Моя мама отработала всю жизнь поваром и она всегда мне говорила, что сало обязательно должно солится не менее 21 дня. Как солит сало автор в своем видео мне очень нравится. Очень грамотный подход, и 21 день - это не с потолка взято. Паразитов там быть не должно. Спасибо автору.
Солили по вашему рецепту. Это лучший рецепт засолки сала. Нет более правильногт и вкусного. Да, долго, да, не сразу оно готово. Но! Свинина должна высолиться. В мясе огромное колличество паразитов. Поэтому и сроки такие. Для сомневающихся скажу: мясо не пересаливается за это время. Потому что пропорция соли по отношению к воде идеальная. Спасибо автору за такой великолепный рецепт!
Благодарю Вас за рецепт. Приготовили. Конечно нужно иметь большое терпение, но оно того стоит. Мягкое ,нужное. Просто сказка ,песень .Благодарю Вас за рецепт. И рекомендую всем.
Кокого черта я в 12 ночи тут делаю,после первых слов про 13 дней надо было выключить,теперь аппетит блин проснулся,пойду свое 5ти дневное поем😆🤝👍,всем мира и добра!!!
@@Sara-wv9ed этот рецепт есть у фермеров, я делала в трёхлитровой банке, потом натерла чесноком и перцем, завернула в пергамент, подержала ночь со специями в холодильнике, и потом в контейнер и в морозилку, достаём кусочек, когда захочется.
Шёл 3223 год!Настало время опять менять рассол!Мой пра пра пра правнук, по завещанию моему всё делает по завету предков!Сало стало еще белее и наверное вкуснее!Но пришло время опять менять рассол!🤣🤣🤣
Если не знаешь, то не надо умничать! Это Советский ГОСТ. Тогда знали, что делали. Это сейчас 2 дня и на прилавок.Он абсолютно правильно выдержал сроки. Чтоб погибли все паразиты, сало должно солиться не менее 21 дня.
Сделал сало по рецепту Юрия. Сначала думал, что после засолки обмажу его пряностями, но когда попробовал, понял, что не надо этого делать - продукт самодостаточен без них. Отличное сальцо получилось, Юре спасибо!
Сама технология засолки правильна и логична, но там где толстые прослойки мяса, двадцать дней в 13 пооцентном рассоле, мясо обязательно будет пересоленым.
@@user-ds1ef3kt2e еСТЬ 12 способов сухой и мукрой посолоки, есть +10 видов сала- самое обычные это хребтовое. Вот тут кажый как умеет. У Шукшина есть рассказ про засолку сала "Космос, нервы и кусок сала".... Он там подробно описывает как надо кормить свинью перед забоем и как солить...Гр
В том то и фишка что мясо будет пересоленым а сало само таким не будет. То есть само сало сгладит эффект пересолености так как его там больше чем мяса.
мало того что пересолёным, оно ещё хранится будет только в заморажке ( - 18 ) холодильника. Тузлук - это вода, значит сало уже через неделю ( в обычной зоне ( + 4 ) холодильника ) покроется слизью. Мы предпочитаем солить сало сухим способом ( пересыпаем сухой солью ) и хранить можно месяц в обычной зоне холодильника.
По Госту в СССР сало замачиволось в холодной кипячёной воде на сутки, и ставилось в холодильник, через сутки вся оставшееся кровь выходит, вода становится красная а сало белоснежным, я теперь даже стала через 12 часов воду менять, и после второго раза вода была почти прозрачной, солю сало из расчёта 150 грамм соли на 1 кг мяса, сухим посолом, солится в холодильнике 21 день, каждый день его переварачиваю на разные стороны, сало очень вкусное получается
Приветствую хозяина канала! Спасибо за хороший, качественный рецепт. Солил сало с заменой рассола на третий, седьмой день, с дальнейшей выдержкой до 21 дня, неоднократно. С разницей в том, что специи добавлял в готовое сало. Получалось всегда вкусное, мягкое сало. Но соли всегда брал 100 грамм на литр воды(для меня достаточно). Предпоследний раз всё сделал по вашему рецепту (исключение количество соли-100гр на литр). Получилось вкусно, но чеснок ощущался мало. А вот сейчас сделал так: после восьмого дня в рассол холодный помимо чеснока(его положил 230гр на 4литра рассола), добавил перец чёрный горошком, душистый перец, лавровый лист. После 21 дня выдержки, а со специями 13 дней-другой коленкор!!! Мягкое, сочное, запах обалденный. Сейчас положил на сушку, через 20 часов положу в морозильник на трое суток. И будет цимус!!! Спасибо большое за рецепт! Процветания вашему каналу!!!
