70년대 생인데..대학때 만난 마산친구넘 따라 가을에 놀러갔다..마산어시장에서 단돈 만원어치에 회랑 구이랑 미친듯이 먹었든 기억이 나네요.. 활어로 유통도 안되는 생선입니다..그냥 어판장 박스떼기로 넘기든 생선으로 기억합니다..사실 그런데 상당히 맛난 생선이라가는거죠.. 그러니 정보의 전달과 이동의 편리함이 발달하면서 떡상하게되는게 당연한 수순이죠..ㅋㅋㅋㅋㅋ 진해 떡전어...사천 대포전어....최고죠... 개인적으로 진해 떡전어 최고입니다...
요즘 많이 바쁘신것 같습니다.항상 즐겁게 시청 하고 있습니다.9월 말에 창원 마산쪽으로 혼자 맛집 여행좀 다녀 올려는데 아는곳 입으면 추천좀 해주세요.제가 잘 못 먹는 것은 회 입니다.근데 물회나 회덮밥.회정식.초밥은 나름 먹습니다.혹시나 점심에 먹을수 있는지요?혼자서요..
아이고 전어 이야기 들으니 눈물날라하네요! 돈 많이 버세유!!!
감사 감사합니다~^^
다양하게 썰어주시는게 좋네요 ㅋㅋ 인생이야기 잘 듣고 갑니다
회써는게 아직도 재밋습니다ㅎ
감사합니다~^^
사장님 오늘도 맛깔나게 영상 보고 갑니다 항상 건강 하이소
감사합니다. 좋은 하루되세요~^^
칼맛님 영상 잘보고 갈께요 벌써 전어 철이 돌아 왔나 봅니다 집나간 며느리도 돌아 온다는 전어 한번 먹어보고 싶네요 칼맛님 항상 건강하시고 응원 합니다
부산분들은 전어철에 전어는 꼭 드시거든요.
그정도로 맛이 좋습니다. 항상 감사합니다~^^
고생하신만큼 결과가 좋으실거 같네요~화이팅입니다~~
이 고생이 언제 끝날지 끝이 보이지 않네요ㅎ
감사합니다~^^
장사이야기 너무 재미있습니다!ㅎㅎ 자주 해주세용! 너무너무 대단하십니다! 정말로! ㅎ 이번영상도 정말 너무 잘봤습니다! 늘 일조심히 하시공! 건강 잘 챙기셔용!ㅎ 칼맛님!ㅎㅎ
재밋는 이야기 자주 들려드리겠습니다ㅎ
좋은 일만 가득하세요~♡
솜씨가 정성스럽고 예술이네요.
사업번창 일순위 입니다.
대박나세요ᆢ
감사합니다~♡
전어 스토리 넘 재밌네요 ^^~ 나중에 활어 유통? 하셨던 이야기도 풀어주세요 ㅎㅎ
친구넘과 5톤 물차몰고 통영 다녔던 이야기도 썰풀게 정말 많습니다ㅎㅎ 미수금때문에 밤잠설쳤던 기억이...ㅋ 감사합니다.
정말이지 최고십니다~^^
쑥스럽습니다ㅎ 감사합니다~^^
최고입니다. 다양한 칼놀림 으로 여러가지 맛을 맛볼수 있다니. 과연 칼맛나는 솜씨 입니다. 부산대 함 가야것다.
좋게 봐주셔서 감사합니다.
방문하시면 인사주세요. 칼맛 제대로 보여드리겠습니다🫡
드디어 전어가~캬~~
힘들었던 비하인드까지..그간 많은노력이 영상에 칼솜씨로 느껴집니다~
전어맛좀 보여주이송ㅎㅎ
칼솜씨는 언제봐도 예술의 경지인듯합니다^^
칼맛나는TV 화이팅!!
한번 뭉쳐야되는데 자신이 없다요ㅎㅎ
파이팅 하입시다~^^
작은 접시에 담은 전어는 어제 내가 혼자 가서 먹은 전어 같습니다. 맛있게 잘 먹고 왔습니다.
어제 나이 많으신 어르신 대처하시는 사장님 인품 멋져보였습니다. 가끔 한번씩 칼맛보러 들리겠습니다. 수고하셨습니다.
아~혼자 방문하셨던 손님이시군요.
