Здравствуйте. Когда жили на Дальнем Востоке, часто делали суши из свежепойманной своими руками морской рыбы. А после переезда на материк, из магазинной рыбы, страшно... Никто не знает, где и как она хранилась, что с ней было за это время. Так что магазинные, да еще и сырые морепродукты - боимся. Но вот Ваш анонс о фаршированных кальмарах заинтересовал, часто делали такое блюдо. Будем ждать Вашего рецепта!
Йоши Сан, обожаю все ваши видео ,я повар и лишь недавно стал познавать японскую кухню, до этого я всегда работал лишь с европейской и о Боже как она многогранна и увлекательна, спасибо вам за столько обучающих видео ,когда я только начал крутить роллы у меня плохо получалось ,но благодаря вам и вашим урокам ,я понял свои ошибки, спасибо вам за вашу работу с уважением из Одессы)
Спасибо ещё раз за доступность и не занудство или за излишнюю энергию. Приятно слуху а слух как мы знаем одно из самых главных чувств человека даже важнее вкусовых. Слух преобразует всё во вкус. Смотришь и чувствуешь вкус. Высший пилотаж. Тот кто видит и слышит меня понимают.
Я очень люблю смотреть ваши рецепты) вы очень приятный человек, и очень интересно рассказываете) я жила в Японии пол года, но так красиво как вы, никто не рассказывал про рецепты❤️
Фудзивара Сенсей - большое спасибо за ваши видео, и вашей жене тоже большое спасибо (мне кажется это её идея создать канал про кулинарное искусство Японии) Большое спасибо вам за ваш труд - такие видео по обработке продуктов очень полезны - всегда жду с нетерпением видео по этой тематике.... Поставьте ЛайК пожалуйста - кто любит вкусно покушать ))))
Очень интересный продукт. Жаль что у нас нет в свободном доступе свежих кальмаров. Вот вроде бы просто, а нюансов ОЧЕНЬ много. Спасибо за рецепты!!! 🤝 Как всегда узнал что-то важное для себя.
Аригато Йоши сан, и с новым годом вас друзья по восточному календарю 🎊🎉✨🙏. И желаю всем здоровья, удачи и счастья и исполнения всех желаний всем вам друзья 🎊👋☺
Смотрю ваши видео как медитацию перед сном. Как приятно видеть человека который так любит свое дело и учит людей готовить японские блюда . Вы мне открыли японскую еду с совершенно новой стороны. Теперь вижу как в Японии все продуманно и идеально сделано для гостя. Спасибо за канал и ваши видео. Привет из Турции
Йоши сан, спасибо за ваши видео! Я давно увлекаюсь азиатской кухней. С вами теперь получаются все блюда. Всё легко, просто и вкусно. Я ещё от любимой скумбрии не отошла, а тут мои любимые кальмары подоспели🥰 прям не канал, а праздник
Большое спасибо за рецепт. Недалеко от моего дома есть японский ресторан который очень изветстен в Лос Анжелесе и в нашем районе Кинара. Очень вкусная кухня.
Здравствуйте!Хотела бы побывать у Вас в ресторане и попробовать ваши удивительные блюда.Вот где действительно профессионализм,как все аккуратно и чисто. С уважением к Вам. Наткнулась на ваше видео случайно,посмотрев 1мин,сразу подписалась. Вы взорвали мой мозг,в хорошем смысле этого слова😃👍
Очень любила кальмары... Но видео меня потрясло.. Не хочу больше кальмаров.. Покупала же как все люди, очищенные и замороженные и проблем не знала.. А тут, оказывается, черви.... Ещё червей мне не хватало. Чтобы такие видео смотреть, моральная подготовка нужна😢. Но Йоши, конечно, большой мастер. Удивительный я бы сказала. Чувствуется любовь к своему делу и мастерство.
Я кальмаров не варю а запариваю в кипятке, наливаешь так чтобы полностью покрыло тушку, далее как только вода остынет и станет терпима для рук сливаешь воду, и так три раза, после третьего раза можно спокойно нарезать на салат, закуски и т.д. кальмар получается нежнейшей, попробуйте!)
@@valentinamedvedeva7618 если вы когда нибудь варили кальмаров...и переваривали их...то после этого метода вы поймёте... на мой взгляд получить 100 процентов годный результат важней чем думать о том сколько возьни он предполагает....
Замечательное видео, всё наглядно и подробно! Я очень люблю салат из вареных кальмаров, яиц, яичных белков и зеленого лука с майонезом, но в Японии такое наверное не едят.
Йоши - ты Лучший! Спасибо за блюда из кальмаров - это маст хэф для меня! и спасибо, что несешь кусочек Японии в своих блюдах, а также в настроении, которое ты создаешь своими видео!