@@user-tj2eh3rm3w 🤗🤗🤗 спасибо 🙏. Сейчас с этим обезличиванием в ютубе, не сразу поймешь кому адресовано послание. Надо же такое придумать! Кошмар! Вам тоже желаю всех земных благ!
Так делали засолку при СССР, согласно госту, НО на 1 литр воды 130гр. соли, да, а вот на 1кг сало должно идти 2 литра воды и правильно сало должно плавать свободно, сначала три дня в рассоле, затем новый рассол на 7 дней, затем новый рассол на 11 дней, и весь этот процесс без всяких чесноков и лаврушек, только соль и вода, по окончании засолки мажьте сало чем хотите и хранится оно в рассоле, по желанию достал обмазал, подморозил и наслаждайтесь, и по вкусовым качествам и в целях безопасности оно того стоит чтобы потерпеть , как-то так.
@@galinavorkut5155 для тех кто в бронепоезде уточняю, ГОСТ это государственный общесоюзный стандарт и это не бред, а констатация факта .А то что потом переименовали в межгосударственный ,в 90х тоже факт. И то, что после смерти Сталина стали отходить от госта с подачи лысого кукурузника ,тоже факт. Потому как страх терять стали, ну заодно и совесть. Наказаний нет, контроль послабили, вот и развелось всяких дормоедов и тунеядцов, что хотят то и воротят. И на предприятиях ,и в цехах, и в больницах и т.д., и т.д.
Хоть один человек написал правильно о засолке сала. Я уже устала говорить некоторым тупицам, что через три дня сало нельзя емть. Могут гости нежданные заселиться в брюхе. Вам спасибо.
Согласен, его надо приварить в кипятке мину 15 на полном кипении без всяких специй, и только потом солить. И тогда будет шпиг и таять во рту и прочие прелести. Масс маркет не выращивает сальных свинок, увы ...
Юрий не устаю любоваться вашими шидоврами,а самое главное вы так просто и доступно,легко доноситься до нас.что без проблем может справится любой,если конечно есть желание.Спасибо я вас обожаю.учится не когда не поздно,а я именно так и поступаю.Удачи вам🙏
Солю сало сухим посолом, протыкая и ввинчивания в него нарезаные кусочки чеснока По Вашему рецепту сало солят в бочках, чтобы на всю зиму хватило :) Хороший рецепт, возьму на заметку :) Но на сухую сухим посохом сало офигеное!!! И лежит себе в ванночке второй месяц :) Поеду ща в магаз за грудинкой, посолю и оттащусь :)
И в бочке солят "сухим" способом. А так...градинка еще ничего, а просто сало через месяц лежания в рассоле становится мылом. От силы неделю - доставать и в морозилку.
@@andrianotarantino3699 ПоДчеревок и такое сало получается слишком мягким, что даже не нарезать на тонкие ломтики. Солить надо сухим способом. В этом случае влага уходит, а не напитывается.
Мне Ваш рецепт понравился, ничего лишнего в его приготовлении ч не вижу, сало , конечно, высшего качества и купить его для засолки в простых мясных магазинах очень трудно, т.к. фермеры держат свиней и кормят их так, чтобы они не были слишком жирными , а были крупными и тяжелыми. Вы очень аккуратны и это делает Вас приятным в общении. Извините за такой длинный отзыв ( комментарий в котором Вас обзывают болтуном, скорее относятся ко мне!
Мой дед так делал. Но. Помню как сейчас, еще бабушку учил, что в пастельное и прочее белье не заворачивать, там краска. Только марля, или бинт на худой конец)))
Заморочился сделал всё как по рецепту с первого до последнего дня очень вкусно получилось большое спасибо за рецепт
Подавился слюной. Спасибо Вам за рецепт. Отличный подход к делу.
