Apesar de tudo, vivemos numa época maravilhosa, em que podemos ver um chef tão renomado cozinhando pratos simples, tendo a preocupação da fácil reprodução em nossa casa. Não sou um profissional, mas sou um apaixonado por cozinhar e causar sensações legais nas pessoas através de boa comida. Graças à pessoas como o chef Atala que sou cada vez mais apaixonado por essa arte, mesmo cozinhando só pra minha família que amo. Obrigado chef Atala!
Detalhe é que o Atala já foi eleito várias vezes um dos melhores do mundo, inclusive tem um episódio dedicado a ele no Chef's Table (acho que tem no Netflix).
Adoro esses vídeos. Não quero desmerecer o Atala e nem vangloriar a minha mãe mas quando vejo ele cozinhar me lembro da minha mãe me ensinando a cozinhar, as mesmas coisas que ele faz eu lembro que minha mãe fazia! Lembro de acordar aos domingos escutando esse "barulho" de ralar pão seco para fazer o bife à milanesa, que segundo minha mãe, fica bem melhor com o pão ralado do que com o pão batido no liquidificador. XD
A única coisa que eu consegui ver em todo o vídeo foi uma paixão gigantesca e uma forma incrível de mostrar um talento que chamo de arte. Obrigada pelo conteúdo e obrigada por dividir seu conhecimento. Gratidão 🙏
Ele não cozinha, ele baila harmoniosamente com os ingredientes fazendo fácil cozinhar. É um privilégio o aprender não a cozinhar já que sei mas o aprendizado que ele nos da é o respeito a simplicidade e vivenciar um trabalho diário que é comer se deliciando já no preparo da comida. Obrigada Alex Atala
Tomara que esse canal consiga aproximar o A.A do grande público. O cozinheiro brasileiro mais famoso lá fora, não pode continuar tão desconhecido do grande público aqui dentro. Boa iniciativa.
Em minha humilde opinião!essa respiração, deglutir de saliva,de quem está completamente apaixonado pelo assunto, faz de vc chefe! Às majestosas experiências gastronômicas!tem minha admiração,por essa paixão!conteúdo de alta qualidade!grato por cada experiência de cada ensinamento!
Parabéns Chef Alex Atala, você e Diego Lozano são Brasileiros que nos dão orgulho de ser brasileiros! O Talento de vocês e Dom de Deus! E tem a Humildade e Simplicidade de Ensinar! Parabéns de coração! Abraços.
Artistas não são somente aqueles que cantam ou pintam quadros por exemplo. Cozinhar é uma arte, se não a mais bela e o chef Alex é genial enquanto cozinha. Parabéns!
"Um pouco de sal" a quantidade de sal dava pra evitar a tireoide até do futuros netos kkkkk Cara você é muito natural, adorei seu trabalho, parabéns e não pare com esses vídeos. a sua simplicidade nos faz ficar mais confiantes na hora de reproduzir os pratos porque faz parecer fácil.
Achei você mestre é não te largo mais. É um prazer assistir você... só me faz evoluir. Meu filho sempre assisti você. Abraço fraternos aqui do Brasil- Leme Rio de janeiro.
Vc é ímpar!!!! Esse é o carinho que temos e devemos ter com nosso alimento. Por isso valorizamos esse nosso respeito para o nossa profissão que diga se de passagem... uma viagem maravilhosa. Bjs no coração
As pessoas hj em dia não sabem valorizar outras pessoas que pesquisam trabalham analisam fazem algo diferente . .se prepara para um regresso maior ainda desta m de humanidade.
Simplicidade e elegância. Sabor e Tecnica. Parabéns chef. Sua simpatia me ajuda a cozinha. Aprendi com você a não “ cutucar “ a carne e “ deixar o fogo fazer o trabalho dele “. Sou ansiosa 😦
desaprendendo e aprendendo, pensando e repensando, fazendo e refazendo processos com esse grande mestre e, claro, inspirando-me! Pequenas percepções e detalhes com grandes resultados. Très genial!
Gosto imensamente do seu tom calmo e voz e forma despretensiosa de expor. Segui à risca e cheguei à forma idealizada e nunca antes alcançada de fazer o bife à milanesa como co.ia em Buenos Aires.
