Люба, здравствуйте. Пришла на ваш канал от Елены и её семьи. Вы очень интересный и разносторонний человек. С удовольствием смотрю вас. Спасибо вам за красоту.
Здравствуйте дружная семья мира и добра здоровья вашей семье.Любаша спасибо большое за прекрасные рецепт я сегодня в первые зашла на ваш канал блогодоря каналу туртешпипел Елене спасибо.Чаше выпускайте видео.Жду с нетерпением Ваши новые видео спасибо большое за прекрасные видео вашей семье Вы молодцы.
Здравствуйте! Ваши видео вдохновляют творить такие шедевры! Сделала зефирную массу, такая пластичная и податливая вышла, залила в молды. Но зефир даже после морозилки не застыл. В чем может быть причина?
Спасибо большое что делитесь с нами секретами, не могла нигде найти как сделать зефир в молд. А у вас вааля и зефирчик, сегодня попробую будет тоже Вау зефир, СПАСИБО, буду ждать еще рецепты вашего творчества. Хотелось бы еще фруктовый шоколад......
Люба вы очень интересная делитесь с нами рецептами , хочется после ваших видео творить на кухне.Можно и полегче творения и с меньшим количеством сахара. Сейчас все контролируют его потребление.Ждём новых идей мы с вами будем вместе ❤️, пришла к вам на канал от Наташи.
Боже, какая красота!!! Спасибо огромное за удовольствие при просмотре!!! Хочу такой букет получить в подарок. Я делаю простой зефир, но решусь ли на такой букет, не знаю. Нужны молды, а меня их нет.
Спасибо за то, что поделились своими эмоциями. Для меня очень важно знать мнение своих зрителей. и это очень приятно. Вы можете приобрести хотя бы один молд и сделать такой букет. Для листиков даже насадка не нужна. Будет достаточно срезать носик у кондитерского пакета
@@pekisomnoy , насадок у меня много и вырубки такие есть. Как-то увлекалась мастикой. Молд поищу в магазинах. И надо смелости набраться и попробовать сделать зефирный букет. Как по мне, так это круче букета живых цветов. А Вам спасибо, с удовольствием смотрю Ваш канал.
Конечно. зефирный букет произведет настоящий фурор. Это удивительно красиво в то же время и очень вкусно!!! Удачи Вам и смелости. Все получится вот увидите!!!
Я так же притянулась! Очень понравился букет из пионов. Попробую украсить такими пионами дочке тортик на день рождения . Тоже подписана на канал Елены и Юсуфа.
Здравствуйте, количество сахара лучше не менять, но часть сахара, например грамм 50 можно заменить ещё на сироп глюкозы. Добавьте лимонную кислоту, она уменьшит сладость продукта. Выбирайте яблоки покислее. Если уменьшить сахар, то масса может быть не такой стабильной, как при прописанном рецепте.
Спасибо за рецепт,Люба., однако он не полный.если это не тайна,могли бы вы указать в граммах вес яиц(они же разные по размеру бывают), и когда и куда добавляется инвертный сироп ( или глюкозный). Заранее благодарю
Ответьте пожалуйста для чего молоды надо поместить в холодильную камеру ? Я новичек в этом творчестве. Что это даёт ? Хочу приготовить по вашему рецепту.
Добрый день. Подскажите пожалуйста рецепт для пионов в молдах и для тюльпанов в молдах отличается. Почему? И в рецепте для пионов 300 грамм сахара это немного? Благодарю за ответ 🙏
А я бы с удовольствием слопала бы такой оригинальный, наикрасивейший и наивкуснейший букет!🤩 Подскажите а что у вас за цветы стоят в банке возле стены? Ещё одна красота!))
Здравствуйте. Это Хоризия или Сейба великолепные из семейства мальвовых. Очень красиво цветут так осенью у нас деревья. Это дерево родом из Южной Америки. А здесь в Турции его называют "Маймун чикмаз", что в переводе дословно означает "Обезьяна не полезет"
Конечно можно, только делать половину порции. Пюре из других фруктов тоже можно использовать, но необходимо обращать внимание на содержание пектина во фрукте. Если мало, то необходимо будет часть пюре в расчете 1/3 класть яблочное пюре.
