Добрый день,не первый раз вижу рецепты на сок,все про пюре только говорят,что натурально,а на соке кажется легче и дешевле,спасибо, идею тоже хорошую дали,букетницу тоже момент брала на заметку,пробуйте и делитесь с нами,доброта спасёт мир:)
Спасибо, за видео. Оказывается зря я расстраивалась и думала, что я как-то неправильно пользуюсь насадкой и у меня не получаются тюльпаны, а они такие и должны быть. Отлично. Буду тренироваться дальше🌷🌷🌷
Добрый день! Если сравнивать эти тюльпаны, с другими вашими, то могу сказать, что результат впечатляет. Молдом тоже были красивые, но их надо иметь несколько, и все таки молд больше для шоколада и карамели, а здесь сразу много! Хочу вас спросить, есть ли отличие металлический насадки, от пластмасовой? Некоторые, категорично, только пластмасовими, железным нет! Перед выбором, какие купить?
Здравствуйте. Каждый кондитер выбирает для себя то, что ему удобно. кто то любит насадки из пластика, а кто то наоборот из металла. С этим связана только цена используемых насадок. А также сноровка. Насадки хорошие и те и те.
Спасибо за ролик, очень полезная информация! У меня к Вам один вопрос, я пробовала разные варианты рецептов зефира , но и заварной и классический получается сыроватым , работала и с градусником, и без , но результат , к сожалению, неизменный ,что происходит , почему он получается рыхлым?
Вопрос конечно не ко мне,но вопрос и к вам, сколько раз вы уже сделали зефир. Не хочу вас расстраивать,та на первый взгляд классная зефирная масса у вас в конечном итоге превращается в такой себе как я говорю мусс.Обратите внимание на свою скорость работы з зефиром,он у вас теряет температуру.Кроме того задайте себе тему,что вы хотите сделать сегодня,у меня сшит подобный рукав из синтепонового одеяла,как у Карины Загоскиной,кстати у нее бесплатный мастер-класс 22.08.( моя заветная мечта попасть к ней на ViP обучение,но пока проблема со здоровьем, которая решается только оперативно).Я старательно готовлюсь к этому обучению и потому пошила себе на кондитерский рукав из ткани и синтепона больший по размеру рукав,он должен быть удобным при работе,он вам и будет сохранять зефирную массу.При том,что у меня есть этот утеплитель,при том я стараюсь спланировать что я буду отсаживать в первую очередь - основы для будущих цветов ( какие и сколько стоит мне приготовить бумажек под основы),какими насадками буду работать и на всякий пожарный случай, если приходит понимание,что не успеваю,готов мешок с насадкой завиток,чтобы быстро отсадить.Тогда вы забудете о своем "мокром " зефире. Ещё может быть обратите внимание на стенки и дно ковшика в котором варите сироп,не остаётся ли у вас там весь ценный ваш загуститель 😊.А ещё можно увеличить количество агара +2 грамма .И вообще яблочное пюре (в сиропе)это наверное пока ваш вариант,сироп от начала кипения,варить четыре минуты.Если хотите научиться правильно вам точно к Карине Загоскиной,найдите ее в Инстаграм pekarina.torty.Подпишитесь,не пожалеете.Как я уже написала,что у нее МК. В конце мастер-класса она предлагает купить курс, проверьте,что что она говорит - реально
@@ТатьянаТорчило-м9ц спасибо за развернутый ответ, зефир делала боле 20 раз и заварной , и классику по точным раскладкам , надо попробовать увеличить количество агара по вашей рекомендации 👍
Здравствуйте. Все гоовят зефир разными способами. И особой разницы нет. Правильнее конечно, сначала сварить кисель из воды с агаром и потом уде добавлять все остальные ингредиенты. В таком случае агар не оседает.
Супер! Честно говоря я все время думала как же делается букет и вы знаете я в шоке,оказывается это такая трудоёмкая работа.Спасибо Вам и Вашим рукам!А можно заказать насадки в другую страну?
Спасибо за ваш восторг! мне очень приятно, что вы цените мой труд. Да насадки можно заказать в любую страну. Вам необходимо связаться с изготовителем: instagram.com/vladimir_nasadki_krem_tulpan/
Beautiful tulips!! Thank you very much for the recipe!❤ can I ask what do you do after one day after you make then to dry the bottom. Thank you in advice. 🥰
Благодарь Вас за отзыв. Насадки я приобретала у Владимира: instagram.com/vladimir_nasadki_krem_tulpan/ А насадку для листика на алиэкспрессе. Ссылка есть в описании под видео.
