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보보제과 bobobakeshop
Добавлен 4 фев 2023
이 세상 모든 빵을 만들어 보고, 먹어보는 그날까지 (๑❛ڡ❛๑),,☆
고급스러워 선물용으로 딱 좋은 녹차 구겔호프 레시피 | Matcha Gugelhupf recipe🌿
안녕하세요, 보보제과입니다
오늘은 선물용으로 딱 좋은 녹차 구겔호프 레시피입니다, 재료와 공정도 간단하고 고급스러운데 부드럽고 맛까지 있어 인기가 많은 디저트입니다( ˇ͈ᵕˇ͈ ) ¨̮♡⃛ 여러분도 한번 만들어 보시길 추천드려요🤍
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다🫶🏼
✔️재료(Ingredient)_미니 구겔호프틀 6개 분량(6EA)
아몬드가루(Almond powder) 70g
설탕(Sugar) 92g
상온 달걀(Egg) 2개
박력분(Cake flour) 27g
녹차가루(Green tea powder) 7g
베이킹파우더(Baking powder) 1g
버터(Butter) 44g
화이트 코팅 초콜릿(Coin-shaped white chocolate) 80g
녹차가루(Green tea powder) 1g
[보관방법]
실온 보관은 2일 이내, 냉동 보관은 2주 이내 권장(냉동 보관 시 자연해동 후 드시면 됩니다)
✔️Recipe
1. Add almond powder and sugar to a bowl and mix them.
2. Add eggs one at a time and mix well.
3. Sift cake flour, green tea powder, and baking powder in a bowl and mix them.
4. Add melted butter in a double boiler, mix and put it into a piping bag.
5....
오늘은 선물용으로 딱 좋은 녹차 구겔호프 레시피입니다, 재료와 공정도 간단하고 고급스러운데 부드럽고 맛까지 있어 인기가 많은 디저트입니다( ˇ͈ᵕˇ͈ ) ¨̮♡⃛ 여러분도 한번 만들어 보시길 추천드려요🤍
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다🫶🏼
✔️재료(Ingredient)_미니 구겔호프틀 6개 분량(6EA)
아몬드가루(Almond powder) 70g
설탕(Sugar) 92g
상온 달걀(Egg) 2개
박력분(Cake flour) 27g
녹차가루(Green tea powder) 7g
베이킹파우더(Baking powder) 1g
버터(Butter) 44g
화이트 코팅 초콜릿(Coin-shaped white chocolate) 80g
녹차가루(Green tea powder) 1g
[보관방법]
실온 보관은 2일 이내, 냉동 보관은 2주 이내 권장(냉동 보관 시 자연해동 후 드시면 됩니다)
✔️Recipe
1. Add almond powder and sugar to a bowl and mix them.
2. Add eggs one at a time and mix well.
3. Sift cake flour, green tea powder, and baking powder in a bowl and mix them.
4. Add melted butter in a double boiler, mix and put it into a piping bag.
5....
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맛있는데 귀엽기까지,, 누구나 따라 할 수 있는 초코쿠키 레시피 | Chocolate cookie recipe🍪
Просмотров 812Год назад
안녕하세요, 보보제과입니다 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초코쿠키 레시피입니다, 많이 달지 않아 부담 없이 즐길 수 있고 귀엽기까지 해요,, 공정도 쉽고 간단해서 만들어보시길 추천드려요🤍 오늘도 시청해 주셔서 감사합니다🫶🏼 ✔️재료(Ingredient)_6개 분량(6EA) 버터(Butter) 132g 소금(Salt) 1g 흑설탕(Brown sugar) 51g 황설탕(Brown sugar) 36g 상온 달걀(Egg) 1개 우유(Milk) 22g 발로나 초콜릿(Valrhona chocolate) 63g 중력분(Plain flour) 252g 코코아 분말(Cocoa powder) 24g 베이킹소다(Baking soda) 2g 화이트 코팅 초콜릿(Coin-shaped white chocolate) 12...
