Свиная рулька от Чеха - vepřové koleno - традиционное чешское блюдо - вепрево колено
HTML-код
- Опубликовано: 29 дек 2021
- Сегодня для вас Марек Милославович приготовил чешскую новогоднюю рульку - одно из блюд, которые чехи готовят 31 декабря на Сильвестра (в этот день в чешском календаре именины Сильвестра). Рецепт очень вкусный и простой.
На приготовление традиционной чешской рульки (Vepřové koleno) вам потребуется:
1 шт. задняя свиная рулька
4 шт. лук
7 шариков душистого перца
10 шариков черного перца
3 лавровых листочков
7 шт. можжевельник
3-5 зубчиков чеснока
0,5 л. чешского пива
В большой кастрюле даем варить воду, когда закипит посолим и вкладываем туда рульку, добавим смесь "дикие специи" - душистый перец, черный перец, лавровый лист и одну луковицу. Потихоньку варим не давая закипеть примерно 2,5 часа. В противень даем нарезанный оставшийся лук на кусочки и чеснок на ломтики.
В противень даем вареную рульку и подливаем пивом. На рульке нарежем кожу и даем в духовку, которуюу мы разогрели на 180 градусов. Периодически поливаем соком из рульки. Печем пока рулька не получит коричневый цвет.
Из бульона который возник можно приготовить суп - рецепт ниже.
В самом конце даем в духовке максимальную мощность, чтобы сделать хрустящую корочку. Осторожно смотрим чтобы рулька не сгорела. Вынимаем и даем на деревянную доску. Большую кость вынимаем и мясо можно резать на меньшие кусочки. Еще посолим по вкусу и подаем с ароматными приправами - яблочным хреном, свежим натертым хреном, маринованными огурчиками, горчицей, феферонками (или другими перчиками). Закусываем хлебушком и запиваем вкусным чешским пивом.
Яблочный хрен (Vejmrda):
1 яблоко
кусок хрена
сок из лимона либо уксус
Натрем хрен и перемешаем с натретым яблоком, покапаем соком из лимона и хорошо перемешиваем
Оварова полевка (Ovarová polévka):
3 шт. картошка
1 морковь
1 корень петрушки
1 кусочек сельдерея
2-3 зубчика чеснока
1 ст. ложка майоран
Бульон из рульки перельем в другую кастрюлю и даем варить, добавляем картошку нарезанную на кусочки и варим пока не станет мягкая. Добавим корнеплоды (морковь, корень петрушки и сельдерей), которые мы натерли на терке и посолим по вкусу. Выдавим чеснок и варим пока овощи не станут мягкие. Добавим майоран, перемешаем и выключаем плиту. Сразу подаем.
Приятного аппетита! Dobrou chuť a hodně štěstí v novém roce!
Ваш Марек Милославович
Давайте дружить в социальных сетях:
INSTAGRAM: / marek_miloslavovich
FACEBOOK: / marek.miloslavovich
ВКОНТАКТЕ: id256871914
ОДНОКЛАССНИКИ: ok.ru/profile/574755508121
#чешскаякухня #марекмилославович #счехомнакухне
Skladba Hip Hop Christmas interpreta Twin Musicom podléhá licenci Creative Commons 4.0 (uvedení zdroje). creativecommons.org/licenses/...
жил в Чехии полгода. Невероятная страна. Спасибо тебе, чех, ты очень положительный человек
Спасибо за добрые слова! 😂🤗
Я там служил 2года,обычная страна😂
@@MarekMiloslavovich а я был в гостях в Праге в 11году и пробовал как там делают утку с черносливом , колено по сравнению с этой уткой была так себе еда😂
@@1968Gena а "звëзды" ЦГВ помнишь? 😁
@@schpuntik72 у меня наколка осталась на память😂
Отличный рецепт. Пиво добавляется уже при запекании а то в других рецептах варят в пиве.тут она и красивого цвета и хрустит и суп главное тоже можно сделать. Вряд ли доя супа сгодился бы бульон с пивом. Парень очень позитивный и приятный. Случайно попала на видео, но теперь задержусь. Чешская кухня очень вкусная. И утка и говядина в брусничном соусе и кнедлики и пиво и Kozel i krušovice i staropramen i pilznerurguel. А архитектура какая. Красивейшая страна.Такого колличества замков на километр нигде нет.
