Na minha cidade, Caxias do Sul, colonização Italiana, fazem o bife parmegiana de gado, ou com o peito de frango, usando 2 bifes ou dois peitos, finos da seguinte maneira: 1 bife fino, 1 camada de presunto, 1 camada de queijo prato e outro bife fino por cima, da mesma forma se optar por frango juntar esta montagem, Empanar bem fechadinho, fritar, monte o prato, coloque o molho, queijo parmesão por cima do molho, gratine e sirva. Fica top demais!
Tá aí uma receita fenomenal, reproduzi ela com a sua base porém mudei em alguns pontos, ficou espetacular. Acho perfeito o teu jeito de desmistificar a culinária de alto padrão, valeu irmão, forte abraço 🤝🏻👏🏻👏🏻😃
Desde o outro canal torço muito por voces e compartilho quase todos os videos e mostro pra minha familia pra tentarmos fazer juntos algumas receitas.., torço muito para que esse canal seja um canal de grande sucesso! abraço, ótima receita, como sempre.. ;)
Não vou nem ver esse vídeo agora pq vai dar maior fome... guardadinho pra ver e rever no final de semana. Um dos meus pratos favoritos no Underchef, yeah!
Olá, Gabriel! Hoje foi meu aniversário e cozinhei para os meus queridos. Fiz a sua receita de molho de tomate caseiro e depois o filé à parmegiana. Acabei não batendo o molho de tomate no liquidificador e deixei os filés mais grossos (utilizei mignon). Sucesso total, muito obrigado pela inspiração. É um prazer ser um Underchef! Grande abraço!
Man, conheci o canal este fim‑de‑semana e curti demais, essa pegada mais leve, muito top. A linguagem tbm tá top, vou ver muita coisa qui, abs e ótimo trampo
Que receita maravilhosa meu Deus!!! Acho que enfim aprendi a fazer uma parmegiana de verdade... amei o canal, assistindo mtos videos, viciei rsrs 👏👏👏😍😍😍 ! Parabens...
O prato italiano que não se come na Itália e é unanimidade no Brasil! Fiz sua receita essa semana para a família. Todos te agradecem! Sensacional! Vc é fera.
opa so para contrariar, minha avo italiana de uma pequena cidade perto de florença, me ensinou a colocar o bife no ovo, depois direto na farinha de rosca e no ovo novamente e na farinha de rosca de novo, da uma casca super crocante e firme, ja testei essa maneira tradicional da internet, mas essa formula fica muito mais crocante, até no parmigiana
Parabéns pelo canal e suas receitas sempre sensacionais ja fiz algumas e todas com sucesso hahahaha... e o.que mais gosto sao os temperos super aromáticos em cada uma delas.... Sou fã dos temperos BR ... abraço Sucesso A Ti ...
Underchef... acabei de fazer sua receita de ‘parmegia’ pela primeira vez! Aliás, está eh a primeira vez que eu faço filé a parmigiana! Por ser a primeira vez, preciso acertar algumas coisas, como a altura do bife martelado, mas, o seu molho... ouso dizer que ficou à altura do seu chef! Rsrs... o marido aprovou, então, valeu! Na próxima vez, ficará ainda melhor 🙏🏼 se desse, eu te mostrava a fotinha rsrs
Fala Gabriel! Blz amigo! Parabéns e obrigado pelo canal. Aqui em casa nós adoramos e já fiz diversas receitas. Ficam perfeitas! Meu filho mais novo é alérgico a ovo , e quando faço o parmegiana ele chega a babar de vontade . Tem alguma receita para empanar o filé sem ovo? Deixo aqui minha dica para uma receita inédita aí no underchefe: arroz de rabada ou o risoto de rabada! Grande abraço
Sensacional, procurei por vários vídeos uma receita top sobre o prato e essa sua foi a melhor, show, muito bom... mas por favor, esse molho de tomate também é uma receita q vc poderia compartilhar? Abraço
Fiz a receita original (deliciosa). E outra com uma passata de tomate Itáliano, cujo a qual eu temperei da msma forma. Resultado: ficou praticamente idêntico.(minha opinião)
Q prato lindo,com o molho de tomate q aprendi aqui no canal,vai ficar INCRÍVEL!!!Sera q dah pra grelhar o bife com um fio de azeite invés de fritar em imersão?
