По ссылке bit.ly/33Utc3M можно купить главный самогонный аппарат Wein 6 Pro напрямую от производителя. А в комментариях предлагаю обсудить рецепты и секреты приготовления Baileys в домашних условиях!
А еще, получается отлично, когда самогоночку предварительно через джин-корзину с навалкой из кофейных зерен прогоняешь. Очень ароматный и насыщенный бейлис выходит
Здравствуйте. Не могу до вас достучаться. Хочу приобрести Wein 6. И плиту implate t24. Так вот у меня вопрос. Вытянет ли плита 50 л. Куб. Мощнее плиту другую не могу позволить из-за проводки. За ранее спасибо.
@@alekseyDeruzhko На счет 50 л не уверен, 37л куб выдерживает и греет хорошо, я для своей деревянную подставку делал, зазор между кубом и плитой 1-2 мм, для индукции необязательно прямое соприкосновение. Мой совет, возьмите куб поменьше, лучше спирт сырец двумя заходами перегнать.
Привет, Братья по «оружию»))) +Мой рецепт Baileys Сгущенка-1 банка( выбираю только цельное) Ванильный сахар!!! -25грамм(2 стол ложки) Сливки 22 % 400 мл.( Петмол) Кофе растворимый -1 стол ложка с горкой( Nescafé gold!!!) Тщательно перемешиваем Самогон 40%-500мл(собственный ректификат) Перемешиваем Настаиваем 3-5 дней в холодосе Срок хранения- 3 месяца в холодосе Просто и со вкусом! Девки пищат!!!!
Восторг классный рецепт!!!Можно еще рецепт Реми Мартен ,Курвуазье,Хенесси , и всего ,что пропало сьнаших полок .Они думали ,мы не проживем без них ,А мы пьем домашний а-ля Бейлис .Я еще кофе добавляю зерновой .
Наденим дерюжную косоворотку, подвяжемся лыковым кушаком, на ноги лаптёжки.... и в ромашковое поле вприпрыжку! Ох, красота то какая! И на... нам ихний интернет с гаджетами, самогонными аппаратами на основе фитингов фирмы лаваль, ректификационными колоннами и прочей фигней типа дрожжей и сахара...
Большое спасибо за рецепт. Напиток жене очень понравился (да и мне тоже). Во избежание комочков, какао хорошо растворить в 30 мл воды. Я умножил все ингредиенты на два, получилось 1,5 литра отличного ликера!
Какао как не фильтруй, со временем выпадает в осадок. Поэтому после отстаивания лучше слить с осадка. И когда несколько дней постоит в банке, сверху образуется молочная пленка, которая дает что-то вроде хлопьев. Поэтому, перед употреблением надо снова профильтровать.
Влад, доброго здоровья! Делаю Бейлиз в кухонном комбайне, с венчиком для взбивания. Типа миксера. Все почти также, только добавляю 2 желтка- именно желтки, без белков. Это для лучшей эмульгации смеси. Сгущенку иногда 30 минут варю-дает цвет и вкус. Ньюмейк беру 60%, пополам с ректификатом. В комбайне все хорошо взбивается и нет комочков. Потом на сутки в холодильник. Женщины очень довольны.
Варю молоко с сахаром в автоклаве, по рецепту сгущёнки, но молоко не жирное. Получается красивый кремовый цвет. Потом добавляю спиртовую основу. Какао не пробовал использовать, но думаю немного можно.
Добрый день. Я делал такой ликёр 1 раз, и те кто пробовали говорили что как настоящий, только по крепче. Виски 0,4л (я брал зерновой самогон настояный на щепе), сгущёнка 1 банка (минут 40 по варить), сливки 15% 0,4л, растворимый кофе 1 ст.л, ванильный сахар 1 пакетик, желтки 4 шт. Взбить желтки со сгухой и ванильн. сахаром, добавить кофе и сливки, перемешать, а потом виски и на 2 - 3 дня на отдых. Иногда встряхивать.
Проще купить в магазине уже вареную сгущенку + 400 гр сливок + 4 желтка + 2 пакетика ванильного сахара+ 2 столовые ложки растворимого кофе + 0,5 литра 40 градусной сортировки ( хорошо идет из риса). Все в одну банку и блендерить. Пару дней в холодильнике и готово.!!!!!
