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칼맛나는TV
Добавлен 26 апр 2023
조선 최고의 칼잡이를 꿈꾸며...
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칼잡이 스피드가 하루 매출을 좌우한다~능성어 회뜨기
Просмотров 7 тыс.16 часов назад
국내산 능성어가 정말 끝내줍니다~ 숙성시켜 먹어도 맛나지만 라이브매장에서 활어회로 썰어 먹어도 매력 넘치네요.
처음보는 "쥐돔" 생긴것도 이름도 영~요상한디...
Просмотров 25 тыс.21 час назад
쥐돔 이녀석 참 요상하게 생겼네요. 그래도 맛은 좋다고 하니 칼맛나게 손질해보겠습니다.
포획한 야생멧돼지 회수하기(유해조수 포획활동)
Просмотров 2,6 тыс.14 дней назад
멧돼지 잡는것도 힘들지만 회수하는 힘듭니다. 포획한 멧돼지를 어떻게 회수하고 처리하는지 영상으로 제작해보았습니다.
돗벤자리 이녀석 얼마나 맛있길래??? 칼맛의 진수👍
Просмотров 7 тыс.14 дней назад
드디어 돗벤자리를 구했습니다. 죽음의 맛? 돗벤자리에 칼맛까지 더해봅니다. 돗벤자리 한마리로 두가지맛을 고~고~고~
맛있는 회를 손님상에 내기위한 첫단추 꿰기~💪
Просмотров 4,5 тыс.21 день назад
맛있는 회의 출발점??? 어디서 부터 시작될까요? 칼맛 칼잡이가 좋은 원물을 고르는 과정을 구경해보세요~^^
천원짜리 멘나오시와 칼잡이의 칼연마~
Просмотров 13 тыс.21 день назад
단돈 천원으로 성능좋은 멘나오시 만들기 그리고 죽어가던 사시미칼에 새생명을 불어넣어봅니다.
소만한 멧돼지는 봤어도 이런 양식농어는 처음 봅니다~
Просмотров 11 тыс.Месяц назад
제법 오래 활어차로 고기 뜨러 다녔는데 이정도 크기의 양식 농어는 처음 보네요. 크기만큼 속살도 좋을지 영상으로 확인하시죠~^^
요즘 가장 핫한 벤자리회 역시 제철고기가~👍
Просмотров 3,5 тыс.Месяц назад
칼맛나는 푸짐한횟집 재방문율을 높여주는 여름철 벤자리회 그맛을 눈으로 감상해보세요~^^
돌돔 좋아하시는면 동갈돗돔도 한번 드셔보세요~
Просмотров 6 тыс.Месяц назад
회맛 하나는 정말 끝내주는 동갈돗돔 요즘시기 돌돔이 안좋을때 이녀석을 추천합니다. 기름과 육질이 아주그냥👍👍👍
양식 점농어 싸이즈가 왜이래??? 단단한 뱃살이 일품인 농어회👍
Просмотров 4,1 тыс.Месяц назад
양식 점농어 싸이즈가 왜이래??? 단단한 뱃살이 일품인 농어회👍
수조를 좀 더 큰거 써야 다 죽는 일이 없을거같네여
사장님 가게 어딥니까?
전어 맛나보이네요. 매장 위치도 본가에서 가까운데 연휴에도 영업하시나요?
불법을 자랑하듯 말하시네요...
아이고야...
최고입니다. 다양한 칼놀림 으로 여러가지 맛을 맛볼수 있다니. 과연 칼맛나는 솜씨 입니다. 부산대 함 가야것다.
좋게 봐주셔서 감사합니다. 방문하시면 인사주세요. 칼맛 제대로 보여드리겠습니다🫡
빨리 대방어시즌이 왔으면 좋겠다
저두여~^^
벌써 전어가 나오다니 이제 가을이네요 전어를 길고 크게 써시네요 신기
네 조금씩 맛이 오르고 있네요~^^
사장님도 그런 사연이 있으셨군요... 올해 전어 너무 귀하네요ㅠ...
오늘도 태풍에 영향으로 빵구났네요ㅜㅜ
울산칼잡이님에 가르침이 필요하시군요
소개시켜주세요ㅎㅎ
70년대 생인데..대학때 만난 마산친구넘 따라 가을에 놀러갔다..마산어시장에서 단돈 만원어치에 회랑 구이랑 미친듯이 먹었든 기억이 나네요.. 활어로 유통도 안되는 생선입니다..그냥 어판장 박스떼기로 넘기든 생선으로 기억합니다..사실 그런데 상당히 맛난 생선이라가는거죠.. 그러니 정보의 전달과 이동의 편리함이 발달하면서 떡상하게되는게 당연한 수순이죠..ㅋㅋㅋㅋㅋ 진해 떡전어...사천 대포전어....최고죠... 개인적으로 진해 떡전어 최고입니다...