Можно ли в данном рецепте заменить сок на домашнее яблочное пюре? У меня проблема с цветами,тороплюсь,но на 4 или 5 цвете масса начинает меняться,в итоге брак...какая-то пузырчатая масса..ничего не пойму.
Для рецепта зефира на пюре пропорции и граммах продуктов немного меняется. Очень скоро я сниму новые видео и дам рецепты. Если у вас быстро масса стабилизируется, уменьшите агар на 2 грамма и увеличьте сахар на 50-70 гр. попробуйте сделать половину порции рецепта
@@pekisomnoy спасибо за ответ, но проблемма в том,что масса становится какой-то рыхлой и липкой, через сутки сверху сохнет ,а внутри каша....что я делаю не так? Подскажите, продуктов уже море попортила но я очень хочу научиться делать зефир.,
Чтобы зефирная масса поплыла, существует несколько причин: 1. Перевзбитый белок, перед введением самого сиропа 2. Недовзбитая масса 3. Плохо уваренный сироп 4. Некачественный или слабый агар 5. В массу попал жир 6. Некачественный сахар
Подскажите,пожалуйста,когда вы нагреваете духовку до 60 град.,вы с самого начала кладете в нее противень с полотенцем или после выключения духовки вместе с зефирными кулечками.Меня интересует последовательность действийй.Спасибо❤️
Подскажите,пожалуйста,когда вы нагреваете духовку до 60 град,вы с самого начала кладете в нее противень с полотенцем или после выключения дузовки вместе с зефирными кулечками.Меня интересует последовательность действий.Спасибо❤️
Здравствуйте. У меня коврик силиконовый, который кладу на стол с толстой прозрачной клеёнкой. Я еще, для лучшей сцепки, между ними немного брызгаю воду. И цветы, при отсаживании, не тянут за собой коврик. Но цветы, всё равно получаются закрытыми. Хорошо получается только первый цветок😊 Остальные - сплошной "инжир"😂😂😂. Консистенция массы нежидкая, насадки пробовала разные, но результат один и тот же. Не подскажете Почему?
Здравствуйте. Тут секрет в температуре самой массы. Пусть на пару градусов будет меньше. Обязательно нужны плотные пакеты, хорошее давление. А ещё смажьте слегка саму насадку растительным маслом без запаха. Надеюсь эти подсказки помогут
У меня с зефиром, особенно с тюльпанами каждый раз почти истерика. Ни разу ещё одинаковая консистенция удобная для всех цветов не получалась. То розы норм, но растекаются, то тюльпаны красивые, а лепестки рыхлые. Про грязь по всей кухне я молчу 🥲 При этом мне так нравится сам процесс отсадки..🤧
Добрый вечер,девочки.Маленькая подсказка!!!!. Чтобы коврик не тянулся за зефиром,перед работой нужно увлажнить поверхность на которой будет лежать коврик.т,е.протереть влажной салфеткой,положить коврик и прижать его разравнивая.таким образом он приклеется и не будет тянуться за зефиром...❤❤❤
Просчитайте себестоимость самого зефира, стоимость за раненных материалов, умножьте на три и приплюсуйте воду, газ, электричество. Таким образом вы рассчитает стоимость букета
Методом "научного тыка" я определила, что тюльпаны получаются из плотной подостывшей массы. В конд. мешке массу не хранить, потому что она зазефиривается. Горячая масса плывёт, лепестки разваливаются, или получается инжир
А где хранить, пока готовишь?У меня не получились...Всегда пишут, что нужно работать быстро.Пакеты средние("Мастер"). Сироп варила без термометра, до нестикающей капли.На пакете агара никакой силы не написано.В итоге, зефир липнет к рукам и на следующий день.Тюльпаны не получились.Такая же ерунда всегда и с БЗК...Руки не с того места, что ли?..
Господи, зачем такие сложности с наполнением пакета? Я делаю проще) На пищевую плёнку в качестве основы делаем основной цвет, в середину кремовой площадки, наносим крем с цветом середины, заворачиваем плёнку"колбаской", отрезаем лишнюю плёнку, чтобы не мешала свободно выходить крему/зефиру и отправляем в мешок с насадкой. Дальше работаем с удовольствием))
Вы из Советского Союза и поэтому помните те времена. А в Турции крафтовая бумага в моде. Цветы в нее упаковывают и разные подарки. И это не считается чем то таким признанно-бедным. У всех разные вкусы и нравы.
