１番美味しい市販のカレールー教えます！カレー歴20年以上のマニアが発見した最強のルー。その名も”テーオーカレー”これ以上があるなら教えてください(切実)｜作り方｜飴色玉ねぎ｜サウザー｜案件じゃない｜
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- Опубликовано: 5 июл 2024
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- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:08 OP
1:19 １番美味しいカレールー登場
4:23 一体どんな製品なのか？
5:22 調理開始
8:50 完成・実食
10:56 ED・まとめ
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【出演】
シェフ 大西哲也 / bbq0024
ディレクター ムロサキ / m_syota_ts
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Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 amzn.to/32gWjwM
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ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ / 6991kss
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ハイグレード21カレールウ マイルド(1kg) amzn.to/3vtc6rP
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サラダ油 amzn.to/3IsYaSl
【よく出てくる調理グッズはこちら】
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【Special thanks】
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※1袋(5皿分)のカレールウはこちらから購入できます。
- 目次 -
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0:08 OP
1:19 １番美味しいカレールー登場
4:23 一体どんな製品なのか？
5:22 調理開始
8:50 完成・実食
10:56 ED・まとめ
【COCOCORO WEBサイト】
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・神ダレ∞レシピ amzn.to/3ptHU9k
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・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0
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オリジナル包丁『忍』 ※再販は2022年で調整中
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COCOCOROラー油・チャーハンの素 ※再販調整中
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クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416048
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この度は、テーオー食品の「ハイグレード21カレールウ」を
ご紹介くださり、ありがとうございます。
このご縁を大切に、皆さまに満足いただける商品を作り続けていくよう
全力で努めて参る所存でございます。
ルー買わせて頂きました！届くのが楽しみです！！
こちらこそありがとうございます！！
メーカー様からコメントいただきやした！！！
この動画みて私も買いました！
送料無料でめちゃくちゃ買いやすいセットありがとうございます
公式のチャンネルも登録させて頂きました！
本日作りました！
1:58 こうなりました(料理業ではないので助かります！)
私も買いましたー！PayPayクーポンやらでお得に買えて嬉しい☺️届くのが楽しみです！！きっかけに感謝
テーオー カレー21（400g） 作り食べました。一回目は大変美味しく出来ました。家族も大うけで大変評判がよかったです。
２回目を作るときに残りのルーを全部入れ作りましたが 濃すぎて失敗をしました。それを小分けにして薄く延ばして食べたところ一回目と同じく美味しく食べられました。
やはり作り方は基本通りにしないとだめですね。
反省をしています。
動画みて速攻ポチりました。
このルウは一線を画す旨さでビビります。
個人的なアレンジとして辛味や苦味が苦手な人ならバター使うとコクやまろやかさが手軽にプラス出来ておすすめです。
このルウはライスだけじゃなくてパンにもめちゃくちゃ合いました。
買って良かった。
COCOCOROさんありがとう。
Amazonで購入しました。
キャンプで使用したのですが、50代～60代の男性で食しました。
おかわり続出です。
残ったカレーをごはん抜きで全部食べた人がいます。
家でも作って楽しんでます。
美味しいです。
昔、食べた喫茶店の味でした。
これからも色々試しながら楽しもうと考えています。
素敵ですね！
これ本当に美味しかった。
アレンジでりんごのすりおろし加えたんだけど、甘味増えたことによってコクが深くなった。
最高のカレー
ありがとうございました。