Люба привет очень рада с тобой познакомиться я очень часто бываю в Турции,может на рождество приедем опять отдыхать и очень буду рада с тобой познакомиться по ближе.
Здравствуйте Ольга! Мне тоже приятно с Вами познакомиться. Я живу в самой Анталии. И если вы будете здесь, то почему бы и нет. Мы конечно могли бы встретиться.
Спасибо большое за подробный мастер класс ! Скажите пожалуйста , если делать ягодный зефир , то пропорции меняются ? И здесь действуют те же правила , что в обычном зефире ? То есть все зависит от количества пектина в ягоде и , соответственно , от этого зависит соотношение яблоко-ягода ?
Благодарю Вас за приятный отзыв. Да, все верно. Обязательно смотрите на содержание пектина в ягоде. Если его мало, то необходимо либо добавлять пектин, либо яблочное пюре.
Краса неймовірна🤩 Скажіть, будь ласка, пюре із свіжих яблук, щойно приготоване? Скільки потрібно агара(1200)? Чи можна замінити глюкозний/інвертний сироп цукром або медом?
Его необходимо покрывать слюдой. Это прозрачная ацетатная плёнка. Но необходимо проверить, чтобы она сочеталась с пищевыми продуктами и не имела посторонний запах.
Привет, я из Аргентины и подписан на ваш замечательный канал. Я пишу это с помощью Google Translate, но не понимаю, что вы говорите в видео. Подскажите пожалуйста, что вы кладете в силиконовую форму, чтобы зефир не прилипал? Спасибо
Люба, спасибо большое за МК. Очень понравилось.Люблю брать уроки от шефов.У меня вопросы по поводу вкусовых качеств и структуры этого зефира.А именно - не получается ли он ,,резиновым"? А также условия и сроки хранения?
Благодарю вас за отзыв и вопросы. Вкусовые качества и структура как у обыкновенно го классического зефира. Он не резиновый вовсе. А очень приятненький. Хранить в сухом прохладном месте в герметически закрытом контейнере. Срок хранения 2-3 недели.
Букет на самом деле шикарный!!! Но почему всегда эта искусственная упаковка?... А на торт можно эту красоту поместить? Или есть проблемы совместимости материалов??? Заранее благодарю за ответ.
Подскажите где вы держите зефир пока отсаженные пионы стабилизируются в морозилке? У меня по заварной технологии моментально зефир схватывается. В вашем рецепте нет секретных ингредиентов для того что бы это не происходило! И как ваш зефир за два часа остается живой массой?
@@ГалинаСнеткова-б8я чуть меньше взбиваете. Убавьте агар на 1 грамм и добавьте грамм 30 сахара в сироп. Будет лучше. Я честно ничего сверхъестественного не кладу в зефир.
У меня вопрос. У Вас в рецептуре указан глюкозный или инвертный сироп. На видео Вы его не добавили. Я тоже не стала добавлять. У меня пол цветка осталось внутри. Ещё я забыла охладить формы. И зефир делала из покупного яблочного пюре (в составе ничего лишнего). В чем моя ошибка?
Все верно, в рецептуре есть глюкозный сироп. Если посмотреть видео внимательно, то его можно увидеть лежащим в Сахаре. То что подцветка осталось внутри есть две ошибки или даже три скажем. Первую вы озвучили сами - это то, что вы не охладили формы. Второе возможно не очень хорошо промазали маслом форму. И третье вы не дождались хорошей стабилизации зефира в форме. Рано начали вытаскивать зефир из формы
Здравствуйте , скажите пожалуйста, когда поставили агар-агар на плиту, и начали взбивать белки, массу в кастрюле нужно мешать, или пока не закипит, не трогать?
Доброго времени суток! Можно ли у Вас заказать букет зефирных пионов?Дочка очень любит эти цветы,а день рождения у нее в январе.Цветов нет, но может быть есть выход подарить ей пионы.
В описании под видео есть ссылки гдея молды покупала. Единственное связывайтесь с иготовителем напрямую и обсуждайте изготовление из пищевого силикона.