제과기능사 실기 | 소프트롤케이크 🍒 Soft rollcake
Просмотров 1,6 тыс.Год назад
안녕하세요, 제과기능사 실기 소프트롤케이크입니다 ✿'ᴗ'✿ [요구사항] _ 시험시간 1시간 50분 1) 반죽은 별립법으로 제조 2) 반죽 온도는 22도 3) 반죽 비중 측정 4) 카라멜 색소를 이용하여 무늬를 완성 [배합표(반죽)] 박력분 250g 설탕(A) 175g 물엿 25g 소금 2g 물 50g 바닐라향 2g 설탕(B) 150g 달걀 700g 베이킹파우더 2g 식용유 125g ✔️달걀은 실온에 2시간 이상 두었다가 사용해 주세요, 영상 레시피 배합은 1/4 배합으로 1호팬 사용했습니다ᰔ 굽기 온도 및 시간은 오븐 사양에 따라 달라집니다(데크오븐 기준 180/160 약 20분 내외로) 🧸Instagram : bobo.bakeshop 🎵오늘의 일기 - ruclips.net/video/A7S40m0ZJ...
제과기능사 실기 | 치즈 케이크 🧀 Cheese cake
Просмотров 760Год назад
안녕하세요, 제과기능사 실기 치즈 케이크입니다 ✿'ᴗ'✿ [요구사항] _ 시험시간 2시간 30분 1) 반죽은 별립법으로 제조 2) 반죽 온도는 20도 3) 반죽 비중 측정 4) 굽기는 중탕으로 [배합표(반죽)_약 20개 분량(제과 비중컵 기준)] 중력분 80g 버터 80g 설탕(A) 80g 설탕(B) 80g 달걀 240g 크림치즈 400g 우유 130g 럼주 10g 레몬주스 20g ✔️달걀과 버터, 크림치즈, 우유는 실온에 2시간 이상 두었다가 사용해 주세요, 굽기 온도 및 시간은 오븐 사양에 따라 달라집니다(데크오븐 기준 170/150 약 8분 -) 150/150 약 40분) 🧸Instagram : bobo.bakeshop 🎵오늘의 일기 - ruclips.net/video/oo75C7iAam0/вид...
제과기능사 실기 | 버터 스펀지 케이크 🎂 Butter sponge cake
Просмотров 230Год назад
안녕하세요, 제과기능사 실기 버터 스펀지 케이크(별립법)입니다 ✿'ᴗ'✿ [요구사항] _ 시험시간 1시간 50분 1) 반죽은 별립법으로 제조 2) 반죽 온도는 23도 3) 반죽 비중 측정 [배합표(반죽)_3호팬 4개 분량] 박력분 600g 설탕(A) 360g 설탕(B) 360g 달걀 900g 소금 9g 베이킹파우더 6g 바닐라향 3g 용해버터 150g ✔️달걀과 버터는 실온에 2시간 이상 두었다가 사용해 주세요, 영상 레시피 배합은 1/5 배합으로 1호팬 사용했습니다ᰔ 굽기 온도 및 시간은 오븐 사양에 따라 달라집니다(데크오븐 기준 180/160 약 30분) 🧸Instagram : bobo.bakeshop 🎵오늘의 일기 - ruclips.net/video/_5UnIzYtiCE/видео.html
제과기능사 실기 | 슈🍦Choux
Просмотров 344Год назад
안녕하세요, 제과기능사 실기 슈입니다 ✿'ᴗ'✿ [요구사항] _ 시험시간 2시간 1) 껍질 반죽은 수작업 2) 반죽은 직경 3cm 전후의 원형으로 3) 커스터드 크림을 껍질에 넣어 제품을 완성 [배합표(반죽)_약 100개 분량] 물 250g 버터 200g 소금 2g 중력분 200g 달걀 400g ✔️달걀은 실온에 2시간 이상 두었다가 사용해 주세요, 굽기 온도 및 시간은 오븐 사양에 따라 달라집니다(데크오븐 기준 190/200 약 10분 -) 180/150 약 15분) 🧸Instagram : bobo.bakeshop 🎵오늘의 일기 - ruclips.net/video/oo75C7iAam0/видео.html