정말 싸고 흔한 고기였는데... 해가 갈수록 더 귀해질것같습니다. 감사합니다.
와 집에 혼자 전어 250키로 들고갔을때… 참 가족한테말할수도없고 도매보다 더싸게 팔수도없고.. 응원합니다.. 고맙습니다 감사합니다
어무이가 신이 났었죠ㅎ 김치담는게 취미라 전어젓갈 두고두고 써먹었습니다~^^ 감사합니다~
영상에 나온 저게 얼마치인가요?
소 3.5천원 중 4.5천원입니다~^^
힘들게 시작 하셨네~~ 바쁘면 좋아요~~^^
힘들게 시작한만큼 높이 올라가야죠ㅎ 감사합니다~^^
동바다꺼?? 동해바다 말씀하시는걸까요?
넵 포항 밑에쪽 바닷가를 말합니다~^^
이제 또 전어지옥의 철이 왔네요 ㅎㅎ 올 해는 전어가 좀 늦은 것 같습니다
동바다꺼만 나와서 안쓰다가 이제 삼천포랑 전라도 전어가 나오네요~^^
잘 보고 있습니다 ㅎㅎ 전어 작업해놓고 언제까지 써도 괜찮을까요??
저는 당일날 전부 소진하는데 다음날은 비린맛이 올라오더라구여~감사합니다~^^
전어회는 마트에서 사먹어보고 너무 비려서 손도 안댔는데 사장님이 썰어주시는 전어보니 침고이네여ㅎㅎ 항상 영상으로만 보지만 꼭 부산가면 칼맛나는 회 맛보러 가겠습니다!!
방문하시면 꼭 인사주세요~^^ 최고의 칼맛을 보여드리겠습니다🫡
가을 들어간지가 언젠데 여름방어라 카노ㅋㅋㅋ 가을 방어지
그럼 가을방어라 하입시다🫡
올해 전어값 비싸더라구여
진짜 장난아닙니다~^^
솜씨가 정성스럽고 예술이네요. 사업번창 일순위 입니다. 대박나세요ᆢ
감사합니다~♡
드디어 전어가~캬~~ 힘들었던 비하인드까지..그간 많은노력이 영상에 칼솜씨로 느껴집니다~ 전어맛좀 보여주이송ㅎㅎ 칼솜씨는 언제봐도 예술의 경지인듯합니다^^ 칼맛나는TV 화이팅!!
한번 뭉쳐야되는데 자신이 없다요ㅎㅎ 파이팅 하입시다~^^
헉 키로단가 17000원 마산 어시장에서 3만원이면 큰사라에 산더미 같이 쌓아 줬는데 초장에 가득 비벼서 국수 먹듯이 먹었는데
예전엔 여름전어 도매가격이 만원을 넘지 않았는데 전어가 귀하기도 귀하지만 물가도 많이 올랐네요~^^
정말 말이필요없네요 짱이네요^^
감사 감사합니다~^^
고생하신만큼 결과가 좋으실거 같네요~화이팅입니다~~
이 고생이 언제 끝날지 끝이 보이지 않네요ㅎ 감사합니다~^^
장사이야기 너무 재미있습니다!ㅎㅎ 자주 해주세용! 너무너무 대단하십니다! 정말로! ㅎ 이번영상도 정말 너무 잘봤습니다! 늘 일조심히 하시공! 건강 잘 챙기셔용!ㅎ 칼맛님!ㅎㅎ
재밋는 이야기 자주 들려드리겠습니다ㅎ 좋은 일만 가득하세요~♡
저는 회나 해산물을 참 좋아하는데 세꼬시를 싫어합니다 전어는 뼈 잔가시 때문에 싫어하는데 스스로 사먹은적도 한번도 없습니다 궁금해서 그럽니다 전어철만 되면 많은분들이 사드시니 가시를 가만하고 드시는겁니까? 아니면 맛이 월등 합니까? 제 입엔 맛이 없었습니다 아마 가시때문에 그럴수도 있다고 생각됩니다 어떤맛으로 먹어야 되는지 좀 알려주십시요~
세꼬시 좋아하는분들은 뼈랑 같이 씹는 그맛을 좋아합니다ㅎ 저도 세꼬시 종류 좋아하구여~^^ 감사합니다~~~♡
전어 손질하고 남는 찌끄레기 버리지 말고 길고양이 주세요 음식 귀한줄 알아야 합니다
개삶아줍니다ㅎ 길고양이 안좋아합니다ㅋ
전어 군침돈다 정말 ㅠㅠ❤
사모님과 드시러 오셔야죠~^^
전어 너무 먹고싶네요 ..^^
맛이 올랐네요~^^
업장이 어디신가요?