Благодарю Благодарю за мастер класс 🙏💕🔥очень красивые пионы и классный букет 💖🤗🔥
Спасибо супер урок Успехов вам фея цветов
Талантливые люди ,браво ,не каждому дано сделать ,а смотреть всем дано ,здоровья твоим рученькам.
Благодарю вас за тёплые слова🌷🌷🌷
Я бы этот торт НИКОГДА кушать не стала! Я бы им просто любовалась! Очень ЗДОРОВО!!!
Он очень вкусный, его надо съесть, чтобы приготовить новый
а если это не торт🤣
Какая Вы,молодец, сколько полезных советов и в комментариях даёте и видео прекрасное! Благодарю.
Спасибо вам за восторженные отзывы. Мне очень приятно, что моё видео оказалось вам полезным.
Вы волшебница! Огромное спасибо за такое понятное и мотивирующее видео!действительно захотелись сделать! И есть уверенность,что получится❤
Люба, здравствуйте. Пришла на ваш канал от Елены и её семьи. Вы очень интересный и разносторонний человек. С удовольствием смотрю вас. Спасибо вам за красоту.
Здравствуйте Елена. Мне очень приятно. Я рада знакомству с вами. Спасибо за комплименты. Надеюсь мой канал будет вам интересен.🌷🌷🌷
Какая красота, жалко даже кушать этот букет.
Такой букет надо кушать и делать следующий. Более красивый и вкусный🌷🌷🌷
Любочка,яка ніжність,щіро дякую
Замечательно, браво мастеру!
Благодарю Вас за восторг!!!
единственный мастер класс который мне прям зашел. спасибо Вам огромное)))
Здравствуйте дружная семья мира и добра здоровья вашей семье.Любаша спасибо большое за прекрасные рецепт я сегодня в первые зашла на ваш канал блогодоря каналу туртешпипел Елене спасибо.Чаше выпускайте видео.Жду с нетерпением Ваши новые видео спасибо большое за прекрасные видео вашей семье Вы молодцы.
Здравствуйте. Мне очень приятно за такой душевный отзыв и пожелания. Буду стараться радовать вас интересными видео.
Классно.....спасибо мастеру.
Спасибо вам за просмотр и позитивный отзыв🌷🌷🌷
Спасибо, вы умница.
Одним словом очень!!!!!
Удачи Вам желаю и всего того
от чего так радостно на ❤️ БЛАГОДАРЮ!!!
Как я рада, что вам понравилось. Надеюсь, что мое вдохновение не иссякнет и я еще долго буду радовать вас своими шедеврами.
Очень красиво, подскажите, пожалуйста, можно ли вместо яблоного пюре использовать ягодный джем?
Спасибо вам, прекрасные МК,очень интересно
Благодарю за превосходный МК. ❤️🌹🔥👍
Мне очень приятно. Благодарю Вас за отзыв!!!
Спасибо за рецепт и собрать букет. 🔥🔥🔥👍👍
Спасибо вам за отзыв. Я рада, что вам понравилось видео.
Здравствуйте! Ваши видео вдохновляют творить такие шедевры! Сделала зефирную массу, такая пластичная и податливая вышла, залила в молды. Но зефир даже после морозилки не застыл. В чем может быть причина?
Если зефир незастыл, то есть две причины. Или плохой агар, или вы его не положили.
Шикарный букет!
Спасибо
Ты просто мастер на свои руки ❤❤❤
Спасибо
Умница! Спасибо за листики!
Спасибо большое что делитесь с нами секретами, не могла нигде найти как сделать зефир в молд. А у вас вааля и зефирчик, сегодня попробую будет тоже Вау зефир, СПАСИБО, буду ждать еще рецепты вашего творчества. Хотелось бы еще фруктовый шоколад......
Здравствуйте! Я очень рада, что моё видео оказалось полезным. Мы и до фруктового шоколада дойдём. Все будет со временем
@@pekisomnoy А можно пюре заменить джемом Махеев ?
@@ОльгаКолобкова-х9г к сожалению, в Турции джем Махеев не продается. Не могу ничего сказать по данному поводу.
