EL MEJOR HOTDOG/PANCHO - VLOG 58
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- Receta completa de pan de hot dogs.
RECETA DEL PAN:
Masa 1kg
100% harina todo uso 510g
45% leche 230g
20% masa madre 102g
14% azúcar 71g
6% huevo 31g
9% manteca/mantequilla 46g
2% sal 10g
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RECETA DEL PAN:
Masa 1kg
100% harina todo uso 510g
45% leche 230g
20% masa madre 102g
14% azúcar 71g
6% huevo 31g
9% manteca/mantequilla 46g
2% sal 10g
Gluten, excelente video, en el video esta invertido la cantidad de azucar con la de sal, yo se que esta la receta abajo pero quiza hay personas que no la ven…. Felicitaciones por tan excelente contenido.
Hola gluten, para hacerlo con levadura fresca cuál sería el gramaje?
Gluten Morgen en el Vídeo está invertido la cant de sal por Azúcar .
Ah en Vzla también les decimos Asquerositos . Es el perro caliente con cualquier cantidad de salsas , repollo, zanahoria ,. Cebolla. Papitas tipo rufles picadas.
Yo si puse la sal mal y poquita azúcar :( 😢 se podrá arreglar???
Usted es de las pocas personas que confío para preparar recetas, ayer hice la pizza con viga y ya será mañana que prepare estos panes. Un saludo
Saludos desde mexico, ayer intenté hacer esta receta segui la receta al pie de la letra, no levo.. La deje toda la noche en un lugar tibio, no levo al inspeccionar la masa prove un pedacito, queda super salada no habia visto que en la caja de comentarios viene la receta, en el video las cantidades de azucar y sal vienen invertidos, 😅 la intentare de nuevo corrijiendo este pequeño inconveniente, un saludo desde Mexico,
En Guatemala les llaman Cheveres, no se si todo mundo les llame asi..
La voy a hacer, me encantan sus recetas, no hay ninguna maluca, todo me ha quedado rico, bendiciones
Hola, en Chile se llama pan para completos. Los más viejos les he oído decirles pan copihue, por la forma parecida de la flor que aquí crecen. Y el completo tradicional es la salchicha, chukrut y salsa americana, luego encima mayonesa. La más vendida desde hace unos años es el "italiano": salchicha, palta molida, tomate y mayo. Deberá quedar muy rico haciéndolo con ésta receta de panes! Gracias por la receta, saludos desde Chile!
¡Buenísima receta! Muchas gracias 😍 acá en Venezuela le decimos perros calientes y el relleno clásico es salchicha con papas fritas, cebolla y repollo junto a las salsas mayonesa, ketchup y mostaza. Irresistibles 😱 saludos ✨🤟🏾
Saludos en Venezuela le llaman perros calientes.
Tengo una duda cuanto tiempo se debe dejar reposar luego del preformado?
Muy buena la receta, hace poco intente hacer pan para hamburguesa y hot-dog con la del Pan Hokaido y me sorprendió lo bien que aguanta los aderezos (Ketchup, mayonesa, mostaza), en la Ciudad de México también le llamamos jocho (o hocho), en la frontera norte del país le llaman Winnies, cuando los hacen con salchicha delgada
Excelente pan que bueno para hacer nuestros perros calientes muchísimas gracias por compartir sus recetas saludos de Venezuela gluten
Buenas tardes muy buen video acá en Venezuela se les llama perros calientes y lo normal se come con ensalada de repollo o col picadillo de tomate y cebolla y también se comen tipo gourmet con quesos tocineta champiñones maíz y eso sí q no falten la salsa de tomate mayonesa y mostaza y adicional de salsa de ajo y tártara mmm y lo mejor la degustación
Muchas gracias !!! 🤗
Saludos desde España.
En Perú, es hotdog o pan con hotdog , pero hay uno gracias a una cadena de estaciones de servicio, que se llama "el kilométrico", que es Frankfurter o un hotdog más largo en un pan más grande.