@@mmmm-ru7qb только сгущёнку надо выбирать хорошую, обычно в дешовую варёную с добавлением растительного жира делают. А вообще с магазинной конечно прощще, не надо варить.
Пил я такой ликёр, правда давно. Вкус поразил. Тогда в первый раз думал, как это молоко со спиртом пить , оказалось даже ничего. Надо будет пробовать, благо этого ньюмейка достаточно, бочки нет, так и держу для всяких настоек. Может кто знает мощный рецепт а-ля виски? Имею с десяток, но как то не то, цвет конечно изумительный, но вот вкус весьма отдалённый. Спасибо всем, кто сможет помочь вывести идеальную формулу для виски.
Я сделала на очищенной самогонке 40 градусов. Взяла 0,5 л. Туда 400 мл 33%-ных сливок "Зеленое село", невареную сгущенку баночку, 3 чайные ложки с верхом растворимого кофе, немного ванилина за неимением ванильного сахара)), добавила молочный коктейль чудо-шоколад, попробовала - немного не то, ну и немного сахара пришлось добавить. Взбила блендером. Пенку собрала и отправила в желудок себе😂. В итоге все получилось отлично. За уши не оттащишь. Конечно, лучше пусть постоить 2-3 часа, тогда вкус еще лучше. Все это у меня из того, что под рукой было. В холод не ставила, так как очень жирные сливки, чтобы сильно не загустел ликёр . Перед употреблением взбалтывать. И не увлекаться особо спиртным😊 На самогоне первый раз, буду теперь всегда делать такой ликер. Пьём ведь для наслаждения, а не ради напиться. Всем добра и отличного настроения 🎉🎉
@@АлександрТуркин-щ4б Можно и без яиц. Только в этом случае надо что-то использовать в качестве эмульгатора, какую-нибудь химию, добавки с индексом Е. Иначе, готовый раствор расслаивается. Для себя, проблем нет, встряхнул, налил и употребил. А вот для кого-то, это уже будет "сделано на коленке".
Вот мой рецепт: в 1 ст .молока растворяем 1 ст.л. какао ,на плите постепенно нагреваем ,не доводя до кипения.Затем вливаем 400мл. хороших сливок (чем жирней тем лучше) помешиваем .Выключаем плиту ,блендером разбиваем комки какао если таковые есть.Столовую ложку( без горки) растворимого кофе разбавляем в горячей воде (кофейная чашка) и вливаем в емкость с какао,затем весь объем отфильтровываем через мелкое сито в 3л емкость.Выливаем банку сгущенки, тщательно размешиваем с добавлением 25 г ванильного сахара.Далее берем ст.л. меда размешиваем в кофейной чашке кипятка и добавляем в общую емкость.Ну и в финале самогон( или водку) 2 л смешиваем и ставим в холодильник устаканиться.Подается ледяным .Напиток будет расслаиваться от жирности сливок ,поэтому перед подачей рекомендую взбалтывать .В течение месяца желательно употребить. Дольше не хранил ,поэтому не знаю как себя поведет напиток,все ж таки молоко присутствует.
Какао все равно выпадает потом в осадок для вкуса и цвета достаточно растворимого кофе, а ещё в настоящем Белиз есть нотки миндаля поэтому можно добавить одну каплю миндального экстракта который также в магните продаётся
точного не существует. существует множество алгоритмов, применимых на разных типах имеющегося в наличии оборудования и дающих результаты, которые удовлетворяют те или иные вкусы. для меня оптимальным сейчас является бездефлегматорный отбор, несколько раз показывал его на канале, последний раз - при перегонке сс из пшеничной муки. с бурбоном работает так же, но там у вас будетт кукурузный сс
Привет. Что бы не осталось комочков при разведении како порошка нужно в порошок добавить небольшое количества жидкости(вода, молоко и пр.) и растереть венчиком. Успехов.
Пробовал делать несколько рецептов на сахарном самогоне, этот в том числе. Понравился другой рецепт, не только мне... Сравнивали в компании друзей с магазинным вариантом, было сложно определить где какой... Понравившийся мне рецепт есть на моём канале! Рекомендую к приготовлению!!!
