O legal desse canal é que nunca vi ninguém fala mal do trabalho do outro, todos vocês são incríveis e continuem com esse quadro, tenho certeza que os dois estavam bom dms...🤤🤤
Moha, aproveitando que cheguei cedo, quero parabenizar vocês pela produção constante e de qualidade. Não tenho perdido um vídeo de vocês e tô amando a série na China e a de competição sobre os preços, em que Lis participa. Valeu muito, continuem assim
Estudei gastronomia um tempo atrás e trabalhei em alguns restaurantes. Nos que trabalhei, a carne era preparada exatamente assim, a gente bate o mignon pra "esticar" a carne, como a chef disse, aumentar o tamanho, além disso ainda ajuda na aderência do empanamento . Não to enaltecendo, muito menos criticando, só dizendo que é uma prática super comum e que dá super certo
Faz sentido, acho que o erro tá no corte escolhido.. afinal, será que compensa utilizar filé mignon já que ele vai ser empanado e frito? Só uma ideia mesmo, posso tá errado.
@@12321denyson hahahaha não tenho dúvidas de que é bom.. mas o ponto é.. levando em consideração a espessura, empanamento e fritura em óleo, será que faz tanta diferença?
@@thalessbraga Agora, se a pergunta for na questão financeira. Pro dia a dia, não compensa comprar um filé pra uma parmegiana. Uma carne de menor custo, como o próprio coxão duro, é o mais recomendado.
Sacanagem ver esse vídeo uma hora dessa. Inícinho da noite já tô cagado de fome. Deu vontade de fazer e comer agora pra acompanhar essa chuvinha mara que cai.
AEEEE Elizângela aparece mais no canal do Mohamad. O "Classicão" com farinha de rosca e molho "feito na raça", he he he! "xô" caixinha, latinha, etc... Sério, a Renata Vanzetto tem gabarito para ser Jurada do MasterChef , a casinha na Consolação, o "Muquifo" em SP é dela. (ela tem vários, tudo no "Jardins") Pelo menos antes da covid... Abraços Eli e Renata!
Adorei os dois pratos. Cada um com a sua delicadeza. Um brinde especial à apresentação, Maryan mandou muito bem. Obrigado por esse espetáculo gastronômico.
Sou #TeamEli ♥️ merecia muito o nome dela no título do vídeo também, gente. Já que a versão amadora tem sempre a marca pessoal de quem faz. O da Renata é muito maravilhoso também. Adoro as receitas do canal de vcs! Parabéns pelo trabalho!
Se fosse por isso era só botar o da profissional no forno, pois burrata é um queijo. E eu acho que a apresentação da amador ficaria melhor com o queijo por cima do molho de tomate
Deve fazer uns 4 anos que não faço parmegiana. Quando eu fazia, eu fazia com contra-filé. Sempre gostei mais do sabor do contra do que da alcatra ou do filé mignon. Bife temperadinho só com sal e pimenta mesmo. Empanamento sem maiores segredos. O molho, eu tenho uma técnica diferente, eu gosto de tirar as sementes do tomate antes de cozinhar, depois de cozido eu trituro com um pouco de água e dou uma coada, depois ferver até engrossar. Bife, mussarela por cima, molho por cima de tudo, orégano, forno, e já era.
Ambas receitas maravilhosas, não duvido que ambas estavam saborosíssimas. 2021 privelegio de poucos saborear esses pratos não importando a versão.. Vídeo excelente e de altíssima qualidade Moha. ❤️👏🏻
Nossa! Adoro Parmegiana na farinha de rosca, porque ele solta a casquinha no molho enquanto a gente vai comendo, sabe!? E Spaghetti no molho de tomate e purê é a combinação perfeita pra um filé a Parmegiana (isso baseado, é claro, na minha memória afetiva). É uma comida que conforta! Xero no coração de vocês!
Renata Vanzetto???? Esse canal tá top demais! E o melhor, ao lado de uma diarista que todo mundo amou a receita 🥰 maravilhoso. Maryan foi ótima na apresentação, deveria ser mantida 😬
a tradicional é do jeitinho que mãe faz, e eu AMO de coração. Deu até vontade de chorar lembrando do carinho e simplicidade que ela tem quando cozinha. Sempre bom saber que não tem jeito errado de cozinhar quando se ouve um "hmmmm" quando comem.