제과기능사 실기 | 마데라컵케이크 🧁 Madeira cupcake
Просмотров 338Год назад
안녕하세요, 제과기능사 실기 마데라 컵케이크입니다 ✿'ᴗ'✿ [요구사항] _ 시험시간 2시간 1) 반죽은 크림법으로 제조 2) 반죽 온도는 24도 3) 적포도주 퐁당을 1회 바르시오 [배합표(반죽)_약 24개 분량] 박력분 400g 버터 340g 설탕 320g 소금 4g 달걀 340g 베이킹파우더 10g 건포도 100g 호두 40g 적포도주 120g [퐁당 재료] 분당(슈가파우더) 80g 적포도주 20g ✔️달걀과 적포도주, 버터는 실온에 2시간 이상 두었다가 사용해 주세요, 굽기 온도 및 시간은 오븐 사양에 따라 달라집니다(데크오븐 기준 180/160 약 20~25분) 🧸Instagram : bobo.bakeshop 🎵오늘의 일기 - ruclips.net/video/gPMGDdHDTO0/видео.html
제과기능사 실기 | 다쿠와즈 🥯 Dacquoise
Просмотров 293Год назад
안녕하세요, 제과기능사 실기 다쿠와즈입니다 ✿'ᴗ'✿ [요구사항] _ 시험시간 1시간 50분 1) 머랭을 사용하는 반죽을 만드시오 2) 표피가 갈라지는 다쿠와즈를 만드시오 3) 다쿠와즈 2개를 크림으로 샌드하여 1조의 제품으로 완성 [배합표(반죽)_약 25개 분량] 달걀흰자 330g 설탕 99g 아몬드분말 198g 슈가파우더 165g 박력분 54g / 버터크림(샌드용) 218g ✔️달걀은 2시간 이상 두었다가 사용해 주세요, 굽기 온도 및 시간은 오븐 사양에 따라 달라집니다(데크오븐 기준 180/150 약 15분) 🧸Instagram : bobo.bakeshop 🎵오늘의 일기 - ruclips.net/video/BkAtaq3PMGM/видео.html
제과기능사 실기 | 버터 스펀지 케이크 🍰 Butter sponge cake
Просмотров 330Год назад
안녕하세요, 제과기능사 실기 버터 스펀지 케이크(공립법)입니다 ✿'ᴗ'✿ [요구사항] _ 시험시간 1시간 50분 1) 반죽은 공립법으로 제조 2) 반죽 온도는 25도 3) 반죽 비중 측정 [배합표(반죽)_3호팬 4개 분량] 박력분 500g 설탕 600g 달걀 900g 소금 5g 바닐라향 2g 버터 100g ✔️달걀과 버터는 실온에 2시간 이상 두었다가 사용해 주세요, 영상 레시피 배합은 1/5 배합으로 1호팬 사용했습니다ᰔ 굽기 온도 및 시간은 오븐 사양에 따라 달라집니다(데크오븐 기준 180/160 약 30분) 🧸Instagram : bobo.bakeshop 🎵오늘의 일기 - ruclips.net/video/gPMGDdHDTO0/видео.html
제과기능사 실기 | 쇼트브레드쿠키 🥚 Shortbread Cookie
Просмотров 1 тыс.Год назад
안녕하세요, 제과기능사 실기 쇼트 브레드 쿠키입니다 ✿'ᴗ'✿ [요구사항] _ 시험시간 2시간 1) 반죽은 크림법으로 제조 2) 반죽 온도는 20도 3) 제시한 정형기를 사용하여 두께 0.7~0.8cm, 지름 5~6cm 정도로 정형 4) 반죽은 전량 사용 5) 달걀노른자 칠을 하여 무늬 내기 [배합표(반죽)_약 50개 분량] 박력분 600g 버터 198g 쇼트닝 198g 설탕 210g 소금 6g 물엿 30g 달걀 60g 노른자 60g 바닐라 향 3g ✔️달걀과 버터는 실온에 2시간 이상 두었다가 사용해 주세요, 굽기 온도 및 시간은 오븐 사양에 따라 달라집니다(데크오븐 기준 200/150 약 12~15분) 🧸Instagram : bobo.bakeshop 🎵오늘의 일기 - ruclips.net/video...
