5 TRUCOS para montar NATA y QUE NO SE BAJE. ¿Funcionarán?
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- Опубликовано: 9 июл 2024
- Consigue una nata montada firme y que no se baje para rellenos y cupcakes. Tienes varias formas para conseguirlo, no te los pierdas y compártelos con tus amigos.
Ingredientes:
250 ml de nata mínimo 35% de materia grasa
40 g de azúcar (1 cucharada sopera colmada)
Fórmula 1: añadir 10 g de mezcla azúcar glass y maicena a partes iguales
Fórmula 2: añadir 2 cucharadas soperas colmadas de leche en polvo (30 g)
Fórmula 3: Añadir 60 g de queso crema
Fórmula 4: 3 g de gelatina neutra y 40 ml de leche (4cs)
Fórmula 5: 1 sobre de estabilizante para nata (Dr Oetker)
Capítulos:
¿Qué es la nata? 00:00
TRUCO número 1 00:58
TRUCO número 2 02:53
TRUCO número 3 03:47
TRUCO número 4 05:02
TRUCO número 5 07:00
Comparación 08:25
Pruebo todas 10:15
Me decido cuál es el mejor 12:41
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El mejor video, con explicaciones, que he visto de repostería en los últimos tiempos. Gracias.
Que video tan bien hecho , desde las tomas hasta la claridad de cada producto y me encanto que tu forma de hablar no es rapido , no es lento ,,, muchas gracias por tan buena informacion
Encantada de apoyar a las youtubers españolas.
Es que da gusto oiros sin dar gritos y respetando el idioma. 😊
Agradecida por tus sugerencias, me parece sencilla y muy pero muy clara tu explicación .Eso es lo que ha veces deseamos una explicación de una gran experta como tú. Gracias
Muchas gracias Ana por tu explicación,una cosa que tod@s debemos de saber es muy útil👍😘😘
Like Señora, pero que paciencia para enseñar!!! Gracias saludos desde Lima-Perú 🇵🇪
EXCELENTE VIDEO. DIDÁCTICO, ÚTIL,PRÁCTICO,BIEN EXPLICADO. HICISTE UN GRAN APORTE. FELICITACIONESI
M'encanta com expliques les receptes. Sempre ho fas de manera clara, molt assequible i precisa. Gràcies per fer-ho.
un vídeo maravilloso, así tenían ke ser todos los videos, no tanto hablar y luego al final, mui completo, me ha encantado.gracias,perfecto, 👏👏👏👏👏👏
Muchas gracias desde Costa Rica, al fin un verdadero video donde le muestren con claridad paso a paso distintas opciones para que quede consistente!
Gracias....Es un video muy práctico y orientativo. Ver tus explicaciones y videos merece la pena
Ana....eres mi preferida, todas las recetas que he probado han salido perfectas y muy ricas a diferencia de otras que algo les falla...gracias ❤❤❤❤🎉
I ALWAYS have problems whipping the cream: it stays soft and then disassembles. Yesterday I tried to stabilize it with 1 tsp carob seed flour + 2 tsp of powdered sugar and this time the result was excellent. Today I see your tutorial and next time I will do as it is you teach with gelatin. Thank you very much for your valuable advice. Congratulations for the speed of your tutorials that do not get lost in useless chatter !!! Thanks again
Impecable demostración, felicitaciones....!!!! gracias!!!
Gracias Ana!! Eres una delicia explicando las cosas, fáciles y sencillas ..😘
Todas las uso en mis pasteles ,solo que la que lleva gelatina le pongo el sabor que voy a usar con la nata ejemplo fresa,vainilla,o cualquier otra y quedan perfectas., gracia por tus videos un abrazoy Bendiciones a quien nos lea.
Muchas gracias Ana!! Muy buena explicación!! Una genia!! 👏👏👏🌷
Muchas gracias ,por estos cinco consejos y por su comprobación,muchas veces he pensado ,como mejorar la dureza de la nata.Un abrazo Ana!!
Anita,desde chile un abrazo inmenso para ti y mis sinceros agradecimientos ..es muy agradable escucharte y verte...una gran y generosa profesional...felicidades...
Gracias Annita , por compartirnos tus conocimientos , Dios te ilumine !!!