Muito criativo o seu prato dentro da chic simplicidade que lhe é peculiar. Sou auto didata na gastronomia e estou me identificando com seu jeito de elaborar pratos! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Uma dica: não misture leite e ovos. Passe primeiro no leite adoçado. Depois, nos ovos batidos. O resultado pode ser melhor. O pão será sempre melhor para uma rabanada mais firme, desde que ele seja amanhecido, uns dois dias. Isto é, tem que estar bem ressecado. Assim ele não tende a se desfazer no momento de embebedá-lo no leite adoçado.
Adorei e vou “cópia lo “ incrível como um super chef premiado se baseia (na minha opinião claro) num simples cozinheiro, óbvio com dicas ao alcance dos neófitos na cozinha como eu.cozinha pra mim é muito prazer e menos glamour. Parabéns Atala, espero que continue!!!!
Gostei muito de jogar o azeite quente em cima do alface porque me lembrou minha mãe. Gostei também de colocar o trigo no bife. Dos temperos gosto de colocar pimenta do reino e chimi chure. Vou fazer logo. Estou gostando muito dos vídeos do grande chefe Alex. Agora entendo o nome do restaurante: Dom " de Deus ( Divino)
Perdao pela expressao, mas dessa vez nao vou desejar parabens ao Atala pelos videos. O parabens vai pra nos que estamos tendo a honra de ter essas aulas de graça com um dos maiores chefes de cozinha do mundo!! Ao Atala, a total gratidão!! Que chefe fantastico! Muito obrigado mesmo, grande mestre!
O Alex ama o que faz, trata a comida com carinho, bonito de ver e inspirador, comecei a cozinhar, nesta quarentena e descobri que alem de hobby virou minha paixão, cozinhar.
Tive a impressão de que o bife ficaria super encharcado de óleo, mas no prato parece que ficou sequinho. Isso é mágica! Tenho ctz que se fosse comigo ficaria encharcado.
ALEX vc cozinhando parece tudo mais simples. A elegância que vc conduz a arte de cozinhar da prazer . Cozinhar é uma arte uma alquimia dos sabores, é vc faz isso muito bem.
Olá! Tudo bem? Estou começando um canal de culinária aqui, não sou formada na área mas amo cozinhar. Gostaria de te convidar a passar por lá para me ajudar, e se gostar, quem sabe se inscrever! Muito obrigada e uma ótima semana!
Pra mim é uma honra participar de sua cozinha. Voce transforma a simplicidade em elegância. Gratidão por estar nos disponibilizando seu talento. Parabéns.
@Leandro O sal é realçador de sabor, já função principal da pimenta do reino é abrir as papilas gustativas e sentirmos melhor o gosto das coisas, por isso se usa em tudo, nem é tanto pelo sabor/aroma...
Empanei o bife do almoço assim e ouvi da filha filha de 8 anos: " Tá mais gostoso que o da vovó, faz na janta de novo? " gente... isso não tem preço.
Que bom que ela gostou - e que bom que a vovó não ouviu, né? Tadinha da vó kkkkk
Criança não mente...
😍😍😍 maravilha
Vou fazer! Seu comentário me inspirou mais do que o próprio vídeo.
Apesar de tudo, vivemos numa época maravilhosa, em que podemos ver um chef tão renomado cozinhando pratos simples, tendo a preocupação da fácil reprodução em nossa casa. Não sou um profissional, mas sou um apaixonado por cozinhar e causar sensações legais nas pessoas através de boa comida. Graças à pessoas como o chef Atala que sou cada vez mais apaixonado por essa arte, mesmo cozinhando só pra minha família que amo. Obrigado chef Atala!
fiquei kuaz emocionado.
+ também gosto de fazer uns mexidos com arros, sebola feigão, torrezmo halho
De graça, em qualquer lugar do mundo.....incrível o que a tecnologia pode nos proporcionar.
O fio de azeite tinha uns 6 metros de comprimento... kkkkkkkk.. adoro essa simplicidade do Atala.. Parabéns pelo canal...
