Frango à parmegiana com MUITO queijo! Vai te dar água na boca!
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- Опубликовано: 18 авг 2023
- Frango à parmegiana recheado com muçarela
preparo: aprox. 45 minutos
rendimento: 4 pessoas
• 4 peitos de frango pequenos sem pele
• 2 ovos
• sal refinado a gosto
• pimenta do reino a gosto
• Farelo de pão fresco (pode ser farinha panko ou de rosca)
• azeite de oliva
• 200 gramas de passata de tomate ou tomates frescos
• 1 ou 2 dentes de alho laminados
• orégano ou tomilho fresco
• manjericão fresco
• manteiga
• 1 barra de muçarela ralada
• queijo parmesão
• 150ml de óleo neutro
MODO DE FAZER
Em uma panela aqueça levemente o azeite e coloque o alho. Quando o alho começar a fritar acrescente a passata de tomate, um pouco de água, as ervas frescas, o sal e a pimenta do reino moída na hora. Deixe apurar em fogo baixo por 5 minutos. Reserve.
Corte os peitos de frango ao meio sem separá-los (não chegue com a faca no final) e bata com um martelo de carne para deixá-los mais finos.
Abra os peitos e tempere com sal, pimenta do reino, tomilho fresco e um fio de azeite de oliva.
Ainda com os peitos abertos, recheie com uma porção generosa de muçarela ralada, feche e tempere o lado de fora dos peitos rechados com sal e pimenta. Reserve.
Quebre 2 ovos inteiros em uma tigela aberta, acrescente sal e pimenta e bata vigorosamente com um fouet.
Coloque a farinha ou o farelo de pão em uma travessa.
Empane os filés de frango passando primeiro pelos ovos batidos e depois pelo farelo de pão. Reserve.
Aqueça uma panela com o óleo e, quando estiver bem quente, disponha os filés de frango, deixe dourar de um lado, vire com cuidado com o auxílio de 2 ferramentas compridas de cozinha para que o óleo não espirre nas mãos e doure do outro lado.
PARA MONTAR
Em uma frigideira de ferro ou travessa refratária coloque 2 conchas de molho, disponha os filés empanados, acrescente mais 2 conchas de molho por cima dos filés, polvilhe com uma camada de muçarela ralada e finalize com queijo parmesão ralado na hora.
Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo gratinar.
Sugestão: Sirva com purê de batatas.
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Realização: Play9 + Paola Carosella
Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Maira Sousa Henrique
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel 
Развлечения
Adorei terem colocado a receita na tela no final. A minha mãe assiste pela tv e não sabe como acessar a descrição. Facilita bastante e ajuda quem tem dificuldade com tecnologia. Obrigada pelo carinho com seu público e pelas receitas maravilhosas!!! ❤
Mas sempre está na descrição. Dá uma olhadinha. Aí você pode printar pra salvar hehehe!
@@deboranonaka6382sim, meu amor, mas a mãe dela nao sabe acessar pela TV haha. Pode ser que a mãe assista em um molento em que a filha nao pode ajudar
@@deboranonaka6382 como eu comentei, tem gente que tem dificuldade com tecnologia. É o caso da minha mãe, que tem 62 anos, ela se esforça para aprender, mas nem sempre consegue. Ter a receita na tela a ajuda a anotar.
@@icaroalonso Sim! Ela não mora comigo. Nem sempre posso ajudar de forma remota pelas limitações dela também. Mas dá certo a maioria das coisas! Rs
Pessoal, eu não li direito quando comentei. Passei o olho e só quis ajudar.
Imagine comer um frango à parmegiana feito por Paola???????
