Спасибо за видео, получилось с первого раза,делала ручным миксером,хотя делаю зефир только планетарным.Я и раньше слышала что рецепт похож на заварной зефир, нужно только недовзбить,а то многие делают большой секрет из этого,продают секретную информацию по этим цветам🤗❤️
Доброго здравия. Благодарю за рецепт. Я леплю модели для форм и ко мне обратились слепить для зефира. Стало интересно узнать рецепт зефира. О чудо ,нашла у Вас.
Вы умничка! Спасибо Вам, что делитесь с нами секретами мастерства. Здоровья Вам, творческих успехов и процветания вашему каналу. Буду пробовать заливать зефир в молды.
Добрый день ! У вас очень интересный канал , посмотрела несколько видео и подписалась 😊 Благодарю за мастер классы , желаю вам быстрейшего развития канала ! ❤️👍
Зефир получился упругий, впервый раз попала на такой эфект зефира. Спасибо! Формы правда не все подошли, там где роза имеет тонкие и раскрытые липестки они поломались, а те которые уплотнённые получились.
Спасибо Вам большое! С первого раза всё получилось, только я лимонки немного добавила(не чайную ложку) Семейство заценили- сказали похоже на суфле,и по сладости не приторные. Единственное ,что цветочки чуть влажные.(ответ на эту проблему нашла в комментах) Но, думаю, что со временем приловчусь. Работаю с шоколадом. Использовала свои молды(для насадки рецепт не годится- жидкий. Застывает в течении часа и без холодильника, доставала без проблем. Очень рада, что попала на данный канал! Из Вашего суфле отличная начиночка будет (как вариант) Благодарю и процветания Вашему каналу! ❤💥
Спасибо Вам за рецепт .Всё получилось.Единственное зефир не получился белым .Очень много пюре.наверное из за этого? Может подскажите как? Удачи вашему каналу !
Здравствуйте! Спасибо вам за МК, буду пробовать! Вы очень доступно рассказываете. Подскажите пожалуйста, если зефирный массы сделала больше чем заполнила формы, куда ее поставить: в духовку при какой температуре там держать?
Я могу вам подсказать срок годности магазинного(работаю в магазине сладостей,была на производстве и знаю,что делают его так же из натуральный ингредиентов).Срок годности 5 дней.Конечно,в магазинах можно найти со сроком и а 2 месяца,но там не может быть ничего натурального... Наши зефирчики можно замораживать(отдельно от сильнопахнущих продуктов).Но это можно легко проверить заморозив одну.
Я вчера сделала, у меня почему то не получилось. Хотя до этого обыкновенный зефир тоже делала. Но я оставляла стабилизироваться при комнатной температуре. Сейчас засунула в морозилку. Жду. Но честно, не поняла, почему не получилось
@@ТатьянаЛабрушкина Здравствуйте! Рецепт тот же или любой другой ,который вам нравится, но желательно заварной , которых в инете валом. Альбумин берется в пропорции : 1г альбумина =30 -31г сырого белка. Т.е. в данном рецепте вы можете использовать 1г альбумина .Кстати , забыла сказать , разводить надо в пропорции 10г альбумина +60г воды , это будет 70 г сырого белка ( если не указана иная пропорция, все зависит от производителя). Но,честно говоря , я всегда поступаю по своему- я беру альбумина больше , чем указано в рецепте и, соотвественно , ингриедиенты другие тоже увеличиваю, потому что мой миксер не взбивает такое малое количество белка. Иногда варирую ингридиенты по своему , как мне нравится...Для меня главное - безопасность! Лично мое мнение : в данном рецепте на 350 г пюре 26-28 г сырого белка - недостаточно. Поэтому я беру 60г альбумина. Вам удачи!
Здравствуйте! Окрашивать зефирную массу нельзя жирорастворимыми красителями. Зефир это белок, а белок не терпит жир. Мы красим только водорастворимыми, хоть сухими, хоть гелевыми, но не в коем случае не жирорастворимыми.
Спасибо за видео, получилось с первого раза,делала ручным миксером,хотя делаю зефир только планетарным.Я и раньше слышала что рецепт похож на заварной зефир, нужно только недовзбить,а то многие делают большой секрет из этого,продают секретную информацию по этим цветам🤗❤️
Очень рада что видео вам понравилось, все секретное всегда простое ❤️🌸
@@OrehovaCakesдобрый день. Если можно пришлите ссылочку, где покупали формы и посылают ли за границу, в данном случае в Сербию?