@@pekisomnoy Турция для меня не авторитет, я в телеграм канале общаюсь с девочками в зефирном чате , там практически все из России (я из Приднестровья), девочки пишут, что очень много заказчиков не хотят такую бумагу
А мне ваш букет не очень, если честно((( Бумага мрачная, можно и поярче взять, и цветы собираются не с центра, а от края, так учили на мастер-классах, вам желаю сменить цветовую гамму и профессионального роста, но для первого раза то сойдет, немного доработать и можно продавать недорого)))
Огромный труд педагога отдающий от сердца знания,опыт,спасибо огромное.Всех благ!!!
Я тоже зефирный флорист. И не самый последний в городе . Но вы умничка 👍 раскрываете все секреты и полезности . Добра вам 💐
Спасибо вам, очень хорошо и подробно объяснила.
Самый откровенный и поучительный урок преподали,особенно новичкам.!Огромное спасибо!❤
Мне очень приятно, что мои знания оказались вам полезными.
Вы первый флорист , у которого я все поняла . Так просто и доходчиво вы объясняете и показываете. Вы оч. хороший наставник. Спасибо!
Спасибо вам за отзывчивость и благодарность.
Большое спасибо за видео! Все понятно,четко без лишних словя! От души благодарю!
Добрый день,не первый раз вижу рецепты на сок,все про пюре только говорят,что натурально,а на соке кажется легче и дешевле,спасибо, идею тоже хорошую дали,букетницу тоже момент брала на заметку,пробуйте и делитесь с нами,доброта спасёт мир:)
Спасибо, за видео. Оказывается зря я расстраивалась и думала, что я как-то неправильно пользуюсь насадкой и у меня не получаются тюльпаны, а они такие и должны быть. Отлично. Буду тренироваться дальше🌷🌷🌷
Не останавливайтесь. Отсаживайте и отсаживайте. Нужно натренировать руки
Попробуйте отсаживать крем одной рукой,а левой придерживать коврик у основания цветочка....и ведите отсадку справа налево
Спасибо, вам огромное за такой полезный и подробный МК. Удачи, Вам, и творческих успехов!
Спасибо огромное за то, что делитесь знаниями!!!
Какая трудоёмкая работа!!!👍🎉
Благодарю вас за отзыв и просмотр🌷🌷🌷
Здравствуйте. Очень красиво получилось. Спасибо вам за труд.
Здравствуйте, я рада, что вам понравилось. Я Снимаю новое видео про орхидеи из зефира.
Спасибо, огромное!!!Красота сказочная но, трудоёмкий вклад. Счастья вам и благополучия!
Большое спасибо за подробный мастер -класс!
Пожалуйста. Мне приятно, что вам понравилось мое видео.
Вчера я вас смотрела в Туркишпипл,сегодня ещё раз посмотрела,очень хороший рецепт и много работы! Спасибо вам огромное! Будте здоровы и счастливы!
Обалденно красиво
БЛАГОДАРЮ МОЯ РОДНАЯ
Красота
В серединку зефир надо было наполнить с помощью другого мешка.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, обязательно ли использовать сироп красной смородины? Для чего он используется?
Super bravo 👏
Спасибо за Ваш труд!Скажите какая сила геля агар-агара?А сок с сахаром или без?
Здравствуйте а что такое винный камень?
Спасибо за видео. Возник вопрос где купить тюльпан насадки?
Добрый день, а вы где покупаете сироп глюкозы?
Добрый день. Я покупаю сироп глюкозы в профессиональных магазинах для кондитеров
Здравствуйте! А что за винный камень в описании вы используете?
Это порошок с одинаковыми функциями как и у лимонной кислоты
Красиво.Полезно.Спасибо!
Добрый день! Если сравнивать эти тюльпаны, с другими вашими, то могу сказать, что результат впечатляет. Молдом тоже были красивые, но их надо иметь несколько, и все таки молд больше для шоколада и карамели, а здесь сразу много! Хочу вас спросить, есть ли отличие металлический насадки, от пластмасовой? Некоторые, категорично, только пластмасовими, железным нет! Перед выбором, какие купить?