Красивый букет, попробуйте цветы ставить с центра
Обязательно попробую. Спасибо большое за совет💐💐💐
ОЧЕНЬ КРАСИВО МОЛОДЧИНА 👍
Благодарю вас🌷🌷🌷
Спасибо вам огромное!!!
Люба вы очень интересная делитесь с нами рецептами , хочется после ваших видео творить на кухне.Можно и полегче творения и с меньшим количеством сахара. Сейчас все контролируют его потребление.Ждём новых идей мы с вами будем вместе ❤️, пришла к вам на канал от Наташи.
Здравствуйте, мне очень приятно. Постараюсь найти что то полезное для вас🧁🧁🧁
Спасибо! Всё понятно, информативно и интересно!
Спасибо за всё ❤вы классная вы молодец вы солнышко ❤!
Боже, какая красота!!!
Спасибо огромное за удовольствие при просмотре!!!
Хочу такой букет получить в подарок.
Я делаю простой зефир, но решусь ли на такой букет, не знаю. Нужны молды, а меня их нет.
Спасибо за то, что поделились своими эмоциями. Для меня очень важно знать мнение своих зрителей. и это очень приятно. Вы можете приобрести хотя бы один молд и сделать такой букет. Для листиков даже насадка не нужна. Будет достаточно срезать носик у кондитерского пакета
@@pekisomnoy , насадок у меня много и вырубки такие есть. Как-то увлекалась мастикой. Молд поищу в магазинах. И надо смелости набраться и попробовать сделать зефирный букет.
Как по мне, так это круче букета живых цветов.
А Вам спасибо, с удовольствием смотрю Ваш канал.
Конечно. зефирный букет произведет настоящий фурор. Это удивительно красиво в то же время и очень вкусно!!! Удачи Вам и смелости. Все получится вот увидите!!!
Здравствуйте, мне понравилось, как Вы сделали подбукетницу. Спасибо.
Какая красотишшша!!!!
Спасибо Любаша,как завороженная смотрела😍
Пожалуйста, Леночка. Мне приятно, что мое видео понравилось.
Великолепно!
Всё классно, но оформление желает лучшего, Благодарю 👍👍👍
Спасибо за отзыв. Оформляла из подручных материалов. Потому что не так просто найти все и сразу.
Спасибо Люба за рецепт . Посмотрела видео Лены где ты делала торт полено и белковые розы - решила подписаться на ваш канал . Буду вашим фанатом .
Спасибо Эльвира! Мне очень приятно. Рада знакомству с Вами🌷🌷🌷
Я так же притянулась! Очень понравился букет из пионов. Попробую украсить такими пионами дочке тортик на день рождения .
Тоже подписана на канал Елены и Юсуфа.
Конечно, сделайте обязательно. По этому рецепту можно сделать любые цветы в молдах.
Спасибо за МК🌹
Пожалуйста. Рада. что вам понравилось мое видео.
Нереальное великолепие❤️🥰💕
Шикарно!!!!!!
Здравствуйте. Скажите пожалуйста можно ли в сироп меньше сахара? так как получается очень сладкий для меня. Делала на покупном детском пюре.
Здравствуйте, количество сахара лучше не менять, но часть сахара, например грамм 50 можно заменить ещё на сироп глюкозы. Добавьте лимонную кислоту, она уменьшит сладость продукта. Выбирайте яблоки покислее. Если уменьшить сахар, то масса может быть не такой стабильной, как при прописанном рецепте.
@@pekisomnoy а если использовать детское пюре, оно не кислое. Я пока учусь работать с зефиром ☺
Спасибо за рецепт,Люба., однако он не полный.если это не тайна,могли бы вы указать в граммах вес яиц(они же разные по размеру бывают), и когда и куда добавляется инвертный сироп ( или глюкозный). Заранее благодарю
Спасибо за красоту!!!
Благодарю вас за отзыв!!!