Подскажите, формы смазывали растит маслом или прямо так заливали,
Нет,не смазываю,они выскакивают и так
@@МаринаКат-ва спасибо
Добрый день.Занимаюсь шоколадом,делаю сувенирные фигурки ,с наполнителем зефира Вашим рецептом .Не плохо получается СПАСИБО.Привет из Сочи.😊
Доброго здравия. Благодарю за рецепт. Я леплю модели для форм и ко мне обратились слепить для зефира. Стало интересно узнать рецепт зефира. О чудо ,нашла у Вас.
Вы умничка!
Спасибо Вам, что делитесь с нами секретами мастерства.
Здоровья Вам, творческих успехов и процветания вашему каналу.
Буду пробовать заливать зефир в молды.
Спасибо , получились цветы и фигурки, вкусный зефир и застыл за несколько минут, отличный рецепт.
Добрый день ! У вас очень интересный канал , посмотрела несколько видео и подписалась 😊 Благодарю за мастер классы , желаю вам быстрейшего развития канала ! ❤️👍
Спасибо большое, мне очень приятно, рада что вам нравится☺️❤️
Дуже гарні квіти вишлиу вас. Просто балдею от ваших модів . Дякую за мк
Умничка, спасибо за этот обзор. Первый раз узнала, что вообще есть такие силиконовые формы. 👍
Спасибо большое, очень рада что видео вам понравилось 🥰❤️
Зефир получился упругий, впервый раз попала на такой эфект зефира. Спасибо! Формы правда не все подошли, там где роза имеет тонкие и раскрытые липестки они поломались, а те которые уплотнённые получились.
Спасибо большое, умничка
Спасибо большое за ваш труд. Очень бы хотелось посмотреть как делают тюльпаны насадкой "тюльпан" Из зефира и безе
Спасибо большое, со временем сделаем такое видео
Спасибо🙏💕 большое, за то, что делитесь своим опытом и знаниями!, бескорыстно! Очень жду всегда, ваши новые видео!!! 🌹🌹🌹
Очень рады что Вам нравятся видео, мне очень приятно, с удовольствием делюсь своими знаниями ☺️❤️
Фантастика! Очень красиво с подробным описанием! Благодарю!
Очень рада что видео вам понравилось 😊
Спасибо Вам большое! С первого раза всё получилось, только я лимонки немного добавила(не чайную ложку) Семейство заценили- сказали похоже на суфле,и по сладости не приторные. Единственное ,что цветочки чуть влажные.(ответ на эту проблему нашла в комментах) Но, думаю, что со временем приловчусь. Работаю с шоколадом. Использовала свои молды(для насадки рецепт не годится- жидкий. Застывает в течении часа и без холодильника, доставала без проблем. Очень рада, что попала на данный канал! Из Вашего суфле отличная начиночка будет (как вариант)
Благодарю и процветания Вашему каналу! ❤💥
у меня пальцы раздвигаются когда я вижу процесс доставания этих цветов)))) кошмар, как неудобно. вы молодец, пошла я надрезы делать)
Классно😍 спасибо за полезные МК, всегда жду ваши выпуски)
Я так рада что Вам нравится виде, очень рада помочь ☺️🌸
Ааааааааа наконец то как долго я это искала, спасибо.
Очень рада что Вам понравилось видео ☺️❤️
Спасибо большое ,что поделились такой красотой, молды заказала .
Спасибо за такой подробный МК!!! Очень нужный рецепт,ждала с нетерпением!🤗🥰❤️
Очень рада что Вам понравилось😻
Просто Ваууу! Какая кропотливая работа😃 спасибо Большое за рецепт и подробное видео этого процесса 🙏😘
Очень рада что видео вам понравилось видео, мне очень приятно ☺️❤️
А после того, как залили молды , их в холодильник или просто оставить на столе?
Шикарно! Огромное спасибо за рецепт! Формы на вашем сайте действительно просто сказочные! Спасибо за ваш труд!
Спасибо большое, очень рада что Вам нравится видно и формы , спасибо большое за доверие ☺️🌸
Шикарно! Вау зефир! Красота! Благодарюююю Вас за превосходный мастер - класс, что делитесь своими знаниями.
Спасибо большое, мне очень приятно, рада помочь ☺️🌸
Добрый день!
Наконец-то!!!
Благодарю Вас!!!💐
По здоровью немного задержались с выходом видео, рада что понравилось 🥰❤️
Здравствуйте, а можно этот рецепт использовать для обычных цветов с насадками?
Спасибо большое. Попробую по вашему рецепту.
Спасибо большое за видео! Обязательно попробую!
Спасибо большое, очень полезное видео!!!