Добро пожаловать на канал 🤝👋🤗
Привет 👋. Я живу в Чили, но я русская. Я готовлю рульку так : перед тем, как положить её в воду вариться, я беру чеснок и зубчики разрезаю вдоль на 4 части. Каждую часть макаю в соль и шпигую (закладываю в прорези, проделанные острым ножом) рульку. Таким образом она просаливается изнутри немного и приобретает лучший аромат. Попробуй готовить так. 😊😊 😊
Попробую спасибо за идею 👌
Короче, рулька - как борщ. Миллион рецептов. Я вот её томлю несколько часов в темном пиве со специями, а потом просто запекаю на немаленькой температуре. Вот комментатор выше, кстати, дело говорит. Чесноком шпиговать рульку - огонь.
Марек, спасибо за твои классные рецепты и твой позитив ❤
Да , меня тоже учили шпиговать рульку чесноком
Ты,молодец русская.
Так делают и у меня в УКРАИНЕ.
Так меня учили мои бабушки, мама, свекровь ❤❤❤❤
Слава Украине ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
А в остальном, у вас делают так же как делает Марек? @@user-kl1qe5sy5k
Марек, Вы- прелесть! Столько искренней доброты, жизнелюбия, обаяния! От Ваших видео поднимается настроение и хочется тоже быть добрым и радостным! Рулька получилась вкусной и красивой- спасибо большое! Рассылаю своим знакомым ссылку на Вас, чтобы тоже заряжались позитивом и хорошим настроением!
Ой как мне приятно такое читать! Спасибо за поддержку! Для таких зрителей я и снимаю свои видео! 🤝🙏☺️
Марек, спасибо, что находите время на ответ- это большая редкость для блогеров! Всех Вам благ, удачи, счастья и успехов в жизни! ❤😊
Какая же вкусная и богатая кухня в Чехии. Был дважды в гостях в Праге, Чешском Крумлове и многих других городах. Чешское пиво самое вкусное пиво в мире!
Завидую 🎉
Соглашусь с вами 👌🍻
САМОЕ ВКУСНОЕ ПИВО СЕЙЧАС В КАЛИНИНГРАДЕ В ЧЕХИИ КАК В ПОЛЬШЕ ХРЕН НАЙДЕШ НОРМАЛЬНОЕ
@@user-ch1ly7pl8c Кролевец
Был там на соревнованиях в брено. И просто был в шоке от их ресторанов! Жил в гостинице Воронеж) в месте с командой motogp Honda)))
Спасибо, Друг! У тебя хороший Русский язык!
И вам спасибо что смотрите! ☺️
Жёсткий чел, натер хрен, не прослезился, ещё и занюхал. Я чуть коней не двинул, пока натирал😂
😆👌
Наконец то нашёл рецепт где именно Чех готовит !!!!!! Подача отличная!!!!!
Спасибо 🤗
@@MarekMiloslavovichПридётся на тебя подписаться. )))👍👍👍
Очень любим сказку «Морозко»❤ и еще чешскую сказку «Три орешка для Золушки»- моя любимая сказка детства.
Спасибо за рецепт рульки, очень вкусно
я рад что у вас такие хорошие эмоции визивают наши фильмы ☺️
Жаль Либуше Шафранкова умерла
Три орешка первый раз в начале девяностые посмотрел когда в школе учился.
Поддерживаю! И "Морозко", и "Три орешка для Золушки", и многие другие сказки очень люблю и могу пересматривать бесконечно 😊
Спасибо вам за рецепт и большой привет из Владивостока 😊
Фильм огонь))))Карл Готт всегда в сердце останется))
Марек, красавчик!
Спасибо! 🙏
Спасибо огромное за рецепт) очень приятно слышать, что вы разговариваете на русском и так добро и весело все показываете, моя жена любит вашу страну, говорит если бы я там оказался то уехал бы на 15 килограмм больше домой 😂😂, у вас отличное пиво, вкусная Кухня и прекрасные добрые люди ❤❤❤
Спасибо большое за хорошие добрые слова 🙏
Осталось подождать 94 дня) спасибо за вепреву голяшку!
