The Most Essential Italian Meat Dish - Roasted Chicken and Potatoes | Crispy and Mouthwatering

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  • Опубликовано: 14 окт 2024

Комментарии • 295

  • @chef_Fabio
    @chef_Fabio  Год назад +73

    皆さんは焼き鳥で1番好きなネタはなんですか⁉️🐓

  • @mysecretaj5052
    @mysecretaj5052 Год назад +68

    料理って周りまわってやっぱりこういうシンプルなのが一番美味い

    • @春巻き-c5c
      @春巻き-c5c 7 месяцев назад +2

      めちゃわかる!塩コショウで豚バラを焼いただけのやつとか、おつまみとして最高

  • @井上保子-q4i
    @井上保子-q4i Год назад +24

    これ本当に美味しかったです。最初はジャガイモの茹で塩の多さにびっくりしましたが、食べるときにその旨みを閉じ込めた塩分の良い仕事に驚きが隠せませんでした。
    そしてとてもありがたかったのが鶏肉の掃除の仕方です。意外と知らないスジの取り方などを丁寧に教えていただいたこと。
    和食だと「くわ焼き」をよく作りますが、それとはまた違う美味しさを知りました。皮がポルケッタを思い出させる美味しさでした❣️

  • @hirakumaeda8282
    @hirakumaeda8282 9 месяцев назад +8

    人生を豊かにしてくれます。本当にいつもありがとうございます。

  • @山田健一郎-i5h
    @山田健一郎-i5h 7 месяцев назад +4

    鶏皮のパリパリは強火だと思い込んでました! 弱火でじっくりですね。いやはや料理のできる過程がこんなに面白いものだとは思いませんでした。

  • @こにゃん-h4h
    @こにゃん-h4h 6 месяцев назад +1

    素材を丁寧に扱い、料理の味付けはシンプル。素材を生かす料理法な何か日本的ですね。

  • @なす-g8s
    @なす-g8s Год назад +122

    素人なりに作ってみたらほんとに鶏とジャガイモの素朴な料理だった

    • @imagine9232
      @imagine9232 10 месяцев назад +2

      チャレンジしたことが素晴らしい👏

  • @矢に膝を受けてしまって

    これ作ってみました。なんかこう、休日って感じがして最高でした。旨いし、何回でも作れるお手軽さもあっていいですね、これ

  • @user-ld3eg4ld5p
    @user-ld3eg4ld5p Год назад +5

    話し方が優しくてわかりやすい❤

  • @Rucgt
    @Rucgt 5 месяцев назад +3

    豚と鶏二つ使って食べました。ハーブは家にあった乾燥オレガノをたくさん入れました。めちゃくちゃ美味しかったです。

  • @Jose-jn7uj
    @Jose-jn7uj Год назад +2

    今日は台風のおかげで期せずして家族揃ってお昼ご飯になったので今回のメニュー挑戦しました。肉もジャガも火を通し過ぎにならずに美味しかったです。ありがとうございます。

  • @ゆず-o1c
    @ゆず-o1c Год назад +9

    じゃがいもの上に鶏肉置いて火が入りすぎるのを抑えかつお肉の旨みをじゃがいもに届けるというのは目からウロコです!ローズマリーを纏ったお皿の香りがただよってきましたw今日もありがとうございます😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +1

      イタリア料理の真髄的なお料理なので是非作ってみてくださいね😊
      ローズマリーを香るとこの料理作りたくなるんですよ笑

  • @lasagna0000
    @lasagna0000 2 месяца назад

    ファビオさんの料理が好きでいつも観ています!
    今回も美味しそうですね🍗

  • @パインピーチ-t3m
    @パインピーチ-t3m Год назад +37

    ファビオさんの料理はいつも自然体で最高です😂

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +3

      嬉しいです、ありがとうございます😊

  • @Kumaici
    @Kumaici Год назад +4

    超絶美味しそう
    朝からこんなん見たら今日の昼飯決まったような物

  • @斎藤俊也-j2o
    @斎藤俊也-j2o Год назад +9

    今夜もイタリアの真髄的な解説が最高でした✨材料もシンプルなので早速今週末家族につくります😊

  • @のりぴー-v1b
    @のりぴー-v1b Год назад +5

    鶏肉料理待ってました!週末はこれに決定🥰🥰🥰

  • @awns0802
    @awns0802 7 месяцев назад +1

    Thank you for this simple recipe! I now know what I will cook this weekend! 😁

  • @greenknight_life
    @greenknight_life Год назад +9

    新じゃが丁度家にありまして😍 最後の盛り付けの際にスプレーされてたのはワインビネガーですか? レシピの材料にも載っていませんでしたので😅 素敵なレシピありがとうございます😆✨