早速、ネットで購入致しました。
辛いかと思いましたが、差ほどでしたのでカイエンペッパーをプラスして、ブラックペッパーも追加しました！
元々のベースが美味しいので満足できました。
ありがとうございました。
作ってみました。拙い私の腕でも凄く美味しかったです。教えて頂きありがとうございます。
買ってみました！
楽しみすぎる！
自分の好きなカレーは、いなば食品が出してる缶詰のカレーシリーズです。
近所の百均に売られてて、なんとなく買って食べて、その美味しさに度肝抜かれました。
たったの100円でこの美味さなのですから。
シリーズの中でも深煮込みカレーと完熟トマトカレーが大好きです。
初めまして！昨夜、マイルドタイプのルーでサクッと簡単バージョンで作ってみましたら、本格的で美味しくて家族にも好評でした。美味しいカレールーは節約に結局つながります。出前もとらずに休日夜を過ごせました。このルーを教えてくださってありがとうございます🙏🙇♀️💗💗💗💗💗 今度はちゃんと玉ねぎを炒めて作ってみますね！
濃厚カレーが大好きなので、このルーはとても気になります。買ってみたいと思います。ありがとうございます！
是非！
これ冗談抜きで美味しすぎる。
単体だとパワフル
個人的には飴色玉ねぎとすりおろしりんごを入れると最高
カレー大好き😍きっと、インドで初めてカレーと言う料理を発明した人が、この動画を観たらメチャ喜ぶだろうなぁ🎶ちなみに自分はCoCo壱番屋のカレーが1番好きです😉
拗らせ料理男子の1人です。
使って食べました。ハイグレードカレーマイルドでしたが、個人的には好きでした。家族には、シンプルに作った方がウケておりました。
確かに辛さ十分な原料なんだなと感じました。子供のことを考慮して、甘口と併用して使ってウケていたことを報告致します。
どうしても美味しいルーカレーが食べたくて、（辛いのが好きです。）
お店探してたんですが、COCOCOROさんの動画見て、札幌東区のキャロットで、買ってきて作ってみました。
自分も、色々凝ったカレー作って来ましたが、これ最高です‼️
鼻の辺りから、じんわり吹き出す汗、ちょうど良い深みのある辛さ。濃厚で味わいのあるルー（上手く表現出来ません😅）
こんな手軽に美味しいルーカレーが作れるなら、
もう、お店に行かなくても、これでいいかも😊
テーオーのルーを入手したので、今日早速、カレーを作ってみたいと思い、二度目の視聴です。
いつも楽しく拝見しております。ひとり暮らしで一袋買ったら、ほぼ毎日カレーになりました笑。レンジカレーのようにトマトジュース入れたり色々アレンジした中で、モツを入れたモツカレーが美味しかったです。良かったら試してみて下さい。
おお、やはりハイグレード21ですね🤤👍
かつて家庭用最高だったディナーカレーが狂牛病騒ぎ以降味が変わってしまった以来、このルーを見つけてずっと使っています🥰
アレンジやスパイス強化などしても味のバランスが崩れることなく、このカレールー以外の選択肢が見当たりません🤩
唯一の欠点は、安っぽい黄色いカレーが食べたくなったときには別のルーを使わなくてはならないことです🤣
ジャワ系さっぱりカレーがお好みの方は同じテーオー食品から発売されている
香辛館カレーフレークがおすすめです👍
業務用カレー研究、その道は通りますよね。ハイグレード白と同じくテーオーさんの香辛館を1:1でブレンドしたカレーが私は好きでした。
こちらを観て買ってきました。業務スーパーで売ってました。これから作ります。
飴色玉ねぎ買ってきて時短したら1時間で納得のカレーができました・・・ これは美味
通販で注文して届いたので、早速作ってみましたが激ウマでした。
一緒に頼んだハヤシライスも本当美味しかったです。
コンソメスープで煮込みましたが本当に洋食屋の味になりました！
やっと理想を見つけた。。ありがとうございました。
私のカレーは
ニンジン１本、玉ねぎ２個、セロリ２本、ホールトマト一缶、ニンニクとしょうが少々、はちみつ大さじ２杯をすべてミキサーにかけ、それを煮た野菜のベースを作ります。
それに合わせるルーは横濱舶来亭トロピカルカレーフレークです。
辛口や中辛もいいのですが、トロピカルの方が風味がいいように感じます。
これで甘みは出せるので、辛さは島唐辛子とタバスコで調整し、一晩寝かせます。
（すぐ食べれないわけではないですが、セロリの香りが強いです）
ちなみにお肉は角煮サイズの豚肉を使います。
野菜ベースのカレーに一晩寝かすので、お肉は柔らかくなります。
とはいえ・・・テーオー食品のカレーは気になりますね
ハイグレー 21 食べてみました🥄
びっくり✨美味しい店のカレー屋さんの味
最高です🌱🥰👍✨
早速、通販で購入して作ってみました！本当ビックリするくらい美味しいカレーができました。普段入れる隠し味も入れず具とルーだけで味がきまりました！
レポートありがとうございます！
早速、購入し食べてみました。ほんとにお店の様なおいしさで驚きました。ハイグレード２１カレーは在庫切れが多かったのですが、公式オンラインショップのお試しセットで購入できました。カレー3種とハヤシがセットになって1080円でした。送料無料で、とても良心的だと思いました。いつもはS&Bゴールデンカレーが好きでよく食べるのですが、ちょっと奮発して特別なときのチョイスとして良いと思いました。ありがとうございました。
レポートありがとうございます！
3.7人前（玉葱1個から逆算）を標準レシピに人参1本とコンソメを加えて作ってみました
人参は輪切りにして5分レンチンしたものを出汁と共に煮込むときに入れ、コンソメは軽く水に溶かしました
結果として、ムチャクチャ美味いカレーになりました
オリジナルレシピのガツンとした感じはやや丸くなりましたが、代わりに旨みが強く感じられて良い方向に変化したと思います
西調布、昨日、京王線で通りました…
暑すぎて、本日から朝カレー始めました😂
こちらのカレーで夏を乗りきりたい、感謝！
思い出補正って言葉、👏
今度試してみます！
｢帝王｣はこのCOCOCOROだｯ!!