Спасибо что смотрите ☺️
Ребята, девчата! Уже меньше дней! Я готовлю в это воскресенье. Привет из Штуттгарта
Отличный снеговик! А то из зефира везде.😂😂👍👍
😂😂😂
Вкусническое пиво и рулька это одно из самых любимых сочетаний. Благодарствую.
И вам спасибо что смотрите 😀
Прекрасная подача, очень позитивно! Отличные рецепты😊ламповая атмосфера. Марек, продолжай в том же духе, подписчики прийдут, это дело времени.
Спасибо Вам за поддержку и за понимание. Очень много работы снимать ролики, но с такими мотиваторщиками как и Вы я всегда буду снимать и выставлять видео с радостью ☺️ спасибо большое.
чуть слюной не захлебнулся))) как же вкусно ты готовишь и красиво говоришь))
Попробуйте тоже приготовить 👌 Спасибо за поддержку!
дорогой друг, если ты смотришь "Морозко" . Значит, мы можем понять друг друга! спасибо за рецепт и за видео! держи лайк, Друг!
Спасибо за поддержку!
Как же хочется в Чехию поесть такой рульки с пивом!
🥰🥰🥰
Можно отведать в Москве, ресторан «Козловица», на Пятницкой. Вкуснейшее «Колено» и замечательное пиво «Козел». Рекомендую, сами обычно ходим именно туда)
Спасибо Марек! Очень надеюсь ещё раз побывать в Праге. Очень люблю Ваш город. Привет из Санкт-Петербурга.
Привет и вам 👋 Спасибо что смотрите!
Муж в субботу из командировки возвращается. Приготовлю для него. Пусть вспомнит что дома всегда лучше. Спасибо ❤❤
Класно будет 👌🏻👍🏻
Марек, большое спасибо. Все коротко и ясно. Очень люблю Чехию .Сказочная страна!
Спасибо за добрый комментарий 🙏☺️
Огромное спасибо за рецепт. Обожаю Чешскую кухню, Ярослава Гашека и его не унывающего бравого солдата Швейка.
Тоже обожаю похождения Швейка😂
Мы любим смотреть сказку «Три Орешка для Золушки». В Чехии наверное ее уже забыли. 😊
Здравствуйте, как бы мы могли про такой клад забыть 🙂 каждое Рождество 24. декабря смотрим 🙂 честно
А 68 год помнишь?
@@evgenyyakimov81 спасибо что на моем канале про чешские рецепты и культуру пишите комментарии про рецепты и культуру! Всего доброго! 👋
Обожаю эту сказку ❤
@@albinabina4588 я тоже 🤗
Харизматичныый мужик.Привет из Южной Кореи.
Привет в Южную Корею
О да, одно из самых сильных кулинарных впечатлений от Праги.
Спасибо!
Děkuji za nové video ! Udělal jste mi radost, zítra nový recept určitě vyzkouším 😊 Chtěla bych Vám popřát vše nejlepší do nového roku, hlavně zdraví a ať nám připravujete spoustu dalších a stejně báječných receptů jako doposud 🍀
Moc Vám děkuji ☺️
Как же он нежно и с любовью сказал про чешское пиво ❤
значит не показалось)))))
Ну да 🥰
Захотелось приготовить! Наверное такую рульку ел Йозеф Швейк с квашеной капустой и сливовицей в трактире "У чаши" 😄
Попробуйте приготовить и расскажите потом как получилось и если понравилось 😊
Ой, это точно, сразу вспомнился Швейк, а я ещё вспомнила, "Дневной дозор", Лукьяненко
Обязательно, попробую ещё перед Новым годом, а пиво светлое или тёмное?
Márek, огромное удовольствие получили от просмотра, жаль, что не рядом с вами, а то бы vepřové koleno пришлось делить на всех! Удачи, счастья и любви в Новом году!🎊 Больше видео для нас и подписчиков для вас!🏅
Спасибо Вам большое за поздравления и поддержку Игорь ☺️
Дуже велике дякую! Приготую за вашим рецептом!