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +6

      そうです、少しの酸味がいい感じです🤤

  • @ちか姉-e1n
    @ちか姉-e1n Год назад +16

    鶏の皮がパリパリでめっちゃ美味しそうですね✨😍❤️シンプルなお料理こそ、素材の良さが引き立つから好き❤

  • @jeuxjeux11
    @jeuxjeux11 11 месяцев назад +7

    これマジで美味しくて何度も作ってます

  • @チョビビッグ
    @チョビビッグ Год назад +4

    こんばんは〜😊偶然にも新じゃがあったー❤ニンニクもある〜良し明日チャレンジしてみます❤

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +1

      こんばんは🌇
      最高ですね✨

  • @kikikiki-hu2bd
    @kikikiki-hu2bd 8 месяцев назад

    早速作ってみました。ややアレンジしました。玉ねぎにしてみました。味付は塩と胡椒、粉ニンニクと粉生姜だけ。
    皮はパリパリに焼けました。皿をかぶせ水を入れた計量カップを重しにしました。玉ねぎでも鶏油を吸い、しかも肉面は玉ねぎの
    クッションで蒸し焼き状態になって、ジューシー、これまさに理に適ってますね。もやしや椎茸でもいいな。食べている途中で肉が硬くなってくることもなく、
    鶏もものソティで、このレベルのものは作れたことがないです。これがイタリアの家庭料理とは! ありがとうございます。

  • @happydoll3583
    @happydoll3583 Год назад +2

    仕事が丁寧なのでとてもわかり易いです😊パリパリの皮がポイントですね。重し乗せて頑張ってみます👍

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +1

      最高なので是非😁✨

  • @1105sanami
    @1105sanami Год назад +6

    よし!日曜日に作ってみよう✨
    こんなに美味しそうなじゃがいも初めて見ました😂❤

  • @runerune2715
    @runerune2715 Год назад +1

    こんな時間にみてしまった!😅美味しそうなので明日作ってみます!😊

  • @koumori6361
    @koumori6361 Год назад +4

    Fabioさんの下処理動画はプロはこんなに丁寧な仕事をするのだと感じて大好きです。食材も少なくてシンプルな料理ですけど、鶏に火を入れるのはなかなかコツがいりそうですね。味もあっさりしていて、これからの季節にあいそうな料理ですね。焼き鳥だとねぎまは必ず注文します。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +1

      そういってくれて嬉しいです☺️

  • @jimdavidson3345
    @jimdavidson3345 7 месяцев назад +1

    Looks delicious. You have presented a great video with excellent instructions. Thank you. USA

  • @Hutatukamui
    @Hutatukamui Год назад +2

    良い焼き色ですね
    美味しそう
    鶏肉もポテトも好きなので、このレシピは有難いです😋

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад

      最高なので是非😁✨

  • @hotty-k
    @hotty-k Год назад +10

    こーゆー素材を活かすためのシンプル具材シンプル工程の料理って好きです!ファビオさんの料理哲学が最も活きる気がします!
    鶏肉とジャガイモ買ってきます🎵

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +6

      こういう真髄的なものが皆さんに伝えたいものなのでそういってくれて嬉しいです😊✨

  • @user-wjokerzeus
    @user-wjokerzeus Год назад +5

    シンプルだからこその旨さがあるのかなぁ せっかくだから名古屋コーチンでも使ってみるかな(笑)

  • @syoshi7482
    @syoshi7482 9 месяцев назад

    鶏肉の下処理が勉強になりました
    ありがとうございました

  • @鬼頭孝佳
    @鬼頭孝佳 Год назад

    とてもシンプルな作り方だったので、作ってみたら、ハマってしまい、鶏モモ肉に拘ってみたら、めっちゃ美味しくてビックリ😍⤴️⤴️しました‼️😆
    じゃがいもに鶏もも肉を載せるところがミソなんですね~‼️

  • @ヒロイ-s2k
    @ヒロイ-s2k Год назад +5

    重しをして焼いたらほんとに皮がパリッパリでめっちゃ旨かったです。
    たまたまネギが余ってたので付け合わせで一緒に炒めたらそれも鶏油を吸って美味しかったです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад

      それ最高ですね🤤✨

  • @RODEKOCHAN
    @RODEKOCHAN Год назад +1

    美味しそうです!
    私も似たようなものをニトスキで作ってます。イタリア料理だったのですね?フライパンが小さいほど鶏油によくジャガイモが漬かりますよね。オリーブオイルを極力少なくして鶏油メインで作るのが最高に美味しい

