Frango "NÍvel Samantha" para encantar!
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- Опубликовано: 27 июн 2022
- #nossacozinha Frango com limão e alcaparras
preparo: 40 a 45 minutos
rendimento: 4 a 6 pessoas
• 1 quilo de peito de frango sem osso
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• farinha de trigo
• 1 cebola branca grande
• 50 gramas de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• ½ limão siciliano
• 1 xícara de chá de vinho branco (pode substituir por água, caldo de legumes ou frango)
• 3 a 4 colheres de sopa de alcaparras
• salsinha fresca
• 200ml de creme de leite fresco
• pimenta calabresa ou pimenta malagueta seca - opcional
PARA ACOMPANHAR
Arroz branco, basmati ou batatas cozidas
MODO DE FAZER
Corte os peitos de frango ao meio, em pedaços com alturas e dimensões parecidas para cozinharem por igual, e tempere com sal e pimenta moída na hora.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e tempere também com sal e pimenta. Passe levemente os dois lados dos filés de frango pela farinha temperada. Não deixe uma camada grossa de farinha pois nessa receita ela não é usada para empanar e sim para engrossar o molho, dourar e caramelizar o frango.
Coloque a manteiga e o azeite para aquecer em uma frigideira grande com bordas altas. Quando a gordura estiver bem quente acrescente os frangos e doure os dois lados. Retire os frangos da frigideira e reserve. Nesse momento os frangos não precisam estar cozidos por dentro, apenas dourados por fora pois irão finalizar o cozimento no molho depois.
Na mesma panela com a gordura que ficou, acrescente a cebola picada e refogue. Caso a gordura que ficou esteja queimada, descarte e esquente mais manteiga com azeite antes de colocar a cebola. Não lave a panela para não retirar o sabor deixado pelo frango.
Quando a cebola estiver dourada, acrescente as alcaparras, misture e deixe cozinhar por 30 segundos. Se a frigideira estiver com pouca manteiga pode acrescentar mais um pouco.
Abaixe o fogo e acrescente o vinho branco, o suco de ½ limão, a pimenta malagueta picada, o creme de leite fresco, uma pitada de sal e de pimenta do reino. Retorne os filés de frango para a frigideira e cozinhe com tampa por aproximadamente 10 a 12 minutos ou até que os frangos estejam cozidos. Finalize com salsinha fresca picada grosseiramente e raspas de limão siciliano. Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção geral, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Mariana Angelito
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel 
Развлечения
Obrigada pela homenagem, Paola!
kkkkkkkkkkk
Amei kkkkkk
Sei lá, eu shippo... (pensamentos) 💭
KKKKKKKKK
Sah é vc?! Rsrs menina de onde é esse casaquinho que vc usou?! Lindo 😍😘
Paola, eu amei essa receita!
Quero deixar uma breve sugestão: você poderia fazer um vídeo explicando um pouco sobre os tipos de sabores que os alimentos têm e como conseguimos combiná-los com outros ingredientes! Vai ser uma forma de em casa a gente ir testando novas formas de cozinhar também.
Um beijo para todas vocês desse canal maravilhoso 🥰
Amei 🥰🥰🥰🥰
Adorei!
Bommm🥰
Eu apoio esse bilhete
Isso é muito legal! Já quero esse vídeo tb!
Fiz essa receita e falo com tranquilidade que foi o frango mais gostoso que já fiz na vida. Obrigado, Paola!! ❤️
Só funciona se for creme de leite fresco? Ou pode ser aquele tradicional?
@@isabelydamacena3323 eu usei o creme de leite de caixinha mesmo, mas achei que ficou um pouco grosso, então acrescentei um pouquinho de leite líquido e deu certo. :)
Frango cozinha dentro do creme de leite por uns 10-15 minutos. Se for o de caixinha, vai talhar e ficar horrível...
O meu talhou, até a parte da fritura estava perfeita. Ai fui inventar de colocar o de caixinha e o limão normal que eu tinha e booww... ficou ruim
A Paola amolando uma faca e falando pra gente se inscrever no canal é quase uma ameaça kkkkkkkkkkkk eu amei, e amo essa mulher ❤️
Bom ... Tentarei ser breve e conter o entusiasmo ...
Fiz com filé de tilápia ao invés de frango . A mesmíssima técnica ... e ficou incrível!!!! O peixe ficou dourado TB e não ficou seco . Lavei as alcaparras na água corrente patactirar um pouco do " sabor do conservante " ... coloquei pimenta rosa inteiras e uns pedacinhos de maçã verde , tudo no olhometr ... quer dizer ... na intuição ( kkkkk ) .