Sou mais a parmegiana da Elisangela. Ela colocou o queijo antes do molho. Isso evita que o molho umedeça o empanamento do bife e tire a crocância. Dica que eu ouvi do Rusty Marcellini e que faz todo sentido.
Bom, considerando os dias atuais... Tem como fazer essa receita sem a carne (porque tá cara), sem o tomate (porque também tá caro) e sem o queijo (preciso repetir?)???
@@timpires aí em 2023 você faz com carne podre que vai ter que procurar no lixo, com tomate podre do lixo e com queijo mofado, porque é isso que vai ter pra comer
Parabéns à Elisângela, deve ter ficado uma maravilha!!! Ainda que não seja chefe de formação, mostra experiência na cozinha e muito esmero!! Deus abençoe
Sério, gente, a burrata é um queijo DELICIOSO, especialmente por causa da textura suave dele! É um parmegiana metido como a própria chef disse, então vale pelo menos experimentar, afinal, o clássico, que foi feito no amador, a gente já sabe que não tem erro nunca, vai ser bom sempre!
As receitas foram MUITO parecidas, consideraria as duas profissionais, porém parmegiana sem queijo derretido em cima é milanesa, não? No caso, uma milanesa com burrata....enfim! A propósito, a versão com berinjela é a versão original. 😁
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Minha mãe que fez o amador, e gente é sério, ela é demais. Eu sou apaixonada na comida dela ❤️
Sua mamãe arrebentou! Vou copiar a receita :)
Ficou MARAVILHOSO! Parabéns
Sua mamis arrasou
Adorei sua mãe!!!!! Que parmegiana moderninha o que....
Sua mãe foi a melhor amadora até agora
Pelo que vi, hoje foi um profissional Vs profissional, as duas mandam muito bem!
Também achei! A amadora é top
Amador não significa que vai ser algo ruim, mal feito ou básico, é só que a pessoa não tem formação ou atua em restaurante.
Acho que hoje foi Profissional x Profissional. Tanto o da Eli quando o da Renata ficaram demais!
Vdd! Pareceu mais tradicional versus moderno. Que delicia!
O legal desse canal é que nunca vi ninguém fala mal do trabalho do outro, todos vocês são incríveis e continuem com esse quadro, tenho certeza que os dois estavam bom dms...🤤🤤
Moha, aproveitando que cheguei cedo, quero parabenizar vocês pela produção constante e de qualidade. Não tenho perdido um vídeo de vocês e tô amando a série na China e a de competição sobre os preços, em que Lis participa. Valeu muito, continuem assim
o canal ta cada vez melhor, oq eu achava q era impossível...
Estudei gastronomia um tempo atrás e trabalhei em alguns restaurantes. Nos que trabalhei, a carne era preparada exatamente assim, a gente bate o mignon pra "esticar" a carne, como a chef disse, aumentar o tamanho, além disso ainda ajuda na aderência do empanamento . Não to enaltecendo, muito menos criticando, só dizendo que é uma prática super comum e que dá super certo
Faz sentido, acho que o erro tá no corte escolhido.. afinal, será que compensa utilizar filé mignon já que ele vai ser empanado e frito? Só uma ideia mesmo, posso tá errado.
@@thalessbraga rapaz parmegiana de mignon é muito bom. Mas talvez nessa espessura qualquer carne de qualidade ficasse bom. Só testando.
@@12321denyson hahahaha não tenho dúvidas de que é bom.. mas o ponto é.. levando em consideração a espessura, empanamento e fritura em óleo, será que faz tanta diferença?
@@thalessbraga Faz sim. Maciez, sabor e suculência. Faz muita diferença essas três características em cada corte, mesmo que numa espessura menor.
@@thalessbraga Agora, se a pergunta for na questão financeira. Pro dia a dia, não compensa comprar um filé pra uma parmegiana. Uma carne de menor custo, como o próprio coxão duro, é o mais recomendado.
