ENTREMET CLASE 4 Curso online
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- Опубликовано: 6 апр 2024
- #chefjosera #entremet #claseonline #claseenlinea
Finalizamos nuestro curso con esta clase de entremet donde aprenderás nuevas técnicas y recetas deliciosas. No te lo pierdas y conviértete en un experto en postres de alta cocina.
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Ingredientes
350g de glaseado espejo
Decoraciones de chocolate para entremet
Lacrado de chocolate
Capitulos
00:11 Bienvenida
02:40 Turbinar glaseado espejo
03:44 Desmolde de la mousse
04:44 Bañado de la mousse
07:25 Como mover el Entremet
09:03 Decoración del Entremet
09:43 Presentación del Entremet
10:13 Rebanado y vista interna del Entremet
10:59 Despedida
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Pastel envinado
Donas decoradas
Macarrones sin almendras
Galletas polvorosas
Licor de cerezas
Pastel de cerezas
Pastel selva negra
Tarta selva negra
Cheese cake de melocotón
Rocas de chocolate
Rocas de almendra
Galletas de almendras y coco
Bizcocho de melocotón
Melocotón en almíbar
Pastel de yuca
Postres con almendra
Pastel alemán
Pastel de nata
Chocolate rellenos de cereza
Chocolates rellenos de rompopo
Rellenos para chocolate
Chocolates rellenos de Baileys
Corazones de chocolates rellenos de licor
Galletas con chocolate sin mantequilla
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Quedó excepcional, precioso, perfecto, todo un maestro. Gracias chef por este curso, ahora con esto y todos sus tips me siento más segura de volver hacer un entremet.
Gracias chef, saludos ☺️👍🏻🙏🏻👋🏻☺️
Hermoso felicitaciones por compartir sus conocimientos técnica🎉🎉🎉🎉
Todo un lujo aprender del mejor. Gracias muchas gracias. ❤
JoseRa gracias por compartir este hermoso Dios te bendiga
Excelentísimo curso k ricura Chef,muchisimas gracias por compartir Dios lo siga bendiciendo❤
Muchísimas gracias chef JoseRa por tomarse el tiempo se compartir sus conocimientos ♥ estuvo i creíble el curso 🙏 😍 👏
Excelente👏👏👏😍🩷🎂🎂🎂🎂🩷 Mil, mil gracias a poner en practica y vender Yeah😎🫶
Muchas gracias el pastel se ve su per padre.gracias por sus enseñanzas Dios lo bendiga siempre 🍓 me encantó el curso woooow
Felicidades, es usted genial!!!
Gracias, gracias, gracias.
Mil gracias Cheff, el resultado me dejó fascinada.
Mil gracias!! Queda espectacular!! 🥰❤️
Gracias Chef todo delicioso!!! Bendiciones!!!!
Hermoso trabajo chef, quedo muy chulo como dicen uds😂. Muchas gracias .
Necesito un video ASMR de esto Jose Ra!! Cuando hablas a media voz, simplemente es inevitable pensar en un video así😊
Jajajajajajaja Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
@ el placer es mío, créeme. Te sigo desde Xocolatl y me encanta lo que haces. Eres un orgullo para México.
Dios bendiga tu talento,gracias por compartir
Quedó maravilloso, que gran clase
Gracias
Maravilloso. Gracias Chef y qué buen regalo nos haces. Saludos y me encanto Chef JoséRa
Disfrútenlo Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Muchas gracias Chef, claro que sí me va a servir muchísimo. Bendiciones
Wooooow q belleza felicidades chef
Si que se necesitará hacer con paciencia pero se ve super PRO, me parece que ya había visto lo del reto en master chef 😅. Muy bien pues toca intentarlo
Hermoso Chef! Amo sus clases
Excelente, muchas gracias 😊
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 sin palabras me quito el sombrero que hermoso 🥳.🥰😍💎♥️🤩
Mil gracias Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Que maravilla. Gracias espero hacerlo
Woo woo Woo Woo INCREÍBLE Mil gracias x compartir sus conocimientos ❤❤❤
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Qué lindo aprender de los grandes maestros, muy muy agradecida por su generosidad chef. Mis bendiciones para ud.
Estos postres son de otro nivel, nunca he probado uno así y mucho menos elaborado pero no me voy a quedar con las ganas
Que belleza chef y se ve delicioso, es todo un reto ❤
Gracias, saludos Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Que maravilla!!! se ve hermoso y delicioso, mil gracias por enseñarnos sus conocimientos, comenzaré a practicar y después le mostraré el resultado
De nuevo mil gracias CHEF
Todo el éxito! Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Muchas gracias por compartir 🙏
Gracias Chef y claro que me gustó
GRACIAS A USTED CHEF!!!! Me encantó el curso, súper bien explicado. Usted lo hace ver muy fácil pero es una obra maestra de la pastelería. Gracias por compartir sus conocimientos y más aún de manera gratuita. Que Dios lo bendiga!!!
Excelente, mil gracias
Bendiciones Chef JoseRa
Muchas gracias chef, me encantó!!
Es un postre que deseaba aprender, mil gracias por compartir y muy bien explicado, es postre elegante 😊
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Realmente espectacular, tono, brillo, textura. Excelente trabajo , como siempre Maestro !!!
Como siempre obra maestra !! Toda mi admiración para usted.
Hola, muchas gracias Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Gracias Gracias Gracias 🤩
Claro que como se ve espero el sabor sea igual o mejor y claro que lo voy a preparar.