Спасибо Вам огромное!!!🍥👍👍👍😗
Пожалуйста. Удачи вам в сладком творчестве
Молодчина!!!👏👏👏
Спасибо большое
@@pekisomnoy ❤️
Ответьте пожалуйста для чего молоды надо поместить в холодильную камеру ? Я новичек в этом творчестве. Что это даёт ? Хочу приготовить по вашему рецепту.
Добрый день. Подскажите пожалуйста рецепт для пионов в молдах и для тюльпанов в молдах отличается. Почему? И в рецепте для пионов 300 грамм сахара это немного? Благодарю за ответ 🙏
Здравствуйте, подскажите какими красителями пользуетесь, какой марки или фирмы для зифира?
Дайте пожалуйста ссылку, где пакупали силиконовые формы??? Благодарю ❤️. Очень красиво
Можете ли вы объяснить, что такое лимонная кислота и есть ли альтернатива глюкозе?
Спасибо, ваш друг из Саудовской Аравии🤍
Добрый день. У вас в рецепте указан инвертный сироп. Не подскажите куда его добавлять в какой момент?
Добрый день. Инвертный сироп вы добавляете к сахарному сиропу с агаром во время варки
А я бы с удовольствием слопала бы такой оригинальный, наикрасивейший и наивкуснейший букет!🤩 Подскажите а что у вас за цветы стоят в банке возле стены? Ещё одна красота!))
Здравствуйте. Это Хоризия или Сейба великолепные из семейства мальвовых. Очень красиво цветут так осенью у нас деревья. Это дерево родом из Южной Америки. А здесь в Турции его называют "Маймун чикмаз", что в переводе дословно означает "Обезьяна не полезет"
Здравствуйте. А вы не подскажите где покупали молды. Можно попросить ссылку
Скажите пжл.их чего сделана подбукетница и где ее купить?
И ещё вопросы-можно ли использовать обычный ручной миксер и вместо яблочного пюре,пюре из других фруктов?
Конечно можно, только делать половину порции. Пюре из других фруктов тоже можно использовать, но необходимо обращать внимание на содержание пектина во фрукте. Если мало, то необходимо будет часть пюре в расчете 1/3 класть яблочное пюре.
Скажите пожалуста можно мсто глюкозного сиропа добавить мёд?СПАСИБО
Лучше все же сварите инвертный сироп. У мёда другие свойства
Вечер добрый, скажите что за молд пион?
Где можно купить формочки такие как у Вас?
Здравствуйте прекрасная работа🌸👌 а сколько ждать до стабилизации зефира ? Спасибо за ранее
Здравствуйте, спасибо. Время стабилизации зефир зависит от величины формы. От 10 до 20 минут.
Спасибо большое за ответ ❤, буду пробовать
Люба привет очень рада с тобой познакомиться я очень часто бываю в Турции,может на рождество приедем опять отдыхать и очень буду рада с тобой познакомиться по ближе.
Здравствуйте Ольга! Мне тоже приятно с Вами познакомиться. Я живу в самой Анталии. И если вы будете здесь, то почему бы и нет. Мы конечно могли бы встретиться.
Спасибо очень приятно я тоже много пеку и на заказ
Здорово! Приходите ко мне в Инстаграм. instagram.com/pekisomnoy там будет удобнее общаться.🌷🌷🌷
сколько сохнул зефир после вынимания из формы?
Зефир стабилизируется быстро. 8 часов достаточно
Спасибо большое за подробный мастер класс ! Скажите пожалуйста , если делать ягодный зефир , то пропорции меняются ? И здесь действуют те же правила , что в обычном зефире ? То есть все зависит от количества пектина в ягоде и , соответственно , от этого зависит соотношение яблоко-ягода ?
Благодарю Вас за приятный отзыв. Да, все верно. Обязательно смотрите на содержание пектина в ягоде. Если его мало, то необходимо либо добавлять пектин, либо яблочное пюре.
Краса неймовірна🤩
Скажіть, будь ласка, пюре із свіжих яблук, щойно приготоване?
Скільки потрібно агара(1200)?
Чи можна замінити глюкозний/інвертний сироп цукром або медом?
Помножте кількість агару на 0.75 ...і результат то є кількість агару 1200.
