- Видео 162
- Просмотров 211 639
Ludmila Moskalenko Cake with love💞
Добавлен 14 окт 2022
Вітаю вас на моєму каналі ❤️ Я Людмила, кондитер та мама двох діток. Люблю готувати і буду рада робити це разом з вами.
Будемо випікати ідеальний торт до вашого свята!
Також будемо готувати повсякденні домашні страви ☺️
Будемо випікати ідеальний торт до вашого свята!
Також будемо готувати повсякденні домашні страви ☺️
Рецепт mochi
Рецепт моті/ mochi
Кокосово- малинова начинка:
160 гр пюре Малини
30 гр цукру
5 гр желатин +30 води
Якщо немає формочок начинку можна залити в кондитерське кільце затягнуте харчовою плівкою, відправити на заморозку і потім нарізати кубиками і додати в крем.
Крем:
140 білий шоколад
40 кокосова паста
140 мл вершків 33 %
40 кокосова стружка
180 гр вершкового сиру
4 гр желатин 24 води
Фісташка- малина
180 гр білий шоколад
150 мл вершки від 33 %
Фісташкова паста 40 гр
Вершковий сир 100 гр
4 гр желатину + 24 води.
Тісто:
220 гр рисового клейкого борошна
30 гр кукурудзяного крохмалю
20 мл рослинної олії
70 гр цукру
310 мл рідини(160 мл води+ 150 мл молока)
Перемішуємо всі інгредієнти до однорідності, заварюється тіс...
Кокосово- малинова начинка:
160 гр пюре Малини
30 гр цукру
5 гр желатин +30 води
Якщо немає формочок начинку можна залити в кондитерське кільце затягнуте харчовою плівкою, відправити на заморозку і потім нарізати кубиками і додати в крем.
Крем:
140 білий шоколад
40 кокосова паста
140 мл вершків 33 %
40 кокосова стружка
180 гр вершкового сиру
4 гр желатин 24 води
Фісташка- малина
180 гр білий шоколад
150 мл вершки від 33 %
Фісташкова паста 40 гр
Вершковий сир 100 гр
4 гр желатину + 24 води.
Тісто:
220 гр рисового клейкого борошна
30 гр кукурудзяного крохмалю
20 мл рослинної олії
70 гр цукру
310 мл рідини(160 мл води+ 150 мл молока)
Перемішуємо всі інгредієнти до однорідності, заварюється тіс...
Просмотров: 985
Видео
Декор на торт Декор з вафельного паперу на торт
Просмотров 172Месяц назад
Декор на торт Декор з вафельного паперу на торт
Рецепт зефіра. Зефір смак полуниця-лайм-мʼята
Просмотров 136Месяц назад
Рецепт зефіру: Полуницю, цедру одного лайму та половину лайму листя мʼяти пробиваємо блендером. 86 мл води 220 гр цукру 9 гр агар агара 190 гр ягідного пюре 40 гр глюкозного сиропу Окремо: 2 білка Дрібка сол та лимонної кислоти 80 гр цукру до білків. В посуд с товстим дном обʼєднуємо порцію цукру, воду, глюкозний сироп, агар та ягідне пюре. Відправляємо варитися на середній вогонь, постійно пом...
Медівник торт Рецепт
Просмотров 212Месяц назад
Медівник рецепт З даної кількост інгредієнтів виходить 10 коржів діаметром 16 см обсипка Вага 1980 гр. 2 яйця сіль 160 гр меду 120 гр цукру 100 гр вершкового масла 1 ч.л соди 470 гр борошна Яйця мед цукор збиваємо до однорідност дал додаємо вершкове масло відправляємо на невеликий вогонь при постійному помішуванн до закіпання. Обовʼязково необхідно постійно мішати, щоб мед не почав пригорати. ...
Кокосово-мигдалевий торт Рецепт
Просмотров 123Месяц назад
Бісквіт: Рецепт на форму D 18 см 4 яйця 180 цукор (80 гр в жовтки 100 гр в білки) 120 гр пшеничного борошна 60 гр мигдалевого борошна 20 гр крохмалю 2 ч.л. розпушувачу кокосова стружка 40 гр 40 гр кокосової пасти 100 мл кокосового молока Білки відділяємо від жовтків. В білки додаємо дрібку сол збиваємо в пишну піну дал в два прийоми всипаємо цукор збиваємо білки до стійких піків. До жовтків до...
Рецепт заварний бісквіт Бісквіт для декору
Просмотров 2782 месяца назад
Рецепт заварний бісквіт Бісквіт для декору
Варіант тортику червоний оксамит.Рецепт червоний оксамит. Начинка з вишні в торт.
Просмотров 6402 месяца назад
Варіант тортику червоний оксамит.Рецепт червоний оксамит. Начинка з вишн в торт.
Рецепт малиновий мус. Ягідний торт. Начинка в торт.
Просмотров 7342 месяца назад
Рецепт малиновий мус. Ягідний торт. Начинка в торт.
