ENTREMET CLASE 1 Curso on line
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- #chefjosera #ENTREMET #CURSOENLINEA #CURSODEREPSOTERIA
En esta clase 1 de entrement, aprenderás todo lo básico sobre cómo hacer este delicioso postre francés en casa. QUE ADITAMENTOS NECESITAS PARA LOGRARLO Y VEREMOS LA RECETA DE UNA JALEA
¡No te lo pierdas!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Ingredientes
Pulpa o Jalea
386g de frutos rojos
168g de agua
6g de glucosa
84g de azúcar
14g de pectina
5g de acido citrico
213g de masa de grenetina
Capitulos
00:11 Bienvenida
11:02 Ingredientes
14:13 Elaboración de Jalea
19:02 Presentación
19:30 Despedida
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Gracias a tener buenos números podré seguir dando cursos gratuitos mes a mes para ustedes! Son cosas que no tienen costo y de buena onda se pueden hacer! Agradezco enormemente a todos !!!
Wow muchas gracias!
Compartido chef
Mil gracias Chef! Compartido con mis amigas reposteras!
Muchísimas gracias 💯👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 es usted un gran maestro!
Gracias chef,xompartido
Gracias Chef por enseñarnos sus conocimientos a las personas que nos gusta la repostería y queremos aprender.
Me encantan sus recetas, desde Costa Rica.
Buenas noches chef excelente receta gracias
Gracias, saludos A ustedes por el like y compartirlo
Ami me encantó la clase ❤❤❤❤❤❤
Mil gracias A ustedes por el like y compartirlo
Muchísimas gracias querido Chef Joserra , voy a compartir el video y también ya dejé mi like , porque si pudiera dejar miles de like, lo haría ! Usted enseña y explica de manera profesional y sencilla! Muchas gracias 👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Que lindas palabras mil gracias 😊
Hola Chef ...tengo 4 años trabajando en cocina industrial en los que me estuvieron rolando de áreas y hoy por hoy se que me gusta la cocina, pero....me inclino más por la repostería, que me recomienda desde su punto vista. Es mejor meterme a cursos ó estudiar la carrera?.
Espero lea mi comentario 😊 bonito día!!! Y muchas gracias por sus videos
Yo acabo de hacer este pastel en mi carrera de gastronomía, fue imposible lograrlo a la perfección en menos de 7 horas pero aún así es increíble! ❤
Muy bueno, ojalá sigan los cursos! Saludos desde Argentina
Glucosa, pectina, ácido cítrico???
Por Dios, con todo esto nos matan.
Pero que rico que es.
Se deben prohibir esos ingredientes malos para la salud.
Hola chef JoséRa me fascinan sus recetas XF podría compartir como hacer duvalin casero?
Buenas noches Chef JoseRa, excelente explicación.
Me puede indicar el diámetro del aro para la Jalea de frutos rojos y el del molde de silicón.
Mil gracias de antemano.
Dios los bendiga.
Hola Chef, si la jalea la quiero hacer de pistache, en lugar de la pulpa, mezclo crema para batir con la pasta de pistache? Gracias
Buenos días Joserra se me descompuso mi CEL y no me fue posible inscribirme para los cursos w impartes a partir de hoy.
Puedo inscribirme hoy de ser posible por fa envíame la liga para poder hacerlo, gracias.
Hola chef JoserRa adonde tiene su tienda de materias primas yo soy de estado de Puebla pero boi a México digame como puedo llegar tienda Gregoria de Puebla ❤😢🎉
Chef veo que en el resto del curso estamos viendo con jalea maracuya, tengo esta pregunta: entiendo que es el mismo proceso que en este video, pero ¿Se usa la pulpa de maracuya con todo y semillitas al licuar?
Es decir nomas abro la fruta y muelo lo de adentro completito para agregarlo a la olla ¿o se debe licuar?