Здравствуйте Йоши. Расскажите, пожалуйста о своем оборудовании. Очень доска заинтересовала. Из чего, чем покрыта. И есть ли какая-то специальная посуда, которую сложно заменить обычной с любой кухни?
Здравствуйте Йоши! Можете показать блюда из морской капусты, у нас продаётся замороженная. С яйцом и кальмарами уже наелись, может у вас есть какие-то рецепты? Спасибо.
Йоши Фудзивара, я очень ценю те знания которыми Вы делитесь. Спасибо Вам за этот полезный контент, я мечтаю когда нибудь попробовать вашу еду - приготовленную именно Вами. Вы герой кулинарии.
Здравствуйте уважаемый Йоши. Я нечаянно купил много копченого сыра Тофу. Подскажите что с ним сделать, а то я не хочу его есть просто так с хлебом и плакать
Добрый день! Йоши, а подскажите пожалуйста, неглубокие надрезы сеточкой Вы делаете на внутренней или наружной стороне тушки ? И еще вопрос, сашими делаете только со свежевыловленного кальмара или с замороженного тоже ? ведь перемороженный более гарантирует отсутствие паразитов.
Здравствуйте. Скажите, правда ли, что настоящие палочки для еды имеют разную форму и пара настоящих палочек не одинаковые, а одна из них кривая для лучшего прижима еды?
Здравствуйте. Когда жили на Дальнем Востоке, часто делали суши из свежепойманной своими руками морской рыбы. А после переезда на материк, из магазинной рыбы, страшно... Никто не знает, где и как она хранилась, что с ней было за это время. Так что магазинные, да еще и сырые морепродукты - боимся. Но вот Ваш анонс о фаршированных кальмарах заинтересовал, часто делали такое блюдо. Будем ждать Вашего рецепта!
Йоши Сан, обожаю все ваши видео ,я повар и лишь недавно стал познавать японскую кухню, до этого я всегда работал лишь с европейской и о Боже как она многогранна и увлекательна, спасибо вам за столько обучающих видео ,когда я только начал крутить роллы у меня плохо получалось ,но благодаря вам и вашим урокам ,я понял свои ошибки, спасибо вам за вашу работу с уважением из Одессы)
Как же завораживающе смотреть на японцев в управление с готовкой еды. Прирожденные кулинары. Сколько опыта. Сколько изысканности. Потрясает.
Ловкость рук просто поражает. Прямо волшебник!
Спасибо ещё раз за доступность и не занудство или за излишнюю энергию. Приятно слуху а слух как мы знаем одно из самых главных чувств человека даже важнее вкусовых. Слух преобразует всё во вкус. Смотришь и чувствуешь вкус. Высший пилотаж. Тот кто видит и слышит меня понимают.
Я очень люблю смотреть ваши рецепты) вы очень приятный человек, и очень интересно рассказываете) я жила в Японии пол года, но так красиво как вы, никто не рассказывал про рецепты❤️
Здравствуйте! Огромное спасибо за ваши рецепты и простой и доступный рассказ о приготовлении японской кухни! Всего вам хорошего, Йоши сан!
Просто любуюсь картинкой и мастерством. Золотые руки!!!
Обожаю японскую еду, обожаю кальмары! И обожаю смотреть , как вы готовите! Спасибо ! ❤️
Фудзивара Сенсей - большое спасибо за ваши видео, и вашей жене тоже большое спасибо (мне кажется это её идея создать канал про кулинарное искусство Японии)
Большое спасибо вам за ваш труд - такие видео по обработке продуктов очень полезны - всегда жду с нетерпением видео по этой тематике....
Поставьте ЛайК пожалуйста - кто любит вкусно покушать ))))
Спасибо за познавательные видео и профессиональные секреты и ньюансы !
Всегда смотрю с огромным удовольствием ✨
Я из России. Мой прадед из Японии. Наверное гены берут своё. Обожаю японскую кухню и сам люблю готовить по-японски.
Всем всего самого хорошего🤝
Очень хорошая аура. Всё понятно без истерик и в тоже время чётко и ничего лишнего
Очень интересный продукт. Жаль что у нас нет в свободном доступе свежих кальмаров. Вот вроде бы просто, а нюансов ОЧЕНЬ много. Спасибо за рецепты!!! 🤝 Как всегда узнал что-то важное для себя.
А вы где живёте?
@@fil7494 город Чернигов Украина 🇺🇦
Спасибо большое, мастер Йоши!
Потрясающе! Как подумаю о том как обращался с кальмарами, стыдно становится после мастер-класса Йоши.
