분하고 원통합니다. 일요일 휴무인 통에 늘 노려만 보다가 오늘 영화도 한편 볼 겸 부산 갔었죠. 아무 생각없이 테이블링 보는데 안 떠있어서 네이버 봤더니 며칠간 휴무 아차! 옮기시고 계셨지... 땅을 치며 돌아섰습니다. 그참 가깝고도 멀고먼 부산대군요. 10년 살던 곳인데 이리 멀 줄이야... 담에 좋은 회 한번 만나러 또 노려보겠습니다. 마무리 잘 하시길요.~
퇴근하고서 집에 오니 반가운 영상이 업로드 되었네요 보다가 너무 부끄럽기도하고 맛있게 잘 드셔주셔서 너무 감사하기도합니다... 한 구독자일뿐이지만 저에게 때론 스승인 칼맛님을 매번 민락에서 반대편에서 좋은 원물을 선별하고 구하시는 모습만 보며 멀게만 느꼈는데 이번 계기로 또 이렇게 알게되어 영광입니다. 앞으로도 좋은 고기, 정보들 같이 공유하며 같은 업종이지만 잘 지내면서 지냈으면 좋겠습니다. 매번 영상을 보며 모든 부분에서 많이 배우고있습니다 ! 다시금 감사의 인사를 올리며 새 보금자리에서의 오픈하시는 날 뵙겠습니다 !!! 감사합니다.
사장님 항상 잘 보고있습니다 이 영상과는 좀 별개인 질문인데 오로시칼 마사히로는 지금 몇년쨰 쓰시고 계신지 그리고 광어 오로시 하실때 꼬리쪽에 칼집 넣으시고 오로시 하실 때 아무래도 비늘을 안치다보니 직각이 아닌 사선으로 칼집을 넣으시나요 ? 직각으로 넣으면 비늘 때문에 잘 안들어가고 사선으로 넣으면 더 잘들어간다고 해서 그렇다고 들었어가지고 질문 드립니다.
![아는 사람들만 먹는다는 벤자리를 낚시로 잡아서 먹어보자!! [박과장TV]](http://i.ytimg.com/vi/dFimrTfKuZY/mqdefault.jpg)
분하고 원통합니다.
일요일 휴무인 통에 늘 노려만 보다가 오늘 영화도 한편 볼 겸 부산 갔었죠.
아무 생각없이 테이블링 보는데 안 떠있어서 네이버 봤더니 며칠간 휴무
아차! 옮기시고 계셨지... 땅을 치며 돌아섰습니다.
그참 가깝고도 멀고먼 부산대군요. 10년 살던 곳인데 이리 멀 줄이야...
담에 좋은 회 한번 만나러 또 노려보겠습니다. 마무리 잘 하시길요.~
오늘윽 원통함을 다음에 푸짐하고 맛난회로 갚아드리겠습니다. 오시면 꼭 인사주세요🫡
오늘도 칼맛나게! 감사합니다. 영상 잘 보았습니다. 확장이전 잘하시고, 번창하세요 ♥
응원에 말씀 감사드려요🫡
퇴근하고서 집에 오니 반가운 영상이 업로드 되었네요
보다가 너무 부끄럽기도하고 맛있게 잘 드셔주셔서 너무 감사하기도합니다...
한 구독자일뿐이지만 저에게 때론 스승인 칼맛님을 매번 민락에서 반대편에서 좋은 원물을
선별하고 구하시는 모습만 보며 멀게만 느꼈는데 이번 계기로 또 이렇게 알게되어 영광입니다.
앞으로도 좋은 고기, 정보들 같이 공유하며 같은 업종이지만
잘 지내면서 지냈으면 좋겠습니다.
매번 영상을 보며 모든 부분에서 많이 배우고있습니다 !
다시금 감사의 인사를 올리며 새 보금자리에서의 오픈하시는 날 뵙겠습니다 !!!
감사합니다.
덕분에 가게 식구들 입에 기름칠했습니다ㅎ
빈말이 아니라 정말 맛있네요👍
가게 정리되면 연락드리겠습니다.
