Московская варено-копченая (домашняя)

Обсудить этот рецепт на нашем форуме:www.emkolbaski.ru/community/to...
Одна из самых высококачественных колбас со времен СССР. Колбаса высшего сорта, класса люкс. В ролике о сырье, о соотношении жира и мяса, о подходящих оболочках для этой колбасы, подробно о технологии ее изготовления.
Коллагеновую и полиамидную оболочку для этой колбасы, смеси колбасных приправ, нитритная соль, колбасный шпагат и многое другое для производства колбас можно купить на сайте www.emkolbaski.ru/ или в розничных магазинах ЕМКОЛБАСКИ www.emkolbaski.ru/gde-kupit/

[@user-yf6rm3ik7n]

Вот этот блок мне очень понравился,четко,конкретно о колбасе,нет никаких отклонений от дела,даже вставка о чае,не помешала,т.к.не вклинилась в процесс.

[@vitalyimalihin6399]

После обжарки с дымом надо проветривать камеру?

[@emkolbaski]

Подсушить немного для закрепления цвета можно

[@user-hr2od5rs8h]

При всем уважении... Но о чём Вы? Уже которое видео смотрю, с ручкой с бумагой , готовый записать ценные советы.. А так какой то сумбур. В итоге не о чем. Нет практической конкретики, как любят все "Буратино")) Раз, два, три...итого. Получается смотреть Ваше видео - терять время. Увы. Это так.

[@emkolbaski]

Так описание под роликом. Текст. Скопировал рецепт. Но не в рецепте нюансы, а в технологии