依然変わりなくッ！
大変おいしかったです。私は薄切り肉のカレーが好きで、豚こま肉で作りました。
本格的なレシピは大抵は塊推奨なので、このルウは実にありがたいです。
また、凄まじいコクと辛さが赤ワインと相性良かったです。
日本風カレー（しかも豚コマ使用）がピノノワールの果実感と合うのは新鮮で、楽しい食事でした。
早速お試しセットを購入して食べでみたらとても美味しかったです！！
追加でマイルドタイプ1kg買ってしまいました。
こんな美味しカレールーを紹介してくださり感謝です！！
レポートありがとうございます！
ハイグレード21、以前勤めていた職場で使ってました。盛り放題のカレーで売り場に出していて、よく売れてました。たしかに美味しかったなと思い出しました。
最近このチャンネルを知った者なのですが、ものすごく誠実に説明してくださっていて、素人（ではないのかな…？）の方の素直な食レポも見られて、見ているだけでおなかがすくし、料理がしたくなる素敵なチャンネルだなと感動しました！！カレー大好きなので、HPで少量のもの買って試してみます！！
ありがとうございますー！
納豆のプロ、ムロサキさん！
@@johanninecommunity さん
必殺技「納豆アタック！」
誠実と美味しいはイコールではないのですが実際作ってみてどうなのですか？是非感想をお伝え下さいな。。
マイルド買いました！
とても美味しく、好評です。
北海道出身と拝見しました。
今度はスープカレーレシピが観たいです！！！
期待してますね！笑
私はサムライのスープカレーが好きです！
僕はマイルドと半分ずつ入れて作ってます。これは美味しいです。
これからお店でカレーを出そうと
思ってたら、この動画に出会えてよかったです❣️勉強します❣️
ありがとうございますー！
作ってみました。美味しかったです。アレンジでトマトペーストと赤ワイン50cc、スープは鶏ガラの元で作りました。食べたことな人に説明すると、金沢カレーではないけど金沢カレーぽさがあるスパイスカレーって感じでした！
家カレーはハウスのザ・カリー派です。そっちはともかく、牛丼チェーンのすき屋のカレーが具のない欧風に変わったんですが、個人的にハマってます。味とか辛さとか、バランスが良くて上質に思える。カレーの美味しさってなんだろうなぁってなると思うんですよね。標準になるような中間値のまま、グレードだけ引き上げるような操作が必要なのかなって。
それは知らなかったです！明日食べます！
情報ありがとうございます！
これぞ大西動画という大西動画ですね!! 👍大西視点で探求し尽くしたこだわりのカレー、試してみます！
おためしくださいー！
食べたいです！！
お祭り前で1ヶ月間 牛、豚、鶏、が食べれないから、精進料理も作って欲しいですー！
このカレーを求めておりました…ありがとうございます…
横濱舶来亭BLACKを愛用しています。
豚バラブロックと玉ねぎだけで作るのが好きなのですが、このテーオーさんのルーはニンジン入れたくなる雰囲気です。
まずは近所の店で探してみます。
人参も絶対合う。
ハイグレード21カレールウ買って来ました。
テーオーの香辛館カレーフレークと純カレーは買った事がありました。
香辛館カレーフレークの方がパッケージが旨そうに見えるので
ハイグレード21カレールウの存在は知っていたけど買った事なかったです。
手羽先、玉ねぎ、人参を具に作ってみたけど確かに旨かったです。
長時間煮込まずに手抜きして作ったのにコクがあります。
いつもはSBのとろけるカレー（辛口）とエバラの湿潤を半々で使ってましたが