제과기능사 실기 | 과일케이크 🍒 Fruit cake
Просмотров 466Год назад
안녕하세요, 제과기능사 실기 과일 케이크입니다 ✿'ᴗ'✿ [요구사항] _ 시험시간 2시간 30분 1) 반죽은 별립법으로 제조 2) 반죽 온도는 23도 [배합표(반죽)_4개 분량] 박력분 500g 설탕 450g 마가린 275g 달걀 500g 우유 90g 베이킹 파우더 5g 소금 8g 건포도 75g 체리 150g 호두 100g 오렌지필 65g 럼주 80g 바닐라 향 2g ✔️달걀과 우유, 마가린은 실온에 2시간 이상 두었다가 사용해 주세요, 영상 레시피 배합은 1/4 배합으로 1호팬 사용했습니다ᰔ 마가린은 버터로 대체가 가능하고 굽기 온도 및 시간은 오븐 사양에 따라 달라집니다(데크오븐 기준 180/160 약 3~40분) 🧸Instagram : bobo.bakeshop 🎵오늘의 일기 - ruclips.ne...
제과기능사 실기 | 젤리롤케이크 🍓 Jelly rollcake
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
안녕하세요, 제과기능사 실기 젤리롤케이크입니다 ✿'ᴗ'✿ [요구사항] _ 시험시간 1시간 30분 1) 반죽은 공립법으로 제조 2) 반죽 온도는 23도 3) 반죽 비중 측정 4) 카라멜 색소를 이용하여 무늬를 완성 [배합표(반죽)] 박력분 400g 설탕 520g 달걀 680g 소금 8g 물엿 32g 베이킹 파우더 2g 우유 80g 바닐라 향 4g / 잼 200g ✔️달걀과 우유는 실온에 2시간 이상 두었다가 사용해 주세요, 굽기 온도 및 시간은 오븐 사양에 따라 달라집니다(데크오븐 기준 180/160 약 20분 내외로) 🧸Instagram : bobo.bakeshop 🎵오늘의 일기 - ruclips.net/video/Xl2lgQTP34E/видео.html
제과기능사 실기 | 타르트 🥜 Tarte
Просмотров 1,2 тыс.Год назад
안녕하세요, 제과기능사 실기 타르트입니다 ✿'ᴗ'✿ [요구사항] _ 시험시간 2시간 20분 1) 반죽은 크림법으로 제조 2) 반죽 온도는 20도 3) 두께 3mm 정도로 밀어 펴서 팬에 맞게 성형 4) 8개를 성형 5) 광택제로 제품을 완성 [배합표(반죽)_약 8개 분량] 박력분 400g 달걀 100g 설탕 104g 버터 160g 소금 2g [충전물] 아몬드 분말 250g 설탕 226g 버터 250g 달걀 162g 브랜디 30g [광택제 및 토핑] 아몬드 슬라이스 100g 에프리코트혼당 150g 물 60g ✔️달걀과 버터는 실온에 2시간 이상 두었다가 사용해 주세요, 굽기 온도 및 시간은 오븐 사양에 따라 달라집니다(데크오븐 기준 180/200 약 25~30분) 🧸Instagram : bobo.bake...
제과기능사 실기 | 초코롤케이크 🍫 Chocolate RollCake
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
제과기능사 실기 | 초코롤케이크 🍫 Chocolate RollCake
혹시 집에서 연습할때 제빵개량제 생략하면 많이 달라질까요?
제빵개량제를 생략하시면 발효 시간도 오래 걸리고 원하는 색감과 부피가 안나올 수 있어요🥲
안녕하세요 오늘 제과실기에서 마들레느 나왔는데 틀에 이형제 손으로 발랐는데 다들 붓을 이용해서 바르더라구요 저는 손으로 발랐는데 혹시 위생점수에서 많이 감점될까요..? ㅠㅠㅠ 색도 연하고 말랑거려서 좀 더 구웠는데 색은 진하게 나온편이에요 연해야되는지도 궁금합니다
이형제를 손으로 바르실 때 위생 장갑을 착용한다든지, 손을 깨끗이 씻고 발라준다면 너무 걱정 안 하셔도 될 것 같아요:) 그리고 구움색은 너무 진한 것보단 황금빛 노란색 계열이 좋고 무엇보다 구움색이 전부 일정한게 중요해요!