A Elisângela é super desenvolta nas câmeras e o file dela deu água na boca! Parabéns!!
fiquei com fome assistindo, acho que o quadro ficaria ainda mais legal se vcs colocassem os participantes para experimentar um o prato do outro.
Concordo
Exelente ideia
Seria legal, mas note que elas não estão no mesmo ambiente. São cozinhas diferentes.
Sacanagem ver esse vídeo uma hora dessa. Inícinho da noite já tô cagado de fome.
Deu vontade de fazer e comer agora pra acompanhar essa chuvinha mara que cai.
Parmegiana com Purê de batata EVER ♥️
Aff que delicia!!!
Tem que ter batata, seja frita ou no purê 🤤
Eu li barata kkkkkk
@@guilhermebueno5655 eu colocaria era batata palha em cima do purê ainda. Hahahaha
E como sempre nesse quadro, além de passar vontade, eu quero as duas versões!
Hahahaha me descreveu inteira! 🤣 Entre profissional e amador, eu escolho OS DOIS!
Iria dentro dos dois, mas o amador iria MUITO DENTRO!
Siiiim, eu tbm super! 🤤
Simplesmente o melhor comentário kkk
Simplesmente o eu "iria dentro" do entretenimento
@@blackfirst8853 mano todo mundo usando esse meme so eu que não sei da onde é kkkkkkk
@@viniciussouza4599 do Casimiro (casimito)
AEEEE Elizângela aparece mais no canal do Mohamad.
O "Classicão" com farinha de rosca e molho "feito na raça", he he he! "xô" caixinha, latinha, etc...
Sério, a Renata Vanzetto tem gabarito para ser Jurada do MasterChef ,
a casinha na Consolação, o "Muquifo" em SP é dela. (ela tem vários, tudo no "Jardins") Pelo menos antes da covid...
Abraços Eli e Renata!
Acho barbaridade pegar filé mignon pra arrebentar ele no martelo kkkkkkk
Sacanagem demais, não é!
Kkkkk
pausei o vídeo neste momento mesmo, só pra achar alguém que tbm achou isso kkkkkk
Verdade
Vai querer contestar com a Chef que t dezenas de restaurantes espalhados pelo país?
@@Kris_Kamikaze777 sim, eu tbm to pagando pelo filé
Incrível como todos agem tão bem diante a câmera. Parabéns a todos e principalmente a direção! ♥️
pessoal da direcao deve ser mt gente boa, todo mundo que vai fica bem avontade
Pensei a mesma coisa!!! ✨
Ai amei a apresentação da amadora. Maravilhosa!! Adorei como ela fez o molho. 😍
Amo esses vídeos, não perco um ❤️❤️ Parabéns, o canal está cada dia melhor
Adorei os dois pratos. Cada um com a sua delicadeza. Um brinde especial à apresentação, Maryan mandou muito bem. Obrigado por esse espetáculo gastronômico.
Ai gente, assisti todos os videos desse quadro, e não tem como...O amador sempre parece mais saboroso😂
Eu tô amando esses quadros do canal, é um melhor que o outro❤️❤️
A qualidade dos vídeos é digna de produções televisivas ou de streaming...parabéns não só ao Moha mas também a todos os envolvidos.
Amei esse novo quadro!! Faz mais ❤️
Melhor quadro!! ❤️❤️❤️❤️❤️
Sou #TeamEli ♥️ merecia muito o nome dela no título do vídeo também, gente. Já que a versão amadora tem sempre a marca pessoal de quem faz. O da Renata é muito maravilhoso também. Adoro as receitas do canal de vcs! Parabéns pelo trabalho!
Eu amei os dois, no almoço vamos no tradicional e na janta o com Burrata kkkkkkkk sem crise.
Moha, só tenho uma coisa a te dizer: te amo.
Mil vezes o amador!!! O que é um parmegiana sem o queijo derretendo, gente???
Né?