Amigo Ramón buenas tardes podrías indicar los tiempo de fermentación que se lleva con la masa madre ( en promedio a esos 30 grados ) para no desanimarse o a ninguno cuando tenga que esperar mucho y se cree la duda
Va a depender de la actividad de la MM, pero serán mínimo unas 4 horas.
Se ve muy bien! A reproducirlo!
Hola te felicito muy buen video, me podrías decir según tu experiencia ¿cuanto dura ese pan al mantenerlo al ambiente? en un lugar con 30°C
En España se llama perrito o perrito caliente. Tus perritos tienen una vista estupenda. Me los morfaba todos 😂😂 Muchas gracias Gluten Morgen. Que tengas un excelente finde 👍
al final del video lo dice
Pan de completo 😋
Chile : pan de completo 😋
Hola gluten excelente receta pero tengo una duda, para hacerlo con levadura fresca cuál sería el gramaje? 👍
Muchas gracias por la receta q probar probar a dicho que el gusten este con todos nosotros
Genial este video me hizo salivar. En ciudad de México es Jocho, así como suena, derivación de Hot Dog en mexicanés.
En chile se llaman completos y llevan el pan ,salchicha, palta,tomate, chucrut o salsa americana, mayonesa, ketchup, mostaza
En Guatemala se les llaman Pan para hotdog o Pan de Shuco por unos panes muy populares que se venden en casi cualquier esquina. Puedes buscar en RUclips, son famosisimos y deliciosos
Acá en México les ponemos de todo, doritos, catsup, mayonesa, mostaza, crema, chile, cebolla, tomate, queso, pepinillos, doritos, rufles, fritos, BBQ...
¡La mejor receta para hot dog! Gluten Morgen, en verdad es garantía de que el pan, te va a salir delicioso. Además gran explicación.
Perrito caliente, en España. Acabo de ver la receta y mañana mismo, la preparo sí o sí 😋
En Mexico el pan se llama medias noches
Hola. Soy fan de tus recetas, son muy buenas y ya me hice fan de la masa madre. Una pregunta al incorporar la mantequilla mi masa se volvió más como una pasta, pocos segundos antes estaba bien la masa como bollo. ¿Estoy pasado de temperatura o de líquido?
es normal, solo se necesita mas amasado y vuelve a quedar elastica
hola, hice la receta y ademas de quedar ultra salada la masa no levo, los panes quedaron durisimos. tuve q hacer otra masa con un paquete entero de levadura y bastante mas azucar
Estos panes pueden también usarse para hacer hamburguesas?
Sí salen geniales
Por la forma de las salchichas, yo las pondría al verre... Como hacia abajo.
Igualmente conociéndome, usaría 1 salchicha de esas porque son grandes, en 2 panes... 😎🤷🏻♂️😅 Así disfruto más del mismo.
En la panadería en la que trabajo le llamamos "pan de Viena".
Venezuela, perros calientes y llevan de todo: además de la salchicha , llevan papas fritas guasacaca, salsa de queso, repollo, cebolla, salsa de ajo, ají picante , queso rallado y más...
Hola! En El Salvador les decimos hot dogs o chéveres, saludos!
Hola so y de Sonora, Mexico y allá les decimos “Dogos”😊
Aquí en México se llaman Hot-Dogs pero pero pero también hay personas que de "cariño" les decimos "Ho-chos" 😂 jaja
Gluten morgen me Gustaría que hicieras un video de pinsa romana(si pinsa no pizza) un saludo gracias por todo este contenido
En chile se llaman completos !
Saludos!
Hoy las preparo ! 👍🏼
Y ahora vivo en Chile, acá los llaman completos …
En cd obregon,sonora,mexico los nombramos "DOGOS"❤
Nos puso a prueba para ver si sabemos y somos fieles a su canal jajaja 71 gr de sal 🤣🤭
🤣🤣🤣🤣
@@GlutenMorgenTv anoche hice y hasta hoy no leva.... le puse 71g de sal.. desperdicio de masa
Muy bueno!!!!