태운버터로 만들면 맛없없이죠,, 너무 귀여워요!!!! 🤍☺️ 만드러바야게써요!! 🤭🤭
감사합니다 태운 버터를 사용하면 풍미가 훨씬 좋더라구요, 공정도 쉬워서 추천드려요😎
저도 집에서 만들어봤는데 누르면서 터지고 구우면서 터지고 했어요.맛은 먹을만했어요.ㅋㅋ
단팥빵이 생각보다 만들기 까다로운데 고생하셨어요😊
마지막에 눈알까지 콕콕 붙여주니 너무 귀여워요 🥹
감사합니다,,🥹 공정도 쉬워서 만들어 보시길 추천드려요
귀여워라...😮
혹시 보보제과님 레시피 배합 알려주실 수 있을까요..?! 제가 다음달이 시험이라서 연습중인데 자꾸 실패해서요😅
혹시 실기 시험 배합표를 말씀하시는건가요?
아니요..! 연습할때 실기 시험 배합표에서 반배합으로 연습하는데 항상 반죽이 질거나 믹싱 도중 너무 부풀어올라와서요.. 영상 속 소시지빵 배합이요~!
@@김예원-l8d(5개 분량)강력분 233g 중력분 58g 물 151g 생이스트 12g 개량제 3g 소금 6g 마가린 25g 설탕 31g 탈지분유 14g 달걀 14g, 토핑은 프랑크 소시지 5개 양파 140g 마요네즈 66g 피자치즈 42g 케찹 46g 입니다!
감사합니다!!😊
혹시 몇분 정도 믹싱하시나요..??!
저는 자꾸 밑면에 반죽이 계속 20분째에도 붙어있어요..
반죽 양과 상태에 따라 다르긴 하지만 영상에서는 약 11~12분 정도 믹싱했습니다!
자격증 준비중이라서 물어보는 질문에 친절하게 답변해주셔서 감사합니다❤
혹시 가정용 반죽기로도 중속 속도로 올리시고서 그 속도로 마지막 최종단계까지 반죽기 돌리시나요?? 저는 유지넣고 중속에서 약간 더 높은 단계 8~9단계로 돌렸더니 반죽온도가 32도 나오더라구요.. 보보님은 어떻게 반죽온도가 그렇게 잘나오시는지..😂
저는 보통 중속으로 돌리다가 반죽 온도가 낮으면 고속으로 돌려 온도를 맞춰요! 반죽 온도가 너무 높다면 사용할 물 온도를 더 낮추거나 반죽 믹싱 속도를 고속보단 중속으로 돌리면서 반죽 상태에 따라 속도 조절을 하시는게 좋을 것 같아요:)
맞추면서 하시는거였구나.. 학원에서 하던거처럼 반죽기를 저속 중속 고속 느낌으로 돌려서 항상 30도를 넘더라구요.. 오늘도 스위트롤 만들었는데 반죽이 엄청 얇고 반죽이 축 쳐졌어요😅 답변 해주셔서 감사합니다😊
제과준비중입니다~ 소량 배합양 공유해주세요~ 정중하게 부탁드립니다. 집에서 연습하기 딱 좋은것 같아요^^최곱니다~
예를 들어 슈 20개 분량을 만들 때, 더보기란 배합표는 100개 분량이라 먼저 제시된 재료 무게를 100으로 나눈 뒤 *20 해주시면 됩니다!(나머지 재료들도 동일하게 계산)
저도 제과 준비하는데 집에서 연습용으로 너무 좋을것 같아요. 레시피 공유 정중하게 부탁드립니다~
레시피는 영상 더보기란에 자세하게 적어두었습니다! 소량으로 만드실 때에는 배합표에서 만드실 수량만큼 나눠주세요:)
저 이번에 동부에서 밤식빵으로 합격했어요😊
축하드려요!🥳
혹시 발효할때는 상온에 두시나요??
네 날씨에 따라 다르긴 하지만 보통 상온에 두어 발효하고 있습니다!
너무 잘 만드시네요!👍👍 혹시 반죽기랑 오븐 뭐 사용하시는지 알 수 있을까용?
오븐은 쿠진아트 TOA-60KR, 반죽기는 오펠 스탠드 믹서 OFM-1504입니다🙂
소량비율로 제작해주셔서 따라해보기 좋네요 감사해요😊
시청해 주셔서 감사합니다😊
비중컵은 어디서구매하셨나요?
비중컵은 베이킹 재료샵에서 오프라인으로 구매했습니다!
혹시 커스터드크림은 어떻게 만드셨는지 알 수 있을까요??