з власного досвіду, приготував за доволі старим рецептом вже літрів 30 такого лікеру, стверджую з 100% впевненістю що какао там абсолютно непотрібне з ряду причин.... причому готував на горілці, дистеляті, коньяку та ірландському віскі.....
Делал по всякому, но самый лучший вариант, по моему и моих друзей мнению, это рецепт от Сани Кулинича. И обязательно спиртовая содержащая- это зерновой дистиллят отстоянный на щепе, не водка.
Вы когда считали ориентировочную спиртуозность конечного продукта, забыли про 100 мл. кофе, а значит вы получили в ликере всего 13-14% спирта, что явно меньше оригинала. Или я где-то не вкурил?
Настаиваю дистилят на натуральных зернах кофе около 2 недель, а сливки лучше брать не жирные, так как свернется и будут комки жира. Какао для цвета, но я не использую
@@АлексейКим-н7е беру 10 зёрен кофе крепости 5 из 5. Меньшей крепости можно и больше. 10 зёрен на 2 литра 42% сортировки. За 2 недели получается довольно концентрированный настой. Настаивал и месяц, но крепче не становится. При приготовлении напитка вкус кофе стабилизируется, но лучше напиток не хранить долго, а то вся жирность сливок свернётся. В оригинальном рецепте используют яичный белок который предотвращает сворачивание, но есть риск получить сольманеллу.
По ссылке bit.ly/33Utc3M можно купить главный самогонный аппарат Wein 6 Pro напрямую от производителя.
А в комментариях предлагаю обсудить рецепты и секреты приготовления Baileys в домашних условиях!
А еще, получается отлично, когда самогоночку предварительно через джин-корзину с навалкой из кофейных зерен прогоняешь. Очень ароматный и насыщенный бейлис выходит
нужна помощь 9 кг сахара 20 л воды .брагман 48 universal. стоят 6 часов не заводятся вносил по температуре указаной на упаковке как реанимировать ?
Здравствуйте. Не могу до вас достучаться. Хочу приобрести Wein 6. И плиту implate t24. Так вот у меня вопрос. Вытянет ли плита 50 л. Куб. Мощнее плиту другую не могу позволить из-за проводки. За ранее спасибо.
@@alekseyDeruzhko На счет 50 л не уверен, 37л куб выдерживает и греет хорошо, я для своей деревянную подставку делал, зазор между кубом и плитой 1-2 мм, для индукции необязательно прямое соприкосновение. Мой совет, возьмите куб поменьше, лучше спирт сырец двумя заходами перегнать.
@@BUILDERS161 Если дрожжи не поддельные, то заведутся в течении суток. Сам такими пользуюсь, правда 7-8 кг сахара вношу
Привет, Братья по «оружию»)))
+Мой рецепт Baileys
Сгущенка-1 банка( выбираю только цельное)
Ванильный сахар!!! -25грамм(2 стол ложки)
Сливки 22 % 400 мл.( Петмол)
Кофе растворимый -1 стол ложка с горкой( Nescafé gold!!!)
Тщательно перемешиваем
Самогон 40%-500мл(собственный ректификат)
Перемешиваем
Настаиваем 3-5 дней в холодосе
Срок хранения- 3 месяца в холодосе
Просто и со вкусом!
Девки пищат!!!!
согласен, девушки просто в восторге!!!
Столько рецептов, даже не знаю с какого начать
А где в калькуляторе найти что бы посчитать сколько налить крепкого алкоголя?
У тебя получается на 800 грамм общего продукта идет 500 мл. самогона? И какая крепость выходит?
Восторг классный рецепт!!!Можно еще рецепт Реми Мартен ,Курвуазье,Хенесси , и всего ,что пропало сьнаших полок .Они думали ,мы не проживем без них ,А мы пьем домашний а-ля Бейлис .Я еще кофе добавляю зерновой .
Наденим дерюжную косоворотку, подвяжемся лыковым кушаком, на ноги лаптёжки.... и в ромашковое поле вприпрыжку! Ох, красота то какая! И на... нам ихний интернет с гаджетами, самогонными аппаратами на основе фитингов фирмы лаваль, ректификационными колоннами и прочей фигней типа дрожжей и сахара...
Большое спасибо за рецепт. Напиток жене очень понравился (да и мне тоже). Во избежание комочков, какао хорошо растворить в 30 мл воды. Я умножил все ингредиенты на два, получилось 1,5 литра отличного ликера!
