Lemon Curd 柠檬酱，酸甜开胃，涂抹面包的首选果酱

大家好，我是Mabel，欢迎来到我的频道。今天分享柠檬酱的做法。酸甜开胃，味道清新，无论是用来涂抹蛋糕，面包还是饼干，都会非常好吃。
小提示：
1. 刨柠檬皮屑的时候不用刨得太深，只要黄色的表皮，里面白色的部分会有苦味。
2. 制做柠檬酱的时候加点盐，会增加柠檬酱的风味，也可以用有盐黄油。
3. 装柠檬酱的瓶子要先用开水烫过，可以延长保存的时间。
材料：
6个新鲜柠檬，3个蛋黄，3个全蛋，25克 柠檬皮屑，120克柠檬汁，60克细砂糖，60克有盐黄油