今後は湿潤をやめてハイグレードにしようと思います。
やっと試してみました。
完全に外で食べるカレーですね。
日頃バーモンドなカレーに慣れてるオカンには「美味しいけどちょっと・・・」と。
ムロサキさんの「やってる人が好きそうな味」に大変共感しましたww
確かに美味しいけど、家で食べたら面食らいますわ。
私的にはマリンスタジアムにあったリエカフェの「黒カレー」を思い出しました。
味が結構似てる・・・。
美味しいものに出会わせて貰い、有難うございました♪
昨日キャロットで買ってきた！
楽しみ
以前自分で作っていたときは、ルウはハウス「印度カレー」中辛とS＆B「ゴールデンカレー」中辛を半分づつ使って、チャツネペーストを小さじ２～3杯入れてました、「印度カレー」だけだと、スパイスのパンチが無く、「ゴールデンカレー」だけだとコクが足りないので半分づつ使ってました、ジャガイモ、にんじんはゴロゴロ感が好きなので、大きめに切った方が好きです、今は面倒なので、S＆B「カレー曜日」中辛を買っています、野菜のゴロゴロ感が好きなので。
早速通販で帝王カレールウを入手しました（笑）次の休みの日に作ってみたいと思います！
ゴールデンカレーの中辛とインドカレーの中辛を半々にしています。
インドカレーは小袋の専用スパイスがついているのでお気に入りです。
ハイグレード21買って作ってみます。
自分で作るときは市販の安いルーに朝岡スパイスさんのブレンドカレーパウダーとダシダとハチミツと小麦粉を足して作ってます。
外食では神保町のボンディのカレーが一番美味しいと思います。
私のオススメはジャワカレーの辛口に
オリエンタル即席カレーを合わせたカレー
ジャワは深いコクと辛味 オリエンタルは給食カレーのようなまろやかさを持つ
絵が合わさるとお互いの利点と欠点が補わされ味が整うんです。
自分飲食店で働いていますがうちの店の賄いカレーはこれです‼️😎
販売しているすべての業務用カレールウ買いましたが確かにこれが一番美味しいと思います😋🍴💕
市販だとしても、近くのスーパーで見たことありません！食べたいです♪
買ってみようとおもいます！
テーオーのハイグレも美味しいですが、テーオーのカレーペーストはどんなカレーにもスプーン1杯入れるとお店のカレーになるのでコスパも良くてオススメです
いつも拝見させてもらっています。
概要欄にサウザー(笑)
お二人のやりとりかなり楽しいです。
これからも、ワイワイ楽しくの料理お願いします。
自分はマヤ・バザール特製？のカレー粉を愛用しています。 多分インドからの輸入品です。
このカレー粉にカルダモンやコリアンダー、クミン等のホールスパイスを加えて作っています。 スパイスのみで作ることもありますが、やはりバランスが大切だよって教えてくれるカレー粉ですね。 それとアメ玉作る際にはギーを使って炒め倒しています。 w
私の母親はジャワカレーとバーモントカレーを混ぜて作ってました。
お袋の味です。
COCOCORO初期から出ていたカレールーが今でも一番なのが素晴らしいです❗
丁寧な説明で納得動画ですね
地方の町中華で調理してる者ですが、うちの店ではカレー系はGABANの業務用カレーフレークをベースにしてます。主張しすぎず麻婆カレーなど中華系にもアレンジの幅が広がる良い商品だと思います。
タイプ的にはこのテイオーのものは真逆な感じがしますが、こちらも是非食べてみたいと思います！
情報ありがとうございます！
これ!ちょっと反則……いっかぁ!
買っちゃう!!!!!絶対に美味いらしいぃ!
是非！
@@COCOCORO
cococoroチャンネル大西シェフ買っちゃう!