오늘도 파이팅입니다🫡
지난 주에 벤자리랑 흑점줄전갱이 먹었는데 기름맛이..ㅋㅋ 여름엔 벵에돔이라는데 제 취향엔 벵에보단 벤자리입니다.!! 아 또 먹고 싶네요.
😮😢🎉ㅇㄴㅁ😅😮😢ㅁ🎉🎉🎉🎉🎉🎉😢😮😮😢😢ㅇ
가게 식구들은 흑점줄보다 벤자리가 맛있다하네요ㅎ 맛있는건 확실합니다ㅎㅎ
감사합니다~^^
저도 지난주에 벤자리 먹었는데요 요 몇년간 가장 맛있게 먹었네요
항상 영상잘보고있습니다!!
오로시칼 회써는칼 추천좀부탁드립니다!!
동생이 횟집 오픈하는데 선물하고싶어서요
감사합니다~^^
가장 대중적인 옥삼랑이나 피카소가 무난할것같아요. 비싼제품도 많지만
가격대비 크게 더 좋다고 못느끼겠더라구여.
조금 좋은 가격대를 선물드리고 싶으시면
일산 피카소도 좋을것 같습니다~^^
@@user-ru3iu9id2j 감사합니다^~
강한남자의 약간은 감성에 젖은 모습❤ 17년의 손때묻은곳 떠나려니 울컥하셨겠어요 그래도 한편 바로옆가게에서 더 멋진환경에서 일하시면서 신나게 칼잡으실 모습이 기대됩니다! 조만간 또 찾아뵐께요~~~~!!!!🎉🎉🎉🎉
더 좋은곳으로 옮기니 기분이 좋아서 그런겁니다ㅎㅎ 감사합니다~^^
칼맛님 저는 벤자리 아직 못먹어 봤습니다 댓글을 보니 벵에돔 보다 맛있다고 해서 꼭 한번 먹어보고 싶네요 좋은 친구분들과 이사 잘 하시고 다음 영상에서 맞나요 칼맛님 항상 응원 합니다
항상 감사합니다. 즐거운 주말되세요~^^
첫 구독이 2천명 언저리셨는데 벌허 6천이 되어가네요.
만넘으면 쭉쭉 올라갈것같아요.
일단 10만 가봅시다ㅎㅎㅎ
덕분에 100만 유튜버 멀지않았습니다ㅎ
감사합니다🫡
벤자리 뱃살쪽 은피 살리기!!! 괜히 칼맛나는 tv가 아닙니다!! 마~ 쏴라있네!!!
칼맛 아입니까ㅎ
칼맛님~^^ 일전에 최애 생선 말씀드렸었는데요.
벤자리는 회도 일품이지만서도 구이가 훨씬 더 풍미가 좋습니다^^
나중에 기회가 되시면 꼭 한번 구워서 드셔보세요~ 환상적입니다요.
벌써부터 군침돕니다ㅎ
꼭 구워먹어 보겠습니다~^^
아 벤자리보니 또 먹고싶어지네
요 올해2번이나 접해보았는데 6월제철 회로는 꼭 먹어봐야되지않나 싶습니다
벤자리는 오로시해서 바로드시는걸 추천드립니다 숙성하면
육질이 물러지는거 갔습니다
영상잘보았습니다 감사합니다
히비끼나 마스까와로 드시면 금상첨화입니다 ^-^!
저도 또 먹고싶네요ㅎ
활어회를 선호하는 부산쪽에선 대중화되면
정말 많이 찾을것 같습니다. 감사합니다~^^
광주 거주하는데.. 양감독 티비 보다가 알게 되어 계속 영상 봣어용..ㅋㅋㅋ
김해공항 새벽 비행기라서
부산에서 1박 하고 새벽에 나가려고 왔어용..ㅋㅋㅋ
갑자기 생각 나서 가보려고 네이버 검색 했는데 오늘 쉬는날이시네요..ㅜㅜ
공사가 길어져서 장기휴무에 들어갔습니다ㅜㅜ 다음에 방문하실때 인사주세요.
배로 챙겨드리겠습니다.
오늘 가고 싶었는디~ㅎ
차주 금요일 가도되나요?