Какао как не фильтруй, со временем выпадает в осадок. Поэтому после отстаивания лучше слить с осадка. И когда несколько дней постоит в банке, сверху образуется молочная пленка, которая дает что-то вроде хлопьев. Поэтому, перед употреблением надо снова профильтровать.
Владислав, рецепт огонь. Жена очень довольна. Лайк и подписка.
Влад, доброго здоровья! Делаю Бейлиз в кухонном комбайне, с венчиком для взбивания. Типа миксера. Все почти также, только добавляю 2 желтка- именно желтки, без белков. Это для лучшей эмульгации смеси. Сгущенку иногда 30 минут варю-дает цвет и вкус. Ньюмейк беру 60%, пополам с ректификатом. В комбайне все хорошо взбивается и нет комочков. Потом на сутки в холодильник. Женщины очень довольны.
Варю молоко с сахаром в автоклаве, по рецепту сгущёнки, но молоко не жирное. Получается красивый кремовый цвет. Потом добавляю спиртовую основу. Какао не пробовал использовать, но думаю немного можно.
о! в автоклаве???? расскажи подробней!!!!!
Обязательно нужно будет сделать. Жена посмотрела и уже в восторге
Вместо эспрессо, лучше растворимый кофе половину чайной. А так вкусный рецепт делал так, сам и выпил по чучуть😄
Какао предварительно надо в горячей воде развести, потом вводить в основную массу, интенсивно помешивая. Немного воды не испортит вкус.
Делаю также, но ещё добавляю гранулированный кофе, он тоже свой вкус даёт, несмотря на эспрессо
Пожалуй лучшее что у меня получалось, а еще висельник очень достойный вышел.
Я додаю мигдальний сиропчик чи молоко.
Мне нравится этот парень, что он творит!)))
Добрый день. Я делал такой ликёр 1 раз, и те кто пробовали говорили что как настоящий, только по крепче.
Виски 0,4л (я брал зерновой самогон настояный на щепе), сгущёнка 1 банка (минут 40 по варить), сливки 15% 0,4л, растворимый кофе 1 ст.л, ванильный сахар 1 пакетик, желтки 4 шт. Взбить желтки со сгухой и ванильн. сахаром, добавить кофе и сливки, перемешать, а потом виски и на 2 - 3 дня на отдых. Иногда встряхивать.
Я тоже по такому рецепту делаю, взбиваю блендером и самый дешёвый виски 0,5л (если своих запасов не осталось). Получается очень вкусно жене нравится.
Проще купить в магазине уже вареную сгущенку + 400 гр сливок + 4 желтка + 2 пакетика ванильного сахара+ 2 столовые ложки растворимого кофе + 0,5 литра 40 градусной сортировки ( хорошо идет из риса). Все в одну банку и блендерить. Пару дней в холодильнике и готово.!!!!!
@@mmmm-ru7qb а магазинная сгущёнка не сильно густая?
@@Vladislav_59 Блендер справляется легко
@@mmmm-ru7qb только сгущёнку надо выбирать хорошую, обычно в дешовую варёную с добавлением растительного жира делают. А вообще с магазинной конечно прощще, не надо варить.
Пил я такой ликёр, правда давно. Вкус поразил. Тогда в первый раз думал, как это молоко со спиртом пить , оказалось даже ничего. Надо будет пробовать, благо этого ньюмейка достаточно, бочки нет, так и держу для всяких настоек.
Может кто знает мощный рецепт а-ля виски? Имею с десяток, но как то не то, цвет конечно изумительный, но вот вкус весьма отдалённый. Спасибо всем, кто сможет помочь вывести идеальную формулу для виски.
Спасибо за рецепт, космический вкус. Только получается слегка жидковат.