Краще цукром замініть
Здравствуйте. Выдержит букет транспортировку многокилометровую? Температура будет примерно около +5. Ехать неделю.
А сколько нужно после морозилки времени до полной стабилизации до обсыпки (чтобы не вылеплялась влага )?благодарю
Получилось красиво.А сверху,как вы его прикрываете?Это же пищевое произведение.Спасибо
.
Его необходимо покрывать слюдой. Это прозрачная ацетатная плёнка. Но необходимо проверить, чтобы она сочеталась с пищевыми продуктами и не имела посторонний запах.
@@pekisomnoy Я знаю,что это то.Как она смотрится уВАС.Хочется увидеть.Спасибо😘
Вы имеете в виду прозрачную пленку?
@@pekisomnoy хочется увидеть,как вы укрываете букеты.Может научиться чему.Покажите.Будет это слюда или ,что то другое.
Хорошо, я что нибудь покажу.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, формы нужно смазывать каждый раз выкладывая следующий цветок? Или один раз вначале?
Здравствуйте, да, если молд сложный, то приходится смазывать каждый раз.
Красиво-- но для меня недоступно-- где взять такие формочки??
Спасибо, под видео в описании есть ссылки
Спасибо вам огромное❤❤❤❤
Пожалуйста💐💐💐
спасибо ❤❤❤
Привет, я из Аргентины и подписан на ваш замечательный канал. Я пишу это с помощью Google Translate, но не понимаю, что вы говорите в видео. Подскажите пожалуйста, что вы кладете в силиконовую форму, чтобы зефир не прилипал? Спасибо
Мне тоже стало интересно-) посмотрела много видео: обычное растительное масло без запаха тонким слоем
Все верно, я смазываю форму обычным растительным маслом без запаха.
А для ручного миксера всё разделить на два?
Люба, спасибо большое за МК. Очень понравилось.Люблю брать уроки от шефов.У меня вопросы по поводу вкусовых качеств и структуры этого зефира.А именно - не получается ли он ,,резиновым"? А также условия и сроки хранения?
Благодарю вас за отзыв и вопросы. Вкусовые качества и структура как у обыкновенно го классического зефира. Он не резиновый вовсе. А очень приятненький. Хранить в сухом прохладном месте в герметически закрытом контейнере. Срок хранения 2-3 недели.
Спасибо большое за ответ 😊💐.
Класс❤
Дайте пожалуйста ссылку на молды пионов . Очень красиво
Дуже гарно, дайте будь ласка силку на молди❤
А можно использовать детское яблочное пюре агуша?
Букет на самом деле шикарный!!! Но почему всегда эта искусственная упаковка?... А на торт можно эту красоту поместить? Или есть проблемы совместимости материалов??? Заранее благодарю за ответ.
А какую бы упаковку вы сделали,из чего?
Здравствуйте. Какие пропорции будут, если хотим получить вишнёвый зефир?
Скажите пожалуйста а если нет глюкозы можно без нее?
Здравствуйте! Скажите пожалуйста какой у вас миксер,можно название?Спасибо.
У меня стационарный миксер Бош Оптимум
@@pekisomnoy Спасибо за ответ и за ваши уроки, успехов вам и миллионы лайков❤️!
Спасибо вам большое. И вам удачи во всем!!!
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, а зефир в духовке у Вас не пузырится? У меня есть такая проблема
Это очень дорогой подарок! Но, он того стоит! Как Вы расчитываете цену?
Об этом я сниму отдельное видео
Подскажите где вы держите зефир пока отсаженные пионы стабилизируются в морозилке? У меня по заварной технологии моментально зефир схватывается. В вашем рецепте нет секретных ингредиентов для того что бы это не происходило! И как ваш зефир за два часа остается живой массой?
Здравствуйте, в видео я оговариваю то, что я держу зефир в тёплой духовке. С ним все в порядке и самое главное он не пенится.
@@pekisomnoy я тоже держу в духовке, но он уже через 15 мин «готов».
@@ГалинаСнеткова-б8я чуть меньше взбиваете. Убавьте агар на 1 грамм и добавьте грамм 30 сахара в сироп. Будет лучше. Я честно ничего сверхъестественного не кладу в зефир.