저는 커스터드 분말 사용하고 비율은 1:2.5(분말:물) 정도로 하시면 돼요🙂
혹시 식빵 만들 때 반죽 밀고 매끈한 면이 아래로 가도록 뒤집는 것처럼 스위트롤이랑 버터롤도 밀고 뒤집어야하나요??
아니요, 스위트롤과 버터롤 둘 다 반죽을 말아주는 제품이기 때문에 따로 뒤집어주지 않으셔도 돼요:)
@@bobobakeshop 감사합니다!!
혹시 우유식빵 1/4배합해서 만들면 이스트를 12g 넣어야하는데 드라이이스트를 사용하면 6g만 넣으면 되는 건가요??
1/4 배합인 경우, 생 이스트 대신 드라이이스트를 사용하시려면 5g 사용하시면 됩니다🙂
저는 왜이렇게 반죽이 되직할까요ㅜㅜ 아예 안짜지더라고요.. 가루를 막 섞어서 그럴까요
버터와 달걀의 온도가 너무 낮거나 높아도 안되고 가루를 넣고 섞을 때에는 최대한 글루텐이 잡히지 않도록 반죽을 자르듯이 섞어주세요! 그리고 짤주머니에 반죽을 가득 채우면 짤 때 힘 조절이 어렵기 때문에 절반 정도만 채워서 짜주시는게 좋아요:)
실제 실기시험칠 때 반죽 짤주에 담을에 짤주 컵에 고정해서 담아도 되나요? 다시 말하면 짤주고정컵? 가져가도 되나요?
비커를 말씀하시는 거라면 실기 시험장에 비치되어 있기도 하고 따로 가져가셔도 괜찮습니다!
@@bobobakeshop 답변 감사합니다, 혹시 마드레느의 재료인 레몬껍질은 원래는 그냥 레몬으로 준비되어 있는건가요? 그러면 재료계량 1분 시간에 강판으로 갈아서 계량해야 되는건가요? 추가로 계랸은 계량할때 껍질포함해서 안까고 계량하나요?
@@뽕제 보통 실기 시험장에서는 레몬 껍질을 미리 갈아서 준비해 주시는 경우가 많지만 혹시 준비가 안 되어있더라도 감독관의 지시사항대로 준비하시면 됩니다, 그리고 달걀은 재료 계량 시간에 감독관이 제시한 개수에 맞게만 준비하시고(이 때 달걀을 깨지 않아요!) 시험이 시작됐을 때 다시 정확한 g수로 계량해서 사용하시면 돼요;)
@@bobobakeshop 아 몇개 계량 해야되는지 감독관이 안내를 해준다는거죠? 그럼 배합표에 나와있는 달걀 계량은 껍질 포함인가요 아닌가요?
@@뽕제 배합표에 제시된 달걀 g수는 껍질을 제외한 무게입니다!
섞는 중간중간 벽정리 해주는건 다이소에 파는 실리콘 주걱으로 해도 감점이나 이런거 없나요?
네 상관없지만 사용하기에는 알뜰주걱이 더 편하실 것 같아요:)
저도 집에시 버터롤 만들어봤는데 어렵네요. 반죽 몇분 정도 하시나요? 반죽온도가 30도가 나오고 너무 찐득찐득해서 성형하기 어렵더라구요.
반죽 온도와 반죽의 양, 상태에 따라 반죽 시간이 다르지만 버터롤 영상에서는 중속으로 약 7~8분 돌려준 후 고속으로 약 4~5분 정도 믹싱했습니다 그리고 반죽 온도가 너무 높으면 과발효가 일어나 반죽이 퍼지고 찐득거릴 수 있어요🫠 반죽 혼합시 재료들이 상온 보관이었다면 차가운 물을 사용해 반죽 온도를 맞춰주시면 좋을 것 같아요:)
보보님 베이커리넷 네이버카페 아시나요ㅎㅎ다른분이 보보제과님 추천한다고 글써놓으셨어요ㅎ
앗 정말요? 저야 너무 감사할 따름이네요😭
안녕하세요 혹시 쓰시는 오븐이랑 반죽기 정보알 수있을까요? 혹시 올려주는영상은 시험용계량에서 절반만한걸까요??
오븐은 쿠진아트 TOA-60KR, 반죽기는 오펠 스탠드 믹서 OFM-1504입니다:) 버터톱식빵 더보기란 배합표는 5개 분량이라 전체 배합표에서 /5로 계산하여 1개 분량으로 만들었습니다
흑미쌀 롤케이크도 해주실수있나요??