Muito obrigado pela sua generosidade Paola !!!
Que bom que vc escolheu viver junto a nós !!!! Beijos ... Beijos ... Beijos ...
Uma comida do dia a dia, com coisas que todo mundo tem em casa e que talvez o que falta é um pouquinho só de conhecimento pra fazer algo diferente com as coisas que já temos e transformar o simples em extraordinário. Com o estômago alimentado nossa alma se ilumina.
Meu sonho é ter o mesmo trabalho da Samantha cara, imagina no fim do dia no trabalho comer um prato da Paola!!!
Hoy preparé esta receta, la seguí paso a paso y... Diosmio... Salió las pechugas más sabrosas y suculentas que he probado en mi vida. Gracias Paola!!! Ya voy sumando más recetas a mi repertorio gracias a este canal. ♥️♥️♥️♥️♥️
Fizemos aqui em casa e ficou perfeito!! Uma dica pra quem nao tem frigideira grande é passar para uma travessa e assar no forno na hora de cozinhar dentro do molho. Só tampar com papel alumínio e funciona muito bem.
Eu fiz e ficou maravilhoso! Todo mundo elogiou. E se eu consegui QUALQUER pessoa consegue. Valeu, Paola! (inclusive acho que "nivel Samantha, deve ser uma classificação a ser usada sempre e muito)
Fiz essa receita e ficou sensacional!!!! Minhas filhas adoraram😍😘
Paola, seus videos são tratamentos medicinais contra ansiedade e depre, falo por experiencia própria!!!
Forte abraço, sou seu fã
PENA QUE ELA É UMA PILANTRA
Paola, eu fiz agora e ficou sensacional! Tava com medo de fazer besteira com o molho (como eu sempre faço), mas deu tudo certo rs. Muito obrigada!
Atualmente os seus vídeos têm sido minha fonte de "quentinho no coração". Você e as meninas, principalmente a Lady, são incríveis!
Fiz e amei! Usei creme de leite normal pq era o que tinha, e ficou divino! Nunca mais quero comer peito de frango sem esse molho maravilhoso 😂😂😂 os boletos q lutem!!
Prato delicioso, ótimo em tempero! Fiz ele a pouco no almoço de domingo e foi aprovado por todos aqui. O único problema é eu ter sido designado para fazer todas as próximas comidas agora. 😅
Gente eu fiz a receita hoje pro almoço de domingo ficou INCRÍVEL, n tinha azeite e alcaparras mas substituí por óleo de soja e azeitonas. Obrigado meninas, a família amou.
Fiz, testei, amei!
Rápido, prático e delicioso!
Filé de frango jamais será uma comida sem graça. Entrou pra lista dos queridinhos do cardápio aqui de casa.❤
Petição pública para a Paola fazer vídeo com a eleni do arroz soltinho! E começar o próximo vídeo com a frase icônica “gente vamos almoçar?”
Não conheço.
Vou procurar.
@@never7298 procura Delícias da Eleni. Ela é perfeitaaaaaa
Bom dia a todes dessa cozinha da pé de banha piolha carozelha aquela que enganous seus 7 socios para ficar com tudo sozinha , a tatica da piolha é igual ao dos esquerdistas roubar , matar e se fazer de vitima , parabens piolha carozelha por vc ser tão parecida com os vermes da esquerda.
Ia ser show!
Tô babando.
PAOLA tu és estupenda. Gracias.
anotei tudinho, oxente. Gente nasceu pra brilhar e não morrer de fome.
Só voltei aqui pra dizer que fiz esse receita para o meu jantar e simplesmente foi o melhor frango que eu já comi!
Além de fácil e rápido, é muito delicioso!
Sério, gente, só façam, é perfeito!
👏❤😋
Vou fazer com certeza!
AMO vcs todos, mas a Lady é mto maravilhoso e querida!! Amo vcs todos, mas Lady: TE AMO INFINITO!! Queridíssima!!!!!
Fiz essa receita ontem. Eu nunca prepararei um prato tão saboroso quanto esse! Parabéns, Paola 🫶.
Amo muito esse vídeo porque eu adoro frango, é o seu jeito de fazer é muito sensacional 👏👏👏, um quê lindo!!!!
MEUS PEITOS DE FRANGO,ERAM SEM GRAÇA,AGORA CREIO QUE FICARÁ FELIZ....MUITO BOM!!
