Спасибо огромное за рецепт❤❤❤❤❤я пять дней мучалась с зеыиром на пюре,то творожится,то влажный внутри.а тут все идеально.посмотрела рецепт,сразу побежала за соком.брала ананас.просто бомбезный зефир получился.сделала из него розы.конечно над их красотой ещё нужно трудиться,но главное что зефир получился как нужен.огромное огромное спасибо❤
Cпасибо за прекрасный зефир! Скажите почему этот рецепт отличается меньшим количеством сахара от рецепта ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ ✔ ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт зефира НА СОКЕ? Результаты отоличаются по структуре? Если да, то чем?
Пористая масса - это уже зазефирилась она. Из такой массы цветов не сделать, а точнее сделаешь, но они будут мазаться и не застабилизируются. Чтобы сохранить массу горячей, ставьте массу в духовой шкаф нагретый до 60-65°С.
Нужно в миске вымешивать массу, потом поместить в мешок. И работать. Всю массу сразу в мешки не раскладываю. Дежа в духовке. Беру, вымешиваю́ в миске и работаю.
Здравствуйте. Подписалась😍 подскажите пожалуйста что за бумажку вы использовали под зефир? Я так понимаю это не пергамент? Я новичок и не знаю. Спасибо
Здравствуйте, можно ли уточнить нюанс? Сами пионы Вы делаете какой насадкой? Там 126 К,и 123(122 -я..А где какая,не уловила.По логике на сам пион обычно 123-я.
@@vkusnoiprosto25 спасибо за ответ!! С пионами у меня пока не очень хорошо,( делаю их на основе серединки из большого тюльпана),не поняла пока под каким углом руку ставить, на Ваш пион ,в смысле..Но сама идея и подача мне нравится.. буду пробовать..
Благодарю за рецепт не получаются у меня цветы может получатся с Вашим рецептом вопрос,какой температуры должна быть масса,чтобы она не растекалась в процессе работы.Благодарю
Ничего не имею против зефира на соке, но он не идёт ни в какое сравнение с зефиром приготовленном на настоящих ягодных или плодовых пюре. Вкус совершенно другой, более насыщенный и структура зефира лучше, на мой взгляд.
Из сока это не зефир. Зефироделы облегчили себе работу придумав зефир на соке. Настоящий зефир это яблочное-ягодное пюре. Все остальное эрзац. Согласна,что на соке цветы получаются более гладкими, но вкус значительно отличается от зефира на пюре.
А знаете что интересно?) Я вожусь с разными пюрешками и цветы красивые,а вот продаж особо нету. А знакомая на соке делает и продает и студию уже свою открыла.Людям главное красота.Они любят глазами..Завитки обязательно на пюре,а цветы можна и на соке. Я пробовала напополам сок плюс пюре и получилось вкусно.
Очень красиво.
🎉умница, красивенно!!!!
Спасибо большое 😊
@@vkusnoiprosto25❤
Для новичков надо бы, половину порции. Или на 60 грамм белка. И размер чаши ,здорово бы было тоже.
Букет красивенный! Порадовали!🎉
Букет шикарный! Спасибо за видео! Будем учиться🎉
Умница! Классно всё делаете! Благодарю за МК❤️
Спасибо большое 😊
🎉 очень красиво 😍
Спасибо ☺️
Большое спасибо за МК ❤
Я ещё только учусь, но с вами у меня все получится.
Пионы красивые 🎉🎉🎉
Спасибо большое, конечно получится, никак иначе 😊🤗
@@vkusnoiprosto25 сегодня попробовала ваш рецептик, увы не получился. Пионы тоже не получились, не один листик 🙈
@@Mari-c1r4j, а сейчас как ваши успехи, получаются?
Спасибо за урок❤
Да хорошенький
Спасибо за урок!!!