Uau!😊🎉🎉🎉😊😊😊😊
Feito por ela e com ela ;)
sonho
Meu sonho 😅
Eu pagaria mano kk' 😂 e se ela estivesse junto! Pagaria mais, passa no cartão de crédito, estoura meu limite kk'
Quando você tem intimidade com a cozinha, parece que você é respeitado até pelo óleo. Se fosse eu, o óleo tinha sujado 95% da cozinha hahahahah
Eu e meu esposo AMAMOOOOOOS frango a parmigiana ❤❤❤❤ era a comida que mais comíamos quando namorávamos. Tanto que queríamos muito servir no nosso casamento. Quando falei desse nosso desejo com a chefe que seria responsável pelo nosso buffet, ela riu de mim e disse que seria a coisa mais brega e pobre servir frango num casamento chique. Me senti ofendida, de coração partido. Pq aquele prato de FRANGO fez parte da nossa história ❤ enfim, não a contratamos e continuamos AMANDOOOO frango a parmigiana 🥰🥰🥰
Certa tu! Era teu casamento, teu menú😱 profissional que não personaliza, dança.
Jesuis ! Q horror ! Não existe comida brega ! Existe comida boa ou ruim ! Quem não sabe disso que é brega 😵💫
Ué..brega?, pobre?...em um casamento chique?. Engraçado que o casamento tava sendo bancado por vcs. Se vcs são chiques pra fazer um casamento chique, logo oque vcs colocarem não é brega...é tendência.
Se a cerimônia na opinião dela seria chique, então ela que não deveria estar mesmo no seu casamento. A brega era ela.
Além de ser vergonhoso. Vc trabalhar com comida, e não entender que UMA COMIDA era simbólica na vida de alguém. Esse ser poderia trabalhar com comida, mas de maneira robótica e fria. Pq todo mundo que trabalha de maneira humanizada e sentimental com comida, assim como a Paola, sabem da filosofia do alimento na nossa vida. O alimento é uma das coisas mais marcantes na vida de um ser humano. É oque nos leva a ter memórias afetivas, de época, e muitas vezes de pessoas que amamos e não estao mais entre nós. Essa pessoa tem muito a evoluir, e eu espero que vc tenha conseguido botar seu prato favorito no casamento e ter sido muito feliz nesse dia.
Isso não é Parmegiana. Isso é o almoço dos Deuses! ❤❤❤
Meu domingo sozinho estava tão... vazio, sei lá. Fiz um ragu com o recheio da linguiça de frango e ficou muito bom, mas o dia passou e agora a noite esse vídeo me encheu de vida!!! Amo cozinhar com sabor, com vontade e com esse humor maravilhoso que vocês transmitem. Cozinhar é só um pretexto para criar memórias afetivas cheias de sabor. Abraço a todos. Amo vocês meninas. Abraço.
A Paola é tão delicada com o alimento, o carinho e amor que ela tem pela cozinha é incrível. Amo acompanhar esse canal. Parabéns pelo lindo trabalho
Só queria dizer que fiz os seus cookies, seguindo cada grama da receita, e ficaram perfeitos, fazendo sucesso em casa e no meu Instagram. Grande beijo!
Queria muito dizer o quanto sua existência é importante para nossas vidas! Continue a nos ensinar a cozinhar e se posicionar no mundo! Com muita mateiga e amor Marcelino, beyoncé no céu, paola na terra ! Kkkkk❤😂
ESSE É O VÍDEO QUE EU MAIS ESTAVA ESPERANDO!!!!!🎉
Eu simplesmente AMO frago à parmegiana. Sempre peço no almoço numa pensão caseira perto do trabalho.
Mas IMAGINA comer uma parmegiana da PAOLA?
Eu vou ao céu e volto. 🤤🥰😍
Eu fiz e ficou simplesmente PREFEITO! Assistir as receitas da Paola está transformando minha relação com a cozinha, agora eu tenho mais prazer em cozinhar e tenho feito refeições muito saborosas, mesmo as mais simples
Acho incrível como as coisas não grudam nas panelas da Paola, se fosse em casa o molho de tomate já teria grudado na panela toda e ficado lá por 3 gerações hahaha
E o queijo permanecer dentro do frango kkkkk Fosse eu, sairia tudo enquanto empanava kkkkk
Meu Deus! Que perfeição.