Gracias anna por mostrar diferentes tipos de preparar la nata me encantó por porque son tisp que uno debe saberlo. Bendiciones un saludo desde Venezuela
Anna eres sensacional 😍🤗💐Con tu tiempo y tus conocimientos ahora tenemos la mejor opción, nos evitaste fracasos en la cocina y ponerle a nuestros postres la mejor “cereza” en el pastel.
Te lo agradezco de todo corazón, abrazos y bendiciones 🇲🇽🎉💯👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💕😋🌹
Que linda usted gracias por enseñar Dios la bendiga cada día más
Donde se compra el estabiliza tr
@@toniremolino1433 aquí en España en los supermercados ya lo encuentras.. En otros sitios no lo sé
Eres muy generosa ,maravillosas recetas,mil gracias.Dios te bendiga grandemente
Estoy de acuerdo con vos, yo también elijo la variante con gelatina, gracias por compartir tus conocimientos, saludos de Argentina 🇦🇷👏👏👏😍
Anna querida 💕😘 muy buenos trucos!!! Solo nos queda lucirnos con los postres !!! Cariños desde Santiago de Chile 🇨🇱🤗😘
Yo hice la nata con leche, azucar y clara de huevo para darle esa textura que nadie encuentra y la verdad que quedo brutal!probar esa forma de hacerla, nada de quimicos, nata natural 100%!!!!
Cual es tu receta
La clara de huevo no se puede comer cruda.
Me ha encantado el vídeo que has compartido. Super mega maravilhoso. Tenía muchas dudas al respecto y con menos de 15min nos ha informado sobre varios aspectos. Que fácil es cocinar contigo. Un millón de gracias
La más completa y totalmente informativa Gracias hermosa señora 😊
Todas soñamos con una nata perfecta , tanto a la vista como en el paladar . Gracias Ana 😊
Ana . Estoy en mi cocina recogiendo todo porque acabamos de comer. Mientras tanto te escucho este video tan interesante y veo que te has tomado un buen chute de nata ,para compartir con todos esa observaciones sobre cuál es la mejor forma de montar nata . A todo ello yo le llamo GENEROSIDAD . Muchas gracias por tus consejos, tus vídeos y por meterte en nuestro hogares porque acompañas muy gratamente además de lo que nos aportas y enseñas. Muchas gracias
Muy buenas natas gracias
Muchas gracias por la paciencia muy bien explicado
Cuanto tiempo debe durar en el refrigerador antes de usarla
Hola observand9
@@moriateresa5861 yo haciendola gracias gracias
Saludos le confieso que no soy respotera nunca he preparado la crema de Chantilly y como no apareció la persona que me iba a realizar una torta o pastel en el compartir de mis niños en la escuela pues me veo obligada realizarla para no quitarles la ilusión a mis peques
Estoy siguiendo las instrucciones en la opción 1 y espero que todo me salga bien
Por ahí, hay un dicho que dice "No hay peor derrota que no intentarlo" y me gusta arriesgarme para aprender, gracias por compartir esta acotación
Confieso que la hice con Maicena y me quedó bien aunque estaba nerviosa y ahora sí quiero aprender a decorar y tendré que hacer el curso.
Gracias por todo me salvaste la vida y en especial a mis niños de la escuela
ANNA QUERIDA TE MANDO UN ABRAZO DESDE URUGUAY YA QUE TE SIGO HACE AÑOS Y NO DEJAS DE SORPRENDERME, AMO TUS RECETAS Y TE DESEO MUCHOS EXITOS !!!
Muchísimas gracias🙏 precisamente ayer hice un pastel (con tu receta de pan esponja👍) y la crema que preparé no me gustó, quedó muy aguada, pero ahora con las opciones que nos das estoy completamente segura que a la próxima quedará estupenda. De nuevo gracias y saludos!
Muchas gracias Ana por su receta, me encantó,no soy repostera y gusta mucho preparar torta a mí familia. Saludos desde buenos aires Argentina.
Y
Ni b me CV que me CC CC CCB CCB BBVA, cccccćgccccc CC
Genial.siempre hay algo q aprender GRACIAS Ana.👍❤de ARGENTINA.🇦🇷
Agradecimiento por sus ensenanzas, saludos afectuosos desde Mexico.
¡Fantástico! Había oído estos trucos pero era difícil comparar entre ellos los resultados. Es un vídeo muy práctico, ¡gracias, Anna!