Только что нашла ваш рецепт и засмотрелась узнала много интересного и конечно же слюнки потекли, буду пробовать и подпишусь, браво
Моя мама отработала всю жизнь поваром и она всегда мне говорила, что сало обязательно должно солится не менее 21 дня. Как солит сало автор в своем видео мне очень нравится. Очень грамотный подход, и 21 день - это не с потолка взято. Паразитов там быть не должно. Спасибо автору.
видимо не знает твоя семья о существовании нитритной соли...печалька
А при чём тут нитритка?
Печалька😀
В сале паразиты не живут,а вот в мясной прослойке - да.
Солили по вашему рецепту. Это лучший рецепт засолки сала. Нет более правильногт и вкусного. Да, долго, да, не сразу оно готово. Но! Свинина должна высолиться. В мясе огромное колличество паразитов. Поэтому и сроки такие. Для сомневающихся скажу: мясо не пересаливается за это время. Потому что пропорция соли по отношению к воде идеальная. Спасибо автору за такой великолепный рецепт!
Дблина, ну откуда в промке паразиты то? И расстрою тебя, паразиты в таких концентрациях соли не подыхают от слова совсем.
Спасибо Вам за рецепт. Обязательно приготовлю. 👍👌❤️
Спасибо за рецепт.
Приятного аппетита.
Это очень правильный рецепт. Молодец
Думаю,что это лучший рецепт, хоть и очень долгий. Спасибо.
Я попробовала этот рецепт, действительно, очень вкусно!
Готовлю мясо только по вашим рецептам, спасибо, привет из Вологды , удачи.
Благодарю Вас за рецепт. Приготовили. Конечно нужно иметь большое терпение, но оно того стоит. Мягкое ,нужное. Просто сказка ,песень .Благодарю Вас за рецепт. И рекомендую всем.
Кокого черта я в 12 ночи тут делаю,после первых слов про 13 дней надо было выключить,теперь аппетит блин проснулся,пойду свое 5ти дневное поем😆🤝👍,всем мира и добра!!!
СУПЕР РЕЦЕПТ, МОЛОДЕЦ!
Спасибо большое просто супер СПАСИБО
Огромное спасибо за рецепт. Я очень люблю сало любого приготовления.
Серьёзная работа! Респект мастеру!
Я приготовила сало по Вашему рецепту, действительно, очень вкусное сало получилось!
@@Sara-wv9ed этот рецепт есть у фермеров, я делала в трёхлитровой банке, потом натерла чесноком и перцем, завернула в пергамент, подержала ночь со специями в холодильнике, и потом в контейнер и в морозилку, достаём кусочек, когда захочется.
@@user-we8zk7nx8k МОЛОДЕЦ ''' '''' УМНИЦА'''' 😉🤟💖
Добротный подход и по ГОСТу.
Спасибо большое за чудесный рецепт я думаю что это стоит повозиться
Шёл 3223 год!Настало время опять менять рассол!Мой пра пра пра правнук, по завещанию моему всё делает по завету предков!Сало стало еще белее и наверное вкуснее!Но пришло время опять менять рассол!🤣🤣🤣
чОб глисты тебя одолели.
@@alser5461🙈👍🏻
Классный ответ,мне очень понравился,классно подмечено,но пришло время меня ть рассол!))😅
😂😂😂
Если не знаешь, то не надо умничать! Это Советский ГОСТ. Тогда знали, что делали. Это сейчас 2 дня и на прилавок.Он абсолютно правильно выдержал сроки. Чтоб погибли все паразиты, сало должно солиться не менее 21 дня.
Отличный рецепт,СПАСИБО!!!
Прекрасно! Думаю труд стоит свеч! Спасибо!!!
Молодец мужчина, основательно подходит к процессу
Спасибо за рецепт 🥰👍
СУПЕР.Вы молодец
Рецепт супер! Обязательно посолю по вашему методу!!!!
❤Классная технология, не абы как натерли солью, и жуй через три дня, грамотно, обязательно завтра займусь, поверил, вдохновлся, спасибо.