Gracias chef por compartir su conocimiento,me podría decir cómo elabora la masa de grenetina, muchas gracias
Tenía más de un año buscando un video o curso de cómo hacer entremets y llegué aquí de casualidad por el video de la crema pastelera muy feliz!! Excelentes videos excelente forma de explicar tono de voz mucho éxito 🩷
Yo hoy vi el video de los entremets cada cuando van a subir los videos
Por ejemplo cada semana o cada cuando me encantan
Chef Joserra, yo sueño con el entremet desde que salió en el reto de Máster Chef, gracias por hacer este curso gratuito, y gracias por existir ♥️
Buenas noches chef en Perú donde las venden por favor dirección
Cómo puedo obtener una receta para emprender en la repostería
Buenas tardes puede darme la dirección de su tienda de materia prima saludos
Estoy intrigada por el resultado de sabor.
Dónde puedo tomar clases presenciales
Buenas noches alguien sabe si ya está la segunda parte 😮
#ChefJoséRaCastillo gracias!!!
Chef gracias por seguir compartiendo Sus conocimientos
Para cuántas personas es el entremet con ese tamaño de molde ?
Chef JoseRa muchísimas gracias por compartir sus conocimientos ♥, lo conocí en Máster chef y de ahí estoy pendiente de todo lo que comparte, que se le multiplique en demasía 🙏 ya que uní aprende muchísimo de aquí a que se pueda llegar a ser Chef como usted.
Chef necesito materiales para hacerlo contigo?
Ya no llegué 😢 espero lo dejen grabado 😔
En agosto tengo examen de pastelería y me tocó hacer entremet, lo hice mucho en clase y es un postre increíble, de todos este es el video que más me ha ayudado a tener las cosas aún más claras! A por la II Parte, gracias chef!
Cuando sera la próxima clase para terminar el entremet?
Ya están los 4 capítulos
Hola chef joseRa gusto saludarle ,porque por Facebook, no le puedo dar manito arriba,ni puedo mandarle un 👋 saludo,, me encanta lo que comparte es d mucho utilidad, Dios le 🙏 ♥️ ❤🙏bendiga
Muchas gracias por compartimos la receta 🙏✨🪄.💜
Encantada de haber encontrado este curso. Mi examen de certificación y es precisamente de este tipo de postres. Gracias. Practicaré y practicaré. Muchas gracias chef.
me cueentas que tal te fué
Me encantó, gracias chef
Hola buenas noches cuando es la segunda clase ?
También quiero saber
Ya están todas arriba
🧑🍳🧑🍳🧑🍳🧑🍳🍓🍓🍓🧁🧁🧁
Gracias por la clase chef! ❤
Saludos de tijuana chef
Mil gracias buenísimo y que rico muchas bendiciones para usted
Gracias a ti y A ustedes por el like y compartirlo
Holaaa like otorgado, gracias x compartir sus conocimientos, excelente explicación. Usted avisa si habrá más clases. Gracias
A ustedes por el like y compartirlo
gracias chef, recien lo sigo y estoy en cantada con su canal
Hola Chef , qué buena está la clase, muchas gracias por ofrecer este mini curso que nos ayuda un montón, especialmente a los argentinos que hoy estamos atravesando una situación complicada y muchos no podemos acceder a cursos online porque nuestro dólar está carísimo además de estar limitados en la compra. Yo veía todos sus programas en El Gourmet, ya que siento mucha pasión por el chocolate, soy pastelera profesional y aquí estoy para seguir atenta su clase. Bendiciones!!
Fabuloso y rico
se ve delicioso😋😋😋
No pufe estar en el vivo.
Ya me inscribí a pastelera emprendedora pero no he iniciado porque no tengo horno..
Cuando va ser el puro de enteme?
Los 4 capítulos ya están arriba
Cuanto tiempo va a ir al congelador la jalea? Y el sobrante de jalea donde se guarda y cuánto tiempo dura su vida útil?
4 hrs hasta que congele bien
Gracias
Muchas gracias por compartir su experiencia Chef
A ustedes por el like y compartirlo
Buenas noches chef. Cuanto tiempo se deja la jalea en el congelador?
4 hrs aproximadamente
Gracias 😊
Gracias
Muchas gracias Chef, excelente la clase, mil gracias. Estaré pendiente de la siguiente...☺️☺️👋👋👏👏👏
Delicioso 😋
el video queda grabado por cuanto tiempo?
