Vc entra pra ver o cara fazer um sauduíche de ovo e o cara trabalha com a comida como um poeta trabalha com as palavras, esse cara é sensacional, é incrível ver ele trabalhando com os alimentos!
Foi o primeiro vídeo q assisti dele aqui no canal e me ganhou com a cátedra. A partir daqui, virei super fã e tô ansioso pra ele voltar pra Bahia e tentar realizar meu sonho de conhecer e poder trocar uma ideia com esse cara de uma história incrível, experiência, sabedoria... O "homi" é mt foda! Admiração total ao mestre.
Absolutamente tudo, TUDo que o Alex Atala ensina eu consigo fazer graças a humildade, respeito e carinho que ele tem em ensinar. Muito obrigado, eu não imaginava que iria ficar tão bom, ficou divina.
Oi, Alex Esse foi o primeiro video do seu canal, que assisti e olha só a coincidência. Moro no Japão há 30 anos e sempre comi esses sanduiches de ovo. Tanto que eu também faço aqui em casa. O pão de forma que uso é um bem branquinho, até a casca é branca. Com o recheio de ovo, fica muito bom!!!! Já assinei seu canal. Abraços!!
Muito bacana a maneira dos videos do Atala, mais caseiro, informal, real, sem cortes. É a cozinha de casa, de um chef que conversa com o leigo na cozinha. Nota 1000
Este homem é simplesmente um ser humano incrível, trabalho próximo do restaurante do mesmo quase sempre aparece por lá, e de uma uma elegância, Educação , simpática insuperáveis.
Isso é a diferença em um trabalho bem feito, e um "medíocre", não importa o que você faz, e sim como faz. Olha esse cara cozinhando, coisas tão simples, mas é uma obra prima.
Você transforma o ato de cozinhar em um momento mágico! A paixão , a poesia, a alegria e a simplicidade são os pilares de seu trabalho. Você encanta com um requinte que lhe é peculiar...
E o onigiri???? Uma das melhores memórias de umas das minhas visitas era jogar o jogo de comprar Onigiri no Family Mart sem nenhuma ideia que sabor era! Saudades do Japao!
Uma pena o youtube ter me sugerido esse canal apenas hoje. Obrigado Alex, por compartilhar essas coisas incríveis! Você é uma inspiração pra quem gosta de gastronomia!
Sensacional, morei 5 anos no Japão e essas comidas prontas do 7/11, family mart, sunkus e outros combinis são simples, deliciosas e ajudava muito já q eu tinha uma rotina bem corrida trabalhando na fábrica, meu café da manhã era um copo grande com café bem quente no inverno ou café gelado no verão e um sanduíche de ovo ou frango teriyaki ou até o B.l.t, parabéns pelo vídeo chef, já tem algumas receitas como kare, gyudon que estou querendo fazer aqui em casa, essa do tamago sandwich já entrou nessa minha lista.
Bom dia! Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!
Um ovo é um ovo: melhor alimento do mundo!!! Mas um ovo feito pelo Alex Atala nunca é só um ovo, é ovo com assinatura, com grife. Tão simples, mas super sofisticado! Você é demais!!!
Eu sempre falo que o frango é o animal mais versátil do mundo,além de nos dar os ovos que são riquíssimos em tudo,ainda tem a carne do frango que é capaz de se transformar em milhares de receitas uma melhor que a outra 🥰🥰
Gente, mas nas primeiras vezes que ele põe o óleo ele já tá falando: "se começar a emulsionar, já põe mais óleo", "daqui a pouco ela vai perder essa textura, vou fazer de PROPÓSITO, ah olha, já foi". Aí ele ensina como vc pode recuperar se quiser, e mostra a textura voltando, mas mais uma vez ele propositadamente põe bastante óleo e anunciando que tá fazendo isso. O cara é chef há 1000 anos, reconhecido, tem discípulos de sucesso, é óbvio que ele sabe fazer uma maionese de ovos. Fora que nem tá ao vivo, se ele não estivesse satisfeito com o resultado, gastava mais 15 minutos regravando tudo, e pronto.
as vezes dá inveja em ver alguém tão foda transformando algo simples em algo tão bom, mas a real é que temos que admirar o e copiar esse amor pelas coisas simples. Obrigado
Bom dia! Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!