En Panamá es 🌭 dog o perros caliente 🌭
En Bolivia 🇧🇴 les decimos panchitos 😁
En Chile pan de completo 🌭
Aquí en Galicia, España, se le llama perrito y es bien de triste ya que solo es el pan, la salchicha y ketchup de bote😥Los tuyos tienen pinton, una buena combinación también sería ketchup, salchicha y cebolla frita 🤤🙏💋
Pancho ,exacto 🇦🇷
Saludos gluten morguen, en tu próximo viaje deberías de visitar las tradicionales panaderías mexicanas, tenemos una extensa variedad de panes quedarás sorprendido
En México les decimos Ho-chos (jochos) pero al pan se le dice medias noches
Gracias por la receta
En España se dicen perritos calientes
En el salvador son los HOT DOG, CHORIS
Wow se ven deliciososssss
Hola gluten aquí en mi ciudad le llaman chochos por lo que son gorditos y suavecitos
México está muy dividido en cuestión de hot dogs, en algunos lados es hot dog, en otros le dicen jocho, y en el noroeste Dogos
En el video sale 71 gr de sal se equivoco en la edicion .bueno todo lo demas si un 👍
Excelente
Que delicia, me animaste a preparar unos panchitos.
que traición a los vecinos jaja ... te falto unos buenos completos.. saludos desde chile compa
Me encantaron
En México no se dice "perros calientes" no es común. Saludos 🇲🇽
ya podrias decir como lo llaman alli
depende donde estés, en el norte se les dice "dogos", y en la capital (CDMX) se les dice "jochos"
En México sí se le dice perros calientes y también hot dogs!!
Menos mal que leí la receta porque en el video aparece al revés 😂, 10 g de azucar y 71 de sal dice.
que buenos grnio
1:46 supongo que eran 7 gramos de sal y no 71, sino dudo que hubiesen Estado comestibles esos panes 😂
Están espectaculares, que buena receta lo felicito
No! Mira la imagen de la App, el fallo está en que son 71g de Azucar y 10g de sal
En México les decimos hócho jaja
En mi pais le llamamos porongas
En Venezuela perro caliente y en España franfurk
En Francia se llama Hot dog, simplemente :)
71g de sal? es lo que vi en tu video, y en los ingredientes, lo que me parece mas logico, 10g. Qué paso? ,,,,
Para cuando un buen pan de choripanes?
Ya viene pronto
Una pregunta amigo, espero no se ofenda, ¿acaso esa no es la forma correcta para cortar un perrito caliente? Osea por arriba como lo hizo
No es la forma usual, como los corté yo, pero me gusta más porque sostienen mejor.
@@GlutenMorgenTv Claro entiendo, y cuál es la forma usual allá? Aquí es como lo hiciste
En España se llaman frankfurt
Completo
Añado: excepto “Hot Dogs”, que es una palabra anglosajona, me vale cualquier otra española o de países latinoamericanos 👍🏻 Hay que usar palabras nuestras, en lo posible ✌🏻
No me di cuenta del fallo, que pan mas salado me salio 😂😂😂
Hot dog o perro caliente en México
70 GRAMOS DE SAL NO ES MUCHO ? o.O
70nde azúcar y 10 de sal, un error pequeñito 😝
@@SergioAntonioCastroR me parecía jajaja
Eso es pan de COMPLETO y ese pan le falta el tomate en cubitos, palta y mayo.
Tu vídeo está mal escrito en la receta cuando pones sal dice 71 gr! 😒😢 Por seguirte en el vídeo sin leer la receta ya sale mi masa.,
Y para nada residente hizo la session para que vos sacaras este video.
Usted es de las pocas personas que confío para preparar recetas, ayer hice la pizza con viga y ya será mañana que prepare estos panes. Un saludo