Qué bien me gustaron todos, yo he parecidos de que se me derretian sobre todo meringues pero están soberbios sobre todo el que lleva gelatina...
Hola! yo utilizo un método poco ortodoxo: llevo la crema al fuego bajo hasta que casi llega a punto ebullición, luego la enfrío muy bien (tiene que estas bastante en la heladera para que esté recontrafría) y luego la bato con la batidora eléctrica y queda super espesa y no se afloja nunca
No se afloja ni con la temporada ambiente?
Excelente, Anna: el método y la enseñanza. Gracias desde Uruguay.
Video muy trabajado y muy bien explicado. Gracias! Estoy totalmente de acuerdo contigo con respecto a la nata! Es buenísima! Y otra fabulosa es la Feiraco! Con las dos se consigue la mejor nata montada! Gracias y enhorabuena por este video!
Desde ya, muchísimas gracias Anna! Desde hace mucho que he querido saber cómo montar bien la crema de leche para que salga óptima, y aquí me has enseñado cinco maneras prácticas de cómo hacerlo.
Muchas Gracias! ❤
Saludos cordiales desde Asunción, Paraguay! 😊
Me ha encantado este vídeo ,también he de decirte ke veo todos los ke puedo y me encantan todos
Que genialidad este video, super útil!! 👌 Felicidades Anna, es usted muy profesional y carismática 🤗 Un fuerte abrazo desde Costa Rica 🇨🇷
Hola Ana cómo se llama el estabilizador de nata soy novata y se mebaja en seguida gracias 😘
Buenisimos sus videos todas sus recetas me gustan muchisimo , la claridad con que da las medidas de los ingredientes es muy importante.
Gracias por su espectacular enseñanza
Excelente Ana, muchas gracias por compartirnos esas técnicas muy apropiadas y fáciles. Un abrazo desde Colombia
Pedazo de vídeo Anna, me ha encantado!! Muchas gracias por facilitarnos siempre el trabajo 🤗 y por cierto, muy bonito el trapo de gatitos 😺😻💕
Gracias, pensaba que nadie se había dado cuenta 😂
Gracias Ana , es bueno saber cómo hacerlas con diferentes ingredientes, si no hay de uno , hay de otro 😁 un saludo desde Rep Dominicana
Espectacular demostración. Me encantó, muchas gracias.
Gracias por tu hermoso tiempo y por enseñarnos. Dios bendiga cada día tu arte y conocimiento
Me ha parecido genial el video, y lo explicas muy bien, cuánto aprendo contigo, gracias Anna.
Me encanto el video, solo me queda una duda, cuanto tiempo duran sin cambios al medio ambiente ?
MUCHAS GRACIAS, POR SUS EXCELENTES FORMAS DE ENSEÑARNOS
MUY BIEN EXPLICADA CADA PREPARACION
MUCHAS GRACIAS Sra. ANA, QUE DIOS PADRE LE BENDIGA SIEMPRE
😘😍👋👋👋👌
Muchas gracias, explicación de primer nivel
Gracias mi querida Ana por la receta me encantó 😍
Muchísimas gracias por todo el trabajo.
Guardaré este vídeo con tanto cariño como tú has demostrado haciéndolo.
Muchísimas gracias! Use la grenetina. Quedó perfecta la nata, el sabor y la textura espectaculares !❤ Y no se estropeó mi decorado!
Muy buena información, las elaboraciones y la comparación del resultado, con eso cada quien podrá decidir dónde utilizar. Gracias mil
Hola guapa. Gracias por tantos tips y fórmulas. Te aportaría otro, si no te molesta. Un chef de cocina nos aconsejo usa un sobre de levadura química ( Royal) por cada 500 gr. De nata y parece k también da resultado 👍🏻😘😘
Gracias, no lo conocía
Chjkgjljlñhklñvk lo ñbkño😍😍😍😐😍😍😍😍😍😍😍😍vkp😍😍😍😍😍😍😍😐😍😍😍😍😍😐😍😐😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
@@Annarecetasfaciles l0
Mil gracias por compartir ese dato
@@ponchigalvezalfonso6261 0ll} 8888888888888888888889ñiñll0io
Me encantan tus enseñanzas, trucos y recetas Anna, muchas gracias, me gustaría también aprender algunas coberturas fáciles y deliciosas con chocolate. Bendiciones!