Робота з вафельною та цукровою картинкою.
Просмотров 693 месяца назад
Робота з вафельною та цукровою картинкою.
Пасхальна випічка, рецепт паски. Шоколадна паска.
Просмотров 5663 месяца назад
Пасхальна випічка, рецепт паски. Шоколадна паска.
Випічка до Великодня! Рецепт паски.
Просмотров 1,9 тыс.3 месяца назад
Випічка до Великодня! Рецепт паски.
Рецепт паски. Класична паска.Смачна випічка до Великодня!
Просмотров 6 тыс.3 месяца назад
Рецепт паски. Класична паска.Смачна випічка до Великодня!
Кришечки макарон на французькій мерензі ручним міксером
Просмотров 9184 месяца назад
Кришечки макарон на французькій меренз ручним міксером
Рецепт кришечок макарон. Macaron рецепт
Просмотров 1,3 тыс.5 месяцев назад
Рецепт кришечок макарон. Macaron рецепт
Рецепт хліба для хлібопічки. Білий хліб в хлібопічці.
Просмотров 2526 месяцев назад
Рецепт хліба для хлібопічки. Білий хліб в хлібопічці.
Меренговий рулет. Смачний, ніжний десерт 🤍
Просмотров 5996 месяцев назад
Меренговий рулет. Смачний, ніжний десерт 🤍
Шоколадні какао бомбочки. Темпрування шоколаду методом додавання калет. Шоколадні сфери з какао
Просмотров 1 тыс.6 месяцев назад
Шоколадн какао бомбочки. Темпрування шоколаду методом додавання калет. Шоколадн сфери з какао
Шоколадні сфери з какао. Темпрування шоколаду з додаванням какао масла Mycryo. Шоколадные сферы
Просмотров 3376 месяцев назад
Шоколадн сфери з какао. Темпрування шоколаду з додаванням какао масла Mycryo. Шоколадные сферы
Рецепт Жульєн рецепт в листовому тісті
Просмотров 667 месяцев назад
Рецепт Жульєн рецепт в листовому тісті
Мій улюблений блогер❤ І кондитер❤😊
@@mk.rukkoop4967 😁🥰❤️❤️
Розумничка!❤️ підписалася! Дякую за рецепт!
@@alinabeymanova3225 Дякую ☺️
А чі корисне те моті для шлунків ....наврядчи
Саме збираюсь приготувати сьогодні 😅 Значить зроблю по вашому рецепту (тісто, бо начинка в мене полуниця-маскарпоне)❤
@@mk.rukkoop4967 Готуйте, нехай все виходить ❤️
Дякую за детальне відео,дуже важливі нюанси.Обов'язково приготую!
Випікала бісквіт при 170 і почала падати середина😐, скрутила на 150 градусів і все супер
Цукрова картинка тане не так як вафельна? В вас так гарно виходить Ваші відео чекаю більше, ніж вихідний❤
Як вафельна так і цукрова картинка бояться води, але вафельна картинка в холодильнику набагато швидше псується.
Я хочу бачити більше ваших відео😊 Ви просто супер❤
☺️🥰
Теж нещодавно готувала, але ваш це просто любов❤❤❤❤ Дуже гарно, і апетитно😊
Дякую ❤️☺️
Як , мені подобається такий декор, це просто вау, , краса неймовірна ❤
А яка приблизна вага даного торта?
Після вирівнювання 2,8 кг.
А с глазури шоколадной можно
Так звісно, просто її розтопили, залили по формам і все, більше ніяких маніпуляцій не потрібно. Темпрування необхідно тільки для шоколаду))
Хочу залишити відгук на цей тортик. Робила похресниці на день народження, дуже вагалась чи вийде саме бісквіт, але настільки класного, смачного та високого бісквіту(робила на 18 см у діаметрі) у духовій печі з якою я "на ви" в мене ще не було. Також хвилювалась чи вийде чіз кейк, але і тут все вдалося. Робила все чітко до рецепту і я дуже задоволена результатом, вийшов дуже смачний , вміру солодкий торт, розріз був чистий, нічого не потікло чи зіпсувалося. Хто в роздумах чи робити, ОБОВ'ЯЗКОВО РОБІТЬ! Не пожалкуєте, а рідним та близьким дуже смакуватиме:) Та дякую автору, за покроковий рецепт такого чудового тортика❤
Дякую вам за такий відгук ☺️❤️!!!
Аааа, вибачте, в описі. Дякую за рецепт!
☺️
Доброго дня! Люда, а де кулькість інгрідієнтів? Скільки чого додавати?
Украшения очень изящное,нарядное,тонкой роботы! ! ! !😮
Спасибо ☺️
Перший, вийшло смачно😋
А можно рецепт на русском?
Дякую!
Клас
❤
🍇👍🧁
Чи буде надійний цей крем,для перевезення торта?
