Это нужно знать! Идеальный японский темпура от шеф-повара из Японии, Йоши Фудзивара
HTML-код
- Опубликовано: 29 июн 2021
- Как приготовить хрустящую темпура? Правильная темпура из ВСЕГО: овощей, зелени и морепродуктов.
🔔Еще больше рецептов, конкурсов, интересных гостей скоро на моем канале, подписывайся: / @user-uc8nf9ok4b
--------------------------------------------------------------
Наш специальный партнер: katana.ua/
--------------------------------------------------------------
Друзья! Я продолжаю делиться секретами приготовления японской кухни!
В Японии темпура - очень популярная техника приготовления блюд. Самое важное в темпуре - это кляр. И сегодня я покажу рецепт и поделюсь всеми лайфхаками идеального кляра.
В этой технике можно приготовить множество разных продуктов: и рыбу, и морепродукты, и овощи, и даже зелень.
Скорее смотрите как правильно готовить темпура, и готовьте вместе со мной!
Смотрите до конца! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------
Ингредиенты для темпура:
Темпура
2 порции
Шитаке - 60 г
Спаржа - 60 г
Баклажан - 60 г
Креветка - 2 шт.
Филе сибаса - 100 г
Крабовые палочки - 2 шт.
Нори - 1 лист
Дайкон тертый - 40 г
Имбирь тертый - 40 г
Мука - 90 г
Минеральная вода - 200 мл
Желток - 1 шт.
Масло - 2 л
--------------------------------------------------------------
🎬Смотрите другие выпуски:
🦪Как открывать устрицы: • Топ правил о том, как ...
🍣Закуски из лосося: • Топ-3 японских блюда и...
🦐Запечённый лосось в фольге: • Чан Чан Яки! Сочный за...
--------------------------------------------------------------
Приобрести продукцию нашего партнера Katana, вы можете по ссылке: bit.ly/3agLgbb (доставляем продукцию на территории Украины)
С продукцией Katana, вы можете быстро и просто приготовить любимые блюда паназиатской и японской кухни. Создавайте яркие вкусы Азии с Katana!
--------------------------------------------------------------
👤Детальнее о шеф-поваре и ресторане Fujiwara YOSHI, у нас на сайте:
bit.ly/3d7gzEK
🍣Заказать роллы, суши в Киеве и Черкассах вы можете у нас в ресторане:
Киев: bit.ly/3gnWls6
Черкассы: bit.ly/2TzPZfF
🔵Подписывайтесь на соц. сети ресторана Fujiwara YOSHI, чтобы первым узнавать об акциях и событиях:
⭐️Мы в Facebook:
Киев: / yoshifujiwara.ua
Черкассы: / yoshicherkassy
⭐️Мы в Instagram:
Киев: / fujiwara.yoshi_kyiv
Черкассы: / yoshi_cherkassy
🥢Все продукты можно купить у нас на сайте доставки: dostavka.yoshi-fujiwara.ua/
А вы готовили ранее темпуру? Как вам мой рецепт? Пишите в комментариях!
Рецепт обычной, объяснение шикарное, спасибо(: Жалко, мне нельзя сильно жирное и жареное ((:
Уважаемый Йоши!
Спасибо за секреты с темпурой.
Я готовила их из цветной капусты и брокколи.
Теперь обязательно последую Вашим советам и попробую креветки.
Я примерно так же готовил обычные сосиски и печень (свиную и куриную). Получилось вкусно.
Темпура Рек!
обожаю вашу темпура, часто заказываем!Спасибо за рецепт!
Переводчику особая благодарность за доброжелательную эпическую интонацию и прекрасную интерпретацию на русском языке.
Да - да, именно это тоже хотела сказать) Переводчику респект, и масса наилучших пожеланий 🤝❤️❤️❤️
Он вроде ошибся, когда сказал что комочки растворились то кляр испорчен
Впечатление , что это тот же переводчик , что и у доктора Берга. Тот же тембр голоса
@@alexander3790не ошибся,он же сказал что кляр не должен быть до конца замешан
vo vo, i ja tak podumala@@ninakichigina8899
Круче него нет никого , кто бы мог таааак харизматично донести до наших людей всех тонкостей японской кухни
Какой прекрасный мастер, просто артист на кухне! Спасибо переводчику, это тоже мастер своего дела!
Спасибо всем участникам. Впервые вижу мастера такого класса и его работу, настолько аккуратен, как следит за чистотой своего рабочего места, никаких лишних движений. Вообщем, танец, который заканчивается красиво и вкусно. Спасибо огромное Йоши
どうもありがとうございました😊 Большое спасибо.