LEIDE É UMA FOFA!!
Muito obrigada Paola, as suas respostas são maravilhosas!Deus te abençoe e te guarde sempre!
Amei!!!
Receita simplesmente perfeita! Acabei de fazer e foi um sucesso absoluto, é fácil, rápido (se vc tiver todos os ingredientes) e MUITO saborosa.
Gente queria deixar uma sugestão também: Durante esse período sombrio que a humanidade ta passando as coisas no mercado estão ridiculamente caras, seria uma boa ensinar a fazer coisas que complementam receitas e custam caro como por exemplo o creme de leite fresco, yogurte, manteiga, queijo branco, pão, massas frescas etc
Paola multo querida explicando a receita em cada detalhe passo a passo.
Quando vi achei que fosse um strogonoff com peito inteiro ahah
Acabei de fazer sabor maravilhoso e os “peitinhos macios “adorei a dica do vinho e meio limão! Obrigada Paola
Que receita ESPETACULAAAAAR!!! Sério... de impressionar MESMO é muito simples e saborosa! Ganhou meu coração e estômago 💖💖💖
poeta da cozinha ♥️💭😍🍃😋😋
Tudo q vc cozinha, Paola , é lindamente bom e bem feito e delicioso. Obrigada
Gostei, vou fazer!
Fiz hoje está receita e todo mundo amou!!!!!! Obrigado pela receita maravilhosa!!!!
Eu estava mesmo com saudades de uma boa carne nesse canal
Essa receita é MARAVILHOSA! O frango super ficou super macio e suculento. Quem comeu, também amou.
Muito obrigada, Paola, por nos ensinar tanto. Amo seus vídeos! 🩷🩷
Paola vc e uma das melhores cozinheira te admiro muito vc e dmaisssssss abraco
Paola sua diva! Vc é a maior!!!
Uau obrigado Paola, fiz aqui em casa e ficou maravilhoso todos amaram!!! 😍😍😍
que lindas elas combinando nas cores
Uauhhhhh!!! Vou fazer!!😋😋😋😋😋
A Leide é de uma simpatia que aquece o coração da gente sz
Maravilhosa essa receita 🤩 fiz hoje e foi sucesso!!!
Vou fazer pro jantar hoje, já tirei até o frango do freezer.
Sonho é aprender a cozinha com essa pessoa leve e maravilhosa que é a Paola!
Obrigada Paola por me fazer me sentir a Chef que queria ser na minha cozinha caseira! ♥️
Fiz aqui em casa essa receita! Ficou divina! Todos adoraram! Obrigada Paola 👏🏼
Transformar o simples no extraordinário
Estou aprendendo muito
Agradeço
Obrigado por compartilhar uma receita tão linda, útil e nível Samantha! Vc é d+
Faço este molho com peixe de carne branca em postas fica divino !
Adoro sua receitas, seu amor na cozinha 😘
Adorei as dicas de substituições!! Isso é muito importante pra gente improvisar quando não temos todos os ingredientes!
Parabéns sempre maravilhosas
Eu fiz a receita hoje, e ficou bom demais! Eu amei o vídeo, divertidíssimo e amei fazer a receita...
Obrigada por esse momento de leveza necessária na vida. ❤
Fiz a versão "o que tem em casa" no improviso e foi um sucesso, imagina seguindo a receita toda? Amei
Delicioso! A leve acidez do limão com a suavidade do creme de leite e a leve empanada no frango são a diferença nessa receita!!
Só tenho a agradecer!
Foi muito fácil fazer , o resultado foi estupendo, todos adoraram!
Servi com arroz branco e legumes salteados.
Valeu!
Fiz e acrescentei cogumelos. Ficou super!
Que incrível esta receita 😮 vou fazer amanhã! Obrigada Paola
Fiz a receita igualzinha mas coloquei cogumelos porto belo salteados dentro da receita, e troquei o creme de leite por creme de amêndoas ( de caixinha), tem 3 marcas ótimas que vende em empórios bons, ficou surreal de bom. Troquei manteiga por ghee também. ( As trocas foi porque não posso com lactose)❣️
Nossa.. tava atrás de algum intolerante a lactose que nem eu pra ver como adaptaram...valeu pela dica 😅
Sou PEIXEIRO no mercado de peixes são Pedro em Niterói, sendo assim, tenho muito o hábito e facilidade de preparar frutos do mar mas vez ou outra procuro alternativas pra não ser sempre peixes .E esse frango ficou divino!🙌. Rápido, prático e super super saboroso. Já repassei a vários grupos de transmissão
Adoro receitas nível Samantha!