Muchas gracias por compartir tu conocimiento chef, eres excelente! ☺️
A la orden Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Quedó hermoso, lo voy hacer
Muchas gracias chef, extraordinario y muy hermoso entremets, súper agradecido por lo aprendido, que sigan los éxitos y el crecimiento de la comunidad!
Hasta el momento todo me a gustado.
Genial, muchas gracias
Es algo espectacular! Tomar un curso presencial ha de ser increíble, aunque se me hace que es un chef muy exigente. Felicidades! Y muchas gracias por compartir sus conocimientos ❤
Me encanto la clase! Gracias
Agradezco desde el corazón por compartir tus conocimientos ❤ detalles que alegran la vida. Un fuerte abrazo.
Gracias excelente clase 😊
Gracias chef!!!! Me encantó el curso!! Estoy en pastelera emprendedora. Siempre explicando de forma muy clara todo el proceso.
Se ve precioso pero me gustó más todo de negro como selva negra 😊
Super gracias chef saludos!!!!
Esto es fuego Chef!
Muchas Gracias, Dios continúe Bendiciéndole y prosperando las obras de sus manos
¡Gracias! Chef, por darse el tiempo de compartir sus conocimientos 😊
Mucho éxito en todo lo que emprenda🤩😁 . Me daría mucho gusto verlo nuevamente en la tv, hojala que sea pronto;nunca me perdi ningun capítulo del programa Cocineros Mexicanos,desde el primer capítulo hasta su final;lo veíamos en familia, era bueno el programa lastima que lo quitaron.😢
Me encantó chef
Me da ánimo de perfeccionar mi trabajo, mil gracias
Así debe de ser! Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Hermoso muchas gracias por sus enseñanzas
Con mucho gusto Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Es un deleite verle hacer repostería
Admirablemente maravilloso
FELICITACIONES y éxitos siempre gracias
Que divina! Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
@ un honor que me permita estar en su grupo
Gracias
Gracias Chef espero poder hacerlo y pondré todo mi esfuerzo para quede lo más parecido al de usted. Bendiciones.
Así será!
Delicioso muchas gracias chef ojalá que nos comparta otras clases de pasteles bendiciones🙏
Claro que sí Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Muchas gracias chef por este regalo de este curso me anima para avanzar en la pastelería. Dios lo bendiga
#ChefJoséRaCastillo excelente curso!!! Gracias… Gracias… Gracias… Dios lo bendiga
❤❤❤❤ Gracias.
Perfecto 😊
Me encanto 🎉
Wow!!! Que maravilla Chef!!!
Gracias, saludos
Gracias por compartirlo! Me encantó el curso! Ahora a intentarlo! Abrazos Chef!
Super bonito!!! gracias chef
Gracias a ti Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Qué ero aprender todo ese curso, yo te encontré en año 2010 y Stoy maravillada al escuchar tu hermosa voz de nuevo y esa pasión por lo que haces ,JoseRa bendiciones Chefcito.desde Neuquén Capital.Carmen!!
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Como siempre lleva la Pastelería.a Obras Maestras ❤❤❤
Esa es la idea principal Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Esta obra de arte tiene que estar en el MoMA - NY !!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Que hermoso! ❤
Mi respeto y admiracion por compartir sus conocimientos
Muchísimas gracias!
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Está excelente muchas gracias ❤❤❤❤❤
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Maestro, qué fácil lo hace ver al prepararlo 😮
Muchas gracias chef! Excelente resultado como siempre!! 👌🏻
Gracias, saludos
Hermoso ❤
Dios le de más
Muy lindo y delicioso
Precioso gcs
Me perdí las otras tres clases😕
Pero ví esta, racias José Ramón😊
Búscalas todas están en mi canal
Gracias por compartir esta gran receta. Tal como el de QueBo!
Gracias, saludos Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Como siempre una delicia
Mil gracias Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
A mí me impresionó cuando hizo el entremet en Máster Chef. Se me hizo muy complicado pero al irnos dando el paso a paso se entiende a la perfección. Ya lo quiero hacer!!!
Super Es un placer, gracias por darle LIKE a esta receta y compartirlo en tus grupos de WhatsApp y Telegram
❤❤❤❤❤
Me gustaría ver uno en glaseado efecto terciopelo
Buenos días che josera oiga 1 pregunta que precio tine un entemet?
❤❤
Se mantiene en heladera o puede quedar algunas horas fuera del frio ?
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Se refrigera después de elaborado?
Ay q cosa!!! Q cos!!!!
Tan exquisita se ve!!!!!😋
Hola chef ese se tiene que mantener en el refri, hasta que lo vayamos a partir o puede estar a temperatura ambiente, aca hace mucho calor
Puede estar en ambas
Chef, una vez que se descongela el entremet para cortarlo, los rellenos de deshacen o se conservan firmes? Gracias!
Quedan suaves para poderse degustar
No como nada de lácteos, pero debo de reconocer que eso se ve bien bonito y ha de estar muy rico
Muchas gracias 🤗
Una vez terminado el entremet se refrigera 4 horas para poderlo cortar o se deja a temperatura ambiente??
Así es! O a temperatura ambiente también
Una duda Chef, como cuanto tiempo tarda en "secar" el brillo? O en cuanto tiempo aproximado se pasa a la base?
Máximo 10 min
Muchas gracias Chef! 🙂
👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤤😍💪🏼😎👍🏻💯🌹
Hola una pregunta dónde están las tres clases antes de esta por favor??
Pidelas ahí en RUclips la 1 2 3 4 de entremet
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