?
+Сергей Главатских Думаю это связанно с тем что я не женат)
+Грильков ну тогда сам) свое всегда вкуснее чем покупное
+Сергей Главатских Согласен! Как только перееду в свой дом, буду делать сам соленья)
Грильков а почему ты не газоваю плиту используеш
Привет из 2к20.. на видео видно как Лёха не опытный, старается)))
Привет из 2022) Лёха щекастый какой )
Глазировать надо рульки!!!!и вкусней и красивей)
СЛАВА РОМАШКИН а рецепт глазури?
Незачем
Передние или задние рульки нужны?
Да, рульку бы глазировать медом с гряицей - будет красиво и офигенно вкусно.
супер!
Хочу себе такой бокал для пенного напитка, где можно приобрести? ) upd: вопрос неактуален, прочитал коментариях )
Spasibo. privet is España.
7:27 "шизофреническая капуста" - в золотой фонд цитат Грилькова.
Грильков! Хорош! Я уже поправился на 5 килограмм! )))
где бокал купил?
с капустой это правильно! вкуснятина!
Всем привет!!!!получилось очень красиво и вкусно благодаря МЁДУ 🐝👌мёд ето лучший продукт на земле....
где квак взял?)
Это шедевр!!! Алексей, где взял такую крутую кружку под пиво?
+Тимур Шульпин Я коллекционирую бокалы под пиво) Этот мне отдали в заведении) Или спер, не помню уже))))
Что за розовые полочки-каблук?
Вкусно !!!
тоже спрошу про крухан пивной)
Что за нож?
Эх Лёха Лёха, рулька по-баварски, а пивко используешь бельгийское! За рецепт, спасибо и лайк!
Грилькофф ты что намазку на рульку не сделал?
Так Лех все тоже самое,только шпигуешь чесноком рульку варишь, потом смасываешь медом с горчицей,иив духовку.Попробуй не пожалеешь,твоя на тройку
Грильков, с соусом барбекю от Heinz подшла бя рулька?
+YO-YO JAM сто пудо да.
что за нож в кадре?
демон, что ж ты делаешь?! я каждый видос соседей слюнями затапливаю %)
А глазировать????соя, мед?
А пиво не надо предварительно прокипятить?
как сочно расказываешь!!!
Немного не понял: 2,5 часа просто стоит в маринаде, потом варим? Или сразу на огонь?
Сразу ставим,
Чтобы капуста была идеальной, надо её самому солить, а не покупать в магазе :-))
В капусту добавляют томатную пасту, для цвета. Да и рульку лучше глазировать медом.
В рульке есть нечего( брал в "Кружке" с гриль-овощами, 1500р если мне память не изменяет, как только я не пытался замедлить процесс - уплел за минут 15.
И кстати есть идея для рубрики по разогреванию, в Метро продается рулька, от Мироторга вроде, по цене в районе 400-600 рублей для духовки. Можно купить-оценить. Сам не пробовал
Лёха привет из 2022 )
Доброго времени суток! Подойдет-ли капуста с клюквой в данном рецепте?
+Oko Bora Don Я бы не стал...Клюква будет давать излишнюю кислинку.
+Грильков а если мороженную взять? она чуть слаще после разморозки
+Oko Bora Don Не могу ответить на этот вопрос) С замороженной никогда не пробовал...
Грильков тогда рискну) поделюсь потом впечатлениями!
+Oko Bora Don Буду ждать...)
Во1 видео хорошего качества во 2 вкусные блюда
Хах, прикол, прямо сейчас готовлю рульку изпользуя Хагарден, и тут раз наткнулся на это видео)))
Извините, но мне кажется, Хугарден
Где раздобыть такой бокал?
В таком бокале подаётся бельгийское пиво "KWAK"...,моё любимое...У Грилькова есть на него обзор на ТБП от 27.12.2016
я хочу чтобы твое шоу показывали по тв кто за ?
Если капуста квашеная своя то наверное это ещё дешевле получается.
Двух часов маловато. Сколько ни готовил, всегда жесткое мясо. Я люблю как в Сварне подают, она там под нажимом вилки сама от кости отделяется. Для этого надо вываривать лучше часов 8.
ну хрен его знает, надо цикл сделать под названием "проще простого" вот этот рецепт бы туда точно вписался, а так лайк просто, ты молодец.
Спасибо за рецепт. Твои рецепт напомнил мне о Праге. Там шикарные мясные блюда особенно рулька и ребра, закачаешься) и конечно же пиво))) !!! С наступающим праздником!
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
Т.е. для похудения подходят продукты с превалированием чистого белка: гречка, яйца, молоко.
Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. И об этом дважды указано в Ветхом Завете: питайтесь растительной пищей, не ешьте тела тех существ, в кото-рых видите кровь!