Спасибо Вам за рецепт сала ❤
Хорошая технология, правильная засолка, качественная. Возьму на вооружение. Однозначно лайк. Автору большое спасибо!!!
Глупости, сало не моют.
@@user-sp5gu7nn9v Кто то и сам в баню не ходит. Сало лежит на рынке, в магазине и тд. Кто и что с ним делает - неизвестно.
СПАСИБОООО !!!!! ЗДОРОВЬЯ И БОЖЬЕГО БЛАГОСЛОВЕНИЯ....
Молодец!!!!!!👍👍👍💪💪💪. ВСЁ правильно. Всё по ГОСТУ. Я технолог пищевого производства.
Весь процесс на 5. 🤗🙏
сало с мясом!? странно
@@user-bu1mc3tm5z з проростом. Треба знати, як годувати кабанчіка.
@@user-jq7vy7cl2f Это понятно ,что от кормления многое зависит ,просто я привык,что салом зовется белое сало ,а тут с мясом
@@user-bu1mc3tm5z Это вообще НЕ САЛО! Это ГРУДИНКА! А вот сало с ПРОСЛОЕЧКОЙ - это СОВСЕМ ПРО ДРУГОЕ!)))
@@user-bu1mc3tm5z Отвыкай😂
Молодец и умница !!👍🥰
Мужик, да ты волшебник!!!! ЭТО лучший рецепт, что я пробовал!!!!
боже год его солил я 5 минут солю и ем
@@user-vy4fe6nw7j Да нафига так заморачиваться? Сразу солью посыпали и кушайте)))
Вот это да!!! Взяла себе на заметку, Спасибо огромное.
Очень интересный рецепт засолки сала, нигде до этого не встречала, надо будет обязательно попробовать! Спасибо! Желаю успехов🍾🥂во всём!
И музыка замечательная!
Прекрасный рецепт по Госту
Привет,мужик вы очумелые ручки.👍🔥такая красота сало.супер.🙏🙏🙏🇰🇿
Вот.Завернуть в бумагу-суперправильно!❤❤❤Спасибо.Отличный рецепт.Безопасный.
Спасибо за труд! ...Серьёзная работа! слюна закончилась)))
Очень вкусно!
Сделал сало по рецепту Юрия. Сначала думал, что после засолки обмажу его пряностями, но когда попробовал, понял, что не надо этого делать - продукт самодостаточен без них. Отличное сальцо получилось, Юре спасибо!
Отличный рецепт спасибо.
Это не сало. Это грудинка. Сало без прослоек
@@user-wf9rv9sx7t, ну, у Юрия, может, и не сало. А у меня сало. Правда, закончилось он уже давно, надо заново солить.
Привет скудымкара.
Сднем рождения бабушка.
Соль у нас грязная, приходиться ещё через бумажное полотенце фильтровать. Получилось супер. Спасибо.
Всегда кипячу, отстаиваю и фильтрую.
Молодец, мужик! Правильно солишь сало.Мне мои предки передали рецепт. Смолить кожу обязательно.Так же 21 день солили сало мои предки . Трижды меняли рассол.
Сало чудесное получается. получается.
Это шедевр!
Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.
и что каждого идиота мнение записывать? /бред
Сама технология засолки правильна и логична, но там где толстые прослойки мяса, двадцать дней в 13 пооцентном рассоле, мясо обязательно будет пересоленым.
и меня этот вопрос мучает, само сало берёт норму соли оно солёным не бывает,а мясо соленючае,как быть ,вопрос открыт?.
@@user-ds1ef3kt2e еСТЬ 12 способов сухой и мукрой посолоки, есть +10 видов сала- самое обычные это хребтовое. Вот тут кажый как умеет. У Шукшина есть рассказ про засолку сала "Космос, нервы и кусок сала".... Он там подробно описывает как надо кормить свинью перед забоем и как солить...Гр
В том то и фишка что мясо будет пересоленым а сало само таким не будет. То есть само сало сгладит эффект пересолености так как его там больше чем мяса.
2% соли от конечного продукта должно быть.