Здравствуйте. Каждый кондитер выбирает для себя то, что ему удобно. кто то любит насадки из пластика, а кто то наоборот из металла. С этим связана только цена используемых насадок. А также сноровка. Насадки хорошие и те и те.
@@pekisomnoy благодарю вас за ответ! 💖
Пожалуйста
Фк
Спс
Добрый вечер! А скажите пожалуйста назвиние фирм краситель ? Спасибо! Вижу качество хорошее.
Добрый вечер! У меня красители Креда
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, какая сила агара.
Здравствуйте, сила агара 900-1000
очень красиво!
спасибо...оооочень интересное....
Спасибо за ролик, очень полезная информация!
У меня к Вам один вопрос, я пробовала разные варианты рецептов зефира , но и заварной и классический получается сыроватым , работала и с градусником, и без , но результат , к сожалению, неизменный ,что происходит , почему он получается рыхлым?
Вопрос конечно не ко мне,но вопрос и к вам, сколько раз вы уже сделали зефир. Не хочу вас расстраивать,та на первый взгляд классная зефирная масса у вас в конечном итоге превращается в такой себе как я говорю мусс.Обратите внимание на свою скорость работы з зефиром,он у вас теряет температуру.Кроме того задайте себе тему,что вы хотите сделать сегодня,у меня сшит подобный рукав из синтепонового одеяла,как у Карины Загоскиной,кстати у нее бесплатный мастер-класс 22.08.( моя заветная мечта попасть к ней на ViP обучение,но пока проблема со здоровьем, которая решается только оперативно).Я старательно готовлюсь к этому обучению и потому пошила себе на кондитерский рукав из ткани и синтепона больший по размеру рукав,он должен быть удобным при работе,он вам и будет сохранять зефирную массу.При том,что у меня есть этот утеплитель,при том я стараюсь спланировать что я буду отсаживать в первую очередь - основы для будущих цветов ( какие и сколько стоит мне приготовить бумажек под основы),какими насадками буду работать и на всякий пожарный случай, если приходит понимание,что не успеваю,готов мешок с насадкой завиток,чтобы быстро отсадить.Тогда вы забудете о своем "мокром " зефире. Ещё может быть обратите внимание на стенки и дно ковшика в котором варите сироп,не остаётся ли у вас там весь ценный ваш загуститель 😊.А ещё можно увеличить количество агара +2 грамма .И вообще яблочное пюре (в сиропе)это наверное пока ваш вариант,сироп от начала кипения,варить четыре минуты.Если хотите научиться правильно вам точно к Карине Загоскиной,найдите ее в Инстаграм pekarina.torty.Подпишитесь,не пожалеете.Как я уже написала,что у нее МК. В конце мастер-класса она предлагает купить курс, проверьте,что что она говорит - реально
Рыхлый получается из подостывшей массы.
@@ТатьянаТорчило-м9ц спасибо за развернутый ответ, зефир делала боле 20 раз и заварной , и классику по точным раскладкам , надо попробовать увеличить количество агара по вашей рекомендации 👍
Здравствуйте, можно ли инвертный сироп?
Какой сок лучше брать для зефира?
сСпасибо очень интересно!!!!!!!
Лучше брать сок, который с мякотью
Спасибо огромное❤
Спасибо за эфир, люблю отсаживать цветы для себя пока, поняла свои ошибки при отсадке.
Здравствуйте, подскажите есть ли разница в какой момент всыпать сахар в сироп, до закипания или после закипания?влияет ли как то на агар?
Здравствуйте. Все гоовят зефир разными способами. И особой разницы нет. Правильнее конечно, сначала сварить кисель из воды с агаром и потом уде добавлять все остальные ингредиенты. В таком случае агар не оседает.
@@pekisomnoy спасибо 🙏
Пожалуйста
❤❤❤❤
Здравствуйте очень красиво, спасибо!! А сколько хранится букет из зефира?
До месяца. Он не портится, но подсыхает.
Спасибо
Супер! Честно говоря я все время думала как же делается букет и вы знаете я в шоке,оказывается это такая трудоёмкая работа.Спасибо Вам и Вашим рукам!А можно заказать насадки в другую страну?
