Хлеб Чиабатта на закваске
HTML-код
- Опубликовано: 21 мар 2021
- Один из самых популярных видов хлеба Чиабатта!
Рецепт
Закваска
Вода 30 г
Закваска 30 г
Пшеничная мука 60 г
Опара
Вода 110 г
Активная закваска 100 г
Мука пшеничная 75 г
Тесто
Вся Опара
Мука пшеничная 330 г
Вода 200 г
Соль 9 г
Рецепт закваски • Закваска для Хлеба
Чиабатта на дрожжях • Чиабатта. Итальянский ...
Соц сети :
/ vcookforyou...
/ vcook-107524. .
/ vcookforyou...
vcookforyou.blogspot.com
#Чиабаттаназакваске #чиабатта #хлебназакваске
Испекла Чиабату, только муку в/с заменила на 1 сорт и немного цельнозерновой, хлебушек потрясный получился. Очень прост в исполнении и такой прекрасный результат! Тысяча лайков вам, Влад! Я нашла ваш канал 2 дня назад, все видео отсмотрела, и конечно же хочу все рецепты хлеба попробовать. Спасибо вам большое!
Благодарю вас !
Готовьте на Здоровье ! :)
Все 1 в 1 сделала по рецепту и... И! И ПОЛУЧИЛОСЬ!!!! 😘 Люди! Радость такая, сделайте! Правда такая мягкая, а корка тонкая))) знаете как это приятно, как это вкусно! Спасибо огромное автору. Внятно и быстро объяснил👍
Молодец профессионал
Влад, ты как всегда на высшем уровне!!! С удовольствием смотрим твои видео рецепты. Все доступно и понятно. От твоего мастерства многие в восторге! Волшебные твои руки так мастерски работают с тестом, достойны восхищения!
Удачи тебе по жизни!💞💞💞
Спасибо 🧡🧡
Обожаем чиабатту, хрустящая корочка, мягкий внутри, шикарный и полезный рецепт!
Благодарю 🙌🙌
Спасибо автору❤все получилось 🎉
Обязательно ставлю лайк за чиабатту, это мой любимый хлеб!)
Благодарю 😉👍
После вашего урока, пробовали))) все получилось, это просто взрыв вкуса. Спасибо большое.
Привет владик и я первый смотрю твой ролик
Молодец Матвей !
Спасибо 😉
Понравился рецепт! С удовольствием приготовлю,только на ржаной закваске, за неимением пшеничной! Благодарю вас!
Готовьте на здоровье !
Спасибо 😉
Влад, супер рецепт. Как книга называется на столе?
Спасибо за интересное видио! Но я так поняла на первом этапе надо брать закваску 100% влажности?
Здравствуйте, на закваске Левито Мадре можно такую испечь?
Обязательно закваску из цельно зерновой муки?
Это обычная закваска или итальянская? Благодарю 🤗
Здравствуйте,сделала закааску по вашему рецепту,а как дальше кормить ее не знаю,может кто подскажет,заранее спасибо
Скажите, пожалуйста, почему мякиш липкий получился? Делала на пшеничной закваске
Я большая поклоница булочек. Есть у вас рецепт рустикальних булочек? Я имею ввиду не сдобних
Таких рецептов ещё нет, но буду иметь в виду ;)
@@VcookForYou
заранее спасибо, 😊
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а можно ли сделать на пшеничной закваске или ржано-пшеничной?
Можно ! Попробуйте
@@VcookForYou спасибо!
А можно сделать на закваске ЛМ?спасибо за ответ
Добрый день! Влад, для опары 100 Закваски , а муки 75 , на ночь, она не перекиснет в таких пропорциях ?
Из за того что закваска 50% влажности, то получается очень хорошо
Сам удивился что во вкусе хлеба нет ни грамма кислинки
@@VcookForYou Спасибо, сегодня попробую.
Здравствуйте, скажите пожалуйста,а что делать с оставшейся закваской?Как прагее подкормить?
Не понял вопрос *как Праге подкормить*?
@@VcookForYou ой извините,как правильно подкормить
Не понятно сколько волы110? Как то сказали быстро и не четко