Por poco tiempo así que aprovecha
Delicioso
Saludos desde Tijuana México
Saludos! A ustedes por el like y compartirlo
No creo que sean de camello de verdad jajajajajaja
Ojalá no 😅
Agradecida contigo, bendigo tu corazon, tus manos y creatividad, por siempre. Gracias mil.
Hola chef, mil gracias por todo lo que he aprendido, me encanta su paciencia y cada clase que comparte. Bendiciones y espero con gusto la siguiente clase 👏👏👏👏👍😊
Ya quiero que salgaaaa quiero aprender
Muchísimas gracias chef dios lo bendiga su trabajo y su familia, siempre quise una excelente receta para saber como prepararlo y con su asesoría lo aprenderé a preparar muchísimas gracias.
Gracias Chef, gracias por compartir .
Gracias a ti A ustedes por el like y compartirlo
Muchas Gracias hace años lo seguia atravez del canal el Gourrmet y es increíble el conocimiento , de verdad un orgullo latinoamericano, Dios lo bendiga.
Genial
Chef mi total admiración y respeto por su profesionalismo y carisma.
Millones de gracias en verdad comparte el enlace por favor!
Muy bien chef explica todo muy bien gracias
Woow, explica de maravilla
Hola, muchas gracias A ustedes por el like y compartirlo
👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏
Saludos fue muy constructiva la clase gracias bendiciones
Me encantó tu clase me gustaría aprender más de pastelería tradicional europea por regiones seria muy interesante
Súper muchas gracias chef JoseRa bendiciones
Hola me gusta mucho sus recetas ❤
Hola, muchas gracias A ustedes por el like y compartirlo
Gracias chef ,con sus clases y tip estoy aprendiendo mucho en la reposteria
Nos tenemos que registrar para poder tomar la clase ??
Suscribirte al canal solamente, A ustedes por el like y compartirlo
Me gustó mucho la clase honestamente no sabía cómo se hacía.
Muchas gracias
❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤👌👍
Yo tomaba las clases que dio en la pandemia y es un placer volverlo a ver enseñándonos todo lo que sabe.
Gracias cheff,me encantan sus videos,son excelentes
Hola me encanta todas las recomendaciones que nos da
Con gusto y A ustedes por el like y compartirlo
Mil, mil gracias Chef JoseRa🙏 manos a la obra🤩🫶
Listísima!!!!! Buenas noches Chef!!!
Gracias, saludos
Muchas gracias chef
A la orden A ustedes por el like y compartirlo
Muy buena primera clase, gracias chef
Gracias por compartir sus conocimientos. Bendiciones ❤
Que ocuparemos chef para tenerlo todo en casa porfia
Muchísimas gracias chef por su generosidad y desde luego apoyaré para que sigan estos cursos....mucho éxito
Con su like y que compartan el enlace hacen que esto sig y sea de bendición para más personas
Mil gracias chef JoséRa 😍!!
Chef!
Gracias por seguir compartiendo sus conocimientos.
Dios le Bendice 🙏🏻🕊️🙏🏻
Gracias a ti, comparte el enlace del curso en tus grupos de WhatsApp y Telegram
Increíble su trabajo, muy bien explicado chef una Master clas de macarrones.
Buena idea😅
A la espera de esta gran clase! Gracias Chef
Gracias chef, encontré justo tu curso. Vos siempre explicas de un modo sencillo y completo 😁
Como debe de ser, suscríbete al canal!😊
Mil gracias chef, por su tiempo
Gracias chef totalmente lista 😂
Gracias está oportunidad
Chef JoséRa, muchas gracias por deliciosa receta,.
A la orden
Ya encontré el primero
Grácias JoseRa. Bendiciones ☺️
Felicidades! A ustedes por el like y compartirlo
Super bien explicado¡¡¡ muchas gracias por compartir.
Con mucho gusto A ustedes por el like y compartirlo
Buenas noches Chef, enorme agradecimiento por compartir sus conocimientos ❤ Dios lo bendiga 🙏
Un placer mil gracias