  • @honey-specialworks
    @honey-specialworks 2 месяца назад

    こりゃ美味そう🤤お供にガーリックトーストと軽めの白ワインといきたいな😊

  • @jeuxjeux11
    @jeuxjeux11 Год назад +2

    ローズマリーを料理で初めて使ったけどめちゃいい香りだな

  • @scudmissile
    @scudmissile Год назад +1

    この手の重し乗せて鶏の皮目パリパリに焼いて系の料理って出てきた余分な鶏油は拭き取る、ってレシピが多くて
    理屈としてわかっていても少し勿体ない気がしてたんですよね。
    じゃがいもに旨味吸わせるこのレシピすごくいいです!

  • @seishiroumatsuura1192
    @seishiroumatsuura1192 Год назад

    シンプルな工程が美味しさ引きたてますネー♫😊

  • @daywalker4323
    @daywalker4323 Год назад

    今日作ってみました
    ・皮パリパリ最高
    ・イモほくほく最高
    ・ローズマリー最高、塩は濃くして正解でした
    テーブルに出してイモ10個と鶏2枚あっと言う間に消えました
    ご馳走様でした😋

  • @slowrider7934
    @slowrider7934 Год назад +1

    動画を紹介されてから既に3回作ってしまいましたwこれ本当に美味しいですね。

  • @amebee91
    @amebee91 10 месяцев назад

    とても美味しく出来ました。
    ありがとうございます。

  • @こづピー
    @こづピー Год назад +2

    はじめまして。動画まねてお料理つくりました。妻と子供たち喜んでくれました。ありがとうございました😂

  • @lotuseurope8806
    @lotuseurope8806 10 месяцев назад

    美味そうだ❤
    今度の休みに作ってみます😊

  • @muerichikamue1068
    @muerichikamue1068 Год назад +6

    美味しかったです。ここまで手をかけて焼いたこと無かったですが、その価値がありますね!特にファビオさんが言っていた通り、鶏の旨味を吸ったジャガイモが絶品でした!

  • @ザッキー-v5h
    @ザッキー-v5h Год назад +3

    これ作りたいですね!
    すでに美味しそう!

  • @user-gs5tk1yf6c
    @user-gs5tk1yf6c 9 месяцев назад

    見かけによらず味付けが大胆ですね。
    参考になります。

  • @MD-jk3ol
    @MD-jk3ol 11 месяцев назад +1

    阪急百貨店のイタリアフェアで
    鶏ローストとじゃがいもの惣菜が売ってて
    ちょうど食べたくなっていた所です!
    やってみよ!

  • @kokihasegawa3879
    @kokihasegawa3879 Год назад +17

    theイタリア料理ですね!🇮🇹終始美味しそうで今すぐ食べたい

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +1

      最高に美味しいですよ😊✨

  • @みどみど-l8e
    @みどみど-l8e Год назад +1

    ビジュアル優勝😆
    イタリアではこれが家庭料理?!
    最高か!! 
    今日もごちそうさまでした😋

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +1

      イタリア料理の真髄です🤤✨

  • @over-sixty373
    @over-sixty373 4 месяца назад

    肉料理のために、春にローズマリー植えました。
    コレは作りたいです✨

  • @Go_vale46
    @Go_vale46 8 месяцев назад

    シンプルなのに美味いですね。

  • @y-i1z-q6k
    @y-i1z-q6k Год назад +1

    鶏肉もジャガイモもとても美味しそうー🤤
    皮目パリパリにするにはやはり重し必須なんですね~

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад

      重しあった方がいい感じです😊

  • @bbrr6863
    @bbrr6863 16 дней назад

    フライパンごとオーブンに入れる場合は温度と時間はどれくらいがいいんでしょうか?
    美味しそう❤

  • @キンクマハムスターのきん

    これもすごくおいしかったです〜❤️旨みがすごかった。

  • @春一番-z1w
    @春一番-z1w Год назад

    鳥ももの皮の焼き色が最高に美味しそうですね🤤ジャガイモ🥔を焼いた時の香りとローズマリーの香りの相性は抜群に最高ですねー👍

  • @げんなり山芋
    @げんなり山芋 Год назад +1

    いつも楽しく動画拝見しています!!ファビオさんが使われてる調理道具について解説してる動画も見てみたいです!

  • @akiko9192
    @akiko9192 6 месяцев назад

    わかりやすいし、聞きやすいし、親しみやすい感じが😳びっくりしてます。
    近々作ってみたいです。
    最後にじゃがいもにかけたスプレーはオイルですか?