Спасибо за ваш восторг! мне очень приятно, что вы цените мой труд. Да насадки можно заказать в любую страну. Вам необходимо связаться с изготовителем: instagram.com/vladimir_nasadki_krem_tulpan/
Спасибо большое! даже не ожидала что вы ответите
Beautiful tulips!! Thank you very much for the recipe!❤ can I ask what do you do after one day after you make then to dry the bottom. Thank you in advice. 🥰
Thank you so much. I cover bouqet with plastic paper and present it to somebody.
@@pekisomnoy thank you so much!
Какой толщины должен быть пенопласт? А вот бумагу после слодения можно резать острым длинныи ножом
Здравствуйте. А чем вы посыпали на зефир?
Здравствуйте! Это декстроза
@@pekisomnoy Спасибо. Пошла я гуглить 😃. А видео у вас простой супер 👍💪. Как сериал смотрю 🙈😊
Как приятно это слышать!!! Мне хочется снимать исписать, все что то новое и интересное
Здравствуйте! Можно ли заменить глюкозный сироп инверторным?
Здравствуйте, да, можно
Можно инвертным
Супер 👍
Спасибо💐💐💐
Скажите пожалуйста,что такое винный камень, где его взять!?
Винный камень это крем тартар. Его можно купить в кондитерском магазине
Спасибо огромное!🌺
пожалуйста
Можно узнать,винный камень обязательно,и где его купить?
Винный камень не обязательно. Его можно купить в магазине для кондитеров, а также его можно заменить лимонной кислотой.
Супер рецепт. Скажите, если сок без сахара, у меня банановый, такой подойдёт?
Шикарный букет! 👍👍👍Простите прослушала у кого насадки заказывали? Какой размер насадки на выходе?
Благодарь Вас за отзыв. Насадки я приобретала у Владимира: instagram.com/vladimir_nasadki_krem_tulpan/ А насадку для листика на алиэкспрессе. Ссылка есть в описании под видео.
Спасибо!
Пожалуйста
Спасибо за ответ!
Здравствуйте! Не подскажете цену на насадки от Владимира, у него там нет цен
классно, большое спасибо за такую красоту. Сколько хранится такой зефир, отличается ли срок стабилизации и хранения от зефира на пюре?????
Пожалуйста. Данный зефир стабилизируется быстрее. Срок хранения 7-10 дней. Максимум 2 недели. Так как он быстрее сохнет.
Можно ли в данном рецепте заменить сок на домашнее яблочное пюре? У меня проблема с цветами,тороплюсь,но на 4 или 5 цвете масса начинает меняться,в итоге брак...какая-то пузырчатая масса..ничего не пойму.
Для рецепта зефира на пюре пропорции и граммах продуктов немного меняется. Очень скоро я сниму новые видео и дам рецепты. Если у вас быстро масса стабилизируется, уменьшите агар на 2 грамма и увеличьте сахар на 50-70 гр. попробуйте сделать половину порции рецепта
@@pekisomnoy спасибо за ответ, но проблемма в том,что масса становится какой-то рыхлой и липкой, через сутки сверху сохнет ,а внутри каша....что я делаю не так? Подскажите, продуктов уже море попортила но я очень хочу научиться делать зефир.,
@@mariamuhin9125либо белок не довзбиваете, либо сироп недовариваете. Белок до плотных пиков взбиваю, сироп варю до температуры 104-106 гр.
@@ЖанатИбрагимова-ю7г спасибо за ответ
Почему может плыть зефирная масса?температура не та ?или недовзбила?
Чтобы зефирная масса поплыла, существует несколько причин: 1. Перевзбитый белок, перед введением самого сиропа 2. Недовзбитая масса 3. Плохо уваренный сироп 4. Некачественный или слабый агар 5. В массу попал жир 6. Некачественный сахар
Вы-молодчина!!!👍👏👏👏Интересно,диаметр насадки тюльпана на выходе(т.е. там где узоры вырезаны)какой?Заранее благодарю❤️
Здравствуйте. Благодарю за комментарий. Диаметр насадки 3 см.
@@pekisomnoy спасибо❤️
Подскажите,пожалуйста,когда вы нагреваете духовку до 60 град.,вы с самого начала кладете в нее противень с полотенцем или после выключения духовки вместе с зефирными кулечками.Меня интересует последовательность действийй.Спасибо❤️
Да, я кладу полотенце в духовку заранее
Можно ли без сиропа красной смородины? Что он дает?
Конечно можно. он придает более выраженный вкус.