Я сделала на очищенной самогонке 40 градусов. Взяла 0,5 л. Туда 400 мл 33%-ных сливок "Зеленое село", невареную сгущенку баночку, 3 чайные ложки с верхом растворимого кофе, немного ванилина за неимением ванильного сахара)), добавила молочный коктейль чудо-шоколад, попробовала - немного не то, ну и немного сахара пришлось добавить. Взбила блендером. Пенку собрала и отправила в желудок себе😂. В итоге все получилось отлично. За уши не оттащишь. Конечно, лучше пусть постоить 2-3 часа, тогда вкус еще лучше. Все это у меня из того, что под рукой было. В холод не ставила, так как очень жирные сливки, чтобы сильно не загустел ликёр . Перед употреблением взбалтывать. И не увлекаться особо спиртным😊 На самогоне первый раз, буду теперь всегда делать такой ликер. Пьём ведь для наслаждения, а не ради напиться. Всем добра и отличного настроения 🎉🎉
Отличный результат получается с гранулированным кофе, желтками и домашними сливками.
Яйца туда не надо , не в коем случае
@@АлександрТуркин-щ4б Можно и без яиц. Только в этом случае надо что-то использовать в качестве эмульгатора, какую-нибудь химию, добавки с индексом Е. Иначе, готовый раствор расслаивается. Для себя, проблем нет, встряхнул, налил и употребил. А вот для кого-то, это уже будет "сделано на коленке".
@@АлександрТуркин-щ4б почему это,делаю с желтками всё классно получается.
Яичный порошок
А сколько он может хранится ?
Вот мой рецепт: в 1 ст .молока растворяем 1 ст.л. какао ,на плите постепенно нагреваем ,не доводя до кипения.Затем вливаем 400мл. хороших сливок (чем жирней тем лучше) помешиваем .Выключаем плиту ,блендером разбиваем комки какао если таковые есть.Столовую ложку( без горки) растворимого кофе разбавляем в горячей воде (кофейная чашка) и вливаем в емкость с какао,затем весь объем отфильтровываем через мелкое сито в 3л емкость.Выливаем банку сгущенки, тщательно размешиваем с добавлением 25 г ванильного сахара.Далее берем ст.л. меда размешиваем в кофейной чашке кипятка и добавляем в общую емкость.Ну и в финале самогон( или водку) 2 л смешиваем и ставим в холодильник устаканиться.Подается ледяным .Напиток будет расслаиваться от жирности сливок ,поэтому перед подачей рекомендую взбалтывать .В течение месяца желательно употребить. Дольше не хранил ,поэтому не знаю как себя поведет напиток,все ж таки молоко присутствует.
Я на сливе и черносливе люблю настойки очень вкусно получается
Какао все равно выпадает потом в осадок для вкуса и цвета достаточно растворимого кофе, а ещё в настоящем Белиз есть нотки миндаля поэтому можно добавить одну каплю миндального экстракта который также в магните продаётся
кофе нужно меньше в 2 раза и я добавляю ложку миндального сиропа
Бейлис был запатентован именно в таком составе: горький шоколад,сливки,виски,
Купил Вейн про6,понравился аппарат.
Влад , а всетаки есть ли точный алгоритм второй перегонки зернового сс на бурбон например ,на колонне вейн (реформ ) допустим
точного не существует. существует множество алгоритмов, применимых на разных типах имеющегося в наличии оборудования и дающих результаты, которые удовлетворяют те или иные вкусы.
для меня оптимальным сейчас является бездефлегматорный отбор, несколько раз показывал его на канале, последний раз - при перегонке сс из пшеничной муки. с бурбоном работает так же, но там у вас будетт кукурузный сс
Рецепт использую с сайта "ромовый дневник" основной, их там много, основа сахарный самогон с подкормкой из запаренного ячменного солода
Хороший рецепт 👍
привет из Одессы
Про Деда Мороза порадовало! Зачёт!
Спасибо за рецепт обязательно попробую удивить жену
Красавчик. Я пока тоже не решился замутить этот ликёр - боюсь облажаться. ✌️
Не бойся! Все получится
Тут невозможно облажаться. Выпито будет все!
Привет. Что бы не осталось комочков при разведении како порошка нужно в порошок добавить небольшое количества жидкости(вода, молоко и пр.) и растереть венчиком.
Успехов.
Привет.
Как то упустил один важный момент - жидкость для разведения како должна быть горячей.
Всего наилучшего.
Ложка кофе отлично растворяется в стопке алкоголя. Не мучайтесь)))
Пробовал делать несколько рецептов на сахарном самогоне, этот в том числе. Понравился другой рецепт, не только мне... Сравнивали в компании друзей с магазинным вариантом, было сложно определить где какой... Понравившийся мне рецепт есть на моём канале! Рекомендую к приготовлению!!!