Adoro essa receita tradicional, mas em casa como somos “zóiudos” kkkk coloco catupiry em cima dos bifes antes do queijo 😊😊😊😊fica muito bom tb ( coisa de gordo) 😂😂😂
Hahahaha adorei a piada da limpada da mão na calça que falei no outro vídeo. Relaxa cara, tava só zuando! Sou assídua aqui viu? Ja fiz receitas suas. Esse é um dos melhores canais de culinária. Receitas diretas e práticas.
Vc bateu o manjericão com o molho? Obs: fiz o molho, porém n bati o manjericão junto. Obs2: tava PERFEITO!! MELHOR PARMEGIANA QUE JÁ COMI!! Minha família adorou rsrs
Sou novato no canal!! Parabéns pelo vídeo de ramen ou lamen.. kk Queria muito saber que frigideira é essa? Pq comprei uma da Polishop e foi uma enganação total kkkk
Underchef, o molho que você faz no vídeo indicado aqui, fica pedaçudo e esse que você usou estava uma massa lisa. Você passou no processador/liquidificador pra ficar assim?
Na minha cidade, Caxias do Sul, colonização Italiana, fazem o bife parmegiana de gado, ou com o peito de frango, usando 2 bifes ou dois peitos, finos da seguinte maneira: 1 bife fino, 1 camada de presunto, 1 camada de queijo prato e outro bife fino por cima, da mesma forma se optar por frango juntar esta montagem, Empanar bem fechadinho, fritar, monte o prato, coloque o molho, queijo parmesão por cima do molho, gratine e sirva. Fica top demais!
Esse parmegiana... não é pra duas pessoas é só pra mim como sozinho kkkk
Cara vc manja muito 👍parabéns 👏👏👏
🙏🙏
O cenário, a filmagem, o chef, as receitas.. é tudo tão bom nesse canal!!!!
Bom dia!
Vai ser o meu almoço de domingo, que delicia já vou fazer
Isso!!! Obrigado querida!
Muito Bom parabéns
obrigado!
Não consigo parar de ver os vídeos... Da hora demais!
Primeiro vídeo que vejo do canal. Adorei a dinâmica. Farei a receita hoje mesmo. Valeu!!
Show! Bem vindo!!!
Reproduzindo um comentário de um outro vídeo: curti antes de assistir. Show
Manooooo! Muito boa essa receita. Underchef sempre lindo, sempre massa!!! Bjos de Salvador para toda a produção do canal!!!!!
Tá aí uma receita fenomenal, reproduzi ela com a sua base porém mudei em alguns pontos, ficou espetacular. Acho perfeito o teu jeito de desmistificar a culinária de alto padrão, valeu irmão, forte abraço 🤝🏻👏🏻👏🏻😃
Show Lucas! Tamo junto!!
Receita muito boa, sempre usava junto com os queijos presunto, assim fica com muito mais sabor
show
Top demais !!! Sou inscrito Desde quando foi no Ze almiro .. parabéns pelo canal !!!
hahaha que demais! Bons tempos!
Também conheci o canal por lá e agora tô aqui maratonando os vídeos. Hahahahaha!
Conheci o canal a pouco tempo, mas já assisti vários vídeos e adorei.
Queria te ver cozinhando no Master Chef, minha torcida seria toda sua ❤😍
hahaha valeu Josi!! Curta e compartilhe o canal com seus amigos!!
Ótimo ter usado uma carne mais acessível, trás mais facilidade em reproduzir a receita. Grata
Emilly Cavalheiro Lima TJ Emily!
Mais uma que vou fazer. Essa semana.
você é muito bom !
