홈베이킹을 하다 제빵에 관심이 생겼는데 이런 보물같은 채널을 이제야 봤습니다ㅠㅠ 외국에 살아서 이런 기본 빵들이 제일 먹고 싶은데 자세한 레시피와 진행방법을 깔끔하고 정확하게 공유해주셔서 감사드려요!! 저는 설명이 많은것보다 과정을 깔끔하게 보여주는게 맞더라구요 ㅎㅎ 이런 귀한 채널을 발견했으니 앞으로 보보제과님을 따라 열심히 빵을 만들어보구 싶어요!! 앞으로 잘 부탁 드리겠습니다~! 궁금한게 있는데 집에 계량제나 쇼트닝은 구비하지 않고 있어서요 다른걸로 대체가 가능한지 혹여나 제외해도 되는지 궁금하네요!! 좋은 영상 감사합니다!!
스위트롤 너무 맛있어보여요🥺 우연히 보게되었는데 영상이 엄청 좋아요!! 잘 보구가요☺️
감사합니다:)
홈베이킹을 하다 제빵에 관심이 생겼는데 이런 보물같은 채널을 이제야 봤습니다ㅠㅠ 외국에 살아서 이런 기본 빵들이 제일 먹고 싶은데 자세한 레시피와 진행방법을 깔끔하고 정확하게 공유해주셔서 감사드려요!! 저는 설명이 많은것보다 과정을 깔끔하게 보여주는게 맞더라구요 ㅎㅎ 이런 귀한 채널을 발견했으니 앞으로 보보제과님을 따라 열심히 빵을 만들어보구 싶어요!! 앞으로 잘 부탁 드리겠습니다~! 궁금한게 있는데 집에 계량제나 쇼트닝은 구비하지 않고 있어서요 다른걸로 대체가 가능한지 혹여나 제외해도 되는지 궁금하네요!! 좋은 영상 감사합니다!!
쇼트닝과 개량제는 빵의 부피감과 식감을 위해 넣는 거라 없으시면 쇼트닝은 버터나 마가린으로 대체가 가능하고 개량제는 생략하셔도 됩니다:) 감사합니다
@@bobobakeshop 답변 너무 감사합니다😊 좋은 하루 되세요!!
Bon appetit!!!😋😋😋😋👍👍👍👍
혹시 식빵 만들 때 반죽 밀고 매끈한 면이 아래로 가도록 뒤집는 것처럼 스위트롤이랑 버터롤도 밀고 뒤집어야하나요??
아니요, 스위트롤과 버터롤 둘 다 반죽을 말아주는 제품이기 때문에 따로 뒤집어주지 않으셔도 돼요:)
@@bobobakeshop 감사합니다!!
혹시 가정용 반죽기로도 중속 속도로 올리시고서 그 속도로 마지막 최종단계까지 반죽기 돌리시나요?? 저는 유지넣고 중속에서 약간 더 높은 단계 8~9단계로 돌렸더니 반죽온도가 32도 나오더라구요.. 보보님은 어떻게 반죽온도가 그렇게 잘나오시는지..😂
저는 보통 중속으로 돌리다가 반죽 온도가 낮으면 고속으로 돌려 온도를 맞춰요! 반죽 온도가 너무 높다면 사용할 물 온도를 더 낮추거나 반죽 믹싱 속도를 고속보단 중속으로 돌리면서 반죽 상태에 따라 속도 조절을 하시는게 좋을 것 같아요:)
맞추면서 하시는거였구나.. 학원에서 하던거처럼 반죽기를 저속 중속 고속 느낌으로 돌려서 항상 30도를 넘더라구요.. 오늘도 스위트롤 만들었는데 반죽이 엄청 얇고 반죽이 축 쳐졌어요😅 답변 해주셔서 감사합니다😊