Скажите пожалуйста а можно оставлять готовую смесь на водяной бане, так я думаю быстро не застынет, а сверху накрыть полотенцем
Лучше прогреть духовку до 50°, выключить и там хранить зефирную массу пока работаете.
как красиво !!!
Благодарю вас!
Мне хочется купить такие же кондитерский с
Такие кондитерские мешки. Можете поделиться ссылкой магазина.? Пож-та!
Смотрите профессиональные кондитерские мешки в профессиональных магазинах для кондитеров. Также по интернету можно заказать.
А если масса тянется за насадкой, это сильно горячая масса для тюльпанов?
Да, если тянется масса, то может быть всё ещё горячей, либо быстро влили сироп в белки, либо недостаточно взбили массу.
А вы можете провести МК ПО ПИОНАМ ПРОСТОЙ НАСАДКОЙ(120)? Очень вас прошу!! Заранее благодарю ❤❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Хорошая идея ❤
Замечательная идея 😊
Отлично 🤗
Подскажите,пожалуйста,когда вы нагреваете духовку до 60 град,вы с самого начала кладете в нее противень с полотенцем или после выключения дузовки вместе с зефирными кулечками.Меня интересует последовательность действий.Спасибо❤️
Да, я с самого начала кладу полотенце. Чтобы оно прогрелось и в последствии удерживало тепло для зефира.
@@pekisomnoy большое спасибо❤️
Доброго времени дня! Скажите, какой срок годности у зефирных цветов? Спасибо.
Здравствуйте. У меня коврик силиконовый, который кладу на стол с толстой прозрачной клеёнкой. Я еще, для лучшей сцепки, между ними немного брызгаю воду. И цветы, при отсаживании, не тянут за собой коврик. Но цветы, всё равно получаются закрытыми. Хорошо получается только первый цветок😊
Остальные - сплошной "инжир"😂😂😂. Консистенция массы нежидкая, насадки пробовала разные, но результат один и тот же. Не подскажете Почему?
Здравствуйте. Тут секрет в температуре самой массы. Пусть на пару градусов будет меньше. Обязательно нужны плотные пакеты, хорошее давление. А ещё смажьте слегка саму насадку растительным маслом без запаха. Надеюсь эти подсказки помогут
Скажите, если зефир тянется за насадкой, значит недовзбит!
Если зефир тянется за насадкой то он может быть недовзбит, может быть недоваренный сироп или перевзбиты белки перед добавлением сиропа
@@pekisomnoy
Ох! Как же понять причину?
Силиконовый коврик легко приклеивается по углам зефиром
Я знаю, что можно приклеить тем же зефиром, но мне не хочется вымазать им стол. Я и так пока отсаживаю стою вся в зефире😀😀😀 и кухня в зефире😀😀😀
Спасибо за видео. Очень много что взяла себе на заметку.
Спасибо за мастер класс!.Только Вы не указали Агар-агар какой силы?У меня 1200.Сколько его нужно?Спасибо
Пожалуйста. Агар с силой геля 900.
Traducir al español gracias desde Chile
У меня с зефиром, особенно с тюльпанами каждый раз почти истерика. Ни разу ещё одинаковая консистенция удобная для всех цветов не получалась. То розы норм, но растекаются, то тюльпаны красивые, а лепестки рыхлые. Про грязь по всей кухне я молчу 🥲
При этом мне так нравится сам процесс отсадки..🤧
Все приходит с опытом. Чаще делайте зефир
Добрый вечер! Супперские тюльпачики у вас получились, я то же заказала насадку у Владимира😊но тюльпанчики пока не получились, плывут😔
Скажите пожалуйста какая у вас насадка? Какой номер?
Добрый вечер,девочки.Маленькая подсказка!!!!. Чтобы коврик не тянулся за зефиром,перед работой нужно увлажнить поверхность на которой будет лежать коврик.т,е.протереть влажной салфеткой,положить коврик и прижать его разравнивая.таким образом он приклеется и не будет тянуться за зефиром...❤❤❤
Добрый вечер!!! Большое спасибо за подсказку!!!!
А что такое винный камень? впервые слышу
Это крем тартар. Почитайте о его свойствах в интернете
Красота, спасибо за видео, скажите пожалуйста вместо сиропа глюкозы можно просто добавить сахар? Если да,то сколько,заранее благодарю
Мёд можно.
@@galischavlaskiny2082 спасибо
Який діаметр насадки?