Giovany Lima vcs que sao
Desde o outro canal torço muito por voces e compartilho quase todos os videos e mostro pra minha familia pra tentarmos fazer juntos algumas receitas.., torço muito para que esse canal seja um canal de grande sucesso! abraço, ótima receita, como sempre.. ;)
Victor M. Nogueira valeeeeu demais
Parabéns pelo canal e pelas receitas, vou abusar da sua boa vontade e pedir uma receita de caponata de beringela, abraços e sucesso!!!
Não vou nem ver esse vídeo agora pq vai dar maior fome... guardadinho pra ver e rever no final de semana. Um dos meus pratos favoritos no Underchef, yeah!
watchman1969 JA VIU??????
Já, mas deu fome de novo hahaha mais um excelente vídeo!
Melhor canal.. sem dúvidas.
Cara, essa receita é SENSACIONAL! Vou fazer sem dúvidas !
André Valadares a ideia é nao ter duvidas mesmo! Hahaha
Olá, Gabriel! Hoje foi meu aniversário e cozinhei para os meus queridos. Fiz a sua receita de molho de tomate caseiro e depois o filé à parmegiana. Acabei não batendo o molho de tomate no liquidificador e deixei os filés mais grossos (utilizei mignon). Sucesso total, muito obrigado pela inspiração. É um prazer ser um Underchef! Grande abraço!
que bom que deu certo!! Valeu por acompanhar e divulgar!
Man, conheci o canal este fim‑de‑semana e curti demais, essa pegada mais leve, muito top. A linguagem tbm tá top, vou ver muita coisa qui, abs e ótimo trampo
Sensacional.
Valeu Mauricio!!
Muito obrigado pela aula! Ficou excelente e deu de 10 a 0 no restaurante aqui perto de casa .....eh Nois
Sensacional, queria saber qual é a marca da frigideira?
bom mesmo, o alecrim da um aroma muito bom na cozinha, vlw
É isso!
Sem comentários chefe. Só o molho, feito em casa, fica maravilhoso.
Que receita maravilhosa meu Deus!!! Acho que enfim aprendi a fazer uma parmegiana de verdade... amei o canal, assistindo mtos videos, viciei rsrs 👏👏👏😍😍😍 ! Parabens...
Eu estou amando suas receitas... tudo de bom parabéns
Valeu!!
Mais uma receita para as que devo fazer, obrigado pelo tutorial.
irado!
Uhuuuu!!! Vou fazer amanhã e te conto depois Gustavo!!😋😋
Gabriel
O prato italiano que não se come na Itália e é unanimidade no Brasil! Fiz sua receita essa semana para a família. Todos te agradecem! Sensacional! Vc é fera.
Boa Gustavo! Na Italia se come com Berinjela
Que sensacional sua forma de ensinar.... Parabéns 👏👏👏
Obrigado Ana! Bem vinda ao canal!
Fiz e ficou top. Valeu!!!!!
boa!!
Sensacional! Ensina a fazer esse molho ai!
Celso Pissinatti ta no link relacionado!! Molho de tomate! Ja fizemos
opa so para contrariar, minha avo italiana de uma pequena cidade perto de florença, me ensinou a colocar o bife no ovo, depois direto na farinha de rosca e no ovo novamente e na farinha de rosca de novo, da uma casca super crocante e firme, ja testei essa maneira tradicional da internet, mas essa formula fica muito mais crocante, até no parmigiana
Sensacional ! meu prato preferido. . . agora só falta o feijão Underchef pro dia a dia
:)
Guilherme Kroth vamos fazer juro!
VC é ótimo, to amando seus videos.VC é super profissa.BJ valeuuuu!
tkss
...afff. Que maravilha. Esse Chef é incrível. Todas as receitas são ótimas.
Valeuu
Sensacional teu canal!! Conheci hoje e to viciado, vai acrescentar mt no meu restaurante.. Sucesso!
show! Bem vindo!
muito obrigada... essa receita é completamente Comfort Food e é isso que estou buscando para o meu trabalho final do curso de gastronomia...
show Pricilla!