Очень рада что Вам понравилось видео ☺️❤️
Ищу такой рецепт. Попробую сделать
Шикарно,подписка!👍
Спасибо большое ☺️ рада что вам понравилось❤️
Спасибо за то что делитесь!
Здравствуйте!
Спасибо большое за видео!
Подскажите пожалуйста молды они уже разрезанные бываю или их самим разрезать нужно?
Очень красиво!!! Спасибо❤
Спасибо вам огромное за рецепт,давно искала этот Вау зефир. Может еще тюльпаны покажете из насадок?
Сделаем со временем, очень рада что видео вам понравилось)
Спасибочки огромное очень хочу заказать молды дайте пожалуйста ссылочку заранее спасибо 🫶🏻🙏🏼👍
❤ можно ли заменить яаблочное пюре другими ягодами?
Здравствуйте 🤝 подскажите пожалуйста формы смазывать маслом подсолнечным или нет ?
Водорастворимыми 🌹
❤с меня подписка, умничка.
Добрый день, подскажите если у духовки самый минимальный нагрев 100 градусов, это много?
Большое спасибо за МК!
Скажите пожалуйста,для этого рецепта подойдёт любой молд или какой-то специальный?
Молд должен быть из пищевого силикона на основе платины. Не берите молды для мыла, они не пригодны в пищу.
Спасибо что вы с нами делитесь своим опытом, может вы в курсе что за цветы фруктово шоколадные из молдов?
Спасибо большое, поделимся и таким рецептом ☺️🌸
Это просто чудо!
Дякую )
Ого как красиво ❤
Спасибо за подробную информацию! У меня вопрос: в неразьемные формы можно заливать зефир? Жалко молды разрезать! Я их под шоколад использую.
Залейте одну - попробуйте
Все получается спасибо
🌸
А потом формы как моются?
И спасибо большое за полезный мастеркласс! 🥰
Спасибо большое. Без проблем все отмывается водой, так же формы можно мыть и в посудомоечной машине )
Добрый день !Подскажите срок годности зефира и как его зранить в букете если он будет
Красота❤
Спасибо Вам за рецепт .Всё получилось.Единственное зефир не получился белым .Очень много пюре.наверное из за этого? Может подскажите как? Удачи вашему каналу !
И молоды супер
Можна робитт на желатине
Спасибо большое. Как раз сегодня вспоминала вас. ))))
😍😍😍рада что Вам понравилось видео 🌸
Здравствуйте! У него вкус, как у обычного зефира?)🙏🏻 Или какая консистенция?
Здравствуйте! Можно ли использовать пюре из ягод черной смородины, вместо яблочного. Но оно жидкое.
Скажите пожалуйста, формы идут именно для зефир или и под другое?
Красота. Но только сколько надо форм иметь, чтобы сделать букет напиимер пионов. 🙈
Здравствуйте.А если форму предварительно посыпать крахмалом,не будет ли легче вытаскивать зефир?
Здравствуйте! Пюре увареное ? С сахаром ?
Здравствуйте! Спасибо вам за МК, буду пробовать! Вы очень доступно рассказываете.
Подскажите пожалуйста, если зефирный массы сделала больше чем заполнила формы, куда ее поставить: в духовку при какой температуре там держать?
Очень рада что мк вам понравился )При температуре 50 градусов не застывает, агар начинает работать при 40 градусах и ниже )
Скажите, пожалуйста, цветочки мягкими, эластичными получаются?
Или упругие?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста до какого состояния нужно белок взбивать? Он не должен держать форму?
Здравствуйте, а как формы потом отмывать? Их вроде же нельзя мочить
Ой, клас! Вже хочу багато молдів і повторити😘
Дуже рада що вам сподобалось, із задоволенням зробимо для Вас форми 😁
Доброе утречко зашла в инсту,столько много фугорок но вот зверушек как делать зефирных,покажите плиз
Обязательно снимем и такое видео ☺️
Здравствуйте можно узнать точный рецепт пожалуйста
Помещают ли его в морозильную камеру после того, как массу поместили в модле?
Здравствуйте форму маслом мазать надо?
Умничка😊
Дякую)
Интересно, если взять покупной зефир растопить и залить, получится или нет? Кто нибудь делал?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста где приобрести такие молды? Спасибо за Ваш труд, очень красиво и доходчиво
Здравствуйте, очень рада что видео вам понравилось) можно купить в Инстаграмм @3d.mold или на сайте mold.com.ua
😮 я смотрю, как много сахара на 1 белок для взбивания, это правильно в рецепте?