Excelente 👍buenas recetas de cremas 😋. Muchas bendiciones 🙏.
Muchas gracias Anna por compartir tus trucos para montar nata. Siempre he tenido ese problema, los voy a poner en práctica.......
Muchísimas gracias por compartir, por su tiempo, y amabilidad para explicar. Gracias. Gracias 💐
Gracias por el video, 👍👏👏👏la verdad que ayuda mucho porque al decorar una torta queremos que esté impecable perfecta con una crema firme sostenida y ricaaa sobre todo rica ,gracias que tengas un lindo día saludos desde Argentina de una simple común y corriente ama de casa 👍😍😘🎂🍰😉
Gracias guapísima
Hola Ana, me ha encantado el vídeo, y además lo explicas también todo que estoy aprendiendo un montón contigo, además no conocía tantas formas de montar nata, yo siempre la he hecho con nata y azúcar sólo. Muchas gracias y un besazo!!😘😘😘
Me en contó este vídeo..Ana
Hola Ana. La maizena no necesita cocción? Aquí no la tiene
@@mirtamarina8167 yo creo que no pasa nada.Tampoco hay que echarle mucha cantitad.
Gracias Anna, muy buena prueba.
Muy agradecida. Te mereces esos 4M de seguidores. Feliz Año Nuevo 2022 y a seguir triunfando.
🍀🍀🎉🎉🌹🌹🍀🍀🎊🎊
Muchas gracias por todo lo que nos enseñas a través del canal de RUclips y de Instagram . Me encantan tus recetas sencillas. Como explicas y lo fácil que lo haces. Eres una joya de la cocina!! Gracias , gracias.
Feliz año nuevo!🌹🦋
Hola Anna!
Antes de que dijeras con cual te quedarías, también elegí la de con gelatina sin sabor.
Gracias por tus videos y por hacer llegar tus recetas a todas partes del mundo!!!
Yo😁 igual 👏
Gracias excelente explicación.
Excelente 👍 recetas de natas, gracias por compartir 😊 muchas bendiciones 🙏
Tremendo video, Ana!!!!Muchas gracias. Genial,práctico, entretenido y útil. Una maravilla!!!!
Hola Ana. Gracias por esos trucazos. He hecho la de gelatina y queda genial. Es la primera vez que hago la nata montada. Ya he hecho varias recetas tuyas y salen al 💯. Gracias por compartir tus conocimientos. Un saludo
Muchas gracias, si yo buscando la forma había encontrado esas alternativas, la única que no ensaye fue la 5 (estabilizante). Y la 1(Maicena) nunca se me ocurrió justo por temor al sabor de Maicena cruda.
Las otras de acuerdo al pastel para rellenar y cubrir. Por ejemplo la que tiene queso para la torta de zanahoria y también chocolate
La con leche en polvo para aumentar poco de café y una moka deliciosa, además como base para mi helado de leche condensada ,espectacular.
Muchas gracias , tu aporte me da más confianza y seguridad🤗
Exelente Anna! Hacer Chantilly firme es el sueño de todo aficcionado a la repostería , gracias ! Un saludo desde Uruguay
Hola Ana, me encantan tus trucos y recetas. Yo el problema lo tengo en la manga pastelera. Se me queda la mirada de producto en ella. ¿Cual utilizas tu? Gracias
Súper buena la demostración de las cremas me encantó,saludos.
Genial 👍 un 😘 desde Barcelona ❤️
Pero la maizena está cruda
Gracias Ana. Muy bien explicado.
Ana, que bueno estar en tu canal, mucho éxito.
Este video es un éxito lo voy a compartir en mis páginas para no ser egoísta y que otras personas no se lo pierdan 😊
Hola Anna!!!
Qué bien.... Cuantos truquis!!!
Gracias 😘. El del queso ya lo conocía pero lo que no me gusta de él es que cambia el sabor de la nata a pesar de que me gusta, pero la nata es nata😃 sin sabores añadidos.
Probaré con los otros.