O que estamos tentando dizer é que o procedimento que ele usou para a maionese não faz o menor sentido, ele se perdeu todo, quem cozinha sabe. Se ele não queria formar uma emulsão estável bastava misturar o óleo e limão diretamente com as gemas cozidas.
Muito bom , vou tentar fazer essa receita , simples poucos ingredientes obrigada chef por compartilhar. O mundo fica mais rico quando compartilhamos conhecimento
Ele posta porque tá tocando o foda-se, porque acredita que o povo vai pagar pau só porque tem nome.. Maior cagada esse vídeo, não passaria nem pra inscrição do masterchef.
@@AlanBarbosa28 Exatamente o oposto, ele tem o nome a zelar, uma reputação. Ele não faria uma merda gigantesca, tacaria o foda-se e esperaria q saísse tudo bem, ele sabe que pegaria mal e o renome que ele tem iria cair.
@@juninhoh5685 ai que esta o problema: quando alguém se acha o pica das galáxias começa a acreditar que mesmo os seus erros são dignos de aplausos! Qualquer dona de casa sabe fazer uma maionese e corrigir quando necessario. Esse video é bizarro na arrogância. Era só ter editado o video e apresentado a receita da maneira correta. Fez questão de comer ovos crus para não dar o braço a torcer.
Não necessariamente, pela qualidade do vídeo, com certeza tem uma produção, então deve ter gente cuidando da câmera, do áudio, da iluminação. Então pra gravar de novo seria um custo bem grande com certeza. Não é “só gravar de novo”. Agora se a maionese deu errado ou não. Aí eu já não sei
Bom dia! Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!
Aí está a pegada... pegar uma receita, em teoria simples, e colocar elementos de sabor que vc nunca havia experimentado antes. O restaurante dele está cheio de pratos surpreendentes.
O melhor dos seus vídeos, é o respeito que você tem pelos sabores, pelas suas referências... mesmo não comendo produtos animais, consigo ver a beleza na sua reverência aos ingredientes que escolhe
A maioria que esta comentando que o cara nao sabe fazer uma maionese nao entendeu nada do video. O video nao e sobre maionese e sim pao com ovo que e vendido aqui no japao, e ficou muito igual. Tanta ignorancia que nao percebem que estao passando vergonha com os comentarios rsrs
Eu fiquei com a percepção que seria muito difícil um cara com essa experiência errar o ponto de algo simples e ainda seguir, porém ele conduziu o vídeo como se tivesse fazendo uma maionese comum e ainda ensina como recuperar o ponto caso de algum problema, pra no final não recuperar o ponto. Inclusive ele fala em 2:12 "nossa tá montando, é isso aí que eu quero". Ou ele explicou mal onde queria chegar ou ele realmente errou o ponto. Ele é renomado suficientemente pra não precisar de pessoas tomando dores por ele na internet.
Alisson1989b bem óbvio que o objetivo nao era uma maionese “comum”, ate porque nao é exatamente um costume oriental. A questão de ensinar como recuperar acho q foi simplesmente pra isso mesmo, ensinar a quem quiser fazer uma emulsão qualquer como recuperar
@@Jpedro100 Não, não é bem óbvio. Ele literalmente fala sobre ponto e dá a entender o tempo inteiro ser uma maionese comum. Sobre o costume oriental que você citou, me dei ao trabalho de ver essa receita feita por japoneses, nas 4 que vi aqui por cima, as 4 usam maionese com ponto de maionese comum, inclusive notei que usam o tempo de cozimento do ovo menor que o dele, com a gema ficando bem mais mole.
Sensacional! Começei a seguir seu canal esta semana e a maneira como você elabora as receitas de uma forma tão descontraída, o aprendizado fica simples. Parabéns chef Alex, estou casado a 25 anos e no fogão apenas eu que mexo, fico sempre buscando receitas e dicas e estou adorando segui-lo. Forte abraço!
É de morrer de rir brasileiro comentando algo que não tem a mínima noção e achando ainda que a receita está errada, parabéns, vocês se superam a cada dia kkkk.
Bom dia! Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!
Bom dia! Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!
Não canso-me de vê o chef Atala, cozinhando e uma poesia, sinfonia muito muito inspiração mesmo com algo simples e cheio de técnicas fica muito simples e didático gratidão chef❤
Eu comprei um livro de gastronomia profissional e é isso aí mesmo. Até pra coisa básica, sempre tem algum procedimento a mais, sempre tem algum ingrediente a mais que você nem imagina.