Аригато Йоши сан, и с новым годом вас друзья по восточному календарю 🎊🎉✨🙏. И желаю всем здоровья, удачи и счастья и исполнения всех желаний всем вам друзья 🎊👋☺
Смотрю ваши видео как медитацию перед сном. Как приятно видеть человека который так любит свое дело и учит людей готовить японские блюда . Вы мне открыли японскую еду с совершенно новой стороны. Теперь вижу как в Японии все продуманно и идеально сделано для гостя. Спасибо за канал и ваши видео. Привет из Турции
Очень жду рецепты с термообработкой кальмара!!!
Вау! Восторг от Вашего профессионализма! Спасибо за видео
Йоши сан, спасибо за ваши видео! Я давно увлекаюсь азиатской кухней. С вами теперь получаются все блюда. Всё легко, просто и вкусно. Я ещё от любимой скумбрии не отошла, а тут мои любимые кальмары подоспели🥰 прям не канал, а праздник
Любимое занятие кушать кальмаров 😍👍👍👍
Йоши сан Вы лучьший. Спасибо за такой пример и информацию. Оригато.😋👍
Спасибо. Очень подробно и доходчиво объяснили. Даже не знала, что кальмаров едят сырыми.
Большое спасибо за рецепт. Недалеко от моего дома есть японский ресторан который очень изветстен в Лос Анжелесе и в нашем районе Кинара. Очень вкусная кухня.
Здравствуйте!Хотела бы побывать у Вас в ресторане и попробовать ваши удивительные блюда.Вот где действительно профессионализм,как все аккуратно и чисто. С уважением к Вам. Наткнулась на ваше видео случайно,посмотрев 1мин,сразу подписалась. Вы взорвали мой мозг,в хорошем смысле этого слова😃👍
Очень любила кальмары... Но видео меня потрясло.. Не хочу больше кальмаров.. Покупала же как все люди, очищенные и замороженные и проблем не знала.. А тут, оказывается, черви.... Ещё червей мне не хватало. Чтобы такие видео смотреть, моральная подготовка нужна😢. Но Йоши, конечно, большой мастер. Удивительный я бы сказала. Чувствуется любовь к своему делу и мастерство.
Огромное спасибо, не знала что так правильно чистить кальмаров! Смотрю Вас всегда с превеликим удовольствием!
Спасибо, мистер Фудзивара, отличный выпуск!
Я кальмаров не варю а запариваю в кипятке, наливаешь так чтобы полностью покрыло тушку, далее как только вода остынет и станет терпима для рук сливаешь воду, и так три раза, после третьего раза можно спокойно нарезать на салат, закуски и т.д. кальмар получается нежнейшей, попробуйте!)
Это ж сколько надо с водой епаться 😝🤣
@@valentinamedvedeva7618 если вы когда нибудь варили кальмаров...и переваривали их...то после этого метода вы поймёте... на мой взгляд получить 100 процентов годный результат важней чем думать о том сколько возьни он предполагает....
2 минуты в пипящей воде и всё!Ненужно лишних телодвижений.
Спасибо большое! Люблю Ваш канал! Рецепты все великолепные!❤
Замечательное видео, всё наглядно и подробно! Я очень люблю салат из вареных кальмаров, яиц, яичных белков и зеленого лука с майонезом, но в Японии такое наверное не едят.
Как всегда вкусно)))
Спасибо! Интересное видео и полезное!
Очень доступно и интересно) ждём новые видео
хоть я и не ем суши и не по мне такая кухня но смотрю с удовольствием)))))
еще интересно посмотреть как приготовить такояки шарики с кальмаром! благодарю за интересные видео! оч люблю восточную кухню в целом
посмотрела с интересом,СУПЕР
Огромное вам спасибо за Ваше мастерство!
Вааау . Завтра на работе попробую)
Вы Профиссианал своего дела!!!!!!
Очень полезное видео, хочется попробовать приготовить
Здравствуйте Йоши. Очень нравится ваши видео. Очень хочется узнать как в Японии готовят "КАРИ РАЙС". Очень его люблю.
СУПЕР ШИКАРНО...СПАСИБО!!!!!
Спасибо, Йоши!
Йоши - ты Лучший! Спасибо за блюда из кальмаров - это маст хэф для меня! и спасибо, что несешь кусочек Японии в своих блюдах, а также в настроении, которое ты создаешь своими видео!
Как у вас все ловко получается.
Йоши Фудзивара
я ваш фанат,
желаю вам огромное здоровье
и много подпищиков.