  • @charin-mx5
    @charin-mx5 11 месяцев назад

    ローズマリーないからローリエで作ったけど飛ぶほど美味かった!

  • @nanane777
    @nanane777 Год назад +5

    もも肉の掃除をファビオさんから学んだつもりだったけど
    ラスボスの部分の取り方の美しさにノックアウトされた
    ライブでもっとみたい!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +1

      そういってくれて嬉しいです😊✨

  • @美佐子中村-f3c
    @美佐子中村-f3c Год назад

    ヤバそうです‼️
    美味しそう❢
    あぁ食べたい❣

  • @moco_choppi
    @moco_choppi Год назад

    焼いてる鶏の上に乗っかるジャガイモ
    ジャガイモの上に鎮座する鶏肉
    なんか可愛かった
    鶏の下処理すんごいためになりました
    塩する時なんで網付きバット?と思ったら水が出るからなんですね
    パリパリの鶏皮美味しそう‼︎焼き目がたまんないわ〜

  • @SanSeverin
    @SanSeverin Год назад +1

    素朴で美味しそうですね。

  • @わどるでぃ-o1c
    @わどるでぃ-o1c Год назад

    早速鶏肉買ってきました。明日の晩御飯はこれにします!
    いろんな料理の動画見ましたけどファビオさんの真似して作った料理が一番分かりやすくて美味しいです。

  • @池田敦-t5q
    @池田敦-t5q Год назад

    随分昔西麻布にあったダノイでよく食べてました。作ってみまーす

  • @LilyBrand12345
    @LilyBrand12345 Год назад +15

    Please post more videos with Italian food! I'm especially interested in those other than pasta :) could you also bake pizza next? 🍕 Thank you.

  • @ムッくんちゃん
    @ムッくんちゃん Год назад

    初めてコメントします😊
    いつも妻と観ています!
    わかりやすい説明で、大ファンになりました。以前の妹さんとの動画もほっこりして最高でした。
    今回、作ってみましたが、遠慮しながら加熱していたら、鶏から水が出てしまい、いまいちな仕上がりになってしまいました😢
    塩味も薄くなって…。
    近々、リベンジします。

  • @creer0203
    @creer0203 Год назад +1

    これに玉ねぎにんにく唐辛子ホールトマトのソースを別でつくってつけて食べるものうまいからオヌヌメ

  • @ようさん
    @ようさん 3 месяца назад

    シンプルでいいですね。

  • @牡蠣を愛す
    @牡蠣を愛す Год назад +2

    今日父の日のために作りました!
    めっっっちゃくちゃ美味しかったです!!!もちろん好評でした😳
    特にジャガイモが美味しすぎます。。。

  • @diavoli_neri
    @diavoli_neri 10 месяцев назад

    新じゃがの季節😊

  • @chata.K
    @chata.K Год назад

    おいしそうです。真似させていただきます。

  • @tomokajinami9877
    @tomokajinami9877 Год назад

    いつもながら大変美味しそうで魅力的な一皿ですね。ところでじゃがいものローストをオーブンでする場合、設定温度、時間はどれくらいでしょうか?教えていただけないでしょうか。

  • @yuu-fk9dz
    @yuu-fk9dz 9 месяцев назад

    美味しそうです😊

  • @YXL36
    @YXL36 7 месяцев назад

    善哉!bravo, Chef Fabio 👏🏿👍🏿

  • @ひーちゃん-q4f
    @ひーちゃん-q4f 6 месяцев назад +1

    これはすごい‼︎‼︎‼︎
    美味しすぎて週1〜2で作ってます😭
    好きな焼き鳥はレバーです😊

  • @paninobakery
    @paninobakery 2 месяца назад

    Talented Chef ....Thank you so much

  • @SAI-xd5vt
    @SAI-xd5vt Год назад +5

    油の使い方で味が変わる

  • @ジンジャーはちみつ
    @ジンジャーはちみつ Год назад

    美味しそう‼️夕飯を鳥もも肉で何にしようかなーと思ってたところでした!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +1

      最高なので是非😁✨

  • @user-T.durden
    @user-T.durden Год назад

    美味そうっすね。今度やってみます😊

  • @metal_unko
    @metal_unko Год назад

    無意識にこれと似たようなもの作ってました

  • @メタ坊さん
    @メタ坊さん Год назад

    うちの近くにある焼き鳥屋さんの鶏レバー、炭火で焼いてるから美味いです

  • @DaisukeOkinawa
    @DaisukeOkinawa Год назад

    早速作ってみました〜✨皮めっちゃパリパリ‼️シンプルなのに最高に美味しかったです❗️塩加減の調整が大事ですね。ある程度肉厚の鶏肉じゃないと少しパサついちゃいましたが、また作って腕あげたいです💖

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад

      嬉しいコメントありがとうございます😊

  • @otamasan9652
    @otamasan9652 Год назад +6

    おいしそう!簡単だしやってみます。ぼけーとして焼きすぎに気を付けます。ところで最後にスプレーしてたのはオリーブ油ですか?