😂😂😂😂
kkkkk é um carretel inteiro
Bom, ele não disse qual teria que ser o cumprimento do fio, mas que tinha que ser um. Kkkkkkkkkkk adoro esse jeito de cozinhar
Kkkkkk
Era uma corda de azeite!!! 🤣
Só eu acho o Mister Atala um dos caras mais bacanas da gastronomia brasileira? Que cara sensacional....pouco mimimi e muito talento.
verdade, bem melhor q o grosso do Fogaça 😝
Concordo, muito fofo!
@@adrianicristinaferreira3807 realmente, o Fogaça é insuportável. Pensa ser o Deus do Olimpo, digo, da cozinha. 😂
Detalhe é que o Atala já foi eleito várias vezes um dos melhores do mundo, inclusive tem um episódio dedicado a ele no Chef's Table (acho que tem no Netflix).
Mimimi é de bolsominio.
Elegantemente desorganizado amei!
Maravilhosa essa ideia. Obrigada
...é bem descoordenado mesmo...mas se sai bem nessa bagunça que ele organiza...muito bom!
O Atala é tão zen que dá até tranquilidade em ver os vídeos dele depois de dias estressantes.
Um dos melhores chefes do Brasil, com toda elegância , humildade e sem frescura! Agora vai vê os famosinhos chefes globais, insuportáveis!
Adoro esses vídeos. Não quero desmerecer o Atala e nem vangloriar a minha mãe mas quando vejo ele cozinhar me lembro da minha mãe me ensinando a cozinhar, as mesmas coisas que ele faz eu lembro que minha mãe fazia! Lembro de acordar aos domingos escutando esse "barulho" de ralar pão seco para fazer o bife à milanesa, que segundo minha mãe, fica bem melhor com o pão ralado do que com o pão batido no liquidificador. XD
Os mestres geralmente não tem problema de mostrar os pequenos detalhes porque sabem a qualidade do seu trabalho.
Atala, sem dúvida vc é o o melhor cozinheiro comunicador do Brasil!!!
Algo bom q a quarentena trouxe! Vídeos do Atala no RUclips!!!
Boa chef, espero que o canal bombe na internet e você continue com as aulas de simplicidade.
o que vai bombar é a barriga de quem comer isso ai (muito óleo)
A única coisa que eu consegui ver em todo o vídeo foi uma paixão gigantesca e uma forma incrível de mostrar um talento que chamo de arte. Obrigada pelo conteúdo e obrigada por dividir seu conhecimento. Gratidão 🙏
Quando ele entra na cozinha, deixa o 💜 na mesinha de apoio. É uma dádiva vê-lo cozinhar..
Desejo saúde a todos.
Show, bife feito como na maioria dos lares brasileiros, nada de 2 minutos de um lado e 2 do outro, tem que formar a "crocancia", parabéns.
Ele não cozinha, ele baila harmoniosamente com os ingredientes fazendo fácil cozinhar.
É um privilégio o aprender não a cozinhar já que sei mas o aprendizado que ele nos da é o respeito a simplicidade e vivenciar um trabalho diário que é comer se deliciando já no preparo da comida.
Obrigada Alex Atala
Gente , esse canal tinha que ter mais divulgação. Maravilhoso. Que privilégio ver o ATALA ensinando 😍👏👏👏👏
Coisas geniais de forma simples, sem aqueles temperos e ervas exóticas que muitos aí gostam de apresentar. Parabéns Atala!
1 fio de azeite de oliva = 17 colheres de sopa de azeite de oliva
Rachei kkkkk
Ne kkkkkkkk
O fio é praticamente um rolo de linha kkkk
Hahahahahahah
Kkkkkkk! Amei....kkkkk
Que demais ver um chef nesse nível dele, ensinar para nos humanos comuns, a cozinhar com ingredientes do nosso dia a dia,sem nenhuma frescura.
essas receitas do dia dia sendo apresentada de uma outra forma, muito interessante a explicação dada de cada passo a passo da receita.
Tomara que esse canal consiga aproximar o A.A do grande público. O cozinheiro brasileiro mais famoso lá fora, não pode continuar tão desconhecido do grande público aqui dentro. Boa iniciativa.