부산시 금정구 장전온천천로79 칼맛나는 푸짐한횟집입니다~^^
10:38 이건 투박하게 써시네요. ㅎ 너무 신기합니다~저러면 식감도 당연히 틀리겟죵???! 꼬드득 꼬드득 할꺼 같습니다! ^^ 장사 대박나십쇼!! ^^
다양하게 썰면 좋아하시더라구여~^^ 감사합니다🫡
작은 접시에 담은 전어는 어제 내가 혼자 가서 먹은 전어 같습니다. 맛있게 잘 먹고 왔습니다. 어제 나이 많으신 어르신 대처하시는 사장님 인품 멋져보였습니다. 가끔 한번씩 칼맛보러 들리겠습니다. 수고하셨습니다.
아~혼자 방문하셨던 손님이시군요. 좀더 유연하게 대처했어야하는데 성격이 급해서 잘 안됩니다~^^
다양하게 썰어주시는게 좋네요 ㅋㅋ 인생이야기 잘 듣고 갑니다
회써는게 아직도 재밋습니다ㅎ 감사합니다~^^
정말이지 최고십니다~^^
쑥스럽습니다ㅎ 감사합니다~^^
굿이예요 굿~~😊
감사합니다~^^
전어 스토리 넘 재밌네요 ^^~ 나중에 활어 유통? 하셨던 이야기도 풀어주세요 ㅎㅎ
친구넘과 5톤 물차몰고 통영 다녔던 이야기도 썰풀게 정말 많습니다ㅎㅎ 미수금때문에 밤잠설쳤던 기억이...ㅋ 감사합니다.
칼맛님 영상 잘보고 갈께요 벌써 전어 철이 돌아 왔나 봅니다 집나간 며느리도 돌아 온다는 전어 한번 먹어보고 싶네요 칼맛님 항상 건강하시고 응원 합니다
부산분들은 전어철에 전어는 꼭 드시거든요. 그정도로 맛이 좋습니다. 항상 감사합니다~^^
칼정보좁 알수 있을까요?😮
오로시칼은 정관별작이고 데바와 사시미는 어떤 메이커인지 모르고 사용중입니다~^^
동바다꺼는 싸요 근데 맛없죠ㅜ
동바다꺼는 배달사장님께서 물량을 빼야되는 상황아니면 안쓰고 있습니다~ 차라리 안팔고 말죠~^^
@@user-ru3iu9id2j 저는 대구입니다 전날 발주 넣으면 동바다꺼든 남해꺼든 발주넣은건 무조건 받아야되서 그냥 안팔고있어요 대구는 7할은 동바다꺼 올라옵니다. 동바다꺼도 운좋으면 기름이 쪼매 있을수도 있죠
재밌는 얘기 잘들었습니다 손질도 역시 예술이네요. 그렇게 생활하시면서 팀매드 선수부까지 하셨던건가요 ㅎㅎ 성실의 대명사 대단하시네요..
감사합니다~^^ 그시절 전어철 두달은 감독님께 말씀드리고 운동을 쉬었습니다. 그때가 그립네요...
마시업을수가업다
🥰
이제 새우도 잡히나요? 항상 햇전어랑 새우랑 같이 먹었던 기억이 있어서 ㅎㅎㅎㅎ
양식 흰다리는 많이 보이네요~^^ 감사합니다.
사장님 오늘도 맛깔나게 영상 보고 갑니다 항상 건강 하이소
감사합니다. 좋은 하루되세요~^^
아이고 전어 이야기 들으니 눈물날라하네요! 돈 많이 버세유!!!
감사 감사합니다~^^
전어 손질이 손이 은근 많이 가던데...점점더 번창하시는거 같아 좋습니다. 그나저나 양감독님이랑 목소리가 너무 비슷하세요 ^^
덕분에 계속 번창하고 있습니다~^^ 감독님과 목소리가 비슷하다니 영광인데요ㅎ
영상보니 낮부터 전어가 너무 땡깁니다 😂
맛이 제대로 올랐습니다~^^
댓글부터~~~ 과거가 있었기에 지금에 대표님과 가족이 함께 건강하게 운영이 되는거라고 봅니다. 힘듦이 있으면 다른 이면도 있게 마련인거죠~~~땀흘린 댓가는 실수가 없는 법이지요~~ 금요일날 뵙겠습니다~~ 벤자리로 4인으로~~~갑니다.
좋은 말씀입니다~^^ 근데 벤자리가 이제 끝났어요ㅜㅜ 수입업체에서 내년되어야 수입할것 같아요. 능성어 새물건 들어와 있고 나머진 기본 모듬회에 참돔,농어입니다. 금욜에 뵙겠습니다🫡
숨도안쉬고 달려옴
🥰
1빠❤
🥰
사장님~ 와이파이 연결하게 해 주세요~
😅