Parabéns pelo canal e suas receitas sempre sensacionais ja fiz algumas e todas com sucesso hahahaha... e o.que mais gosto sao os temperos super aromáticos em cada uma delas.... Sou fã dos temperos BR ... abraço Sucesso A Ti ...
Daniel Sales hahahaha BR ruleeees
Achei show como sempre!
gisele castelini tksss
Receita muito boa e muito bem feita, parabéns!
Valeuu
Amo suas receitas, já fiz algumas,e amei. Faz lagosta kkkkpor favor, bjs e parabéns pelo canal
Nem você comeu? Adorei. Como fazer farinha panco sem. Glúten e lactose?
comi, fica otimo!!
Fenomenal essa receita, valeu!!! Quando puder manda uma receita diferenciada de polvo.
Ainda não tem polvo, mas rolou Lula! dá uma olhada! abs
Sensacional!!!! Salivei aqui!
Parabéns pelo canal. Pratos maravilhosos mas com explicação simples e clara. Tenho aprendido muito!!
boooa! QUe otimo!
Vou fazer!
Bianca Aguiar conta como foi!
Maravilhoso né, sempre.
Adorei a receita, mas uma dica boa é que aqui na Itália eles usam "pane grattugiato" o pão duro ralado, fica uma delícia!
Se não tiver farinha Panco, como faço? Vc é super didático e suas receitas são mara
pode fazer com a de rosca mesmo!
Vc é o melhor!Sério!!👏🏽👏🏽
Gabriela Gonçalves vcs quem sao!
Underchef... acabei de fazer sua receita de ‘parmegia’ pela primeira vez! Aliás, está eh a primeira vez que eu faço filé a parmigiana! Por ser a primeira vez, preciso acertar algumas coisas, como a altura do bife martelado, mas, o seu molho... ouso dizer que ficou à altura do seu chef! Rsrs... o marido aprovou, então, valeu! Na próxima vez, ficará ainda melhor 🙏🏼 se desse, eu te mostrava a fotinha rsrs
ahhhh que demais. valeu Juliana. manda abraço pro marido hehe
bom demais
Valeu valeu!
muito bom!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nossinhora!!! Partiu fazer
hahaha boa!
Fala Gabriel! Blz amigo! Parabéns e obrigado pelo canal. Aqui em casa nós adoramos e já fiz diversas receitas. Ficam perfeitas! Meu filho mais novo é alérgico a ovo , e quando faço o parmegiana ele chega a babar de vontade . Tem alguma receita para empanar o filé sem ovo? Deixo aqui minha dica para uma receita inédita aí no underchefe: arroz de rabada ou o risoto de rabada! Grande abraço
Valeu Felipe! Para empanar sem ovo você pode testar com leite!
Quando vi o nome do prato eu abri um cabernet pra assistir! Parabens, abraço!
Juracy Abondanza salud!!!
salud!
Obrigado chef !!!
Sensacional, procurei por vários vídeos uma receita top sobre o prato e essa sua foi a melhor, show, muito bom... mas por favor, esse molho de tomate também é uma receita q vc poderia compartilhar? Abraço
Opa! Tá na mão ruclips.net/video/Rar0RaCXEaY/видео.html
Canal Underchef muito obrigado grande abraço
Muito Fera!!! Canal 10/10
Fiz a receita original (deliciosa). E outra com uma passata de tomate Itáliano, cujo a qual eu temperei da msma forma. Resultado: ficou praticamente idêntico.(minha opinião)
Show de bola
E o manjericão? Esse molho com manjericão é sensacional
Obrigado Val!
Amooo
Amooooooooooo......onde vc cozinha sem ser na sua casa????? Quero!!!!! Sucesso. Parabéns
So faço temperos - BR Spices
Muito bom
Q prato lindo,com o molho de tomate q aprendi aqui no canal,vai ficar INCRÍVEL!!!Sera q dah pra grelhar o bife com um fio de azeite invés de fritar em imersão?
empanado não, vai encharcar e prejudicar o empanamento.