Alex Atala , adorei o seu sanduíche de ovo ,mas aquele limão rosa que você usou me inspirou a isto aqui. Este limão que eu amo , é de quintal mineiro. e é medicinal . Você foi o único que vi ,dos Chefs que prestigia o nosso legítimo limão rosa ,mexirico ,capeta ,e outros nome que é conhecido . Gostei !!!!!!
Boa tarde, Alex. Sua receita de pão com ovo é fantástica. A simplicidade com quê explica e executa, é perfeita. Meu lanche preferido, pão, ovo frito, celular, regado com vinagre.
Chef é muito lindo ver vc cozinhar, seus olhos brilham! Super didático, com muita simplicidade! Vc merece todo sucesso do mundo! Gratidão por seus ensinamentos!😋👏🙏
Olá Alex muito contente em te ver por aqui! ! Voltando um "pouquinho" n TEMPO,😲(94 /95 ) R. Amauri -Sushi -Pasta (na bola ) VC gentilmente me preparou uma pasta, como boas vindas a seu vizinho, em seguida como CHEF d Rest. Filomena (R. Suplicy) e assisti seu estrondoso sucesso (mericidissimo! ) com novos empreendimentos!👏👏 Moro em Floripa há 17 anos, e, na próxima viagem a S. P. vou conhecer a "Sra Dalva e seu marido Dito"!!😄😃 Grande abraço. . From Floripa! José Manuel (J )
Alex, sou sua fã, admiro seu trabalho, sua simplicidade, a riqueza de detalhes na arte de produzir pratos, na combinação dos sabores...Vc é o verdadeiro artista da cozinha brasileira. 👏
Já comi desse lanche no Japão 🥰 realmente as comidas das lojas de conveniência são demais, parece de mentira de tão perfeitinha que são. E o bom é que é uma delícia 😋
@@gatinhadovi acho que é mais adocicada mesmo. Mas é bem suave. A comida deles é em tudo mais suave, as coisas não são super doces e nem super salgadas como é aqui.
O legal do tamago, é que a gente tem varias versões... a classica mesmo é tipo fazer um omelete de ovo mexido bem fofinho, tem outros que que amassa os ovos cozidos que cozinharam por 3 a 4 minutos e coloca maionese e mistura até formar a massinha.....tem alguns que fazem o mesmo processo do ovo cozido mas volta ele para a panela com mais ovo cru até fazer aquele omelete fofinho e alto.... hahaha como 1 ovo pode virar tantas coisas.
Vc entra pra ver o cara fazer um sauduíche de ovo e o cara trabalha com a comida como um poeta trabalha com as palavras, esse cara é sensacional, é incrível ver ele trabalhando com os alimentos!
Baba ovo
Nossa, você disse tudo!
@@gustavoalmeida1825kkkkkkk
Foi o primeiro vídeo q assisti dele aqui no canal e me ganhou com a cátedra. A partir daqui, virei super fã e tô ansioso pra ele voltar pra Bahia e tentar realizar meu sonho de conhecer e poder trocar uma ideia com esse cara de uma história incrível, experiência, sabedoria... O "homi" é mt foda! Admiração total ao mestre.
Vc disse tudo!Maravilhoso este Chef!
O mundo: Fuê
Atala: batedor.
lindo brasileirissimo.
Mkkkk bjo cff Tb vc hv tb. No he
Estamos no Brasil, mas o povo tem mania de americanizar. Parabéns!!
Quem fala Fuê e Bowl nunca pisou em uma cozinha na vida
Fouet
e ao invés querida... Fuê só em português mesmo. Seu mundo e pequeno.
Pão de forma✓
Ovo✓
Tenho tudo isso em casa, até que fim vou fazer uma receita do Chef.
E fez?
Na verdade ele também usou parcerii e óleo vegetal.
Pensei a mesma coisa! Finalmente uma que eu vou fazer kkk
Kkkk
Limao, salsinha, sal, oleo
Que delícia essa cozinha, e que pessoa educada e elegante. Parabéns Alex, vc é extraordinário. 🙏👏👏🌷💋
Quando a pessoa ama o que faz, a gente enxerga o ❤️ nos olhos dele.
Absolutamente tudo, TUDo que o Alex Atala ensina eu consigo fazer graças a humildade, respeito e carinho que ele tem em ensinar. Muito obrigado, eu não imaginava que iria ficar tão bom, ficou divina.