  • @八尾隆之
    @八尾隆之 Год назад

    カリカリの鶏皮たまらんですわ🤤焼き鳥の皮タレが1番と思っとったけど、間違いでした😓🤤イタリアン好きには、たまらん1品です🤤話変わるけど、この前、シェフに教えてもらったニンニクの半分に切って、皮をむいたら、ほんまにスルッと綺麗に剥けて、芽も取りやすく、最高でした🤗

  • @takataka9305
    @takataka9305 Год назад

    ファビオさん!見よう見真似で作ってみました。美味しくできました!ありがとうございます!
    鶏ももの皮をパリパリにするには、重しで抑えるしかないですね。今まで何度も失敗してきたのですが、上手にできて嬉しいです!ありがとうございます。
    今後の配信も楽しみにしています!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +1

      素敵なコメントありがとうございます😊✨

    • @takataka9305
      @takataka9305 Год назад

      忘れないように、もう一回作ってみました!パリパリにできました!

  • @fatalxty
    @fatalxty Год назад +2

    Wow thanks for sharing your recipe and video. This looks delicious.

  • @ルドーレイジ
    @ルドーレイジ Год назад

    コレは作ってても楽しいヤツですね!いま動画観ながら作ってますwwwww

  • @KennethKiffer
    @KennethKiffer 2 месяца назад

    That’s a beautiful pan!

  • @namekatayukue
    @namekatayukue Год назад +1

    毎回こんないい感じに皮をパリッとさせたい!おいしそう!
    重しをしていても真ん中のへこんでいる部分がうまく接地してなくてパリッと焼けていないことがあるのですが、重しが足りていないということでしょうか?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +1

      真ん中重心で意識して焼くしかないですね😊

    • @namekatayukue
      @namekatayukue Год назад

      @@chef_Fabio ありがとうございます!フライパン置くときに意識してみます!

  • @heymiho
    @heymiho Год назад

    ローズマリー、イオンとかで手に入るのでしょうか。ポテトとハーブ🪴好きなので作りたいです。
    嫁に行く前に、このレシピを覚えて得意になりたいです☺️教えていただきありがとうございます🌿🥔🍗

  • @もさ-h2e
    @もさ-h2e Год назад +1

    カットされた大きめな鶏肉を一気に頬張る
    美味しそうでずっと我慢してたのがわかりますね笑

  • @ジュン-e9q
    @ジュン-e9q Год назад +1

    昨日パターテアルフォルノ作ったばかりなんですよ😅
    このレシピもやってみますね

  • @澄子福島-y7f
    @澄子福島-y7f 4 месяца назад

    2人前以上作る時も1枚ずつ焼いたほうがいいんでしょうか?量が多い時、プロはどうやって作っているんですか?

  • @ひす-k4b
    @ひす-k4b Год назад

    材料が全てあったのでこないだ作りました!肉のそうじを生まれて始めて知りました!流石です!丁寧に食材を扱うと出来上がりのお味に跳ね返ってくるんですね!
    目鱗です!

  • @vic8ball
    @vic8ball 11 месяцев назад +1

    Thank you Chef Fabio for sharing this recipe and showing us the amazing cooking techniques.

  • @のぼう-q7k
    @のぼう-q7k Год назад

    鶏肉レシピ嬉しい🤣

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад

      そういってくれて嬉しいです😊✨

  • @Coccoco-hf2ld
    @Coccoco-hf2ld Год назад +1

    ファビオさん いつもとても美味しそうです!!🍺
    お勧めの鶏はございますか??
    家でつくってみたいと思います!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Год назад +1

      丹波の黒鶏がおいしいです☺️

    • @Coccoco-hf2ld
      @Coccoco-hf2ld Год назад

      ありがとうございます!!
      探して作りたいと思います♪

  • @yasu9430
    @yasu9430 Год назад +1

    今晩挑戦してみます^ ^

  • @清-e7u
    @清-e7u Год назад

    じゃがいもに🐔鶏のエキスが染みて🥰
    プロダクト、フィスラーのフライパンはどうですか❓