Vc se tornou esse icone nao e atoa, que simplicidade vc na cozinha. Adorei
Em minha humilde opinião!essa respiração, deglutir de saliva,de quem está completamente apaixonado pelo assunto, faz de vc chefe! Às majestosas experiências gastronômicas!tem minha admiração,por essa paixão!conteúdo de alta qualidade!grato por cada experiência de cada ensinamento!
Parabéns Chef Alex Atala, você e Diego Lozano são Brasileiros que nos dão orgulho de ser brasileiros! O Talento de vocês e Dom de Deus! E tem a Humildade e Simplicidade de Ensinar! Parabéns de coração! Abraços.
Artistas não são somente aqueles que cantam ou pintam quadros por exemplo. Cozinhar é uma arte, se não a mais bela e o chef Alex é genial enquanto cozinha. Parabéns!
"Um pouco de sal" a quantidade de sal dava pra evitar a tireoide até do futuros netos kkkkk
Cara você é muito natural, adorei seu trabalho, parabéns e não pare com esses vídeos. a sua simplicidade nos faz ficar mais confiantes na hora de reproduzir os pratos porque faz parecer fácil.
O dom que o cara tem pra ensinar é demais
Simplicidade e carinho pela gastronomia. Esse Chef é demais.
Cara, que incrível, tô simplesmente apaixonada pela maneira que o Alex ensina.
Vivi pra ver isso: o melhor chefe do Brasil e um dos melhores do mundo, cozinhando pra mim! 😃👑
Fiz hoje para minha família. Foi o melhor bife à milanesa que já fiz. Que Deus abençoe suas mãos. Obrigado por compartilhar.
Ele usou patinho!!!! Adoro essa simplicidade!!!
Grande previlégio ver Alex Atala cozinhar
Suas aulas são excelentes. As explicações são simples, de fácil compreensão.
Como eu amo esse chef😍😍😍😍além de renomado e competente é muito didático e simpático👏👏👏👏👏👏👏👏
Esse canal é bom. As receitas são feitas com ingredientes que encontramos fácil em casa. Parabéns!!!
Sinto-me orgulhosa, obrigada Deus pela oportunidade de aprender cada dia mais.
Perfeito 👏👏👏👏👏👏👏
Ele cozinha de uma forma tão simples ,tão calmo ...
Mas tá ofegante!!!!
Claro, é um dos melhores chefes do mundo.
@@pedromarques9616 meia boca!
@@du-sik5026 o cara tem uma estrela michelan no restaurante, isso não é pouca coisa
@@pedromarques9616 zueira minha, parceiro 👊
Achei você mestre é não te largo mais. É um prazer assistir você... só me faz evoluir. Meu filho sempre assisti você. Abraço fraternos aqui do Brasil- Leme Rio de janeiro.
Vc é ímpar!!!! Esse é o carinho que temos e devemos ter com nosso alimento. Por isso valorizamos esse nosso respeito para o nossa profissão que diga se de passagem... uma viagem maravilhosa. Bjs no coração
Obrigada mestre,só quem é cozinheiro reconhece suas dicas! Vc é muito mestre!
As pessoas hj em dia não sabem valorizar outras pessoas que pesquisam trabalham analisam fazem algo diferente .
.se prepara para um regresso maior ainda desta m de humanidade.
Muito humilde, cozinha delicada que cara bacana.
não leve a mal mas bota esses franceses e outros metidos a nada só mídia Atala millll e graças a deus brasileiro dando banho de humildade e sabedoria
Você revela uma cozinha acessível a todos os bolsos. Simples e elegante. Abraços.
Simplicidade e elegância. Sabor e Tecnica. Parabéns chef. Sua simpatia me ajuda a cozinha. Aprendi com você a não “ cutucar “ a carne e “ deixar o fogo fazer o trabalho dele “. Sou ansiosa 😦
Faço maratona nos vídeos do Atala. A boca vai enchendo de água já no início do vídeo. Não vejo a hora de testar essa receita! Muito bom! Obrigada 🙏🏻
desaprendendo e aprendendo, pensando e repensando, fazendo e refazendo processos com esse grande mestre e, claro, inspirando-me! Pequenas percepções e detalhes com grandes resultados. Très genial!