É bacana a paixão que ele tem por cozinhar e quanto ele se diverte.
exatamente! É puro prazer em cada gesto
E a didática dele é assombrosa, o Bolsonaro deveria convidá-lo a dar aulas no lugar dos professores preguiçosos!!!
@@cllaurentino professores preguiçosos?? a senhora deve estar de palhaçada! os professores trabalharam como NUNCA em 2020! esse governo é uma vergonha
@@amandabbentes Bolsominion até aqui é rock!
Sim é encantador . Isso faz a gente se apaixonar ainda mas pelo seu trabalho
Oi, Alex
Esse foi o primeiro video do seu canal, que assisti e olha só a coincidência. Moro no Japão há 30 anos e sempre comi esses sanduiches de ovo. Tanto que eu também faço aqui em casa. O pão de forma que uso é um bem branquinho, até a casca é branca. Com o recheio de ovo, fica muito bom!!!!
Já assinei seu canal.
Abraços!!
Alex Atala encantador! Faz da comida, do cozinhar, dessa arte algo tão poético, tão lindo. Eu amo.
Essa eh a coisa boa da internet ... poder ver uma pessoa como o Alex trabalhar !!
Qdo na vida vc poderia ver isso acontecer sem internet ???
Este homem consegue ser elegante, simples, inteligente, moderno, etc...tudo ao mesmo tempo. Parabéns!!
Cada vídeo é uma aula de gastronomia!
Acho interessante o alex falar com tanto amor, de algo tão simples quanto um sanduiche de ovo.❤
Muito bacana a maneira dos videos do Atala, mais caseiro, informal, real, sem cortes.
É a cozinha de casa, de um chef que conversa com o leigo na cozinha.
Nota 1000
Este homem é simplesmente um ser humano incrível, trabalho próximo do restaurante do mesmo quase sempre aparece por lá, e de uma uma elegância, Educação , simpática insuperáveis.
Isso é a diferença em um trabalho bem feito, e um "medíocre", não importa o que você faz, e sim como faz. Olha esse cara cozinhando, coisas tão simples, mas é uma obra prima.
Você transforma o ato de cozinhar em um momento mágico! A paixão , a poesia, a alegria e a simplicidade são os pilares de seu trabalho. Você encanta com um requinte que lhe é peculiar...
No Japão se come exatamente assim. Não foi erro de percurso não gente rs. Saudades desses lanches de kombini 😍
Eles fazem no punho ou usam batedeira? É muito cansativo
E o onigiri???? Uma das melhores memórias de umas das minhas visitas era jogar o jogo de comprar Onigiri no Family Mart sem nenhuma ideia que sabor era! Saudades do Japao!
Do 7eleven era o melhor!!
Marcio Moerbeck oniguiri era meu vício!! Comprava no Lawson de tuna mayo hummm
Nem fala! Lanche do mini stop!!!
O cara é simplesmente feliz cozinhando. É massa demais trabalhar com o que se ama. O Atala transmite isso.
Ele ensina simples e fácil. Comida básica. Amo os videos
Uma pena o youtube ter me sugerido esse canal apenas hoje.
Obrigado Alex, por compartilhar essas coisas incríveis!
Você é uma inspiração pra quem gosta de gastronomia!
Chef tão especial, delicado e profissional.
Sensacional, morei 5 anos no Japão e essas comidas prontas do 7/11, family mart, sunkus e outros combinis são simples, deliciosas e ajudava muito já q eu tinha uma rotina bem corrida trabalhando na fábrica, meu café da manhã era um copo grande com café bem quente no inverno ou café gelado no verão e um sanduíche de ovo ou frango teriyaki ou até o B.l.t, parabéns pelo vídeo chef, já tem algumas receitas como kare, gyudon que estou querendo fazer aqui em casa, essa do tamago sandwich já entrou nessa minha lista.
Bom dia!
Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!
Adorei o “é feio, mas é bom
“! 😆
"Sensacional"? kkkkkk
Este homem e um excelente professor ! Muito orgulho .por ser brasileiro ;!!
Um ovo é um ovo: melhor alimento do mundo!!! Mas um ovo feito pelo Alex Atala nunca é só um ovo, é ovo com assinatura, com grife. Tão simples, mas super sofisticado! Você é demais!!!
Eu sempre falo que o frango é o animal mais versátil do mundo,além de nos dar os ovos que são riquíssimos em tudo,ainda tem a carne do frango que é capaz de se transformar em milhares de receitas uma melhor que a outra 🥰🥰
É muito agradável ver seu amor no que faz. Parabéns !