Un saludo 😘
De ahí mi elección, el de leche está buenísimo también pero cambia el sabor
I v
Con queso mascarpone apenas se nota el sabor, yo uso la misma marca de nata, me queda muy firme, pero mi problema es que no me gusta como dibuja con la manga pastelera, como que le falta cremosidad y suavidad y no soy capaz de terminar un corte con un pico fino y pulido
@@rosagonzalez385 con la leche en polvo obtienes un dibujo impecable, pero sabe a l che condensada, muy rica, pero no sabe a nata
Un vídeo bien interesante y ya no sólo por la comparativa para elegir la mejor receta, también para saber los métodos que existen y saber aplicarlo con lo que se cuente en casa.
Gracias por compartir sus conocimientos con tanta profesionalidad 💗
Excelente trabajo Anna.
Muchas gracias.
Extraordinario!! Muchas gracias Ana. Bendiciones
Una maestra, sin sombrero de Chef que los supera a todos!
A mi se me hizo como una mantequilla dulce, 😭😭😭😭😭😭
Para los 250ml de nata cuanto pone de azúcar? Sólo me a quedado esa duda, muchas gracias 😘
Yo también quiero saber cuántos gramos de azúcar utilizas
@@yamiletleon8117
10 g,la pesó al inicio!!
Descripción del video😂😂
Magnifica receta de trucos Ana, muchas gracias
Gracias una ves mas maravilloso cuanto aprendo dios le guarde y no deje de enseñarnosla saludo de colombia tengo 68años
Hola Ana, no es dañino consumir maicena cruda?
Me encantan tus recetas 😘
NO LO ES
Hola Ana, excelente video! aunque ya que la consistencia era casi la misma para las 5, creo que habría sido importante hacer la prueba a lo largo del tiempo, es decir, cual mantenía su firmeza por más tiempo sin refrigerar... gracias!
Me podrias decir el azucar para q es xq aca dnd vivo no encuentro nata sin azucar y si le agrego azucar me parece mucha azucar ,se puede omitir el azucar?
Mil gracias...realmente es admirada por su forma excelente
Eres estupenda,muy profesiona,y lo explicas todo super bien🥰
Muchas gracias Anna por tus consejos!!! Siempre es un tema la consistencia de la nata... sabía que habían algunas opciones pero nunca me animé porque no sabía cómo sería su sabor... ahora ya lo sé gracias a tu explicación!!! Siempre hago tus bizcochos y salen exquisitos!! Saludos desde Argentina 🇦🇷❤️
Siempre uso la de gelatina que es recomendada por Wilton, gracias muy buen vídeo para aprender y saber los sabores que aporta cada uno de los ingredientes ese de sabor a queso estará bueno para usar con un pastel de zanahoria sin tener que usar tanta azúcar como
Cuando se le cubre con el the buttercream con queso crema 👍🥰
Hola Mayra como utilizas la gelatina, sube un video de tutorial porfavor
Me encantó el video Ana!!!! Feliz 2023!!!! Cariños desde Argentina 🇦🇷💕
Buenísimo!!!!! Muchas gracias por compartir sus conocimientos. Anna reciba saludos y bendiciones desde Tucumán Argentina.
Gracias Anna por los trucos que nos compartes.
Una consulta, a qué velocidad está la batidora a la hora de batir la nata?
La marca de la nata ttambién es muy importante…. Si no lo más… hay marcas de nata muy malas…..
Siempre hay que usar ingredientes de calidad
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Pero el estavilizante donde se compra?
Gracias,desde Argentina,Córdoba!!!
Yo la hice con leche en polvo y me agradó.
No sabes como esperaba un video así...muchas gracias;)
Muchísimas gracias por el video, me ha sido de gran ayuda!
Maravilloso 👏 lo bien que lo hace me encanta lo.bien que lo explica y sencillo gracias Ana por tus recetas feliz 2022 que este año vengas de buenas vibraciones un abrazo 🤗 🤗🤗😍😍
Maravillosa explicación, gracias! 🌟🌹🌈😘😘😘
Muchísimas gracias Ana por sus trucos usted es una gran maestra me encantó todas las ideas mil gracias y lluvia de bendiciones
Excelente video!!!! Te felicito por la explicación, mostraste todas las posibilidades de texturas y gustos. Acá en Argentina no consigo el estabilizante, pero me diste un montón de opciones para poner en práctica. Gracias!!!!
Excelente video ,con tus consejos prácticos. Gracias, por compartir.
Doña Ana gracias mil gracias por compartir sus conocimientos .un abrazo fuerte desde Colombia.
Mil gracias Ana . Fantastico tu video. Muy útil.😄Bendiciones.