Идеальный соевый соус | Советы под выбору соевого соуса от Шеф-повара из Японии | Йоши Фудзивара
HTML-код
- Опубликовано: 20 окт 2024
- Разбираем 3 вида соевого соуса, которые идеально подходят под суши и роллы.
🔔На этом канале вы увидите множество рецептов, известных гостей, а также профессиональную технологию приготовления блюд японской кухни, подписывайся: / @ЙошиФудзивара-м5я
--------------------------------------------------------------
Время приготовления: 2 мин.
Порции: 1-2
Я часто замечаю, что в Украине люди едят суши очень своеобразно. Сегодня я расскажу, как в Японии принято угощаться суши. Так, чтобы сполна насладиться их вкусом!
Как правильно разбавлять соевый соус? Что необходимо добавлять? И в каком количестве?
Смотрите до конца! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------
📒 Ингредиенты для соевого соуса:
Соевый соус.
Мирин - 20/30%.
Вода - 50/50%.
Саке - 20/30%.
--------------------------------------------------------------
Наш специальный партнер: katana.ua/
--------------------------------------------------------------
🎬Смотрите другие выпуски:
🥢 Как правильно есть суши: • 🥢Что значит одна палоч...
🔪Кулинарный поединок с Татьяной Литвиновой: • Кто приготовит дорадо ...
🍣 Суши с тунцом: • 🍣 Шеф Японец готовит с...
➡️Детальнее о шеф-поваре и ресторане Fujiwara YOSHI, у нас на сайте:
bit.ly/3d7gzEK
🔵Подписывайтесь на соц. сети ресторана Fujiwara YOSHI, чтобы первым узнавать об акциях и событиях:
⭐️Мы в Facebook:
Киев: / yoshifujiwara.ua
Черкассы: / yoshicherkassy
⭐️Мы в Instagram:
Киев: / fujiwara.yoshi_kyiv
Черкассы: / yoshi_cherkassy
🍣Заказать роллы, суши в Киеве и Черкассах вы можете у нас в ресторане:
Киев: bit.ly/3gnWls6
Черкассы: bit.ly/2TzPZfF
🥢Все продукты можно купить у нас, на сайте доставки: dostavka.yoshi...
А как вы используете соевый соус? Смешиваете с мирином, водой или сакэ? Пишите в комментариях!
Соевый соус обычно смешиваю с мирином или использую в чистом виде, но только японского производства.
Я покупаю соевый соус кикоман и разбавляю его водой. Потому что мне так нравится :)
С водкой.
Я люблю обычный соус
@@ВикторЛобышев-м2гподелись техкартой друг !
Очень хотелось бы увидеть как вы готовите рамэн!( впервые увидел в мультике Наруто) сам пробывал готовить. очень вкусное и сытное блюдо а так же популярное теперь уже и за пределами Японии!
Привет, сколько по времени готовил, день, два?
@@AlexissSanchezz 6 часов варил бульон( основа) остальное довольно быстро
Вы такой милый и добрый!
Я буду ждать новые видео :)
С мирином очень понравилось, спасибо за совет
Может подскажите каких производителей в России рассматривать для приобретения соевого соуса мерина и других ингредиентов которые вы используете?
Бери киккоман, не пожалеешь. Мидори тоже норм
Люблю смотреть ваш канал, очень познавательный и душевный.
Как всегда очень интересно. Всё всё в деталях на высоте.
Очень нравится смотреть ваш канал
Добрый вечер.
Скажите пожалуйста рецепт соуса Юдзу раскладку пропорций и
Соевый соус для суши 🍣.
Спасибо огромное сразу вам.
Очень хотелось бы увидеть как правильно готовить рамен
Вподобайка Дякую 👍👍👍
В Лос Анджелесе есть японский ресторанчик Isa japanese ramen, он семейный, маленький и там именно сами японцы все готовят, все очень вкусно и я замечаю у них и соевый соус и майонез идеальные, видимо они в Японии закупают их
Спасибо
супер класс!!!!
Спасибо за совет с мирином 👍👍👍
Есть ли смысл разбавлять соевый соус не из Японии? Или он и без того менее концентрированный?
Добрый день! А чем можно заменить мерин?
Проще всего, если мирина нет, то заменить его обычным сахаром. В Японии мирин готовят из рисовой водки сёчу. Сёчу нагревают на медленном огне и уваривают до состояния сладкого сиропа (по классической технологии).