СПАСИБО ЗА МК👍👏👏👏
Спасибо огромное за рецепт❤❤❤❤❤я пять дней мучалась с зеыиром на пюре,то творожится,то влажный внутри.а тут все идеально.посмотрела рецепт,сразу побежала за соком.брала ананас.просто бомбезный зефир получился.сделала из него розы.конечно над их красотой ещё нужно трудиться,но главное что зефир получился как нужен.огромное огромное спасибо❤
Здравствуйте, спасибо вам большое за отзыв 🤗 УСПЕХОВ ВАМ 🤗🌹🌹🌹
Спасибо . Очень все быстро и красиво. Еще б свои руки научить так работать! 😊
Конечно научите! Было бы желание 😊
Купите пюре картофельное в порошке. На нем очень хорошо тренироваться отсаживать цветы; а, если что, и выкинуть не жалко
Под чашу миксера положите картонку, и он у вас не будет ходить ходуном. Иначе сломаете венчик. СПАСИБО за рецепт 🎉🎉🎉
Уже лежит там🤣 , я делаю чашу выше чтобы смог взбить 3 белка , он приспособлен для большого количества ингредиентов 🤷♀️🤣
Тогда положи маленькое полотенце, есть такие как тряпочки. Жалко венчик, а потом и миксера не будет.
Это же кенвуд? Там же можно подкрутить венчик.
@yuliyaaleksandrovna3763 спасибо вам большое 🤗 как только прочитала ваш комент , сразу побежала к миксеру и уже все сделала 🎉🥳 СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ 👌
@@vkusnoiprosto25я знаю способ круче !!!
Очень красиво! Спасибо за возможность учиться!😍🙏💓
Спасибо за МК все так понятно-- умничка не пожалела что на вас подписались! Здоровья и всех благ!
Спасибо большое 😊 Взаимно ,очень рада знакомству 😊 Успехов вам в зефирном деле 🤗
Красивый букет!
Спасибо большое ☺️
Молодец! Привет,смотрю из Кыргызстана❤❤❤.
Спасибо 😊 приветствую на канале ☺️👋
Спасибо, умничка, много нового узнала и техника понравилась. С уважением!
Спасибо ☺️
Великолепный букет❤️❤️❤️
Спасибо очень красиво
Умничка❤
❤❤❤❤❤
Спасибо за урок
Ждем следующих)
А где купить насадки такие. Спасибо
Спасибо большое 😊
❤рада знакомству❤
Взаимно 🤗
❤❤❤
Olá,sou do Brasil 🇧🇷😘 lindas flores 😘 poderia adicionar legenda em português do Brasil 🇧🇷 por favor 😘
👋 привет, хорошо 👌 спасибо большое 😊🌹
Делала по этому рецепту, масса быстро зазефиривается, надо очень быстро работать.
Продолжение видео есть, как оформляете букет?
Cпасибо за прекрасный зефир! Скажите почему этот рецепт отличается меньшим количеством сахара от рецепта ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ ✔ ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт зефира НА СОКЕ? Результаты отоличаются по структуре? Если да, то чем?
Здравствуйте, он отличается не только количеством сахара но и агара меньше. Структура массы немного мягче нужна для зефирной флористики.
Очень красиво! Можно узнать, почему масса взбитая получается норм, а когда начинаешь отсаживать получается пористая. Подскажите, в чем ошибка?
Пористая масса - это уже зазефирилась она. Из такой массы цветов не сделать, а точнее сделаешь, но они будут мазаться и не застабилизируются. Чтобы сохранить массу горячей, ставьте массу в духовой шкаф нагретый до 60-65°С.
Нужно в миске вымешивать массу, потом поместить в мешок. И работать. Всю массу сразу в мешки не раскладываю. Дежа в духовке. Беру, вымешиваю́ в миске и работаю.
@@self58 я когда подмешиваю масу в процессе одсадки, она потом не стабилизируется...а мягкая становится.. в чем причина?
Красота!!! А какой зеленый у Вас?
Спасибо) обычный зеленый но я в него добавляю каплю красного или коричневого
Пионы красивые😊
Какую насадку использовали ?
Спасибо ☺️ Для листьев 126 к , а для цветов у меня она без номера ( она идентичная как 123 )
Здравствуйте.Какой размер подбукетницы?
Здраствуйте а можно вместо агара желатин? И как с пропорцией?
Здравствуйте, в интернете есть зефир на желатине, но я никогда не готовила его. Зефир может и получится но цветы вряд ли.
Какие красители нужно приобрести, подскажите пожалуйста
Здравствуйте, обычные гелевые ( водорастворимый)
Некоторые цепляют пружинку, на венчик миксера,с ручного венчика.(им обычно мешают сироп)
И не надо подкладывать картонку😊
Здравствуйте. Подписалась😍 подскажите пожалуйста что за бумажку вы использовали под зефир? Я так понимаю это не пергамент? Я новичок и не знаю. Спасибо
Здравствуйте, обычный лист бумаги . Я не люблю на пергаменте работать, так пользуюсь листами
@@vkusnoiprosto25спасибо вам большое за ответ. Буду учиться по вашим видео❤
Обычная А4
@@vkusnoiprosto25 эти бумаги не пищевые как бы. Лучше пергамент нарезать.)