Крем надійний. За умови стабільної начинки, гарно переносить траспрортування на невелику відстань. Але коли відстань транспортування торту складає 100 км, вирівнювала виключно класичним ганашем)
В когось вийшло??
Така краса❤ То є не можна їсти?
Дякую 🤍. Проволоку прибрати і можна їсти))
Круто, який діаметр форми?
18 см.Дякую, не помітила, що не вказала на який діаметр)
@@Ludamoskalenko07 дякую 🤗
Дуже подобається ваш канал. Чи можна в таких пропорціях з молочним шоколадом? Дуже вдячна.
Дякую 😊. Так, білий шоколад можна замінити на молочний в рівних пропорціях.
отличная работа! наращивание то же пришлось делать.так же подарок телефон и чуть-чуть не закрывалась бомба.Я нарастила сразу из корнетика 5 мм и они решили вопрос
Дякую за чудовий рецепт ❤❤❤
☺️🥰
А які пропорції якщо форма 20 см ? Буду дуже вдячна за допомогу ❤
Вітаю)) Яйця 5 шт 196 гр цукру 220 гр борошна+25 гр кукурудзяного крохмалю +2, 5 ч.л. розпушувача 86 гр фісташковоі пасти Молоко 62 мл 86 гр вершкового масла
Пюре Малини 460 гр Цукор 98 гр Желатин 17 гр замочений в 48 мл води. Крем на білому шоколаді. 310 гр білого шоколаду 310 гр вершків 33 % 86 гр фісташковоі пасти Вершковий сир 470 гр
Чи можна брати чорний шоколад для крему?
Так, можна заміняти, пропорції шоколаду з вершками 1:1.
Чи можна брати чорний шоколад для крему?
😮🤩🤩🤩🤩 Ам Класний розріз
Дякую😊
В мене чізкейк вийшов запеченим,не такий як у вас😢 довго не пропікався ,можливо недозбила масу
Ви деко з водою ставили на нижній рівень? В кінці випічки лишилася вода?
@@Ludamoskalenko07 так,він не підгорів, тільки зверху запікся до коричневого
@@Ludamoskalenko07 вийшов дуже смачний,але зрозуміла,шо наступного разу треба раніше вимикати
Класнае відіо❤❤
Дякую☺️
Дякую за рецепт! Дуже рада, що натрапила на Ваш канал. Обов'язково спробую зробити такий тортик
Рада, якщо рецепти будуть корисні!Дякую🥰
Який барвник ви використовуєте? Гелевий чи сухий? І скільки?
Гелевий Амеріколор Red-red 1,5 ч.ложки.
Дякую🫶🏻
Де розріз???Навіщо показувати як готується торт на замовлення?Для чого Ввше відео без кінцевого результату??🤔🤡👎👎👎
Посилання на розріз в описі. І для багатьох корисний процес приготування, а не тільки розріз.
@@Ludamoskalenko07 головне результат..а не процес..можна довго робити..а результат нульовий🤣
😅 Ооп. Це точно улюблений рецепт 😂
😄😂
а які розміри форми для випіканя
В описі написала. Рецепт на форму діаметром 20 см Якщо випікати в формі 18 см висота має бути 14 см. Випікати 45-50 хвилин готовність перевіряємо деревʼяною шпажкою.
молодця,удачі вам
Прекрасн1 б1скв1ти!
Дякую 🥰
Дякую!Чудове в1део,н1 одного лишнього слова.Вподобайки та п1дписка!Питання про режим вип1чки - верх-низ без конвекц11?
Дякую😊. Так випікаю верх-низ, можна експериментувати, як краще для вашої духовки)
Шикарний торт.дуууже❤❤❤❤
🥰❤️
Це шедевр, але повторити це складно, продукти не скрізь є та й затратно
Дякую 🥰 Звісно тортик не на кожен день, але може комусь, до свята, ідея такого оформлення стане в нагоді ))
А які пропорції якщо форма 25-27?
На форму 25 необхідно помножити всі інгредієнти на 1,93. На 27 см на 2,1.
Хочу більше відео ❤
🥰❤️❤️❤️
А які пропорції?
120 гр молочного шоколаду 20 мл рослинної олії. Топимо імпульсами шоколад та вливаємо в нього в декілька прийомів рослинну олію. Кількість олії буде залежати від шоколаду який ви використовуєте, орієнтуйтесь на консистенцію патьків, вони не мають бути занадто рідкі. Наносьте тільки на охолоджений торт.
А на сторінці є рецепт саме цього варіанту тортика?
Поки немає, але обов’язково додам))
а є рецепт бананового крему?
В цьому відео вкінці рецепт з банановою пастою. ruclips.net/video/B8Q1YVS0G6k/видео.htmlsi=qCnn5F7AzDRllI6n
ruclips.net/user/shortsoRE-g3xdmOo?si=qu58krd1UcI9AttR
Скажіть будь ласка, який діаметр чізкейку?
18 см)
@@Ludamoskalenko07 Дякую 😘