Сайт по ссылке не открывается(
Благодарю за видео🙏🙏🙏
Подскажите пожалуйста срок годности такого зефира и можно ли его замораживать?
Я могу вам подсказать срок годности магазинного(работаю в магазине сладостей,была на производстве и знаю,что делают его так же из натуральный ингредиентов).Срок годности 5 дней.Конечно,в магазинах можно найти со сроком и а 2 месяца,но там не может быть ничего натурального...
Наши зефирчики можно замораживать(отдельно от сильнопахнущих продуктов).Но это можно легко проверить заморозив одну.
👍👍👍Супер!💐
Я вчера сделала, у меня почему то не получилось. Хотя до этого обыкновенный зефир тоже делала. Но я оставляла стабилизироваться при комнатной температуре. Сейчас засунула в морозилку. Жду. Но честно, не поняла, почему не получилось
Подскажите , готовлю по этому рецепту , но цветы живкоть дают . Будто бы потеют . От чего может быть ?
Тоже самое у меня 😢
Шикарно!!! 👏👏👏💐👍🥳🥳🥳💥💥🤩🤩🤩
Спасибо большое 😍❤️
Подскажите, если зефир после формочки сильно влажный, что не так с рецептом или пропорциями?
1. Плохо взбили белок
2. Не доварили сироп, нужно варить, пока не будет кипеть и не станет вязким(104*), возможно, у Вас остался агар - агар на дне.
Подскажите пожалуйста где можно такие формочки приобрести?
Скажите пожалуйста вы молды смазываете перед наполнением чем-нибудь
@@liliasimon8399 ні, нічим не змазую 🌸
А чимось потрібна змащувати форми?
Спасибо красота .скажите пробовали делать зифир с Альбумина.Я начала продавать делать зифир. Спасибо за рание.
Я не пробовала, но слышала многие делают😌
Я готовлю зефир всегда на альбумине , а в последнее время на Ильмиксе, все прекрасно получается . и ,кстати , попробовала в молдах - тоже все ок
@@kritiktsb7708 здравствуйте, а не скажете рецепт зефира в молдах на альбумине.Зарание спасибо
@@ТатьянаЛабрушкина Здравствуйте! Рецепт тот же или любой другой ,который вам нравится, но желательно заварной , которых в инете валом. Альбумин берется в пропорции : 1г альбумина =30 -31г сырого белка. Т.е. в данном рецепте вы можете использовать 1г альбумина .Кстати , забыла сказать , разводить надо в пропорции 10г альбумина +60г воды , это будет 70 г сырого белка ( если не указана иная пропорция, все зависит от производителя). Но,честно говоря , я всегда поступаю по своему- я беру альбумина больше , чем указано в рецепте и, соотвественно , ингриедиенты другие тоже увеличиваю, потому что мой миксер не взбивает такое малое количество белка. Иногда варирую ингридиенты по своему , как мне нравится...Для меня главное - безопасность! Лично мое мнение : в данном рецепте на 350 г пюре 26-28 г сырого белка - недостаточно. Поэтому я беру 60г альбумина. Вам удачи!
@@kritiktsb7708 благодарю
У вас формы из пищевого силикона?
Обычно пищевые формы прозрачные
Підкажіть будь ласка, а на альбуміні нема перерахунку?
@@Артем-т5л6з обовʼязково знімемо додаткове відео 🌸
А из других фруктовых пюре получится? Или только яблочное?
Можно и другие брать, смородина, вишня и тд
Пюре у вас увареное или свежее?
Здравствуйте! Окрашивать зефирную массу нельзя жирорастворимыми красителями. Зефир это белок, а белок не терпит жир. Мы красим только водорастворимыми, хоть сухими, хоть гелевыми, но не в коем случае не жирорастворимыми.
Спасибоооо!
Можно ли заменить белок кондитерским альбумином ,если да,то сколько взять?
В этом рецепте ничего нельзя заменить 🌸 с альбумином нужно пробовать но не могу отвечать за результат )
mojno zamenit li yablochnoe piure c drugim fruktoim piure
А форму нужно чем то смазывать?
Я не смазывала
Здравствуйте, а можно агар- агар заменить на желатин???
Здравствуйте. Нет, в моем рецепте нельзя заменить )
А молды смазывать не надо?
Добрый день! А можно рецепт зефира?
Конечно, рецепт под видео в описании 🌸
А молды как мыть или чем????
Поделитесь нюансами... Есть же секретик... Не получается.. Видео...а молды чем обрабатывать надо??
❤❤❤
Простите, а где мы храним модели после зарядки?
При кімнатній температурі на столі залишаємо )
Как долго?
😍😍😍👍
❤️