@@COCOCORO
cococoroチャンネル大西シェフ買っちゃう!
この動画を見て早速買って作ってみました
美味しかったのはもちろん、調理後の鍋洗いが楽だったのが驚きでした！
油脂や小麦粉が一般的なルーより少ないのかなぁ？
コレ買ってみます
どうも最近のカレールゥでは満足できずギャバンやSBのスパイス混ぜてましたが
何とも言えずでしたが挑戦してみます
キャロットですね、早速行ってみます。
僕も、業務用店で、これ購入して良く食べてます。確かに一押しです。
いいですよねー！
ハウスジャワカレースパイシーブレンドを上回るならば試してみたい
冒頭の紹介の時点でAmazonポチりました！子供と食べたいので試食まで観てマイルドに変更しました。楽しみ！
ありがとうございますー！
お気に入りに出て来て拝見させて頂きたした！
北海道のイントネーションポイなと思ったら同郷の方でビックリでした💦
ハイグレード美味しいですよね～個人的にはエバラの湿潤カレー美味しいと思います！
是非ともお試し下さい。
最後に～久しぶりに浮舟のトンテキ食べたいです(笑)
このカレー美味しすぎてライス無くなった後も気づいたらルーだけ食べてました
トークがすごく上手で、素晴らしい👏👏
見てて懐かしく思いました。亡くなった父が業務用食品を扱った卸商社に勤めていて、その時にテーオーのカレーを持ってきたことがありました。昔過ぎて味を覚えてませんが、また食べたくなりました。その当時は、テーオーさんより業務用のSBのフォンドボー・カレーが好きでした。父いわく、業務用は一般用と味が違うと言ってましたが…。😊😊
最近だと、Zeppinとハナマサの黒カレーが好きですね。
いつも楽しく拝見させて頂いております。
最近、自分の作るカレーが迷走し始めていたので、この企画凄く参考にさせて頂いています。
個人的には、大西さん流のカツカレー等の揚げ物トッピング前提のカレーを教えて頂きたいです。
是非作ってみて下さい。
食べてみました。
「ゴーゴーカレー」の味を感じました。
かなーり美味しいですね。
エビス食品の横浜舶来亭ブラックが好きです。身近で手に入るフレーク状のものはこれしかないです。鶏肉とタマネギだけでも充分美味だと思います。
このカレーで鶏肉焼くとめっちゃうまいよ
当店では、テーオーのハイグレードカレールゥとエバラのマドラスカレー湿潤を同量で作っています!具材は牛スジと玉ねぎだけですよ！
ピンセットのシェフが推してたコスモ食品のカレールゥ使っとります
これ試してみます
コスモもいいですよね！！
@@COCOCORO
ベース同じもの使って、同時に作って食べ比べてみました！
（あんまりお店で食べたことないですが）欧風カレーって感じでしたね。クオリティ凄かったです。
コスモの方が食べ慣れたカレー感ありました。
結論どっちも美味しかったです☺️
親父が務めていたので物心ついたときからカレーはTOでした。洗脳される旨さですね。
良いですね！
業務用のカレールーはアレンジの幅が広く設定されてて面白そう。業務スーパーの具無しレトルトカレーもそういう意図だったのかな？
可能性ありますね！
おろし生姜を入れるのが好きです
一度働いていた店にこちらの試食用をいただき持ち帰ってよかったので家で作って本格的な味になるなと思っていました
私もカレーファン、つい番組登録してしまった😁３０年位前、小さな喫茶店の日替わり定食で、お皿にカレールーが出る日があった。
ジャガイモもお肉も入ってないルーだけだったが、凄く辛くて濃厚で美味しかったなぁ。
それはただの激辛のカレーではない、おそらく、喫茶店のママさんが手間ひまかけて煮込んで作っていたんだろうな。
秘訣教えてもらえばよかったと後悔している。以前、そのような会話したら、ある人が「その人はきっと、SBのカレー粉から材料とともに炒めて作ってるんじゃないかな」と言われた。
その後、スーパーでそのカレー粉を買ったあと、市販の普通のカレールーで作った家庭カレールーの中にSBカレー粉を混ぜると確かに、辛くてコクがあって美味しいことがわかった（材料は溶け込ませていないけどね）。
喫茶店のママさんのは、濃厚なルーだけだったから圧力鍋とかで煮込んでじゃがいもも玉ねぎも肉も溶かしたんだろうと想像している。
にしても、SBカレー粉は神の領域だな🤔
テイオー21のやってる感とゼッピン中辛の多少家庭感のブレンドが今のところの到達点です。今後もカレー動画楽しみにしています。
中の島に住んでます！キャロットはないけど！ススキノにあります。
即ポチっちゃった★
Curry is JUSTICE.