Valeu pela dica chef👍🏼
TOP Mano, DEMAIS!!!
Tnxx
Vou logo avisando que vou mudar algumas coisas. E vou fazer sem glúten e sem lactose para minha esposa.
:)
Adoro essa receita tradicional, mas em casa como somos “zóiudos” kkkk coloco catupiry em cima dos bifes antes do queijo 😊😊😊😊fica muito bom tb ( coisa de gordo) 😂😂😂
Kkkkkk bom também!
Hahahaha adorei a piada da limpada da mão na calça que falei no outro vídeo. Relaxa cara, tava só zuando!
Sou assídua aqui viu? Ja fiz receitas suas. Esse é um dos melhores canais de culinária. Receitas diretas e práticas.
Bruna Nery hahahahaha voce nao é a unica!
Você é a única sim, ele só não quis ver você de bola cheia. Você mandou bem!
Sensacional esse parmegiana, mas a camisa com o Bruxo deu um up no vídeo, rsrsr
Vanderlei S. da Silva chefe é chefe né pai
Mais mítica que a parmegiana só a camiseta do Bruxo
Rapaz! Fez parecer fácil.
Muita prática!! hehe
@@CanalUnderchef 😉👍🏻
Ramon ta sempre up to date! Fala Ramao........
quais são as musicas que voce usa nos videos? bem legais!
Valeu! Maioria está no Áudio Music Library do youtube!
Waaaaaaaa SIM!
Vc bateu o manjericão com o molho? Obs: fiz o molho, porém n bati o manjericão junto. Obs2: tava PERFEITO!! MELHOR PARMEGIANA QUE JÁ COMI!! Minha família adorou rsrs
Eu bati!
@@CanalUnderchef Vou fazer de novo kkkkkkkk OBG!
Essa receita foi criada aqui em Itu , não é da Itália . Amo suas receitas
Grande Alemao
Chef manda uma receita básica de inoque.inhoque
Pro dia tradicional .
Temos algumas no canal!
faz uma lagosta!
Dalai Ribeiro dificil achar em SP! Vou tentar
Maraviwonderful!!!
Ótima receita, chefe. Vou fazer já nesse sábado.
Detalhe para a camiseta moralizadora do bruxo kkkk, ganhou ainda mais meu respeito kkk
Gustavo Guimarães só tapa né pai!
Showw em
valeu!
Classic !
Top top top
Genial, Chef! A receita tradicional é acompanhada com purê de batatas?
Louise Cunha batata-frita!
Dúvida. Bater o molho depois de pronto ou bater tudo e depois cozinhar?
qual a diferença?
Não fiz ainda tá, mas deve ter ficado tão bom que quando eu fizer vou fazer com 400 g de carne... Tem alguma diferença...?
mesmo processo!!
Vc é animal!! Te amo!! 💜
=)
Este é o molho de tomate clássico passado no liquidificador, certo?
isso mesmo! Aquele original que fizemos aqui, batido!
Mas na Itália tem realmente esse prato?
Sou novato no canal!! Parabéns pelo vídeo de ramen ou lamen.. kk
Queria muito saber que frigideira é essa? Pq comprei uma da Polishop e foi uma enganação total kkkk
essa chama Neoflan!
Parmedjiaaaaaa Top
Mais uma ótima receita chef! Obrigada por compartilhar! Faz torresminho na próxima? Kkkk
hahahaha boa ideia
Underchef, o molho que você faz no vídeo indicado aqui, fica pedaçudo e esse que você usou estava uma massa lisa. Você passou no processador/liquidificador pra ficar assim?
Bati no liquidificador!
@@CanalUnderchef obrigada, vou tentar fazer, bj
oloko, miolo da alcatra fresco aki em moi mirim 21,90; file 36 kkkk
Parabéns pelo Canal . Poderia por favor me informar onde consigo comprar uma Pinça igual a essa que usou no video ?
Danilo Brites danilo, essa é da Zwilling aqui em SP