#魚湯

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  • Опубликовано: 4 окт 2024
  • 材料用量只供參考
    請依魚的大小和水的份量斟酌
    一條鱸魚約700公克
    佐料
    薑絲
    蔥絲
    蛤蠣
    枸杞
    調味料
    米酒
    味醂
    鹽巴
    白胡椒
    香油
    水 1000 CC
    

Комментарии • 3

  • @emeraldlin3000
    @emeraldlin3000 4 месяца назад

    好新鮮啊!骨頭上的腎血也要刮掉,才不會腥

    • @yurakumama
      @yurakumama  4 месяца назад +1

      是的,超鮮!很甜!我刀功不好,能洗就用洗的😅川燙後其實還好,一點也不會腥。

    • @emeraldlin3000
      @emeraldlin3000 4 месяца назад +1

      ​@@yurakumama😢我也不好,用剪刀開肚,靠近中骨我用吃滷肉飯鐵湯匙的尾巴,刮刮掉,我整個蒸去掉蒸下來的湯
      用煎的也可以,但不適用於清湯😂煮白菜火鍋