Буду очень рад 🤗
Афигенная штука эта рулька. В ресторане подавали на маленьком вертеле. Всем советую вiдкуштувати в холодное время года. Я один её разделал без напряг. В 22 году, температура в Праге была (-10), это после 15 градусов тепла в Израиле. Для меня это был экстрим. Моей единственной нравится фильм "3 орешка для золушки". Особенно песня в исполнении Карла Гота. Шалом из солнечного Яффо.
Шалом и вам 👋 Спасибо за комментарий!
На маленьком вертеле помню подавали в ресторане "у Златого слона" что возле рынка с сувенирами
@@alexanderrojkov7915 честно, не помню название ресторана, но нам понравилось. Ребята официанты молодцы, работали как пчёлки. Мне еврею, было приятно отношение чехов к моей стране. Только положительные эмоции от Чехии, за редким исключением, но чехи имеют право злиться на савок, гражданим которого мне пришлось быть.
@@konstantin3880 Надеюсь вам как еврею рульку кошерную подали?😂
@@alexanderrojkov7915 а який еврей не ест рульку. Приехать в Прагу и не попробрвать? Лично закашерил, причём всю рульку, один. Жизнь одна и надо жить по максимуму, особенно в наше время.
Интересно познакомится с чешской кухней👍🇺🇦
Спасибо что смотрите! ☺️
Доброта не ценится в этом мире, а вы - добрый
Ну вы же оценили 🤗🤝
@@MarekMiloslavovich да, поэтому вы и то что вы делаете приносит мне радость. Спасибо вашим родителям, воспитали хорошего сына.
@@blacksun9518спасибо за добрые слова 🙏
Подписка ,Лайк❤🎉люблю смотреть рецепты от хозяев 🎉
Приветсвтую на канале 👋🏻
Супер! Спасибо за видео!
Я очень рад 😊
Добрый день!!!! Я обожаю сказку Морозко и Златовласка с песнями Карел Готт. Я на них выросла и не одни Новогодние праздники не проходят без них. Рецепт класс? 👍
спасибо Вам большое за такой теплый прям от души коментарий! Я то же люблю сказки и всегда смотрю когда праздники 🤩
Marku úžasné👍. Určitě v tom pokračuj. Moc se mi líbí👍👍👍
Moc děkuji za podporu, Jani 🙂
Какой же ты замечательный, обнял тебя, счастья тебе)))
Спасибо за добрые слова! ☺️
Пробовал в своем городе чешскую кухня какой же это кайф , надеюсь в будущем получится поехать в Чехию
Приезжайте конечно 🤗
классные видео. хотим еще! не забрасывайте канал, пожалуйста
Не буду конечно раз у меня такая поддержка как вы 🙏
Я живу на Урале и люблю готовить шашлык на новогоднюю ночь!
Шашлыки я очень люблю 🥰
Спасибо за персональные поздравления!!!
Вашему дому желаем того же!!!👌🙏
Будьте счастливы!!!
Спасибо Вам за поздравления 🎉 😊
Молодец, очень приятно смотреть!
Спасибо за поддержку ☺️
А я очень люблю Josef Švejk. Знаю наизусть! =)
Ого круто 👍🏻
Какой славный мужик! Удачи тебе, подписался, буду смотреть!
Добро пожаловать на канал! 👋🏻
Марек, спасибо за рецепт, поздравления и пожелания - всего Вам самого лучшего и доброго в Новом году! А у нас, в России, культовым новогодним фильмом является сказка " Три орешка для Золушки", снятый совместно Чехословакией и ГДР. Я знаю, что в замке Морицбург, который снимался в этом фильме, каждый год в новогодние каникулы можно окунуться в атмосферу этой замечательной сказки - это так здорово! Несколько лет назад мы там были и теперь каждый год нашу ёлку украшают три орешка, привезённые оттуда)).