мало того что пересолёным, оно ещё хранится будет только в заморажке ( - 18 ) холодильника. Тузлук - это вода, значит сало уже через неделю ( в обычной зоне ( + 4 ) холодильника ) покроется слизью. Мы предпочитаем солить сало сухим способом ( пересыпаем сухой солью ) и хранить можно месяц в обычной зоне холодильника.
По Госту в СССР сало замачиволось в холодной кипячёной воде на сутки, и ставилось в холодильник, через сутки вся оставшееся кровь выходит, вода становится красная а сало белоснежным, я теперь даже стала через 12 часов воду менять, и после второго раза вода была почти прозрачной, солю сало из расчёта 150 грамм соли на 1 кг мяса, сухим посолом, солится в холодильнике 21 день, каждый день его переварачиваю на разные стороны, сало очень вкусное получается
Соль крупного посола обязательно и менять соль нужно.
Качественно сделано.
Спасибо большое здорово!
Долго, но оно того стоит, благодарю вас 👍👍👍
боже год его солил я 5 минут солю и ем
Спасибо за рецепт! Я сделала терпеливо, главное оно кушать не просило. Сало очень вкусное, детям понравилось. Буду всегда готовить по этому рецепту
Благодарю за рецепт❤ четко в гр, сколько соли, а не так как у всех 4 ложки соли...., почитала комментарии всем спасибо за реальные пропорции!!!!❤❤❤
Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍 👍
Да я сделала строго по рецепту и это реально супер хоть и долго ждать но оно этого стоит рекомендую
Приветствую хозяина канала! Спасибо за хороший, качественный рецепт. Солил сало с заменой рассола на третий, седьмой день, с дальнейшей выдержкой до 21 дня, неоднократно. С разницей в том, что специи добавлял в готовое сало. Получалось всегда вкусное, мягкое сало. Но соли всегда брал 100 грамм на литр воды(для меня достаточно). Предпоследний раз всё сделал по вашему рецепту (исключение количество соли-100гр на литр). Получилось вкусно, но чеснок ощущался мало. А вот сейчас сделал так: после восьмого дня в рассол холодный помимо чеснока(его положил 230гр на 4литра рассола), добавил перец чёрный горошком, душистый перец, лавровый лист. После 21 дня выдержки, а со специями 13 дней-другой коленкор!!! Мягкое, сочное, запах обалденный. Сейчас положил на сушку, через 20 часов положу в морозильник на трое суток. И будет цимус!!! Спасибо большое за рецепт! Процветания вашему каналу!!!
Умница, работяга сил терпения радости будьте счастливы 😊
@@user-tj2eh3rm3w 🤗🤗🤗 спасибо 🙏. Сейчас с этим обезличиванием в ютубе, не сразу поймешь кому адресовано послание. Надо же такое придумать! Кошмар! Вам тоже желаю всех земных благ!
Спасибо, Юра.
Идеальный способ засолки!👍
Сделала. Спасибо, очень вкусно.
самые важные моменты... это избавление от вредных веществ в сале с помощью рассола и его смены через определенные периоды
Это каких???
Самый лучший рецепт лайк
Да, это уж точно настоящее солёное сало!!! Молодец, мужик! Какая выдержка!
Это несало а солонина
Шеф за целый месяц можно с ума сойти зная что есть в холодильнике сало и его нельзя покушать. Ну нельзя так
Благодарствую !
Так делали засолку при СССР, согласно госту, НО на 1 литр воды 130гр. соли, да, а вот на 1кг сало должно идти 2 литра воды и правильно сало должно плавать свободно, сначала три дня в рассоле, затем новый рассол на 7 дней, затем новый рассол на 11 дней, и весь этот процесс без всяких чесноков и лаврушек, только соль и вода, по окончании засолки мажьте сало чем хотите и хранится оно в рассоле, по желанию достал обмазал, подморозил и наслаждайтесь, и по вкусовым качествам и в целях безопасности оно того стоит чтобы потерпеть , как-то так.
Перед засолкой валяю в сахаре на 30 минут -потом солю крупной солью в "обвалку".
Да дело не в количестве соли , ав том, что в место сала у вас мясо!!!