좀더 유연하게 대처했어야하는데
성격이 급해서 잘 안됩니다~^^
정말 말이필요없네요 짱이네요^^
감사 감사합니다~^^
사장님 매번 볼때마다 눈이 즐겁습니다 ㅎㅎ 혹시 전어 포장도 되나요?😊
요몇일 계속 안들어오네요ㅜㅜ
전어는 포장판매를 못하고 있습니다.
재밌는 얘기 잘들었습니다 손질도 역시 예술이네요. 그렇게 생활하시면서 팀매드 선수부까지 하셨던건가요 ㅎㅎ 성실의 대명사 대단하시네요..
감사합니다~^^
그시절 전어철 두달은 감독님께 말씀드리고 운동을 쉬었습니다. 그때가 그립네요...
실력에 맞게 잘 되셔서
좋습니다.
전어 뼈썰리는 소리
사각사각 듣기 좋습니다. ^^
감사합니다~^^
10:38 이건 투박하게 써시네요. ㅎ 너무 신기합니다~저러면 식감도 당연히 틀리겟죵???! 꼬드득 꼬드득 할꺼 같습니다! ^^ 장사 대박나십쇼!! ^^
다양하게 썰면 좋아하시더라구여~^^
감사합니다🫡
굿이예요 굿~~😊
감사합니다~^^
영상보니 낮부터 전어가 너무 땡깁니다 😂
맛이 제대로 올랐습니다~^^
숨도안쉬고 달려옴
🥰
댓글부터~~~
과거가 있었기에 지금에 대표님과 가족이 함께 건강하게 운영이 되는거라고 봅니다.
힘듦이 있으면 다른 이면도 있게 마련인거죠~~~땀흘린 댓가는 실수가 없는 법이지요~~
금요일날 뵙겠습니다~~
벤자리로 4인으로~~~갑니다.
좋은 말씀입니다~^^
근데 벤자리가 이제 끝났어요ㅜㅜ
수입업체에서 내년되어야 수입할것 같아요.
능성어 새물건 들어와 있고 나머진 기본 모듬회에 참돔,농어입니다.
금욜에 뵙겠습니다🫡
70년대 생인데..대학때 만난 마산친구넘 따라 가을에 놀러갔다..마산어시장에서 단돈 만원어치에 회랑 구이랑 미친듯이 먹었든 기억이 나네요..
활어로 유통도 안되는 생선입니다..그냥 어판장 박스떼기로 넘기든 생선으로 기억합니다..사실 그런데 상당히 맛난 생선이라가는거죠..
그러니 정보의 전달과 이동의 편리함이 발달하면서 떡상하게되는게 당연한 수순이죠..ㅋㅋㅋㅋㅋ
진해 떡전어...사천 대포전어....최고죠... 개인적으로 진해 떡전어 최고입니다...
정말 싸고 흔한 고기였는데...
해가 갈수록 더 귀해질것같습니다.
감사합니다.
전어 손질이 손이 은근 많이 가던데...점점더 번창하시는거 같아 좋습니다. 그나저나 양감독님이랑 목소리가 너무 비슷하세요 ^^
덕분에 계속 번창하고 있습니다~^^
감독님과 목소리가 비슷하다니 영광인데요ㅎ
요즘 많이 바쁘신것 같습니다.항상 즐겁게 시청 하고 있습니다.9월 말에 창원 마산쪽으로 혼자 맛집 여행좀 다녀 올려는데 아는곳 입으면 추천좀 해주세요.제가 잘 못 먹는 것은 회 입니다.근데 물회나 회덮밥.회정식.초밥은 나름 먹습니다.혹시나 점심에 먹을수 있는지요?혼자서요..
제가 저의 동네 근처 가는집만 가서 맛집을 잘 모릅니다ㅜㅜ 저의 가게는 점심장사는 하지않고 식사메뉴도 따로 없어서 간혹 혼자방문하셔서 모듬 소짜 시켜서 드시고
가시는 손님은 계십니다~^^
전어회는 마트에서 사먹어보고 너무 비려서 손도 안댔는데 사장님이 썰어주시는 전어보니 침고이네여ㅎㅎ
항상 영상으로만 보지만 꼭 부산가면 칼맛나는 회 맛보러 가겠습니다!!
방문하시면 꼭 인사주세요~^^
최고의 칼맛을 보여드리겠습니다🫡
벌써 전어가 나오다니 이제 가을이네요 전어를 길고 크게 써시네요 신기
네 조금씩 맛이 오르고 있네요~^^
전어 맛나보이네요. 매장 위치도 본가에서 가까운데 연휴에도 영업하시나요?
답장이 늦었습니다.