Mas o queijo da burrata já é um queijo meio derretido
E o pior, ela me vem logo com um "Burrata"!! E eu sei lá uq é Burrata!!! KKKKKKKKKKKK
Se fosse por isso era só botar o da profissional no forno, pois burrata é um queijo. E eu acho que a apresentação da amador ficaria melhor com o queijo por cima do molho de tomate
É uma parmegiana sem queijo derretendo
Amo esse quadro 😍
Gostei de ambas receitas, produção incrível!
Deve fazer uns 4 anos que não faço parmegiana. Quando eu fazia, eu fazia com contra-filé. Sempre gostei mais do sabor do contra do que da alcatra ou do filé mignon. Bife temperadinho só com sal e pimenta mesmo. Empanamento sem maiores segredos. O molho, eu tenho uma técnica diferente, eu gosto de tirar as sementes do tomate antes de cozinhar, depois de cozido eu trituro com um pouco de água e dou uma coada, depois ferver até engrossar. Bife, mussarela por cima, molho por cima de tudo, orégano, forno, e já era.
A Renata é espetacular, uma das melhores chefs que conheci
Amei as duas e as receitas ❤️
Obs: A Dona Elizângela é um amoooooooor😍
Duas receitas maravilhosas. Meu prato preferido!🤤
Ambas receitas maravilhosas, não duvido que ambas estavam saborosíssimas. 2021 privelegio de poucos saborear esses pratos não importando a versão.. Vídeo excelente e de altíssima qualidade Moha. ❤️👏🏻
SENSACIONAL, eu amei amei 🥰
Amei o parmegiana clássico! Vídeo top!
Adorei! 😍👏🏽
Vcs tem me ajudado muito obrigado
Adorei as duas receitas, cada uma tem o seu valor! E a apresentação da Maryan é a simpatia do canal! 😃
AMEI!!! Vou repetir a caseira aqui em casa, parece perfeito!!!
Amo esse quadrooo
Mano, a voz dessa chef é uma delicia de ouvir, que tranquila!
Melhor série, por mais série assim
A Eli traz uma sensação muito boa, como se nem precisasse conhecer pra já amar hahaha e a Renata arrasou na receita. Amei esse vídeo e as receitas!
Duas lindas, ameeeeei💖
Meu canal preferido n tem jeito
parabéns moha por mais um ep incrível
melhores séries: profissional vs amador e da china ❤️
Amo a Renata!!
Amei o vídeo 😍
Esse quadro é sensacional 👏😍
Eu amei o quadro !!!!
Melhor quadro!!!
ADOROOOO ESSE QUADRO😍
Nossa! Adoro Parmegiana na farinha de rosca, porque ele solta a casquinha no molho enquanto a gente vai comendo, sabe!? E Spaghetti no molho de tomate e purê é a combinação perfeita pra um filé a Parmegiana (isso baseado, é claro, na minha memória afetiva). É uma comida que conforta! Xero no coração de vocês!
Que legal essa serie
Sou muito fã da Renata cara, ela é demais.
Mds prefiro mto mais o amador, caseiro e simples. Parece q ficou bom dms
Renata Vanzetto???? Esse canal tá top demais! E o melhor, ao lado de uma diarista que todo mundo amou a receita 🥰 maravilhoso. Maryan foi ótima na apresentação, deveria ser mantida 😬
Amei! ❤️ Tanto a versão clássica do dia a dia quanto a versão super gourmet da Cheff! ✨
Tudo deste canal é muito saboroso....vou fazer amanha mesmo...muito obrigada
Um dos melhores amador x profissional até hoje. Quero muito experimentar o prof, mas fico com o amador para o cotidiano.
Martelar o mignon foi foda rsrsrs .... A tia com o básico fez muito .... Vlw pelo conteúdo
Da vontade de chorar ver esse mignon martelado🤦🏻♂️
Vai querer discutir com uma Chef que tem dezenas de restaurantes espalhados !?
@@Kris_Kamikaze777 pra dar opinião tem que ter phd agr?
@@deecolulz claro pô, tem que ter no mínimo uma estrela Michelin pra poder argumentar
Né kkkk...deu mais vontade de comer o parmegiana da tia do que esse Parmegiana de burguês ae uehue
Top as duas versões
Sem dúvida, meu prato preferido ❤️
a tradicional é do jeitinho que mãe faz, e eu AMO de coração. Deu até vontade de chorar lembrando do carinho e simplicidade que ela tem quando cozinha. Sempre bom saber que não tem jeito errado de cozinhar quando se ouve um "hmmmm" quando comem.