Какой же он замечательный повар . Люблю как японцы с душой, подходят к делу . Аригато 🙏 Иоши Сан 😊
И очень красиво, аккуратно готовят!!!
Хорошо что носитель культуры учит правильно готовить блюда своей страны. Когда нет подсказки начинается отсебятина и от исходного кода остаётся ничего.
Какой мужчина! Сплошной позитив! Солнечный человек и повар от бога!🌹🌹🌹
И́оши, вы - волшебник, как зачарованная смотрю то, что творите, не блюда, а произведения искусства! Таким трепетом, любовь наполнено каждое ваше движение, слово! Браво!
Спасибо огромное! どうもありがとうございました😊!
Згодна👏👏👏
❤❤❤❤❤
Как японцы оформляют любое блюдо, это чудо!
У японцев все доведено до совершенства!Просто фантастика! 😊😊
В пост советских странах почти вся мука хлебопекарная (с высоким содержанием белка, он же глютен). При просеивании стоит добавлять крахмал (кукурузный/картофельный), где то столовую ложку на стакан муки, тогда темпура будет пышнее и более хрустящая 😊
С кукурузным вкуснее))) А кукурузные панировочные сухари - вообще бомба. Только их нигде нет теперь почему-то🤔
@@user-pu7ft1oz3z Измельчите несладкие кукурузные хлопья, только помельче, иначе будет жестковато.
Невероятное приготовление Темпуры.Очень красивая подача,так все подробно рассказал Мастер,за что большое спасибо!!!!Очень понравилрсь видео.👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋
Прекрасная работа, благодарю за контент и переводчика в том числе )
С большим удовольствием смотрю передачу . Все лаконично , понятно , без лишних движений и ненужного текста .
.Очень по - мужски .. Готовлю - все получаеться . СПАСИБО И МАСТЕРУ И ПЕРЕВОДЧИКУ ( очень приятный голос и несуетливый перевод ) !!!
Сегодня приготовила вместе с внуком темпура. Всё получилось. Мы довольны и объелись. Спасибо Йоши.
Дорогой и уважаемый господин Йоши, это ГЕНИАЛЬНО! Большое спасибо за то, что не скрыли секреты. Обязательно попробую. Это поэзия или песня кулинарии. Дай Бог здоровья, счастья и любви вам и всей вашей семье.
Спасибо большое! どうもありがとうございました😊
Здравствуйте! Я только недавно подписалась на Вас. Какая дисциплинарность?! Какой посыл?! Это не нам а Вам Спасибо! Я в восторге! Преклоняюсь перед Вами! Всего Вам доброго!
どうもありがとうございました😊!Спасибо за подписку, это очень приятно и ценно! Добро пожаловать на канал.
Переводчик настолько артистичен , что создаётся идеальный тандем
Этот повар ювелир высокого класса!!!!!
Большое спасибо, что без утайки ,искренне делитесь своим опытом !!!! С таким уважением !!! Всех благ и долголетия вам и вашему каналу ❤. Перевод - блистательный❤
Чистота идеальная! Всё чётко и по делу - класс!
Как интересно. Какое сочетание блюд и истории! Моё восхищение Вам! 👏👏👏
Огромное спасибо мастер. И отдельное спасибо тем кто снимал и переводил.
Отличный рецепт, отличный канал, отличный шеф-повар, спасибо за науку
Повар настоящий мастер своего дела! Переводчик просто класс👍
Спасибо, шеф, очень понравилось видео! Много важных мелких секретов, которые кардинально меняют вкус и внешний вид блюда!
Спасибо! Очень интересно! Я когда то была в Японии. Кушала всё это. Сейчас ностальгия. Вы очень приятный человек!!!!!!
Вы с Большой буквы повар! Спасибо за рецепт кляра, я раньше долго вымешивала, а теперь знаю что долго нельзя вымешивать кляр🙏🏻👍🏻
- Спасибо
- Ваши видео не только пробуждают аппетит но и желание готовить
どうもありがとうございました😊!Очень приятно!
какой же позитивный дядька! спасибо Вам большое!
Вот туман и рассеялся! Бесконечное количество лайков! Безмерно благодарен! 👍
Спасибо уважаемый Йоши ,что учите нас вкусно готовить .
Отличный переводчик ( озвучиватель))), с душой, интонация что надо!!! Класс!!! Про повара и не пишу, все знают, что мастер!