Repensando conceitos...🙌
Cada vez mais gosto das receitas da Rita ,prática ,rápida e Boa !
Voce é um mestre!!!!! Sem mais...
Com certeza o melhor do BRASIL!!!
Que master chef que nada.Esse é o chef👨🍳
@@cassiasantos6716 do que vc ta falando...ta doidona???
Gosto imensamente do seu tom calmo e voz e forma despretensiosa de expor. Segui à risca e cheguei à forma idealizada e nunca antes alcançada de fazer o bife à milanesa como co.ia em Buenos Aires.
Fantástico e fácil de preparar! Receitas do Alex fazem parte do cardápio em casa!
Parabéns! Um espetáculo! O mestre Alex Atala é um verdadeiro mestre! Tudo dele que eu aprendo dá certo! Menos sempre é mais!
O cara é uma mago da cozinha 🥰🥰, chef fodaaa dmais
Encantador a maneira q vc explica ...manuseia ..com paixão as receitas, sejam elas simples ou não..!!
A serenidade de quem domina o que faz!!!
Onde eu estava que só agora conheci esse chef?? Que vibe incrível! A serenidade de quem domina o que está fazendo!!
Não fazia Idea que esse Canal existia! Compartilha no Instagram Alex!
Aula de culinária. De graça, e super detalhada . Muito bom . Deus abençoe sua atitude.
Simplicidade e bom gosto! Topppp
Muito criativo o seu prato dentro da chic simplicidade que lhe é peculiar.
Sou auto didata na gastronomia e estou me identificando com seu jeito de elaborar pratos!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
gostei da mistura do leite com ovo, em casa fazíamos só com ovo. E a dica de usar menos farinha.
Uma dica: não misture leite e ovos.
Passe primeiro no leite adoçado. Depois, nos ovos batidos.
O resultado pode ser melhor.
O pão será sempre melhor para uma rabanada mais firme, desde que ele seja amanhecido, uns dois dias. Isto é, tem que estar bem ressecado. Assim ele não tende a se desfazer no momento de embebedá-lo no leite adoçado.
Sensacional!!! 🤔🤔🤔 A grande arte...em toda a sua simplicidade e sabor 🍴🔪🍅🍽️ é bonito de se ver!!🍴
Adorei e vou “cópia lo “ incrível como um super chef premiado se baseia (na minha opinião claro) num simples cozinheiro, óbvio com dicas ao alcance dos neófitos na cozinha como eu.cozinha pra mim é muito prazer e menos glamour. Parabéns Atala, espero que continue!!!!
o restaurante dele foi considerado o melhor da americana do sul e o sexto melhor do mundo rs
Gostei muito de jogar o azeite quente em cima do alface porque me lembrou minha mãe. Gostei também de colocar o trigo no bife. Dos temperos gosto de colocar pimenta do reino e chimi chure. Vou fazer logo. Estou gostando muito dos vídeos do grande chefe Alex. Agora entendo o nome do restaurante: Dom " de Deus ( Divino)
Acho que ele quis dizer “um rio” de azeite de oliva....mas que tá apetitoso, tá.....
KKKKKKKKKK....só um fio.....
Eu admiro muito as pessoas que cozinha com esse prazer e leveza tô encantada
Sonho provar um prato feito por ele!!!
ADORO VER VOCÊ COZINHANDO ...........ESSE BIFE ME DEU AGUA NA BOCA,VOU FAZER .....ACHO QUE ESTAVA FAZENDO ERRADO .....OBRIGADO QUERIDO ....
"...comer tem que ser prazer". Que frase, ainda mais no contexto do que ele tava falando!
sabe demais. incrível.
MAIS QUE PERFEITO!
Perdao pela expressao, mas dessa vez nao vou desejar parabens ao Atala pelos videos. O parabens vai pra nos que estamos tendo a honra de ter essas aulas de graça com um dos maiores chefes de cozinha do mundo!! Ao Atala, a total gratidão!! Que chefe fantastico! Muito obrigado mesmo, grande mestre!