최대한 빨리 준비해 보겠습니다!
너무 귀여워요ㅎㅎ롤케이크 진짜 잘마신다ㅎ 저 이번 제과기능사 실기합격했어요ㅎㅎ 금요일에 제빵 베이글쳤는데 무슨 단팥빵되버렸어요
우와 너무 축하드려요🙏🏻
@@bobobakeshop 감사해요ㅎㅎ보보님도 합격이길 바랍니다ㅎㅎ 빵성형 좀 어렵네요ㅜ
쪼끄만하게 하셔서 아기자기해요😆🤎 곧 제과기능사 실기를 보는데 기받아가요!
감사합니다, 좋은 결과 있길 응원하겠습니다🤎
저는 시험에 소시지빵 나오길바랍니다ㅎㅎ성형을 가위로 하니 쉬위요 여태 한 것 중에 젤쉬웠어요
좋은 결과 있길 응원하겠습니다🥳
This chocolate roll cake looks so delicious! ☺️
Thank you☺️
롤케이크 어려운데 너무 잘만드세용 🥹💛
감사합니다💛
낼 치즈케이크 배우러가는데 보보님께서 올리신거 잘보고 갑니다ㅎ
감사합니다🙂
포앙 작업이 젤어려워여ㅠ
어우ㅜㅜ저희집은 윗분아랫불 없는거라 슈 해봤더니 유에포됩니다ㅜㅜ외계인만없지..
Wow super yummy 🤤
Thank you:)
내최애 마데라❤ 저거 진짜 건포도 전처리 팬닝70프로만 명심하면 합격하는 품목이고 학원에서 똥손인제가 만들어도 선생님이 ㅇㅋ한 품목ㅎ맛을따지자면 상큼해서 좋아해요❤
오늘도 잘 보고 갑니당 🩵
저는 집에서 손으로 머랭쳐봤어요 70프로 100프로머랭 둘다쳐보고 어떤느낌인지 알고싶어서 근데 너무 힘들어요ㅋㅋㅋㅋㅋ셤장에서는 기계로치기로ㅎㅎ
다쿠와즈 머랭 수작업은 정말 힘드셨을텐데,, 실기 시험 볼 때에는 흰자 양도 많고 몽글몽글 뭉치는 머랭을 만들어야 하기 때문에 기계 작업하시는게 좋으실 것 같아요:)
저거 담날아침 아메리카노랑 꼭드세요ㅎ😊
네 감사합니다😊
보보님 크림화시 혹시 설탕 완전히 녹여야하나요?
설탕을 완전히 녹이면 쿠키 반죽이 질어져 성형이 어려울 수 있어 재료는 잘 섞어준다는 느낌으로만 순서대로 넣어주시면 돼요:)
@@bobobakeshop 감사합니다ㅎ
혹시 학원도다니셨나요?
네 실기는 학원 다니면서 배웠습니다:)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋ 식힘망에 올리다가 하나 떨어진거 너무 귀욥따…
어머 너무 귀엽게 잘만드시네요 🩵
감사합니다🩵
우와❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
hello The cake looks so delicious & appetizing Thank you so much for sharing the recipe😊👌👍👍💖
Thank you:)
Hello 레시피를 공유해주셔서 감사합니다.😊👌👍🙏💖
Thank you for watching my video:)
혹시 1/4배합으로 1호틀에 만드신건가요?? 기재된 레싶에서 적은 배합으로 만드시던데 몇배합 하셨는지 틀은 어떤거 쓰셨는지도 기재해주시면 집에서 따라하기 좋을 것 같아요!
네 1/4 배합으로 틀은 1호팬 사용했습니다, 감사합니다🙂
어머 귀여워요❤저 오늘 학원가서 롤케잌했지여ㅎㅎ
롤케이크가 은근히 어려운 품목인데 고생하셨어요😊
타르트와 파이는 차이가 뭔가요?
보통 타르트는 쿠키와 비슷한 반죽이기 때문에 단단한 식감이고 파이는 페스츄리처럼 결이 있는 반죽이라 가벼운 식감과 타르트보다 더 바삭하다는 차이점이 있습니다🙂
@@bobobakeshop 감사합니다~