@@ЙошиФудзивара-м5я в каких пропорциях
БЫЛ В ЯПОНИИ НА НА ХОКАЙДО НЕСКОЛЬКО РАЗ,ПРОСТО ЗДОРОВО, ЧИСТОТА ,,ДОБРАТА КРАСОТА, ДАЖЕ 1 ЕНУ ПЫТАЮТСЯ ДАТЬ СДАЧИ.ЙОШИ РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА О ЯПОНСКИХ ПРИПРАВАХ, СОУСАХ, МАРИНАДАХ.ХАЙ ЩАСТЫТЬ.ВЛАДИВАСТОК- ГОРЛОВКА.АЛИГАТО
И мне больше нравится с мерином, а когда его нет, немного меда добавляю.
С мирном очень вкусно!
А у мирина какой состав?
что такое мерин??
Расскажите как самому сделать соевый соус
Вряд ли захочется изготавливать самим . Процесс занимает примерно 6 месяцев
ruclips.net/video/JULp_h7gOwA/видео.html
Цікаве відео 👍соус не розбавляю.
И это правильно, японцы обычно не разбавляют и только слегка окунают суши в соус, сразу отправляя их на язык. Главное контролировать количество, когда обмакиваешь суши и роллы в соус. В случае, если концентрация кажется излишне соленой и хочется разбавить, то делать это лучше с помощью Минина, а не воды, как большинство людей привыкло делать в Европе по моим наблюдениям.
👍👍👍👍👍💚💚💚💚💚💜💜💜💜💜🍴🍴🍴🍴🍴🍴🤗
Интересное видео! У нас действительно все едят кому как вздумается!
Я мешаю соевый соус с томатной пастой и устричным соусом
Какие пропорции? И как?
Интересно в соевом соусе должны использовать усилители вкуса. Например глутамат натрия
Он содержит его. Естественного происхождения!
Ни думал, что соевый соус сделанный в 日本, сильно отличается от корейского и тем более китайского. В прочем согласен, что есть суши лучше с японским😁👍
Даже если написано Сделано в Японии, это не значит, что реально сделано в Японии.
Хотелось бы узнать, как по свойствам определить хороший соус.
Харакири Еджи Рама
Добрый день ученик вам не нужен?
Украинцы жадные, вот и разводят водой, а не мирином ))
;)
Что такое мерин
@@romankavatsyuk1523 Мерин - кастрированный самец домашней лошади (кастрированный жеребец).
а сын говорит на японском?
Скорей всего нет , мама не японка. Евреи не дураки.
У вас на видео и вода густая 😂
Перезалив!
Готовим новый контент, он ещё в работе и в ближайшее время появятся новые рецепты и интервью.
@@ЙошиФудзивара-м5я
Будем ждать !
Спасибо вам огромное за знакомство с японского кухней.
Очень много интересных блюд.
При чем тут украина?
Будь ласка, можете озвучувати свої відео українською мовою!
Вибачте, але наша аудиторія виходить далеко за межі України. Відео контент каналу дивляться також підписники, що розуміють російською та проживають у Казахстані, Білорусії, Німеччині, Киргизстані, США, Узбекистані, Польщі, Ізраїлі, Молдові, Латвії, Грузії, Південній Кореї, Арменії, Литві, Азербайджані, Великобританії, Італії, Чехії, Естонії, Канаді, Франції, Іспанії, Турції, Нідерландах, Фінляндії, Швеції та інших країнах, включно Россію. Тому вибір озвучки був на користь російської мови, що за історичних обставин зрозуміла більшому відсотку населення, заради поширення знань у світі про традиції японської кухні та особливостей харчування. Дуже розраховую на Ваше розуміння, бо я дійсно поважаю і люблю Україну. Я не покинув Україну, як більшість іноземців за скрутних часів майдану та дефолту, навчаю сина в українській школі українською, продовжую вести свій бізнес в Україні, піклуюся про сотні сімей своїх співробітників, сплачую податки і передаю свої вміння та знання саме українцям. Вважаю це за достатній прояв своєї шани і прошу розуміння того, що заради просвітницької діяльності маю обирати на користь більшої ефективності поширення відео, інакше канал не зможе продовжувати свою діяльність на просторах Інтернету без рекомендацій RUclips, в яких немає політичних та географічних обмежень.