Todo cozinheiro que vejo é meio estabanado e quer fazer as coisas rápidas, já o Atala bem organizado e calmo, gostei!
O Alex ama o que faz, trata a comida com carinho, bonito de ver e inspirador, comecei a cozinhar, nesta quarentena e descobri que alem de hobby virou minha paixão, cozinhar.
A dica do ovo no leite acho q faz toda diferença! Mais uma lição aprendida!
É muito tempo perdido para fazer um bife empanado. Que colete.
Salada de tomate....fantástica.....deu água na boca, Sr. Atala!
Agora aprendi❤️
Grata descoberta o seu canal, só assim conseguirei comer sua comida 😋🤭❤️
Acho muito bonito o jeito que o chefe ensina. O importante ser 😊 feliz
Tive a impressão de que o bife ficaria super encharcado de óleo, mas no prato parece que ficou sequinho. Isso é mágica! Tenho ctz que se fosse comigo ficaria encharcado.
Realmente o bife ficou encharcado, e o ponto do bife ficou mais para torrado. Tem um bife à milanesa do Chef Taíco dê uma olhada, me pareceu melhor.
ALEX vc cozinhando parece tudo mais simples.
A elegância que vc conduz a arte de cozinhar da prazer .
Cozinhar é uma arte uma alquimia dos sabores, é vc faz isso muito bem.
O HOMEM É BOM, O HOMEM É ESPETACULAR
Olá! Tudo bem?
Estou começando um canal de culinária aqui, não sou formada na área mas amo cozinhar. Gostaria de te convidar a passar por lá para me ajudar, e se gostar, quem sabe se inscrever! Muito obrigada e uma ótima semana!
Na simplicidade chef sendo chef!
comendo meu pãozinho com manteiga de frigideira, vendo alex atala
Admiro o seu trabalho há muitos anos.
Vc é magnifico!
👏👏👏👏👏👏👏👏
Eu não tenho mais estrutura pra tanto sal, mas os novinhos podem! Adorei os truques.
Adoro seu um fio de azeite o elegantemente desorganizado. 👏🏻👏🏻👏🏻
Você é simplesmente maravilhoso no que faz chef!
Chefão, vc é incrível, traz uma sobremesa pra gente. Valeuu
fantástica as dicas do Atala. simplicidade é só para os excelentes. Gratidão sempre.
Tem uma série que super recomenda na Netflix que é chef's table na qual tem um episódio com o chef Alex Atala, super recomendo a série.
Assisti ela. é bom mesmo
Ainda tem ela grato
de coracao, se eu for a um restaurante e me servir um prato deste, eu devolveria
Por que o youtube não me indicou esse canal antes????? Tô maratonando
Eu faço essa técnica com qualquer tipo de carne, funciona sempre!
chef Taico e chef Atala, os mestres da cozinha rústica brasileira
Ele tem o dom para ser um professor explica os mínimos detalhes
Isso é gostoso até frio, de madrugada, assaltando a geladeira.
Pra mim é uma honra participar de sua cozinha. Voce transforma a simplicidade em elegância. Gratidão por estar nos disponibilizando seu talento. Parabéns.
Se o próprio chef não tira a craca do cabo da frigideira, quem sou eu pra ficar areando as panelas aqui em casa!
kkkkkkkk
Kkkkk
É o tempero secreto
Pra impressionar a sogra.
Hahaha
Gente, é muita simplicidade.
E essa risadinha, adoooro.
Chef vc é dez, se eu tivesse lhe conhecido a 30 anos atrás eu seria uma grande cozinheira.
Chef, nossa faz tempo que não vejo alguém na cozinha e não usar pimenta do reino!!!!
jacquin, q só usa pimenta branca
@Leandro a função da pimenta também é atuar como uma alternativa ao glutamato monossódico, um realçador de sabor. Porém, natural.
@Leandro O sal é realçador de sabor, já função principal da pimenta do reino é abrir as papilas gustativas e sentirmos melhor o gosto das coisas, por isso se usa em tudo, nem é tanto pelo sabor/aroma...
Show! Amo bife a milanesa mas não gosto de parmegiana...encharca o bife...então esse é perfeito!👏👏👏😍