是非お試しください！
テーオー食品急にアクセスと購入増えて驚いてそう、勿論私もぽちりました😆
メーカーさんからDM来ました笑
ハイグレード21カレールー試しに食べてみましたが、「金沢カレー」に近いものを感じました。
少ない具材で作り、キャベツ千切りとカツを乗せればほぼ金沢カレーを再現できそうです。
個人的に味が一番想像しやすいレポートです
個人的には業務スーパーの業務カレー辛口（メーカー：Hachi）が一押し。明治時代に国産カレー粉を日本で初めて発売したのがハチ食品です。大阪の超有名老舗メーカーですよ。
特徴としてはジャワカレー辛口よりやや弱レベルの辛口スパイシーカレールウです。主張・風味はクミンカルダモンがバッチリ効いておりかなり強い。カレー食ったなって一発でバレる。辛さはこしょうと唐辛子のハイブリッド。あまりドロッとはせずスープカレー寄りのさらさらなカレーになります。
メーカー推奨の通り、大きめ野菜の具沢山カレーがとてもよく合うんですよ。作ったら馴染ませるために寝かす必要があります。作った当日に食べるとルウだけ過剰に辛いが、2時間以上寝かせるとルウがマイルドになり具までしっかり辛い。汗が噴き出す辛口カレーに仕上がります。ビシッとパンチの効いたカレーがお望みなら俺は迷わずこれをお薦めします。
普通のカレーからちょっと離れたカレーもいいけど、やっぱりバーモンドカレーが1番好きです！
わかります！！！！
❌️バーモンド
⭕️バーモント
バーモントは塩味が控えめで、なにより安いのも良いですな。近所のスーパーは辛口だけ謎に離して置いてあるので今までジャワカレーでしけたけど。
バターで玉ねぎ１.５個をメイラードさせてニンニクとショウガ適当にすりおろして炒めて、豚コマ300g弱を炒めつつ酒投入からのすりおろしニンジン１本分投入、酒飛ばしたらサイコロ切りジャガイモと水投入、給食みたいなカレーを目指してます。
家族はスパイスカレー好きなので、完全に自分のためだけの夜食ですけどね･･･
いやまぁスパイスも好きなんですけどね････マレーシアの屋台で毎日のようにカレー食べてたし。パキスタンも美味いな。
キャロットでマイルドの方買いましたー子供いるのでマイルドでどんなもんか試します！
ジャワカレーが1番好きだけど、エスビーのディナーカレーにハマってます！
情報ありがとうございます！
スーパーで買えるやつならこれが至高だと思ってます
ハイグレード21と、同じくテーオー食品の南ばんカレーを同率で混ぜ、豚肉と玉ネギを煮込んだカツオだしで割ったカレーうどんは生涯最UMAでした。
辛すぎる場合は、すりおろしたニンジンも入れ煮込んでます。
カレーっていいよねー🍛
うんうん､そう思います。
個人的にグリーンカレーが好きだったけど､コレ気になります。
買ってみよ〜
大西さんは札幌にお住まいだったこともあるのですね！ 利用していたのは市内の違う支店ですが、キャロットさん 懐かしいです💛 日本帰省の際にはマイルドのほうをポチりたいと思います。
是非お試し下さい！！
マドラスカレーが好き！
ここにセロリやニンジンの微塵切りホールトマトなど入れても美味しくなりますか？
テーオー食品さんのオンラインショップでカレー4種類のお試しセットを買って、食べてみます！
是非！！！！
一人暮らしなので時間がかかりました！
袋のレシピ通りなら私はマイルドの方が好きです！
辛さは無印の方がいいのですが、マイルドのチーズ味がいい♪
まだ試せてませんが無印+チーズが私の到達点な気がしています