Gente, mas nas primeiras vezes que ele põe o óleo ele já tá falando: "se começar a emulsionar, já põe mais óleo", "daqui a pouco ela vai perder essa textura, vou fazer de PROPÓSITO, ah olha, já foi". Aí ele ensina como vc pode recuperar se quiser, e mostra a textura voltando, mas mais uma vez ele propositadamente põe bastante óleo e anunciando que tá fazendo isso. O cara é chef há 1000 anos, reconhecido, tem discípulos de sucesso, é óbvio que ele sabe fazer uma maionese de ovos. Fora que nem tá ao vivo, se ele não estivesse satisfeito com o resultado, gastava mais 15 minutos regravando tudo, e pronto.
que bom que ele é perfeito e não erra.
@@gabrielmoreno9455 erra como todos os mortais, mas se ele fez o que anunciou que ia fazer, então não é erro, oras ¯\_(ツ)_/¯
Os editores desse vídeo tem que ser trocados. Tem vídeos mais detalhado com menos minutos e acreditem com mais vizualização.
Brasileirinho querendo saber mais que especialista kk
@@smithklineXx Ninguem liga.
as vezes dá inveja em ver alguém tão foda transformando algo simples em algo tão bom, mas a real é que temos que admirar o e copiar esse amor pelas coisas simples. Obrigado
É muito legal ver um gênio da cozinha em ação. Ver como tudo que é simples e direto se torna brilhante em suas mãos.
Acho inspiradora a paixão e o cuidado com que esse cara cozinha. Parabéns, Atala. 👏👏
Exatamente... moro no Japão e é isso mesmo!!!! E o sanduíche de ovo do “ Konbini “ é divino!!!
Doumo Arigatou Chef 👨🍳!!!
Incrível! Grande chef,com um dos ingredientes mais comuns da cozinha, e barato,ele faz um prato sofisticado!!! Amei!!
Bom dia!
Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!
Fiz essa receita hoje, meu deus do ceu!!! Como fica bom. Valeu chef.
Adoro ver o Alex trabalhar. Ele nasceu pra uma cozinha. É maravilhoso.
Morei no Japão e tenho mta saudade deste pao c ovo! Mto obrigado, ja posso tentar reproduzir!
O problema das pessoas é que acham que existe só uma maneira de fazer as coisas. O que é desconhecido é errado ou não presta.
Pois é. Respeito é tudo né?
Vdd
Terapia no Fogão 7
Terapia no Fogão ‘
O que estamos tentando dizer é que o procedimento que ele usou para a maionese não faz o menor sentido, ele se perdeu todo, quem cozinha sabe. Se ele não queria formar uma emulsão estável bastava misturar o óleo e limão diretamente com as gemas cozidas.
O cara é top do mundo e não perdeu a simplicidade! Parabéns por ter agonque deveria ser obrigação mas hj é um fenômeno existir
Que saudade desse sanduíche...Comi muitos desses quando morei no Japão, Chefe. Obrigado por ensinar como se faz!
Nada melhor do que uma pessoa que já provou né amigo
Você é um mestre da cozinha. Suas aulas são como poesia! Você é totalmente diferenciado! Mestre!
Eu acho você incrível, cheio de charme cozinhando, simples e genial.
Muito bom , vou tentar fazer essa receita , simples poucos ingredientes obrigada chef por compartilhar. O mundo fica mais rico quando compartilhamos conhecimento
Gente, não é ao vivo, se pra ele tivesse dado absurdamente errado era só gravar novamente. Se ta postado é pq ele ta satisfeito.
Ele posta porque tá tocando o foda-se, porque acredita que o povo vai pagar pau só porque tem nome.. Maior cagada esse vídeo, não passaria nem pra inscrição do masterchef.
@@AlanBarbosa28 Exatamente o oposto, ele tem o nome a zelar, uma reputação. Ele não faria uma merda gigantesca, tacaria o foda-se e esperaria q saísse tudo bem, ele sabe que pegaria mal e o renome que ele tem iria cair.
@@juninhoh5685 ai que esta o problema: quando alguém se acha o pica das galáxias começa a acreditar que mesmo os seus erros são dignos de aplausos! Qualquer dona de casa sabe fazer uma maionese e corrigir quando necessario. Esse video é bizarro na arrogância. Era só ter editado o video e apresentado a receita da maneira correta. Fez questão de comer ovos crus para não dar o braço a torcer.