Fiz hoje essa receita, comprei até uma frigideira profissional, e valeu super a pena, receita perfeita e rápida ! (Barata também)
Eu fiz e super ameeeei, ficou delicioso, como todas as receitas que você ensina 😍
Essa receita me surpreendeu, é muito saborosa! Entrou no top das receitas favoritas, obrigado Paola😁
receita maravilhosa!!! já fiz várias vezes e todo mundo ama!!!!
Que bom humor!
Gosto demais!
Paola, fiz uma horta em casa com diversas ervas, como manjericão, orégano, alecrim, tomilho etc... e tenho também outros temperos secos em potinhos como semente de erva doce. Porém, eu não sei bem como usar esses temperos e nem quais deles combinam com o que, você poderia fazer um vídeo aprofundando este assunto? Beijão, adoro o seu canal
Oi, Douglas! Tudo bom? Eu vou contar pra ti minha experiência. Então, eu ultimamente tenho amado cozinhar e me aventurei em adquirir condimentos que eu nem sequer sabia usar, mas vendo as receitas da Paola e testando, a gente meio que vai adquirindo um senso de como usar cada um, porque a gente se torna perceptível aos sabores que eles dão aos pratos. Hoje em dia eu já tenho sabido usar mais eles e junto a isso, tenho pego as dicas da Paola. Acredito que você possa ir fazendo o mesmo.
Acabei de fazer essa receita e fica um espetáculo!!!!
Minha proteína favorita. 😋obrigada Paolita!
Oi Paola! Sou uma cozinheira nível Samanta. Fiz o frango e ficou ESPETACULAR! Super suculento. Obrigada
Amo a naturalidade da Paola nós vídeos...👏🤩
Fiz a receita hj e meu esposo adorou! Fiquei tão orgulhosa de mim por ter conseguido replicar a sua receita. Obrigada por compartilhar com a gente, meu domingo foi muito feliz por sua causa!!!!
Eu amo essas receitas fáceis, com ingredientes que são muito acessível!
Que receita genial!!!
Esse frango fica divino !!
Gente que receita deliciosa! Acabei de fazer aqui em casa e que delícia 😋😋😋😋
Receita maravilhosa 😋 fiz adorei. Obrigada Paola
Paola obrigado por deixar nossa vida e alimentação mais saborosa e saudável
Fiz essa receita hoje, ficou maravilhosa, obrigada Paola!
Fiz essa receita hoje e foi o maior sucesso, adoro o canal e devo ter visto quase tudo. Grande fã do seu trabalho e de toda equipe envolvida. Parabéns! ❤❤❤
Paola, adooooooooro vc e suas receitas! Tenho aprendido muito com seus vídeos! Muito obrigado!!
Hum meu courinho crocante😂😚
Paola, é um prazer assistir seus vídeos viu? Fico horas vendo! Nem cozinho muito, mas é mto bacana te ver cozinhar!!! Muito amor envolvido.. :)
Seus vídeos são minha terapia Paola ❤
Parla vc é sensacional adoro esse frango😊😊😊
Muito gostoso, Paola. Fui fazendo junto com o vídeo. Só não Tinha o vinho, mas ficou um absurdo de escândalo de gostoso! Gratidao
Paola eu fiz essa receita. Ficou perfeita!!! Muito obrigada, o cheiro e o sabor disso ficaram no meu coração!!! Abraço e obrigada novamente!!!
Paola! Anjo da minha cozinha!!! Já não tinha mais ideia do que fazer de almoço e janta aqui em casa . Minha cozinha é uma "Nova mulher"😅😅😅
Muito legal, gosto muito da Paola.
Vou tentar e volto pra contar se deu bom! Obrigado a todes que fazem esse programa e a incrível Paola!
Eu amoooo essa receita!!!
Vcs 3 são maravilhosas.
Vou fazer essa receita. Parece ser fácil é certeira.
Vcs são simples e verdadeiras e isso traz aconchego.
Amoo
Mano ..a Paola me salvando da mesmice que eu faço com peito de frango! E a Lady, que fooofa
Ganhou meu like em respeito a sugestão sem creme de leite 🙏
É muito aprendizado e entretenimento juntos!
Que equipe maravilhosa!
Simplesmente incrível! Só façam, ficou incrível! 😍🤩
Sensacional, gosto muito de alcaparras, elas apuram o sabor de uma forma especial
Aí que receita deliciosa😋