칼잡이 스피드가 하루 매출을 좌우한다~능성어 회뜨기

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  • Опубликовано: 13 сен 2024
  • 국내산 능성어가 정말 끝내줍니다~
    숙성시켜 먹어도 맛나지만 라이브매장에서
    활어회로 썰어 먹어도 매력 넘치네요.

Комментарии • 41

  • @user-to2fi5qd8w
    @user-to2fi5qd8w 22 дня назад +3

    칼맛님 영상 잘보고 갈께요 항상 건강하시고 응원 합니다

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  22 дня назад +1

      감사합니다. 점심 맛나게 드세요~^^

  • @user-xg1my6kn2t
    @user-xg1my6kn2t 22 дня назад +1

    이쁘게 진짜 잘 썰어셨습니다ㅎㅎ
    잡는내내 정성이 보여집니다
    좋은영상감사합니다

  • @user-oi9lf8ym8t
    @user-oi9lf8ym8t 22 дня назад +1

    언제 먹어도 기름진맛이 일품이죠 능성어 저는오늘 쥐돔 2마리 해서3키로 오로시해서 김냉에서 숙성중입니다 영상잘보았습니다

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  21 день назад

      숙성하면 또 기가막히죠👍
      맛나게 드시고 좋은시간되세요~^^

  • @user-oc6pv9fo6w
    @user-oc6pv9fo6w 21 день назад +1

    회고픈데 눈으로 호강합니다~^^

  • @user-bk8hy6lj6y
    @user-bk8hy6lj6y 21 день назад +1

    정말 영상으로 만봐도 맛있어 보여요..😂😂😂

  • @sjac47
    @sjac47 22 дня назад +2

    스피드로 2번째 댓글 달립니다~~~대표팀~~
    응원합니데이~~~

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  22 дня назад +1

      변함없는 응원 감사드립니다.
      맛나는 점심 드세요~^^

  • @user-xi3be2om9l
    @user-xi3be2om9l 22 дня назад +1

    형님 오늘도 파이팅입니다!

  • @user-ol3on9xc6z
    @user-ol3on9xc6z 21 день назад +1

    찐이네요 이렇게 회떠주면 감사하죠

  • @Kenneth_An
    @Kenneth_An 21 день назад +1

    기가 막힙니다 형님 ;)

  • @user-mj8ly2nm8x
    @user-mj8ly2nm8x 22 дня назад +1

    열정 많으신 사장님 파이팅요..
    벤자리는 항상 먹을 수 있나요 아님 미리 주문을 드려야 합니까?

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  21 день назад

      내일까지 판매하고 끝나지 싶습니다.
      활어수입업체에서도 올해는 끝낸다고 하네요~
      감사합니다🫡

  • @kkkk3444
    @kkkk3444 21 день назад +2

    능성어도 도매시장가서 활어로 때오시는건가요??

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  21 день назад

      네 활어도매집에서 직접 선별해 가져옵니다^^

  • @shining_tree-ce4xs
    @shining_tree-ce4xs 21 день назад +1

    돈이 아깝지 않은 나만 알고 싶은 내 최애 넘버원 횟집!

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  21 день назад

      방문하시면 인사한번주세요~^^
      써비스 쏘겠습니다🤭

  • @BBAKBBAKING
    @BBAKBBAKING 22 дня назад +3

    칼맛님 괜찮으시다면 회가 말려들어가는 이유 좀 설명 해주실수 있을까요??

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  22 дня назад +4

      쉽게 표현하자면 근육속 신경이 아직 살아있다? 라고 표현하면 될까요~^^
      활어를 바로 잡아 오로시해서 필렛을 보면
      울렁~울렁~근육 경련 일어나듯이 움직입니다.
      그래서 칼로 썰때 얇고 일정한 간격으로 썰기가 굉장히 힘듭니다. 어느정도 시간이 지난 숙성회는 육질이 안정되어 그런 현상이 없기에
      매끄럽게 입맛데로 썰수 있습니다.
      감사합니다.^^

    • @BBAKBBAKING
      @BBAKBBAKING 22 дня назад +1

      @@user-ru3iu9id2j 감사합니다. 좋은 하루보내세요!

    • @눈팅회원-b1b
      @눈팅회원-b1b 18 дней назад

      가보고 싶은 집입니다.언젠간 꼭 가고야 말꺼야!!

  • @이호준-c6z
    @이호준-c6z 21 день назад +1

    안녕하세요 유투브 계속 보다가 처음으로 질문드립니다..ㅎ 방혈한다고 좋은것만은 아니죠?? 생선마다 좋은게 있고 안해도 되는(?) 생선들이 있는것 같아서요!

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  21 день назад

      작은 싸이즈가 아니고선 어떤고기든 기본방혈을 해주면 좋지않을까?
      생각됩니다~^^

  • @user-oi9lf8ym8t
    @user-oi9lf8ym8t 22 дня назад +1

    노량진은 26일부터 중매인구입 물품은 소매점에서 오로시 금지를 한답니다 ㅠㅠ 이제 개인은 중매인 물품구매도 못하게 되는게 아닌지 모르겠습니다 사장님 가게가 부산이니 찻아뵙기도 쉽지않고 난감한사정이네요

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  21 день назад

      그렇군요~장단점이 있을것 같은데 상인분들께서도 이유가 있을껍니다.

  • @user-jy7ky7by6f
    @user-jy7ky7by6f 22 дня назад +1

    전동 비늘 제거기 브랜드좀 알 수 있을까요? 손목이 너무 아픕니다😢

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  21 день назад +1

      naver.me/5LHoqEF3
      제가 사용중인제품입니다.
      날은 다른날로 교체해서 사용중이니 제 영상중
      전동비늘제거기 사용법 한번 검색해보시면 도움이 되실껍니다~^^

    • @user-jy7ky7by6f
      @user-jy7ky7by6f 20 дней назад

      @@user-ru3iu9id2j 감사합니다 번창하세요

  • @NANA-rw7zp
    @NANA-rw7zp 22 дня назад +1

    칼맛님 매장 위치좀 알수있을까요?!

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  21 день назад

      부산시 금정구 장전온천천로 79
      칼맛나는 푸짐한횟집입니다~
      감사합니다^^

  • @user-do6cq6sy8s
    @user-do6cq6sy8s 22 дня назад +2

    능성어 가격 우째하나요?

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  22 дня назад

      1.5키로 요녀석은 스끼 깔리고 지리탕포함
      12만원 받았습니다. 감사합니다~^^

    • @user-do6cq6sy8s
      @user-do6cq6sy8s 22 дня назад +1

      @@user-ru3iu9id2j 이야 직입니다 ~~
      가기전 예약할게요 전번 좀 부탁드려요

    • @user-ru3iu9id2j
      @user-ru3iu9id2j  22 дня назад

      미리 전화로 확인하시고 방문부탁드립니다.
      051-513-9883입니다~^^