Maravilha!!
Tô maratonando teu canal no feriado Moha hahahaha
Eu amoo esse quadro
Adoro, pq cozinha boa pode ser feita com técnicas diferentes
Agora deu vontade viu 😋
Adorei a Maryan apresentando!
Esse quadro é muito massa porque nos faz conhecer novos chefes também.
oba mais um video novooooo
Na minha opinião junta os dois pratos e só alegria!!!😂👏 Parabéns melhor canal! ❤
Toop, apresentou bem de mais !
Nossa, essa amadora é muito boa! Se ela falasse que é expert, eu acreditaria.
Sou mais a parmegiana da Elisangela. Ela colocou o queijo antes do molho. Isso evita que o molho umedeça o empanamento do bife e tire a crocância. Dica que eu ouvi do Rusty Marcellini e que faz todo sentido.
Bom, considerando os dias atuais... Tem como fazer essa receita sem a carne (porque tá cara), sem o tomate (porque também tá caro) e sem o queijo (preciso repetir?)???
2023 a gente volta a fazer essa receita. 😉
E sem fogão por causa do gás, se der na lenha…
Faz com frango, bate também pra ele esticar, compra molho de tomate de mercado e queijo parmesão ralado de saquinho. Hahaha não deve ficar ruim, n.
@@timpires aí em 2023 você faz com carne podre que vai ter que procurar no lixo, com tomate podre do lixo e com queijo mofado, porque é isso que vai ter pra comer
@@pedrohenriquezanandrea491 2023 eu volto pra rir da sua cara, aguarde. 😉
Gostei muito do amador! vou fazer!
Amei ela!!! Tem q apresentar juntos os 2
Gostei muito da participação Maryan !!
O episódio foi bastante concorrido, ambos sensacionais 😄😄
O meu gosto e voto vai para a "Dona" Eli!!!
Ficou delicoso, babando aqui, meus parabéns!!!
Quase chorei quando a moça meteu marteladas no filé mignon .. putzzzz
Parabéns à Elisângela, deve ter ficado uma maravilha!!! Ainda que não seja chefe de formação, mostra experiência na cozinha e muito esmero!! Deus abençoe
Esse quadro sempre mostra que o simples é o melhor! O amador seeeempre vence
Boa tarde abençoada amém gratidão beijos!!
Meu preferido!!!
Amei a versão amadora! Água na boca
Sério, gente, a burrata é um queijo DELICIOSO, especialmente por causa da textura suave dele! É um parmegiana metido como a própria chef disse, então vale pelo menos experimentar, afinal, o clássico, que foi feito no amador, a gente já sabe que não tem erro nunca, vai ser bom sempre!
burrata não tem gosto de nada rs
@@felipedeazevedo7 têmpera ela ué, sal, pimenta e azeite.
Nossa sim, salivei aqui!
Alem de não ter gosto 400g custa 50 RS 😑
@@felipedeazevedo7 mas com flor de sal, pode ter certeza que tem gosto sim 🤤
Pensando, como é a questão da oportunidade na vida das pessoas. Receitas maravilhosas!
Adorei a proposta do molho "amador", experimentarei com certeza.
Aí papai ! 😍
Amador nosso amor! ❤️💯
Adorei com purê batata 🥰
perfeito a mulher do amador♥️
esse amador foi colado no profissional, até os truques são os mesmos!! Muito bom!
Parabéns a todas
Elisangela arrasou...
As receitas foram MUITO parecidas, consideraria as duas profissionais, porém parmegiana sem queijo derretido em cima é milanesa, não? No caso, uma milanesa com burrata....enfim! A propósito, a versão com berinjela é a versão original. 😁
Nossa, amei o quadro. As duas sao otimas. Seria legal mesmo se ambos pudessem experimentar o prato da outra
Amei o amador ❤️ me lembra as receitas da minha sogra