Здравствуйте Ольга! Спасибо за коментарий. Cказка Tři oříšky pro Popelku у нас давают на первом канале 24.12. вечером и все Чехи ее любит. Да я слыжел что замок в Германии но вообще незнал название. Обезятелно туда тоже когда нибудь поеду, спасибо за совет 😉☺️
@@MarekMiloslavovich Добрый день, Марек! Да, замок недалеко от Дрездена, не помню точно, но ехать не более 15-20 минут. В замке устраивают настоящий праздник, посвящённый этой сказке - украшают его в стиле фильма, повсюду вас встречают восковые фигуры героев, звучит музыка, а саму сказку в нескольких залах показывают на разных языках - в общем, полный восторг и для детей, и для взрослых)).
@@olgavenerina7080 ух ты класно я обязательно сьезжаю когда корона сдёхнет, спасибо за совет 👍🏻
Спасибо Марек. Вы очень позитивный человек😊
Спасибо огромное! 🤗
какой он чех, путинист
Спасибо,лайк однозначно,обязательно приготовлю....
класс я для этого делаю свои рецепты 😁
Вкусненько получилось!!!
Как-то в Харькове в чешской пивоварне-ресторане "Старгород" такое ел, очень вкусно под темное пиво.
Здравствуйте, спасибо Вам за комментарий. Да черное пиво очень хорошо подходит к этому рецепту, но мы Чехи его редко пьем, нам нравится светлое. Но тоже есть рецепт рульки на черном пиве, который обязательно приготовлю. 😊😊 хорошего Вам настроения
Были в Праге на Рождество. Всё это пробовал. ВКУСНО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Вам спасибо за поддержку! 🤗
Блин до слёз))) Молодец. Děkuji za všechno. сентябрь 2017 Прага... Ммм. растроил сердечные нервы
Спасибо за похвалу! Я рад что у вас хорошие воспоминания от Праги 🤗
Я редко на кого подписываюсь , но, когда ты стал писать письмо Деду Морозу... с такими поделаниями... я прям расчувствовался... я с тобой...
Спасибо огромное и приветствую на канале! 🤗👋
Душевные выпуски! Спасибо
Я стараюсь для вас 🤗
Марек, случайно нашел Ваш канал и сразу подписался! Вы интересный и доброжелательный человек:) А "печено вепшово колено" - вещь!!! Мы с женой заказали его в далеком 2011 году в на ужин ресторане "Ольше" в Праге и едва осилили, хотя оно было чертовски вкусным: таким огромным было это блюдо:) Как раз в тот день съездили в Карлштейн, потом долго гуляли по Праге... аппетит был нагулян зверский. Но завтракать на следующее утро совершенно не хотелось:) Да и обед получился более чем скромным:)
Мы единогласно решили, что такую рульку нужно заказывать на трех здоровенных лесорубов после целого дня тяжелой работы:)
Добро пожаловать на канал 🤗 Я рад что мои видиосики вызивают такие хорошие воспоминания!
Был в Чехии, кухня заебок, особенно из оленины колбаски, рулька да и гуляш в хлебе, вкусно, теперь не скоро блеать.....
😕
Эх
Спасибо
Рецепты супер.
Вам спасибо за поддержку ☺️ буду стараться продолжать в этом же стиле 😊
Заценил шутку про хреновое яблоко) Спасибо за ваш труд.
И вам спасибо 🙏☺️
Márek ты такой классный чувак, счастья тебе!
👍👍👍Hyvää Joulua ja onnellista uutta vuotta! Привет из Тампере Финляндия!
Привет в Финляндию! 👍🏻 Оставайтесь на канале скоро будет чтото для вас 🤗
Просто суперское блюдо!!! Один из шедевров чешской кухни. Спасибо огромное
Благодарю!
Спасибо
Первый раз попробовал колено в Праге
И на всю жизнь
Спасибо за поддержку! 🤗👌
класс! очень приятное видео. Марек молодец!
Спасибо за поддержку! ☺️
Очередное крутецкое видео. Попробуем повторить рецепт на 31е в этом году. Спасибо. Díky moc
Выглядит шикарно
Благодарю вас! 🤗
Марек, невероятно доброе впечатление от Ваших видео, именно от добра которое исходит от Вас, спасибо!!! Всем нам мира и добра в эти темные времена!