Lembranças da minha mãe. Obrigada.
Maravilhosa... Genial !!!
Gente eu trabalho em um supermercado como repositor, em um corredor só de molhos importados e aqueles simples e macarrões simples e importados,massas de lasanhas da mais baratas mais cara e só fico imaginando as delícias que a gente pode fazer e só eu que tenho vontade de comer algo com passata ?
Deve ficar incrível ...
experimente, vai querer usar sempre 🍝
Um escândalo essa parmegiana! Nossaaa😋
É realmente incrível, encantador e calmante te ver cozinhar 😍
'MEU DEUSSSSS .. Q PERFEIÇÃO..
Bom dia. Amo esse canal 💙💚💙💚💙💚💙
Que receita maravilhosa! Vou fazer.
mulher, é uma terapia te assistir cozinhando! 💫
Já anotando os itens que tenho que comprar! Essa receita certamente farei!
É maravilhoso ver a Paola cozinhando. Uma verdade arte.
Uma divindade!!!! Pura aula! Maravilhosa! Tudo, trilha sonora, imagem, dicas, etc ❤
Vc é incrível, Paola! Amo muito suas receitas 💘
Essa dica de empanar muda vidas! Sempre tinha preguiça de empanar por causa da bagunça
Vc arrasa mulher !! ❤️❤️❤️❤️ gratidão
Deve ficar divino!! Com certeza vou tentar fazer 😋😋
minha terapia é assistir os vídeos desse canal ❤🥰
Bom dia queridas meninas lindas. Este será meu almoço de hoje, tenho todos os ingredientes. Obrigada de coração pelo carinho.
a consistência lindíssima desse molhoooo ❤
Meu senhor Jesus, isso deve ficar divino 🤤
Olha só de olhar e salivar 😊dou nota mil também! Gratidão Paola!❤
Perfeito!😋♥️👏🏼👏🏼👏🏼
PERFEITO!
Já está na minha lista de preparo na cozinha essa semana!!!
Amo o sotaque dela, lindinho demais ❤❤❤
Paola, obrigada por suas receitas! Eu as faço e sempre dão certo!!
Meu, que coisa maravilhosa!! ❤
Nunca vi um empanado tão lindo na minha vida!
Amei, Paola!! Seus vídeos são sempre um carinho ❤️❤️❤️
sábado sendo o melhor dia da semana com vídeo da Paola ❤
Finalmente essa receita maravilhosa ♥️😍
A Paola é maravilhosa a iluminação é perfeita ela é linda ❤❤Paola vc é uma rainha e a sua filha é a princesa ❤❤❤
Escandaloso este frango!!! Muita água na boca... 😋😋😋😋😋
O único jeito e eu fazer esta receita, ameiiiii
Eu realmente vou fazer essa!!!
Um dos meus pratos favoritos 😊
Ótima receita adorei
Que divino Paola!!! Vc arrasa!
Paola vc é demais amei sua receita 😘🙌
Oi amoreeeeeees🌷 comprei teu livro , amei Paola. Obrigada por tanta coisa boa como astral, receitas, carinho…vocês são um ❤️
Gente, a Paola é tão fofinha, passa uma energia tão boa, me da vontade de cozinhar. Amo seus vídeos Paola ❤❤
Que perfeição.
Seu canal é incrível, a sua forma de ensinar é surreal ❤❤❤ em cada detalhe vejo o amor que você tem por cozinhar e me apaixono cada dia mais pela gastronomia q o Senhor abençoe muito muito você!!!!!!🎉🎉
uma verdadeira aulaaaa simplesmente amei
Ficou maravilhosamente lindo!
Meu Deus 😱, Paola, com queijo dentro deve ficar absuuurrrdoooo❤❤❤❤👏👏👏👏👏👏
Eu fiz e ficou perfeito! Tomilho fez real toda a diferença!!!
Maravilhosaaaaaaaasss amo demais...