3,5 см
@@pekisomnoy це там де вужче 3,5?
Тобто , там де ширше- то 4,5?
Я сначала обтягиваю белой пекарской,а сверху тишью,она не касается зефира,очпнь хорошт получется!
И сколько стоит примерно этот букет
850 лир
Сколько же стоит такой букет?
Просчитайте себестоимость самого зефира, стоимость за раненных материалов, умножьте на три и приплюсуйте воду, газ, электричество. Таким образом вы рассчитает стоимость букета
Интересно почему вы не сказали что в мешках ещё из нутри порокрашиваете стенки и на тюльпанах и на листьях?
На 49 минуте. Как раз сейчас смотрела об этом.
А агар агар,900 или 1200
Сила геля 900
Коврик можно протереть мокрой тряпкой
Все отлично, только одна и та же музыка на нервы действует, меняйте треки и все будет идеально!
Методом "научного тыка" я определила, что тюльпаны получаются из плотной подостывшей массы. В конд. мешке массу не хранить, потому что она зазефиривается. Горячая масса плывёт, лепестки разваливаются, или получается инжир
А где хранить, пока готовишь?У меня не получились...Всегда пишут, что нужно работать быстро.Пакеты средние("Мастер"). Сироп варила без термометра, до нестикающей капли.На пакете агара никакой силы не написано.В итоге, зефир липнет к рукам и на следующий день.Тюльпаны не получились.Такая же ерунда всегда и с БЗК...Руки не с того места, что ли?..
Осталось только сказать, сколько стоит такой букет?
Я вам не могу назвать стоимость букета, так как в разных странах они свои.
Господи, зачем такие сложности с наполнением пакета? Я делаю проще) На пищевую плёнку в качестве основы делаем основной цвет, в середину кремовой площадки, наносим крем с цветом середины, заворачиваем плёнку"колбаской", отрезаем лишнюю плёнку, чтобы не мешала свободно выходить крему/зефиру и отправляем в мешок с насадкой. Дальше работаем с удовольствием))
Вы с точностью до минуты рассказываете мой способ. Он есть в предыдущих видео.
Ну про тишью вы не правы😂
Что именно? И почему смешно?
Автор правильно говорит про тишью. Ее нельзя использовать как подложку в пищевые продукты и обязательно нужно изолировать
З
???
О Господи , она даже насадку вставляет в мешок так неумело 😢, крамсает что -то его, пока целлофан не попадет куда нибудь в чашу 😱
Очень интересно посмотреть какой целофан упал в какую чашу. Пишете то, что не соответствует действительности
В советское в похожую бумагу в гастрономах заворачивали колбасу, сыр, мясо, букеты в такой бумаге смотрятся дешево
Вы из Советского Союза и поэтому помните те времена. А в Турции крафтовая бумага в моде. Цветы в нее упаковывают и разные подарки. И это не считается чем то таким признанно-бедным. У всех разные вкусы и нравы.
@@pekisomnoy Турция для меня не авторитет, я в телеграм канале общаюсь с девочками в зефирном чате , там практически все из России (я из Приднестровья), девочки пишут, что очень много заказчиков не хотят такую бумагу
Слава Україні! 🇺🇦 Дякуємо захисникам ЗСУ 💙💛 #rassiateroriststate
Музыка зесь лишняяя особенно такая дурацкая,однообразная
Спасибо за совет. Не буду заморачиваться, но все же посоветуйте где взять не дурацкую музыку.
Бумага очень грубая,некрасиво😢
Что было найдено, тем и воспользовалась🤗
Тюльпанчики пьяные! 😅
Виски-кола, королева танц пола🤗🤗🤗
А мне ваш букет не очень, если честно((( Бумага мрачная, можно и поярче взять, и цветы собираются не с центра, а от края, так учили на мастер-классах, вам желаю сменить цветовую гамму и профессионального роста, но для первого раза то сойдет, немного доработать и можно продавать недорого)))
Цікаво почитати Вашу думку про мої відео 😉
@@Твіймомент , ну что же, век живём, век учимся, это нормально.
@@внучкаИлона це Вам потрібно не мені відповідь писати, а Наталії
Как долго и муторно всё!! Зачем показывать как каждый тюльпан высаживать , уже не говорю о бумаге которую клеит 3 часа 🤯
Если вас видео раздражает, зачем вы смотрите?
Спасибо большое❤