베이커리넷 과일케이크

오타 : 체 질 중 탈지분유는 배합표에 없는데 오타입니다. ○ 실연 이재호기능장 : jaeho124 ○ 럼주, ...

1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(13분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈( ...

과일케이크 배점 항목별 체크 리스트에 대해 설명합니다.

완전 초보자용으로 다시 만들어 보았습니다. #과일케이크 시험시간 : 2시간30분 제법 : 별립법으로 제조만드는 반죽형케이크의 ...

시험소요시간: 2시간 30분 (재료계량 시간을 제외한 2시간 17분 동안 제조하여 제출한다.) * 배합(무게(g)) 박력분 500, 설탕 450, ...

실연 이재호기능장 : jaeho124 ○ 2021년 공개 배합표 삽입 ○ 반죽온도 맞추는 방법 자세히 설명 ○ 구운 ...

실연 이재호기능장 : jaeho124 ○ 머랭 완료상태 확인하는 방법은? ○ 비중 재는 방법은? ○ 팬닝 방법 2 ...

제과기능사 실기 열여섯번째 영상 과일케이크입니다. 제과기능사 실기! 하.. 결과적으로 충전물이 가라앉은 제품이 나와버렸습니다.

브라우니를 제조하여 제출하시오. 1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(9분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 ...

요구사항 ※ 흑미롤케이크(공립법)를 제조하여 제출하시오. 1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(10분). 2) 반죽은 ...

... 잘 된다 셋째 얼렁뚱땅 만들고 있으면 선생님이 도와주셔서 어떻게도 완성이 된다 오늘 만든 빵은 버터칩 식빵이랑 슈퍼 케이크.

실연 이재호기능장 : jaeho124 ○ 브라우니(3호 원형 팬) ○ 초코롤케이크(철판) ○ 파운드팬(과일케이크) ...

안녕하세요, 제과기능사 실기 과일 케이크입니다 ✿'ᴗ'✿ [요구사항] _ 시험시간 2시간 30분 1) 반죽은 별립법으로 제조 2) 반죽 온도 ...

브라우니 배점 항목별 체크 리스트에 대해 설명합니다. - 01_과일케이크 공정A, 공점B, 제품평가 분석 : ruclips.net/video/Xnv3LZfyg4g/видео.html.

shorts 제과기능사_01_과일케이크_베이커리넷 ruclips.net/video/A_DUxYasaXU/видео.html.

shorts 제과기능사_10_소프트롤케이크_베이커리넷 ruclips.net/video/BtpY5SfhSLs/видео.html.

실연 이재호기능장 : jaeho124 ○ 머랭상태는? ○ 팬에 바르는 버터상태는? ○ 비중 재는 방법은? ○ 팬닝 ...

1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(9분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈( ...

1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(8분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈( ...

실연 이재호기능장 : jaeho124 ○ 중탕 시 온도는? ○ 잘못된 예 8가지 원인은? ○ 제과기능사 지참물 ...

안녕하세요. 빵선생입니다. 이번 영상은 제과 실기 품목 과일케이크 입니다. 과일케이크의 과일을 밀가루에 코팅해서 바닥에 가라앉지 ...

1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(7분). ․재료계량(재료당 1분) → [감독위원 계량확인] → 작품제조 및 정리정돈( ...

광주 40년 전통을 보유한 궁전제과 부설 제과/제빵교육기관 광주제과기술학원입니다 *본 요구사항은 2021년도 제과/제빵기능사 실기 ...

제과기능사중 과일케익 동영사입니다.

실연 이재호기능장 : jaeho124 ○ 분리현상을 방지하기 위한 달걀 넣는 방법은? ○ 낮은 비중 대체법은?

버터스펀지 케이크(공립법)를 제조하여 제출하시오. 1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(6분). ․재료계량(재료당 1 ...

실연 이재호기능장 : jaeho124 ○ 머랭을 강하게 만들지 않는 방법은? ○ 버터를 다 녹이지 않는 이유는?

NCS 능력단위훈련 중 훈련생들이 만든 제과기능사 실기시험품목인 과일 케이크 완제품 상태 입니다.

제과기능사 실기 열여섯번째 영상 과일케이크입니다. 제과기능사 실기! 충전물 섞으실 때 제가 촬영한 영상보다 더 많은 밀가루를 ...