@@miguelfernando7139 grande conhecedor da comida japonesa, vc.
Parabéns
Não necessariamente, pela qualidade do vídeo, com certeza tem uma produção, então deve ter gente cuidando da câmera, do áudio, da iluminação. Então pra gravar de novo seria um custo bem grande com certeza. Não é “só gravar de novo”. Agora se a maionese deu errado ou não. Aí eu já não sei
Cada vez sou mais fã do chef. Um exemplo a seguir... O simples, feito à excelência, é a essência.
É por isso que você tem o sucesso que tem. Você é um caboclo simples e ao mesmo tempo refinado. Obrigado por nos ensinar.
A melhor culinária está no simples , o maior chefe do Brasil provou isso
Lendo os comentários e vendo alguns criticando a Lenda da cozinha. Brasil não é para amadores mesmo.
Bom dia!
Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!
Eu: Vô segui o Alex Atala pra aprendê umas receita top.
Alex Atala: Pão-com-ovo
ai vc percebe que até o pão com ovo dele é diferenciado
Não é pão-com-ovo, é O Pão com Ovo!
“O simples não é fácil, pelo contrário, o simples é difícil.”
Atala, Alex - 2020 d.C
Aí está a pegada... pegar uma receita, em teoria simples, e colocar elementos de sabor que vc nunca havia experimentado antes. O restaurante dele está cheio de pratos surpreendentes.
E você vê que o cara não sabe sequer fazer uma maionese. E pior, não tem humildade pra admitir que errou
Apaixonante assistir O Atalla cozinhando ... Uma voz deliciosa e a paixão por cozinhar são os melhores temperos dos seus vídeos !!
A voz dele faz diferença realmente. Sereno! Passaria horas assistindo o chef cozinhar.
A voz dele me irrita (as vezes)😆
Nso e apenas um sanduiche de ovo, e a maestria de um chef que consegue passar que ovo pode se transformar em um sanduíche muito especial.
Amei a simplicidade. Deve ter ficado uma delícia. Agora só vou fazer assim. Obrigada!!!
O melhor dos seus vídeos, é o respeito que você tem pelos sabores, pelas suas referências... mesmo não comendo produtos animais, consigo ver a beleza na sua reverência aos ingredientes que escolhe
Descobri agora esse canal por indicação do RUclips, esse foi o primeiro vídeo que vi, mas foi sensacional, boa iniciativa desse chef mestre!
A maioria que esta comentando que o cara nao sabe fazer uma maionese nao entendeu nada do video. O video nao e sobre maionese e sim pao com ovo que e vendido aqui no japao, e ficou muito igual. Tanta ignorancia que nao percebem que estao passando vergonha com os comentarios rsrs
Isso aí concordo com vc, moro no Japão e ficou igual
Eu fiquei com a percepção que seria muito difícil um cara com essa experiência errar o ponto de algo simples e ainda seguir, porém ele conduziu o vídeo como se tivesse fazendo uma maionese comum e ainda ensina como recuperar o ponto caso de algum problema, pra no final não recuperar o ponto. Inclusive ele fala em 2:12 "nossa tá montando, é isso aí que eu quero".
Ou ele explicou mal onde queria chegar ou ele realmente errou o ponto.
Ele é renomado suficientemente pra não precisar de pessoas tomando dores por ele na internet.
Brasileiro crítica sem saber das coisas, padrão
Alisson1989b bem óbvio que o objetivo nao era uma maionese “comum”, ate porque nao é exatamente um costume oriental. A questão de ensinar como recuperar acho q foi simplesmente pra isso mesmo, ensinar a quem quiser fazer uma emulsão qualquer como recuperar
@@Jpedro100 Não, não é bem óbvio. Ele literalmente fala sobre ponto e dá a entender o tempo inteiro ser uma maionese comum.
Sobre o costume oriental que você citou, me dei ao trabalho de ver essa receita feita por japoneses, nas 4 que vi aqui por cima, as 4 usam maionese com ponto de maionese comum, inclusive notei que usam o tempo de cozimento do ovo menor que o dele, com a gema ficando bem mais mole.