Какой замечательный шеф.Без понтов,всё чётко и ясно обьясняет.Браво шеф👍👍👍👏👏👏👏
Большое спасибо вам, мастер! Я все записала, завтра буду делать! Переводчику также большое спасибо что мы можем здесь учиться
Спасибо за видео. Приятно смотреть. Повар дружелюбен, уважителен. Работа с продуктами завораживает
Очень хорошее обьяснение приготовления. Темпуру готовила, но Вы мне открыли, что головы креветок можно готовить, а листья Shiso по вкусу мяту напоминают и я их не готовила. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Спасибо большое за видео. С благодарностью из PARIS.
Как всегда всё понятно и просто.А когда будет рецепт Рамен?
Вообще то ромен- это корейское блюдо,лапша со специями и пр.
Вижу народ добавляется! Это хорошо) Отличный Шеф.рекомендую.
Благодарю Вас за лояльность!
Как полезно посмотреть, как готовит профессионал 😍 Спасибо! Обязательно приготовлю , следуя вашим советам! 🍤
Увага до деталей. Все має значення.
До того ж приємно,що ,окрім приготування традиційних страв, кухар розповів коротенькі історії про свою країну. Смачно і цікаво. Талановита людина талановита у всьому.
Спасибо! Замечательное путешествие, как будто побывала в ресторане и шеф специально готовил для меня! Огромная благодарность чтецу и переводчику!
Спасибо!!! Гости были в восторге! Очень вкусно в кляре!
Спасибі за чудові традиційні рецепти!
Хотілося б також навчитися готувати солодощі, які виникли/полюбилися в Японії.
Чекатимемо на нові пізнавальні відео від Фуджівари-сенсея!
Спасибо.
ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ПОЗНАВАТЕЛЬНО, СПАСИБО! АРИГАТО !
обожаю ваш канал! Вы, монтаж, картинка - все идеально!
Спасибо огромное! どうもありがとうございました😊!
Професіонал, який любить свою роботу🌱З задоволенням дивлюсь☘️ Підписалась🌸Дякую шефу за цінні поради 🙏
Шикарно , вы просто приготовили произведение искусств!!!
Спасибо большое, давно ждала данную тему..
Шеф Йоши отличный выпуск, все подробно, спасибо Вам! Не понимаю кто ставит дизлайк? Зачем? привет из Белгорода!
Спасибо огромное! Очень приятно! どうもありがとうございました😊!
Дизлайки ставят кашевары
@@user-bu1rg5xu2f И Шмулик Харчкишиевич Курдючный лично.
Вкусный Шеф! Делает всё быстро, но основательно, аккуратно, чисто, чувствуется увжение к себе, к продуктам и к людям. МАСТЕР!🌿🌿🌿
Я получаю удовольствие глядя как вы готовите, какая чистота на кухне и на рабочем месте, просто кайф👍
Фига се 😳 вы пальцами прям в кипящее масло залазиете. Суровый самурай 🤭
Очень позитивный человек! Спасибо за вашу атмосферу
Рецепт - замечательный! Так много нюансов, секретов и полезных советов, как для любителей, так и для профессионалов. Спасибо!
Уважаемый Йоши-сама, Вы так вкусно и искусно все делаете. Сразу же пришло вдохновение приготовить темпура на этих выходных и порадовать родных. Спасибо за ваши интересные и полезные видео.
Александр, мы с Ксюшей приглашаем вас на наш деревенский кулинарный канал. Познакомьтесь с нашей семьёй. Будем очень рады
Йоши,как всегда супер, спасибо за мастерство, очень красиво и аппетитно и отдельный респект переводчику!!!👏👍🤩✊❣️
Ваши рецепты это что-то нечто! Всегда интересно и вкусно🤤
Настоящий профи! Браво!
Очень интересно будет увидеть от вас рецепт Рамена или крутейшего японского карри с курицей
Прекрасно, все очень четко и доходчиво, буду готовить в ближайшие выходные. Спасибо большое шефу
У меня получилось!!! Урааа!!! Хрустит!!! Спасибо большое Шеф!!! Очень благодарна ВАМ!!! Раньше пробовала получалось клеклое тесто!!!
Спасибо вам большое за рецепт хорошей темпуры. Много лет пытались приготовить хороший кляр, но у нас не получалось. Он отваливался от продуктов и не был хрустящим. Мы теперь можем готовить вкусные блюда с кляром!
Спасибо🙏💕. Чудо. Волшебник!!!
Йоши, мне кажется что я всегда мечтала найти Ваш канал! Мы с семьей очень часто пытаемся готовить японскую кухню, так как очень ее любим. Подписка, теперь с радостью будем смотреть все Ваши видео! Огромное спасибо, 👏 браво!