Eu já sei que esse frango a parmegiana tava sensacional que fome 😭😭
um arraso como sempre
Achei lindíssimo❣
BOM DIA Sérgio de Belo Horizonte Minas Gerais.
Amanhã vou fazer este parmegiana.
Muito curativo recheado. Gostei do BOM DIA caçarola 😂😂😂😂
Bom dia Paola! Minha professora favorita❤
E ela fez meu prato preferido. ❤
Olá Paola, sempre acompanho suas receitas e muitas vezes faço algumas dela, mas essa do frango a parmegiana foi demais, fiz hoje e ficou demais, maravilhosa, suculenta e extraordinária. Parabéns pelo lindo dom. 😊😘
Totalmente diferente da receita que eu faço, então estou louco para testar. Paola é uma deusa viva na Terra.
Amo Parmegiana..😍😋
Que fantástico, Paola!!!😍
Obrigado pela receita ❤
Acabei de fazer e ficou MARAVILHOSO!!! ❤ Obrigada Paola 🎉
Que receita maravilhosa! Nunca tive coragem de fazer mas dessa vez arrisquei pela forma simples que a Paola explicou! Acabei de experimentar e ficou muito bom!!!!
Adoro Parneggianna de carne ou de frango...com fritas ou purê e arroz ❤😋
É a parmegiana mais bonita que já vi. Acabei de almoçar e tô querendo muito esse prato 🤤
MEUS PARABÉNS! Cozinha de verdade! Ingredientes simples, algo que pode ser feito no dia a dia!
deu água na boca 🤤
Adorei essa receita Vou fazer tbm 😋 obrigada.
Meu Deus deu água na boca 😋 Paola nota 10000000000000000000000000000
Que demais !! Eu adoraria provar ❤
Essa com certeza vou fazer super rapido mais bem gourmet ❤
deu água na boca
Muito obrigado chef, a receita é muito boa. Adicionei cenoura e cebola no molho e ficou muito bom
Você é. uito simpática ! vou já fazer essa receita, obrigada !
Fiz agora. Mesmo com molho industrializado ficou peeeeeerfeito!
Ficou divino, obrigado mais uma vez! Fã número 1 🎉
Paola vc é a melhor!❤ Amo vc viu!
Acabei de mandar pra minha vidaaa linda pra ela tentar fazer pq ela queria a um tempo atrás ...tô apaixonado por esse receita...A paola sempre arrasa demais ...assim que é bom começar o dia ❤❤❤❤
Eu fiz e ficou ABSURDO de bom. Ficou incrível demais 🤩🤩
EU SOU APAIXONADO EM FRANGO A PARMEGIANA
Nunca fiz um parmigiana, mas pareceu tão fácil que já salvei o vídeo para fazer no almoço de Domingo 😍
Querida, sou muita grata pelo trabalho lindo de ensinar as pessoas a cozinharem! Minha vida na cozinha melhorou MIL PORCENTO com o seu canal maravilhoso!!! Já fiz brownie, canja, torna mais fácil do mundo, bolo de banana, frango para encantar e até o strogonoff!! ❤❤❤ grata por tudo!!! Amo o seu canal! Aprender com você é demais!!
Fiz hoje para o jantar e minha vida mudou… é de longe um dos melhores pratos que já comi, não dá pra acreditar de tão saboroso que é ❤❤
São 9:40 da manhã e eu já quero almoçar. Que receita maravilhosa! Vou fazer passata com os tomates que tenho na geladeira hoje mesmo. Obrigada pela ideia! 🌻
Eu tô assistindo as 22:52 e tô pensando no que vou fazer pra passar a vontade de comer frango a parmegiana essa hora 😂
Eu fiz!!! Hoje, pela primeira vez, ficou uma delícia 😋! Recheada e tudo!
Que fomeeeeee que isso deu!!!!!
Que coisa doida eu fiz hoje com hambúrguer ❤ ameiii
Amo seus vídeos ❤
Hummm
Maravilha !