Хоть бы ссылку канала написали
с каких пор,Тайсон Фьюрри делает бейлизы?
Кофе (какао) отлично растворяются в 50мл алкоголя. Зачем эти мучения с размешиванием???
Гр 30 кофе варим крепко. Банка сгухи и литр водки.
Жидко, новерное, получится
@@РоманРыбаков-л9г как в магазине
не насыщенный т.к. какао то не все ушло + кофе надо побольше
может постоит и насытится вкусом
Я с растворимым кофе делаю...вполне не плохо получается... И процеживать не надо )))
с какао более нежный вкус
Нужен алкализированный какао
удачи!
Нью мейк из чего делается?
из солода
Не надо хаять какао. Его надо разводить сливками , как блины. Сначало густо вымещать ,а потом разбавить до жидкого.
Несколько раз делал по рецепту с вашего сайта, отличный результат, единственное процеживаю конечный продукт
Хочу рецепт Курвуазье
А хранить его только в холодильнике? Или при комнатной можно? Спасибо за рецепт.
в холодильнике желательно не дольше месяца переодически встряхивать
Думаю что варёная сгущёнка зашлабы полычше
Хороший рецепт у Самогон Саныча на канале есть. Вкусно получается. И мороки меньше.
Я тоже выбрала его рецепт. Единственное на литр самогона я добавляю три банки концентрированного молока.
А если взять чуть меньше сгущёнки и добавить какао Несквик, он отлично растворяется.
вместо какао попробуйте шоколад альпен голд молочный и чтобы не расслаивалось яичным желтком закрепить ,опять же недостающий вкус получите
з власного досвіду, приготував за доволі старим рецептом вже літрів 30 такого лікеру, стверджую з 100% впевненістю що какао там абсолютно непотрібне з ряду причин.... причому готував на горілці, дистеляті, коньяку та ірландському віскі.....
Ну очень интересно, только нихрена не понятно😂😂🤣🤣😀
Що саме Вам незрозуміло?
Лучшая работа в мире
Вот бы текилу сделать ....
Делал по всякому, но самый лучший вариант, по моему и моих друзей мнению, это рецепт от Сани Кулинича. И обязательно спиртовая содержащая- это зерновой дистиллят отстоянный на щепе, не водка.
Ещё для тех кто делает этот ликер. Сливки должны быть не жирные 10% максимум иначе расслоение при хранении.
Можно взбить в блендере
Я делаю "Бейлис" по такому же рецепту только наливаю коньяк.
Вы когда считали ориентировочную спиртуозность конечного продукта, забыли про 100 мл. кофе, а значит вы получили в ликере всего 13-14% спирта, что явно меньше оригинала. Или я где-то не вкурил?
Рецепт как с канала Едим ТВ.
Настаиваю дистилят на натуральных зернах кофе около 2 недель, а сливки лучше брать не жирные, так как свернется и будут комки жира. Какао для цвета, но я не использую
А можно пропорции кофе+дистиллят...
@@АлексейКим-н7е беру 10 зёрен кофе крепости 5 из 5. Меньшей крепости можно и больше. 10 зёрен на 2 литра 42% сортировки. За 2 недели получается довольно концентрированный настой. Настаивал и месяц, но крепче не становится. При приготовлении напитка вкус кофе стабилизируется, но лучше напиток не хранить долго, а то вся жирность сливок свернётся. В оригинальном рецепте используют яичный белок который предотвращает сворачивание, но есть риск получить сольманеллу.
Я тоже верю в деда мороза
Я хочу работать у вас в офисе.
вместо ререклички по рюмке каждому
Главное узнать где холодильник
Первый) смотрим)
Сгущенку надо вареную
🤣 он настоящий так себе а это вообще трэш. 😂😂😂👍👍👍
а мне нравится )
🤣🤣🤣бэлис на минималках
Этот белис долго в холодильнике хранить нельзя)))
а долго он и не простоит )
Влад я взбивал либо венчиком либо блендэром и не грел
Бейлис из самогона это нонсеснс
обоснуете, может быть? )))
Без специй будет просто алкогольное мороженое.
Много болтавни
ну не напрягайтесь, Настя, включите что-нибдуь по телику ;-)