Да не несите бред какой гост...
@@galinavorkut5155 для тех кто в бронепоезде уточняю, ГОСТ это государственный общесоюзный стандарт и это не бред, а констатация факта .А то что потом переименовали в межгосударственный ,в 90х тоже факт. И то, что после смерти Сталина стали отходить от госта с подачи лысого кукурузника ,тоже факт. Потому как страх терять стали, ну заодно и совесть. Наказаний нет, контроль послабили, вот и развелось всяких дормоедов и тунеядцов, что хотят то и воротят. И на предприятиях ,и в цехах, и в больницах и т.д., и т.д.
Хоть один человек написал правильно о засолке сала. Я уже устала говорить некоторым тупицам, что через три дня сало нельзя емть. Могут гости нежданные заселиться в брюхе. Вам спасибо.
чтоб сало было мягким,его надо такое и купить! Мне так кажется.А из магазина сомневаюсь ,я однако!.
Согласен, его надо приварить в кипятке мину 15 на полном кипении без всяких специй, и только потом солить. И тогда будет шпиг и таять во рту и прочие прелести. Масс маркет не выращивает сальных свинок, увы ...
Юрий не устаю любоваться вашими шидоврами,а самое главное вы так просто и доступно,легко доноситься до нас.что без проблем может справится любой,если конечно есть желание.Спасибо я вас обожаю.учится не когда не поздно,а я именно так и поступаю.Удачи вам🙏
И Вам не болеть ))НАПИТЬСЯ ЯДА И ЖДАТЬ,ЧТО УМРЁТ КТО ТО ДРУГОЙ🤢
@@BLINDGHOST555 Граммар-наци унылое, кряшены и нагайбаки, будучи татарами, являются православными.
Ну грамотейка.... 😂🤣
Юрочка, досмотрела до конца. Сейчас буду делать. Именно так. Заранее спасибо. Посмотрим...
Солю сало сухим посолом, протыкая и ввинчивания в него нарезаные кусочки чеснока
По Вашему рецепту сало солят в бочках, чтобы на всю зиму хватило :) Хороший рецепт, возьму на заметку :)
Но на сухую сухим посохом сало офигеное!!! И лежит себе в ванночке второй месяц :)
Поеду ща в магаз за грудинкой, посолю и оттащусь :)
Я тоже сухим способом солю . Добавляю чёрный перец и чеснок .
И в бочке солят "сухим" способом. А так...градинка еще ничего, а просто сало через месяц лежания в рассоле становится мылом. От силы неделю - доставать и в морозилку.
Пойду свежего сала поем, уж долго все это делать😂 благодарю за рецепт, обязательно нужно попробовать
Ну молодец !!!! 👍👍👍♥️
Супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Рецепт супер..Будем пробовать...
ПРОШЁЛ МЕСЯЦ И Я ПЕРЕХОТЕЛ САЛО..... БУДУ ГОТОВИТЬ ПОЛУГОДАВАЛУЮ КОЛБАСУ.....
😂😂😂😂
vse eto hernja mocil susil morozil ,polgoda zdat nado ,ne byvaet cudes ,prosto solis ,mazes cesnokom percem i vpered est prosto kak v derevne
Супер ком)))))
😂😂😂😂 очень много не нужной информации
))))))
Великолепный рецепт! Кулинару поклон р благодарность.👍👍👍
Вот бы еще домашнего сальца купить ! Спасибо за рецепт!
А я каждый день по кусочку отрезал бы , и думал может оно готово😁😁😁
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
У меня бы за эти дни его уже не было!🍔🧄👍😄
у меня через три дня бы закончилось а тут 20 дней мариновал)))
смотрел с удовольствием
Прям респект!
Я бы слопал всё по ходу!😂 Не хватило бы терпения. Глубокое уважение повару!
Здравствуйте. Подскажите, не фермерское мясо (обычная промка) подойдёт?
Счас захлебнусь слюной.спасибо.все чётко и по делу
Рецепт для сальных гурманов )))
Столько ждать-надо иметь стальные яйца.