Люблю ваш канал и всем
рекомендую вас смотреть
❤🙏🍀😉👌👍
Отличное Видео, тк Кальмар 🦑 нежный продукт и Правильно почистить, это Ооочень и Ооочень Важно))) Спасибо большое 😊
С вами очень интересно и познавательно
Спасибо за тонкости обработки кальмара! Ещё подскажите,как убирать черную пленку из морского окуня.
Огромное спасибо. Узнала много нового!
Сегодня засолил сёмгу в морской соли, рыбу разделываю тем же способом что показывал Йоши сан))
Уважаемый Йоши, можно ли замороженные кальмары так использовать на суши, у нас к сожалению других нет, а как выглядит на тарелке просто восторг.
Щеф добрый день я так люблю ваши работы и уважаю Вас как хорошего человека. Дай бог здоровье вашим рукам🥰 на платной основе не возьмете в ученики?
Здравствуйте. Очень бы хотелось когда-нибудь увидеть от мастера приготовление сашими из осьминога.
Отличное видео! Спасибо!)
Пригодиться 100%
Очень полезное и познавательное видео! 🤩
Супер.Очень познавательно)
Филигранная работа! Браво шеф!
Надеюсь что типичные сушимейкеры СНГ в курсе про этих червей и уделяют им столько же внимания =)
Я больше жаренного люблю, сделайте в в японском кляре)
Боже,какой профессионал!
Yoshi Fujiwara
I'm your fan,
I wish you great health
and many subscribers.
I love your channel and everyone
I recommend watch you
❤🙏🍀😉👌👍
Спасибо, это уже искуство!
Здравствуйте Йоши. Расскажите, пожалуйста о своем оборудовании. Очень доска заинтересовала. Из чего, чем покрыта. И есть ли какая-то специальная посуда, которую сложно заменить обычной с любой кухни?
Здравствуйте Йоши!
Можете показать блюда из морской капусты, у нас продаётся замороженная.
С яйцом и кальмарами уже наелись, может у вас есть какие-то рецепты?
Спасибо.
Супер! Благодарю шеф🙏
Очень нужное видео, но жаль, что у нас в магазинах нет свежих кальмаров...!
Йоши Фудзивара, я очень ценю те знания которыми Вы делитесь. Спасибо Вам за этот полезный контент, я мечтаю когда нибудь попробовать вашу еду - приготовленную именно Вами. Вы герой кулинарии.
И почему я раньше не был подписан! Спасибо большое, крепкого вам здоровья
Здравствуйте как сделать креветки с васаби спасибо
Фуджинава Сенсей большое спасибо ! Вы просто гуру японской кухни. По какому адресу можно посетить ваш ресторан? Или готовят только на доставку?
Дякуємо ❤❤❤❤❤
Невероятный человек жалко что уже год не выходят ролики
Здравствуйте уважаемый Йоши. Я нечаянно купил много копченого сыра Тофу. Подскажите что с ним сделать, а то я не хочу его есть просто так с хлебом и плакать
Его можно держать в воде в холодильнике и менять воду один раз в сутки. Так корейцы делают.
Кальмар очень вкусно
Добрый день!
Йоши, а подскажите пожалуйста, неглубокие надрезы сеточкой Вы делаете на внутренней или наружной стороне тушки ?
И еще вопрос, сашими делаете только со свежевыловленного кальмара или с замороженного тоже ? ведь перемороженный более гарантирует отсутствие паразитов.
Если можно расскажите пожалуйста по подробнее про васаби. Есть острый , есть не острый. Как и когда правильно применять?
Человек которого любят все
Класс спасибо
😍🤩👍 супер. (почему нельзя мьіть кальмар ??)
Всегда казалось что работать с кальмаром очень сложно
Оказалось все просто
Супер!
Йоши сан, Вы мастер.
Отличный канал
З イカ (IKA) кальмаром - ми рекомендуємо спробувати біле іспанське вино Pazo San Mauro Albarino 2019! 🦑🍷
А вот это дельный комментарий! Обязательно попробуем вместе с кальмаром.
Привет кальмары очень вкусный 🍠🍠🍠
дуже цікаво та красиво
*Йоши Сан, щиро вам дякую за ВСІ ВАШІ відео. ДЕ ВИ тепер?*
*Боже, храни вашу сім*ю та НАШУ Украіну*.
Здравствуйте. Скажите, правда ли, что настоящие палочки для еды имеют разную форму и пара настоящих палочек не одинаковые, а одна из них кривая для лучшего прижима еды?
вы мастер
Спасибо
Место кальмара готовим змей кольца в кляре обалденае
А сейчас Картопляный салат 😂
У нас нереально найти свежие кальмары😉только замороженные 🥲
Сейчас продаются не очищенные, но без кишок, и не дорого в развес.
Скажите пожалуйста я а вы бываете в Москве ?))