Поймём, друзья, что сколько бы нас ни учили противоположному "пастыри" разных религиозных сект, но никаких принципиальных сдвигов в нашем духовном развитии мы не сможем сделать без полного принятия принципа Сострадания и окончательного перехода на "безубойное" питание (то есть исключающее тела животных: млекопитающих, птиц, рыб и пр.) - по этическим, а не эгоистическим (то есть ради, например, собственного здоровья) мотивам!...
Грилькофф, все же укажи название пива в рецепте. Хугарден не просто нефильтрованное пшеничное пиво. Это бельгийское белое пиво с добавлением цедры апельсина. Этим оно и отличается от остальных сортов. А за рецепт лайк! Гурманов в комментах не слушай. Любая кухня - это фломастеры. И любой классический рецепт в исполнении разных шефов играет по-разному! :)
вот так было интересно,а сейчааааааас....
Совет : лучше было её замариновать . После мариновки обвернуть в целлофан (хоть в стрейч) и варить в собственном соку . Так вкус не уйдёт в воду , хотя не спорю так тоже вкусно .
Самое главное!!!Баварцы даже и не знают,что можно так готовить Рульку.Блюдо класс!!!На русский манер.
Где ссылка под соус? )))
+Сергей Приходько в описании и в аннотациях...
Где корочка?
Приготовь тако
если ты готовил , извини за беспокойство ^ω^
привет из 2018
Грильков, сделай рецепт Пиде, Турецская пицца вроде) Разбавь так сказать контент)
+TheBroocks достали вы со своей пиццей , по гугли и найдешь
Алекс Ферарри Прочитай еще раз, что я написал, Пиде - это не тоже самое что пицца, рецепт совсем другой, просто ее так называют - Турецкая пицца
Еще классно заходит при варки рульки звездчатый анис ( Бадьян) к свинине как близнецы братья
респект за kwak)
+Павел Петров Ты в теме Паш)
+Павел Петров это всего лишь стакан ) Квак по цвету совсем другой
***** Какие рецепты? Друже придумал рецепт? Это Баварский рецепт. Не смотрю кулинарные каналы. Включи мозг.
Друже оценит
Лук и бекон не дожарил
Глазировки нет
Рульку не доварил
И не до пёк
а где обещеные десерты
В начале марта выйдет первый...
Рулька без хрена нахрен не нужна! :-)
Можно заменить на что нибудь другое ? Кроме свинины
Спасибо
Позитивный ролик.👍 Живу в Баварии, много раз пробовал рульку в разных заведениях. Они что то делают с кожей, то ли во время готовки, то ли до неё. На выходе рулька получается с пузыристой корочкой. В интернете не нашёл ни одного рецепта .
Отличный рецепт,только я еще чесноком нашпиговал рульку, по настоящему мужская еда. Всех с 23 февраля!!!
Даже у Алексея есть оскар, а у Леонардо нету...
у Лео в этом году будет.99.99%))
Айсбан называется. )
блин, Грилькоф, чеснок рано кинул(кислятина будет пережареная), капусту не порубил. квашеная капуста должна быть порублена(так и мешать и есть удобнее)
+Карбофос - Мне нравится так!) Каждому свое...и кстати (кислятина будет пережареная), ни фига подобного. Я бы об этом сказал.
я про перезженый чеснок. так то ты должен понять
кстать вопрос, говорят, что если лаврушку кинуть в начале и долго ее варить, она будет горчить. ты я так понял варил ее 2 часа. горчит?
+Карбофос - Вообще нет...Легкий привкус от нее остается...Чеснок не пережарился) Точно говорю)
+Грильков я просто подумал что лук с чесноком ты обжарил, а ты видимо пассировал его только
На фотке другое брат !
Вы любите аромат бомжа? Делайте еду на пиве или вине!!! Хотя нет. Я переборщил с аналогией. Если вы любите аромат разбитой бутылки пива или вина в магазине... вот тогда вам респект
Это не пиво,а пивной напиток ж епт ?))
Так немцы капусту не готовят...
а нельзя пиво водой заменить просто дети
+Alina Alina Алкоголь выпарится...останется просто привкус. С домой это будет не то.
+Грильков аа спасибо что ответили
+Грильков а если у вас нет жены то кто за кадром говорит?
+Alina Alina Моя двоюродная сестра)
МОЯ ЛЮБИМАЯ --ЕДА !
Да я такую рульку сам съем , что там вообще есть !
Пятый!
Всем приятного аппетита!
грильков а солить кто будет
Еще ни кто не смог меня обмануть на запах и вкус, предлогая попробоать блюда на алкоголе, всё подванивает либо пивом, либо вином.
Нужно брать только переднюю рульку, она мясистей и меньше сала.