넵 제가 정리되는데로 연락한번 드리겠습니다🫡
늘 맛으로 승부하시니까~~
그맛 아니까~~
제주 가시면 자연산 벤자리 드시기 좋은 계절입니다
일산 양식만큼 살이 오르진 않지만 기름기 만큼은 최고지요
벤자리 마스까와도 좋은 선택 이십니다.
튕기는 식감이 아니라서 약간 두껍게 썰어 드시면 더 좋습니다.
제주에 자연산 벤자리를 많이 파나봅니다.
기름맛이 일품이네요👍
개인적으로 기름 잘 오른 벤자리는 진짜 돌돔 부럽지 않았습니다. 저도 자바리, 붉바리, 4대돔, 금태, 줄가자미 등등 다 먹어봤지만... 벤자리가 돌돔이나 붉바리보다 못하다는 생각은 전혀 들지 않을 정도로 맛있었습니다. ㅎㅎ
저도 정말 맛있게 먹었습니다ㅎ
회맛이 정말 진하지만 또 깔끔하네요~^^
칼맛님 영상에 나오는 벤자리 크기가 몇kg인가요? 제 눈에는 1kg는 안될것같은데 수율 몇%나오나요?
7~800다마정도 됩니다.
수율은 재보진않았지만 나쁘지않은것 같아요~^^
안녕하세요!^^ 수요일 저녁에 세종에서 4명 가려고 하는데
수요일 영업하시는건 미정이신가요??
아직 정확한 날짜를 정할수가 없네요ㅜㅜ
직접 공사를 하고 있어서요. 일단 정해지면
다시 댓글 달아드리겠습니다~^^
@@user-ru3iu9id2j 네 일하면서 이전하시느라 고생많으시겠습니다.. 답글 기다릴게요!
사장님 목요일까지 공사를 해야될것 같아서
수요일은 장사못할것 같아요ㅜㅜ
죄송합니다.
@@user-ru3iu9id2j 알겠습니다 아쉽네요..ㅠ
다음에 꼭 가겠습니다
감사합니다~^^
요즘은 서울에서 긴꼬리. 벤자리 구하기가 더 쉬워요!!😅
노량진 수산시장 나오는 유튜브방송보니 많이 유통되더라구여ㅎ 감사합니다~^^
혹시 오로시칼 어떤칼을 쓰시는지 궁금합니다😊
마사히로 정광별작이에여
답장이 늦었습니다.
마사히로 정관별작을 개조시켰습니다~^^
감사합니다~^^
자연산 벤자리는 먹어 봤는데 일본산 양식이 있는 지도 몰랐네요~~사장님 사용하는 칼은 어디거죠?
자연산 한번 접해보고 싶네요ㅎ
오로시는 마사히로 탈피는 피카소입니다~^^
회가 생긴게 점성어 처럼 생겼네요. 기름층이 두꺼워 보이고
아무튼 일본의 양식 기술은 우리나라보다 몇수위 같습니다.
실물보시면 벵에돔과 비슷합니다~^^
우리나라가 하루빨리 일본양식기술을 앞질렀으면 좋겠습니다ㅎ
지금부터 여름시즌에 거제도홍도앞바다위주로 밴자리가많이잡히는데 맛이 아주좋은생선^^
낚시꾼들이 다른 잡어는 안챙겨도 벤자리는
꼭 챙긴다고 들었습니다ㅎ
감사합니다~^^
29일 저녁에 예약 가능할까요 대구구독자인데😢😢
토요일은 예약을 받을수 없어요ㅜㅜ
죄송합니다.
사장님 항상 잘 보고있습니다 이 영상과는 좀 별개인 질문인데 오로시칼 마사히로는 지금 몇년쨰 쓰시고 계신지 그리고 광어 오로시 하실때 꼬리쪽에 칼집 넣으시고 오로시 하실 때 아무래도 비늘을 안치다보니 직각이 아닌 사선으로 칼집을 넣으시나요 ? 직각으로 넣으면 비늘 때문에 잘 안들어가고 사선으로 넣으면 더 잘들어간다고 해서 그렇다고 들었어가지고 질문 드립니다.
10년 훌쩍넘었는데 정확히는 기억이 나질않네요. 앞쪽 사선으로 넣으면 좋치요~^^