Здравствуйте,а какой у вас агар фирмы?
Брала на развес, производство Италия
Какой размер подложки для букета ?
25 см
Скажите пожалуйста, какой сок?
Яблоко. Брала обычный покупной
Здравствуйте. Сок пакетированый или можно натуральный? Пробовали когда нибудь из облепихового?
Здравствуйте, не пробовала. Но можно использовать пикетированный и свежевыжатый
Какая сила агара?
900
А пяточка вверху?
Я бы назвала это маршмеллоу, зефир делается с фруктовым пюре.
Ну так делайте с пюре))) вам никто не запрещает 🤷♀️
@@vkusnoiprosto25ай, как грубо, а ведь она права. Зефир- это на пюре, все остальное это фантазии кондитеров. Самый вкусный зефир на натуральном пюре.😊
Насколько мне известно, маршмеллоу дедают на желатине...
@@ГалинаСнеткова-б8яНу,я как-то сделала на пюре и на соке и угостила соседку.Ьак ей больше на соке понравился.Сказала,что на пюре очень плотный)
Добрый день. Насадка какая ?
Здравствуйте, 122
@@vkusnoiprosto25 Спасибо))
До писти градусов??это до скольки градусов разогреть духовку?
50 градусов
Спасибо за ваш рецепт, но не получается отсадить тюльпаны
@@ЛарисаЧубренко при такой температуре масса уже зефирится, и цветы получаются рыхлые.
@@ЛарисаЧубренкоподскажите пожалуйста где можно посмотреть рецепт для тюльпана ❤❤
Здравствуйте, можно ли уточнить нюанс? Сами пионы Вы делаете какой насадкой? Там 126 К,и 123(122 -я..А где какая,не уловила.По логике на сам пион обычно 123-я.
Здравствуйте, 122 123 для пионов, а листик 126 к
@@vkusnoiprosto25 спасибо за ответ!! С пионами у меня пока не очень хорошо,( делаю их на основе серединки из большого тюльпана),не поняла пока под каким углом руку ставить, на Ваш пион ,в смысле..Но сама идея и подача мне нравится.. буду пробовать..
@@ЕленаВиноградова-г2ж успехов Вам 🌹🤗
Благодарю за рецепт не получаются у меня цветы может получатся с Вашим рецептом вопрос,какой температуры должна быть масса,чтобы она не растекалась в процессе работы.Благодарю
@@liliaabaramovich8171 растекается? Тут дело не в температуре!! Недобиваете,скорее всего.или сироп недоварен,или ввели его большой лужей..
Красиво получается, но у Вас не закреплена чаша миксера...как ещё беда не случилась(
Ничего не имею против зефира на соке, но он не идёт ни в какое сравнение с зефиром приготовленном на настоящих ягодных или плодовых пюре. Вкус совершенно другой, более насыщенный и структура зефира лучше, на мой взгляд.
Согласна, чисто на соке пустые на вкус зефирки. Но.... если сок и джем, то это уже вкусняшка 😊
@@ВасилисаСергеева-э1х цвет зефира остается белым?
@@АлександраАнтропова-ш2т на клубничном белая масса.
На манго слегка желтит.
@@ВасилисаСергеева-э1х благодарю за ответ
@@АлександраАнтропова-ш2т не за что. Обращайтесь если что. 😊
Пионы красивые, но очень быстрое видео при изготовлении цветка, хотелось бы с объяснениями и помедленнее, а так ничего не понятно. 11:28
Поставьте в настройках скорость видео медленее
😂😂😂😂🙄
Можно рецепт?
В описании под видео
Из сока это не зефир. Зефироделы облегчили себе работу придумав зефир на соке. Настоящий зефир это яблочное-ягодное пюре. Все остальное эрзац. Согласна,что на соке цветы получаются более гладкими, но вкус значительно отличается от зефира на пюре.
А знаете что интересно?) Я вожусь с разными пюрешками и цветы красивые,а вот продаж особо нету. А знакомая на соке делает и продает и студию уже свою открыла.Людям главное красота.Они любят глазами..Завитки обязательно на пюре,а цветы можна и на соке. Я пробовала напополам сок плюс пюре и получилось вкусно.