추석연휴는 쉽니다~^^
사장님도 그런 사연이 있으셨군요...
올해 전어 너무 귀하네요ㅠ...
오늘도 태풍에 영향으로 빵구났네요ㅜㅜ
와 집에 혼자 전어 250키로 들고갔을때…
참 가족한테말할수도없고 도매보다 더싸게 팔수도없고.. 응원합니다..
고맙습니다 감사합니다
어무이가 신이 났었죠ㅎ
김치담는게 취미라 전어젓갈 두고두고
써먹었습니다~^^ 감사합니다~
사장님 영상 항상 잘보고 있습니다!❤
영상보다 궁금한게 있는데 전어는 갈비대 제거를 안해도 괜찮은가요? 가을전어로 넘어가서 뼈가 억세져도 제거를 안하고 판매하시는지도 궁금해요!!
갈빗대도 제거하면 좋겠지만 시간적으로나
노동적으로나 맞지않더라구여~^^
전어 군침돈다 정말 ㅠㅠ❤
사모님과 드시러 오셔야죠~^^
이제 새우도 잡히나요? 항상 햇전어랑 새우랑 같이 먹었던 기억이 있어서 ㅎㅎㅎㅎ
양식 흰다리는 많이 보이네요~^^
감사합니다.
힘들게 시작 하셨네~~
바쁘면 좋아요~~^^
힘들게 시작한만큼 높이 올라가야죠ㅎ
감사합니다~^^
1빠❤
🥰
잘 보고 있습니다 ㅎㅎ 전어 작업해놓고 언제까지 써도 괜찮을까요??
저는 당일날 전부 소진하는데 다음날은 비린맛이 올라오더라구여~감사합니다~^^
헉 키로단가 17000원 마산 어시장에서 3만원이면 큰사라에 산더미 같이 쌓아 줬는데 초장에 가득 비벼서 국수 먹듯이 먹었는데
예전엔 여름전어 도매가격이 만원을 넘지 않았는데 전어가 귀하기도 귀하지만 물가도 많이 올랐네요~^^
전어 너무 먹고싶네요 ..^^
맛이 올랐네요~^^
사장님 전어는 따로 숙성시키지 않으시고 다 소비하시나요? 만약 남게되면 다음날 쓰기엔 좀 무리가 있을까요?
전어 숙성은 제개인적으로도 맛있다 못 느끼기에 그날그날 당일 소비합니다~^^
@@user-ru3iu9id2j 앗 그렇군요 감사합니다.
동바다꺼?? 동해바다 말씀하시는걸까요?
넵 포항 밑에쪽 바닷가를 말합니다~^^
사장님 가게 어딥니까?
답장이 늦었습니다.
부산시 금정구 정전온천천로 79
칼맛나는 푸짐한횟집입니다~^^
칼정보좁 알수 있을까요?😮
오로시칼은 정관별작이고 데바와 사시미는
어떤 메이커인지 모르고 사용중입니다~^^
영상에 나온 저게 얼마치인가요?
당일 전어시세에 따라 가격이 책정됩니다.
이날은 소 3.5천원 중 4.5천원입니다~^^
올해 전어값 비싸더라구여
진짜 장난아닙니다~^^
동바다꺼는 싸요
근데 맛없죠ㅜ
동바다꺼는 배달사장님께서 물량을 빼야되는 상황아니면 안쓰고 있습니다~
차라리 안팔고 말죠~^^
@@user-ru3iu9id2j
저는 대구입니다
전날 발주 넣으면
동바다꺼든 남해꺼든
발주넣은건 무조건 받아야되서
그냥 안팔고있어요
대구는 7할은 동바다꺼 올라옵니다.
동바다꺼도 운좋으면 기름이 쪼매 있을수도 있죠
마시업을수가업다
🥰
업장이 어디신가요?
부산시 금정구 장전온천천로79
칼맛나는 푸짐한횟집입니다~^^
전어 손질하고 남는 찌끄레기 버리지 말고 길고양이 주세요
음식 귀한줄 알아야 합니다
개삶아줍니다ㅎ 길고양이 안좋아합니다ㅋ
도매가가 2만7천원.. 와 전어 많이 비싸졌네요 고생 많으십니다 ㅎㅎ
3만원일때도 있었습니다ㅎㅎ
감사합니다~^^
영상이 안올라오네요 ㅜ 많이 바쁘시죠??
저번주 감기몸살로 고생좀 했습니다ㅎ
이번주에 재미난 영상 올려보겠습니다~^^