Попробую, спасибо!🤙
Ну нетерпеливый ты наш, соли каждый день по кастрюле и в результате у тебя будет каждый день новая кастрюля сала, ждать ничего не надо будет.
Сальные яйца!!!)))
Если не хотите верных друзей в организме, надо потерпеть.
Засыпал чесноком солью и перцом, и через неделю съедаю. Нет у меня терпения столко вазится и ждать.
У него не сало а почеровок. Поэтому так долго, из-за мясных прослоек.
Тоже так делаю. И нехер с ним возиться столько времени.
@@andrianotarantino3699 ПоДчеревок и такое сало получается слишком мягким, что даже не нарезать на тонкие ломтики. Солить надо сухим способом. В этом случае влага уходит, а не напитывается.
@@vicopov Пофиг как правильно писать в обоих случаях: почерёвок либо подчерёвок.
Не жди , разведёшь в животе и жопе паразитов .
Супер!! Спасибо ОГРОМНОЕ !!!
Это по нашему.❤👏🏻👏🏻👏🏻🤗👍👍👍
Ребят, по солености оно как получается? не пересол? Спасибо за контент!)
Прочёл в коментариях,, Даже через год достаю сало из морозильника...." Это как же надо не любить сало, чтобы оно год лежало.
Так можно всю жизнь солить кусок,он будет все вкусней и красивей.пока дождетесь,вас отправят в пакет.
🤣🤣🤣
😂😂😂👍
Время 2 часа ночи я сижу ржу юмариш
Чувак,ты крут😂😂😂
Да в пакет в холодильник что бы красивей был. 🤣🤣
Шедевр ✅
Профессор! Все правельно.
В нашем возрасте можно, и не дожидаться конца засолки.
😊😊😊ѳ😊😊1 без жддддддддддддддд
если ты солил сало месяц,грудинку вялить полтора года будешь???
Мне Ваш рецепт понравился, ничего лишнего в его приготовлении ч не вижу, сало , конечно, высшего качества и купить его для засолки в простых мясных магазинах очень трудно, т.к. фермеры держат свиней и кормят их так, чтобы они не были слишком жирными , а были крупными и тяжелыми. Вы очень аккуратны и это делает Вас приятным в общении. Извините за такой длинный отзыв ( комментарий в котором Вас обзывают болтуном, скорее относятся ко мне!
21 день, это по ГОСТ , не помню какого года. Поэтому человек все делает по технологии...
@@tishared4560 После месяца соления, сала уже не захочется.
@@user-ow7jo9qn5k ну, тогда надо чтобы этот процесс был как конвейер: засолил - начинаешь есть и сразу же другую партию ставишь солиться...😁😄
@@tishared4560 Так и получается.
Никаких сил нет смотреть на этот шедевр😂 слюной давлюсь....кто выдержит такие сроки это ж как кот вокруг сметаны😂...
Просто и четко👍
Мой дед так делал. Но. Помню как сейчас, еще бабушку учил, что в пастельное и прочее белье не заворачивать, там краска. Только марля, или бинт на худой конец)))
при просмотре данного видео убил пол литра водки
Интересен технический вопрос, как большие кускиивнутри просаливаються? Есть смысл резать тонкие полоски для бысрой и глубокой просолки?
Дуже гарно покроково автор все розказав. Якби ще текстовий рецепт був,було б чудово. Дякую вам
После какой засолки палочки готовы к употреблению?
😅😅😅😅😅😅
Спасибо!!!
Обычно сало с прослойками не прожевать, судя по тому, как оно у Вас режется, должно быть мягким)))
Обязательно попробую повторить)))
Это животное правильно выкармливали и содержали, у нас продают в магазинах откровенную дрянь не пригодную в пищу, соли как хочешь - бесполезно.
Не-не-не. Таким способом, при обжиге и в рассоле, получается действительно мягкая шкурка. Я уже 3 раза так солил, и шкурка очень хорошо жуётся.
@@yurco9229тут речь идет о мясной прослойке, а не шкурке))
@@user-bc6wo2jh3m Аааа. Понял. Ну, тут, по-моему, без вариантов. Мясо всегда будет, как жвачка )
За музыку - сразу лайк. И за рецепт - еще три.