Sensacional! Começei a seguir seu canal esta semana e a maneira como você elabora as receitas de uma forma tão descontraída, o aprendizado fica simples. Parabéns chef Alex, estou casado a 25 anos e no fogão apenas eu que mexo, fico sempre buscando receitas e dicas e estou adorando segui-lo. Forte abraço!
Amei a aula. Muito top obrigada. Comidas simples e ao mesmo tempo complexa. Maravilhoso. Parabéns Chef.
Morei 25 anos no Japão
É isso aí mesmo com café de latinha de manhã na loja de conveniência
Vem 3 lanches ou menos de 300 yenes
Também morei lá. Tenho saudades das comidas de kombini.
Super nutritivo, melhor que o pão com margarina das panificadoras, que são veneno puro!
@@cllaurentino pão na chapa com pingado é vida.
300¥? Muito Barato
@@LuiZ-jy1pi 300yenes equivale a 3 dólares + -
É de morrer de rir brasileiro comentando algo que não tem a mínima noção e achando ainda que a receita está errada, parabéns, vocês se superam a cada dia kkkk.
O JB ta rindo com a gente.... Esse video virou meme
Duro é ficar pagando pau pra chefe marqueteiro.
@@enzodesouza3672 he
Verdade viu 🤭 gente que nunca esteve no Japão dando palpite
Gosto da sua simplicidade. Chef sem frescura. Vamos lamber o dedo sim... Kkkkk
Ficou perfeito! Eu tbm sou um fã desse sanduíche. Obrigado por compartilhar chef! Sensacional!
Adoro a clareza e principalmente a sua empolgação na explicação das receitas.
Muita saudade desses sanduíches do Japão, esse de ovo realmente é sensacional, mas o de atum com maionese era meu predileto.
Bom dia!
Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!
Com certeza seria o meu tb!!!
Chef, é impressionante como você traz de volta a gastronomia pra suas origens, juntamente com o prazer de simplesmente comer...
Top , simplicidade, quem já comeu sabe como é gostoso.
Muito tri, parabéns simplicidade que dá água na boca. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Que lindo ver alguém que aprecia e valoriza as coisas simples da vida. Fiquei com muita vontade. Vou fazer para o meu café da manhã.
Obrigada
Alex morei por 19 anos, no Japão e um dos lanches que mais comia, era Tamago Pan, pão com ovo, obrigado pela lembrança!!!
Não acredito q fiquei quase 11 min vendo receita de pão com ovo kkkkkkk só vc mesmo Chef Alex
Vc não tem ideia de como isso é bom demais, minha mãe fazia isso quando era criança.
Né 😂😂😂😂 eita 11 minutos🥵
Fico chocada como tem essa culinária tão simples... simplesmente amo!
Eu já fiz este sanduíche algumas vezes é divino!!!!!!
Ficou ótimo.
É tanto amor e carinho pela cozinha, pelas receitas, que o chef fala salivando, eu amo tudo isso.
Que honra assistir o balé de Alex na cozinha
O Simples do Atala é simplesmente perfeito e a didática, a paixão, deixam o prato mais especial.
Bom dia!
Desculpe incomodar, estou começando um canal de culinária aqui e gostaria de te convidar a ir lá conhecer, se puder dar uma forcinha, se inscreva. Gratidão!
Seu comentário foi perfeito.
Isso não é um sanduíche! Isso é pura poesia!!! Que delícia de vídeo ❤️
Boa Noite querido Alex. Tudo muito maravilhoso nestas mãos criadoras. Um verdadeiro artesanato culinário!
Não canso-me de vê o chef Atala, cozinhando e uma poesia, sinfonia muito muito inspiração mesmo com algo simples e cheio de técnicas fica muito simples e didático gratidão chef❤
Esses videos a gente percebe que nem ovo a gente sabe fazer kkkkk
Grande Verdade!
Eu sei, e gosto muito mais da maneira simples que faço. Ovo cru pode ser perigoso e óleo em excesso é horrível
E eu me sentindo o expert por fritar um ovo sem grudar na frigideira antiaderente 😂😂😂😂😂😂😋
Ksksksksksksk
Eu comprei um livro de gastronomia profissional e é isso aí mesmo. Até pra coisa básica, sempre tem algum procedimento a mais, sempre tem algum ingrediente a mais que você nem imagina.
Alex Atala , adorei o seu sanduíche de ovo ,mas aquele limão rosa que você usou me inspirou a isto aqui. Este limão que eu amo , é de quintal mineiro. e é medicinal . Você foi o único que vi ,dos Chefs que prestigia o nosso legítimo limão rosa ,mexirico ,capeta ,e outros nome que é conhecido . Gostei !!!!!!