Запечённая баранья нога с айвой, яблоками и картошкой. Сережа, Алматы, Казахстан)
Хм звучит интересно очень 🤔😃
Ух как вкусно!
Спасибо! ☺️
Какая красота!спасибо Марек!
И вам спасибо! 🤗
Обожаю рульку! Спасибо за рецепт.
Счастья Вам и благополучия❤❤❤❤Здоровья Вам и Вашим родителям!!!
Капченая рулька под водочку особенный шик. Автору респект.
Спасибо что смотрите 🙏
Супер вкусно!
Спасибо 😃
Очень круто сделано, обязательно сделаю) Спасибо за рецепт!
И вам спасибо! 😊
А я вот вас летом посмотрела!И что ждать Новый Год, когда это можно приготовить летом! Не с солеными огурцами, а со свежими!
Я тоже люблю всегда использовать продукты по сезону, но соленье тоже xорошо дополняет вкус колена. Я могу рульку кушать весь год, но на новый год она у нас является традиционным блюдом
@@MarekMiloslavovich Приготовила колено по вашему рецепту! с малосольными и свежими огурчиками! Это очень вкусно! Спасибо!
Мило, очень мило и полезно
Спасибо за поддержку! 😊🙏
Очень вкусно и главное красиво
Спасибо Вам большое, я рад что понравилось 😊
большое спасибо, Марек, за рецепт, обязательно попробую приготовить самостоятельно! когда-нибудь обязательно побываю в Чехии и попробую настоящее вепрево колено с бокалом чешского пива!
Обожаю рульку люблю ее готовить ,за рецепт спасибо ❤
И вам спасибо что смотрите! ☺️
Марек,от всей души благодарю за рецепты и за то, что ты ЧЕЛОВЕК.✌
Спасибо за хорошие слова ☺️
Думаю,это божественно вкусно😍😋
Кажется,что даже слышу запах😃
Да вы прави было очень очень вкусно 😋😊
❤
В Вашем исполнении любой рецепт - цинус!!! Вы с ДУШОЙ готовите все блюда)))
С наступающим Новым годом! Отличный рецепт👍🏻
Спасибо Вам большое 🙂🎉🎄🍾🎊
Спасибо, дружище!!
Вам большое спасибо, за дружбу и комментарий. Хорошего настроения и удачи 🍀☺️😉
Выглядит умопомрачительно😁👍👍👍
Спасибо большое ☺️
Марик, мое уважение!!!и спасибо за рецепт!!!!рецепт-восторг.
Марек, благодарю за видео! Понравилось, очень аппетитно
Хреновое яблоко 🍏- это звучит 😂
Вас тоже с наступающим Новым годом, с Новым счастьем!
Творческого вдохновения и успехов 🎄
Спасибо Вам большое Юлия! 🙂
Рецепт ОГОНЬ!!
Спасибо Вам, я оставлю очень рад что получилось. Желаю много удачи и хорошего настроения ☺️😉
Марек, не возможно не подписаться на Ваш канал. Чувствуется доброта, позитив и юмор присутствует 🤗🤗🤗. Подписка однозначно 💯.
Вкуснятина необыкновенная!!!! Dobrou chuť!!!❤ Děkuji vám!!!!❤
BRAVO! Mersi from Moldova!
Муцул меск 🙏☺️
Спасибо за видео. Вдохновляете . Уверенно рассказываете с таким очаровательным акцентом. Моцкрат декуи!
Спасибо огромное ❤за рецепт
вам спасибо что смотрите! 🤗
Благодарю вас за прекрасный рецепт и позитив !!!
Спасибо за добрый комментарий 🙏
Ой! Какая вкуснятина! Буду готовить, как Вы нас научили! Какой обаятельный ведущий! Лайк и подписка! Спасибо огромное!❤️👍🏿
Какой замечательный канал и контент! От души! Спасибо! Здоровья там тебе!)
Добро пожаловать на канал ☺️
Dik moc!!!Pekna rulka!!!
Díky moc! ☺️
Спасибо!на новый год готовлю утку.😊
Классная традиция 👍🏻