Подскажите пожалуйста, сколько можно хронить этот зефир, если сделать заранее?
Зефир можно хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом помещении до 2-3 недель
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, 4,5 минуты варим сироп с момента закипания?
Здравствуйте, да все верно. С минуты закипания.
Спасибо🙏💕
Пожалуйста🌷🌷🌷
ЛЮБОЧКА СКАЖИТЕ ТЕМПЕРАТУРУ СИРОПА для зефира в молдах.Счастья вам идобра.
Здравствуйте, в этом рецепте сироп варим и засекает минуты. А это именно четыре с половиной минут. Это приблизительно 104-106 градусов.
Спасибо вам огромное побольше света в вашу жизнь потомучто отваших работ исходит свет.успехов вам.
Добрый день ! Очарованна Вашими пионами. Если Вас не затруднит ответить,где можно приобрести молды ? Заранее Благодарю.
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько такие цветы можно хранить?????
Здравствуйте, срок хранения две три недели в прохладном месте.
Скажите, а сколько нужно времени для стабилизации зефира по вашему рецепту?
Зависит от размера формы. 10-15 минут в морозилке
Здравствуйте, скажите, а где вы взяли круг для подбукетницы?
Здравствуйте. Вырезала из пенопласта.
Можно ли по этому рецепту приготовить зефир ручным миксером ?
Я не пробовала, поэтому ничего сказать не могу
@@pekisomnoy спасибо за ответ 🌸 у вас шикарные цветы
Спасибо... Классно..
У меня вопрос. У Вас в рецептуре указан глюкозный или инвертный сироп. На видео Вы его не добавили. Я тоже не стала добавлять. У меня пол цветка осталось внутри. Ещё я забыла охладить формы. И зефир делала из покупного яблочного пюре (в составе ничего лишнего). В чем моя ошибка?
Все верно, в рецептуре есть глюкозный сироп. Если посмотреть видео внимательно, то его можно увидеть лежащим в Сахаре. То что подцветка осталось внутри есть две ошибки или даже три скажем. Первую вы озвучили сами - это то, что вы не охладили формы. Второе возможно не очень хорошо промазали маслом форму. И третье вы не дождались хорошей стабилизации зефира в форме. Рано начали вытаскивать зефир из формы
@@pekisomnoy Спасибо за ответ
Пожалуйста🌷🌷🌷
Здравствуйте! А можно ли заменить пюре на джем? И как меняются тогда пропорции?
Конечно пюре на джем заменить можно. необходимо будет уменьшить количество сахара грамм на 50. А все остальное по рецепту.
Здравствуйте , скажите пожалуйста, когда поставили агар-агар на плиту, и начали взбивать белки, массу в кастрюле нужно мешать, или пока не закипит, не трогать?
Здравствуйте, да, агар нужно постоянно помешивать. Чтобы агар не оседал в сиропе.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, цветочки стабилизируются как обычно 8-12 часов, Вы всю массу зефирную выкладываете в мешок или частями?
Здравствуйте, да цветочки стабилизируются обычно. Массу раскладываю по трем мешкам приблизительно
@@pekisomnoy скажите, сироп варим по времени 4,5 минуты, а на t смотрим?, у меня почему-то всегда сироп густой получается 🤨
Он такой и должен быть, густой
Доброго времени суток! Можно ли у Вас заказать букет зефирных пионов?Дочка очень любит эти цветы,а день рождения у нее в январе.Цветов нет, но может быть есть выход подарить ей пионы.
Привет, сколько времени тесто должно стоять в формах?😢
Привет, это не тесто, а зефирная масса. Она в формах стабилизируется 10-15 минут. Ставь в морозилку.
Здравствуйте скажите пожалуйста а если у меня яблочное пюре уже с пектином ,можно туда добавить агар ?
Здравствуйте, конечно можно добавить агар
Подскажите где вы приобретали эти молды
В описании под видео есть ссылки гдея молды покупала. Единственное связывайтесь с иготовителем напрямую и обсуждайте изготовление из пищевого силикона.