Rosa Rossi meu pai tem esse limão rosa no sítio, aqui em Natal. Ele chama de limão cravo. É uma delícia!
É um gênio! Parece um maestre regendo uma orquestra.
Boa tarde, Alex. Sua receita de pão com ovo é fantástica. A simplicidade com quê explica e executa, é perfeita. Meu lanche preferido, pão, ovo frito, celular, regado com vinagre.
Chef é muito lindo ver vc cozinhar, seus olhos brilham! Super didático, com muita simplicidade! Vc merece todo sucesso do mundo! Gratidão por seus ensinamentos!😋👏🙏
Depois dessa é irresistível não se inscrever!!Que fome!!🍽🍳
Meu pão com ovo
É ovo frito e pão francês.
Rsrs ótima receita farei
6:04 "É feio mas é bom, né? A gente faz"
Muito bom!
O segundo vídeo que vi seu e já virei fã da forma que vc apresenta. Parabéns, manda super bem na cozinha.
Um chefe didático. Provoca erros para ensinar as correções e acertar no sabor.... Uauuu.... Meu respeito chefe.... 🙏
Olá Alex muito contente em te ver por aqui! !
Voltando um "pouquinho" n TEMPO,😲(94 /95 ) R. Amauri -Sushi -Pasta (na bola ) VC gentilmente me preparou uma pasta, como boas vindas a seu vizinho, em seguida como CHEF d Rest. Filomena (R. Suplicy) e assisti seu estrondoso sucesso (mericidissimo! ) com novos empreendimentos!👏👏
Moro em Floripa há 17 anos, e, na próxima viagem a S. P. vou conhecer a "Sra Dalva e seu marido Dito"!!😄😃
Grande abraço. .
From Floripa!
José Manuel (J )
Imaginando a textura disso na minha boca...
Mil possibilidades com esse "patê" de ovo *---*
Alex Atala lambendo os dedos "é feio, mas é bom". Gente como a gente.
E teria como ser diferente? Hahahah, quem não faz isso, boa gente não é hahaha
Ui
Desde que ele não lamba os dedos, toque na comida com os dedos lambidos e sirva para o cliente do restaurante com saliva adicional
Alex, sou sua fã, admiro seu trabalho, sua simplicidade, a riqueza de detalhes na arte de produzir pratos, na combinação dos sabores...Vc é o verdadeiro artista da cozinha brasileira. 👏
Show de bola!!!
Gosto da tua simplicidade didática mas ao mesmo tempo bem requintado!👏🏻👏🏻👏🏻
O sanduíche está certinho trabalho no Seven !!!!
Tive q vir assistir... " Sanduíche de ovo"... Pelo Atala???! Deve ser top
Já comi desse lanche no Japão 🥰 realmente as comidas das lojas de conveniência são demais, parece de mentira de tão perfeitinha que são. E o bom é que é uma delícia 😋
Eu vejo os japoneses falando que a maionese deles é mais doce...que não é igual a maionese daqui.
O que vc achou? Sentiu diferença mesmo?
@@gatinhadovi acho que é mais adocicada mesmo. Mas é bem suave. A comida deles é em tudo mais suave, as coisas não são super doces e nem super salgadas como é aqui.
Amo suas receitas, é sua simplicidade em ensinar!! 👏👏❤
FANTÁSTICO.. primorosa essa receita, AMEI!
O legal do tamago, é que a gente tem varias versões... a classica mesmo é tipo fazer um omelete de ovo mexido bem fofinho, tem outros que que amassa os ovos cozidos que cozinharam por 3 a 4 minutos e coloca maionese e mistura até formar a massinha.....tem alguns que fazem o mesmo processo do ovo cozido mas volta ele para a panela com mais ovo cru até fazer aquele omelete fofinho e alto.... hahaha como 1 ovo pode virar tantas coisas.
Me escrevi no seu canal primeiro por ter falado do meu querido Japão...segundo por que estou amando seus vídeos!
E terceiro?
Fiz essa receita, irmao...
Nunca achei que um pão com ovo seria algo tão maravilhoso de comer
Obrigado por compartilhar conhecimento Chefe. Fiz e ficou sensacional.
Parabéns Grande Mestre. Tua Simplicidade é envolvente.n