どうもありがとうございました😊!Добро пожаловать на канал! Спасибо большое!
Вы великолепны ,в своем мастерстве.Спасибо!!!
Это же канал моей мечты! 💖Спасибо за потрясающие рецепты и очень подробное информативное сопровождение каждого блюда!
Дякую за таку гарну передачу. ❤
Отлично объясняете ❤ всё сразу понятно.Спасибо за рецепт
Благодарю вас за науку . Теперь я знаю, как правильно приготовить и подготовить продукты . Я купила японскую муку для темпуры , чтобы приготовить вкусный ужин для своей семьи.
Спасибо. Огромное спасибо. Просто, вкусно и эстетично. Браво
Дуже цікаво і зрозуміло!
Дякую, пане Фудзівара!
Спасибо большое! Несравненно эстетическое удовольствие - наблюдать за процессом приготовления. Это настоящее искусство!
Приготовил дома ,
Хрустящие овощи и креветка
Это просто бомба
Какое бережное отношение к продуктам .молодец .с любовью из солнечной России и братской Белоруссии 🏖️⛄....лис 🦊🌛 ps крепко жму жму вашу руку
⁉️⁉️🤔👉
Получаю эстетическое удовольствие,глядя на работу Шефа!Благодарю🙏🏻
ШИКАРДОС !!!!
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт! Вас смотреть одно удовольствие 😃ждём ещё вкусняшки! 👍
Шеф спасибо. Все выглядело вкусно и красиво. Это произведение искусства.
Просто замечательное приготовление! Такими темпами меня муж скоро на руках будет носить.
Уверен, что вкусная еда дома - залог семейного счастья! Удачи Вам.
@metla2206 проза жизни - нет, ему 62 и у него грыжа. Мне 60.
Мое восхищение .БЛАГОДАРЮ.👍❤
Великолепная демонстрация ! Спасибо
Спасибо . Здоровье, долгих лет. Будьте с нами . 🙏🙏👍🇰🇬
Это потрясающе, спасибо большое:)
Просто замечательно! Простота приготовления и красота блюда, подача просто вау! Благодарю вас.
Спасибо Вам за понятное и подробное объяснение. Буду у вас учиться.
Просто нереально вкусные рецепты ! Спасибо вам , что так просто обьясняете !)))) Вы повар от бога и прирождённый учитель!
Обожаю Японию ,обожаю ваш канал ,вашу культуру и кухню 🤗🙏
Огромное спасибо Вам, за прекрасные рецепты!👍
Душевное вам спасибо .....чувствуеться мастерство щепетильность и талант в приготовлении этого блюда....низкий вам поклон....будем стараться приготовить ваше блюдо....и спасибо переводчику.....
Спасибо большое !!! Всё было очень ВКУСНО!!!
Какой четкий и профессиональный, спасибо.
Класс, приятно слушать о чем-торт специалиста!
Богатый, разнообразный, тонкий вкус и ЮВЕЛИРНАЯ работа! Спасибо, я сегодня впервые познакомилась с вашим каналом, и была потрясена трудом вашим!
Вы крутой! Восхощена вашей любовью к Родине и видно что скучаете по родине. Спасибо что делитесь лайфхаками . И всего Вам наилучшего в будущем!❤ Обожаю и Китайские, Вьетнамские, Японские блюда. 😢😢что в России их говить практически не умеют и подделывают и травят народ. Вместо унаги используют сахар и соевый соус и просто уваривают ( жесть!) В ресторанах ! Это как русскую квашения капусту заменяют просто залитой уксусом, да ещё и газам не дают выхода - сразу по банкам! Травят народ! Пользы никакой! Ваши соусы ферментируются долго - поэтому и польза есть, как от правильного квашения ! А то что сейчас продают- липовый мир! Поэтому и говорят о вреде такой еды, так как не используют натуральное и для здоровья полезное.
Спасибо. Очень нужные советы!
Очень понравился рецепт,попробую приготовить.Огромное спасибо шефу за подробности,а также переводчику!Суперпрофессионалы!
Большое спасибо за четкое и размеренное повествование. На выходных попробуем с семьёй сделать что-то подобное )
Шеф, спасибо! Сегодня приготовила - это очень вкусно!
Спасибо, Вы настоящий мастер своего дела!
Я сегодня впервые буду учится готовить темпр и суши , а помогут мне уроки Йоши , надеюсь у меня получится🤗
Спасибо за доверие! Удачи!