Receita de uma panela só! Acessível e saborosa demaaais!
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- Опубликовано: 15 мар 2024
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Arroz com linguiça
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes
300 g de linguiça fresca
320 g de arroz branco sem lavar
2 cebolas brancas
2 tomates grandes
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 dentes de alho
1 pimentão vermelho
1 pimenta de cheiro
2 a 3 colheres de sopa de óleo neutro
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de páprica defumada
1/4 de colher de chá de urucum
1 colher de chá de sementes de cominho moídas na hora
1/4 de colher de chá de pimenta calabresa em flocos
pimenta do reino moída na hora a gosto
2 folhas de louro
1 xícara de azeitonas verdes
sal a gosto
Para finalizar:
salsinha fresca
azeite
coalhada fresca
Modo de preparo
Corte metade da quantidade de linguiça em rodelas e retire a tripa da outra metade.
Pique finamente as cebolas, o pimentão, a pimenta de cheiro e o alho. Pique os tomates em pedaços médios.
Retire o caroço das azeitonas e corte-as ao meio.
Aqueça uma frigideira de paredes altas em fogo alto, acrescente o óleo e coloque as linguiças cortadas em rodelas. Tampe e deixe cozinhar até dourar, olhando de vez em quando e mexendo para dourar por igual. Transfira a linguiça para um prato e reserve.
Na mesma frigideira, agora em fogo médio para baixo, coloque um pouco mais de óleo e acrescente a cebola, o pimentão, as folhas de louro e o alho. Misture com uma colher de pau e deixe refogar.
Acrescente o tomate e a pimenta de cheiro, coloque um pouco mais de óleo se achar necessário e adicione o cominho, a pimenta calabresa, a páprica e o urucum. Misture tudo.
Coloque o arroz na frigideira com os temperos e refogue um pouco.
Acrescente o sal, a linguiça fora da tripa, o extrato de tomate e água quente até cobrir e ficar 2 dedos acima do arroz.
Tampe a panela deixando uma pequena abertura e cozinhe tudo em fogo médio por aproximadamente 15 minutos. Olhe de vez em quando e acrescente mais água se começar a secar.
Alguns minutos antes de acabar o tempo de cozimento prove, ajuste o sal, aumente o fogo e acrescente as azeitonas, a linguiça em rodelas, o azeite e a pimenta do reino.
Transfira para uma travessa e finalize com um fio de azeite e salsinha fresca picada. Sirva a coalhada à parte.
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Realização: Play9 + Paola Carosella
Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel 
Развлечения
É rara essa preocupação de “fácil acesso” aos ingredientes da receita. Raro, bonito e sensível. Obrigado, Paola!
Eu que agradeço ❤️
Né da uma raiva ver receita e logo no começo são só 4 ingredientes: frango, óleo, sal eeeeeeeee queijo de mula manca das arábias
Paola Carosella e Isabela Boscov fazendo propaganda da Insider com a maior criatividade: fica difiiiicil nao cair nesse marketing da marca kkkk
veja o Sac do canal nunca vi um cientista aí, as meninas mandam muito bem na publi da Insider.
Peguei ranço dessa marca .
O prato pode até ser acessível, como a Paola disse, mas as roupas dessa marca, nem com os 15% de desconto dá pra comprar. 😂
duas rainhas
É muito fácil não cair no marketing de uma marca que cobra 200 por uma camisa que tem igual por 30 comprando direto da china.
Que carinho essa receita, super acessível e alimenta muita gente. Tudo que o brasileiro precisa no dia a dia…
Olha eu, que li seu comentário como se você estivesse dizendo que é "um pouco caro" e já estava vindo defender a Paola... hahahahahaha É muito amor e carinho sim! Concordo!!!
Amoooo quando a Paola fala "colher gorducha". É tão fofinho!
Lembra um pouco a saudosa Palmirinha Onofre, dizendo "colher de mãe" (aquela beeeem generosa) e "colher de sogra" (er... bem... nem tão cheia assim).
A cozinha tem seus jargões maravilhosos.
Outra coisa que precisa ter nos vídeos sempre é o meme da Leide: "É hoje que me acabo!" ❤
Escrevendo uma coisa bonita: o gosto com que vc cozinha deixa tudo mais bonito e admirável
Nem acredito que uma cozinheira como a Paola tem que pedir para escrever coisas bonitas kkkPorque o povo recebe uma receita maravilhosa como está de graça e ainda crítica kkkk obrigada Paolla
Oi Paola, boa noite, minha mulher descobriu que é diabética, sou eu que cozinho em casa, geralmente comida comum, seria possível tu fazer uma série de comidas boas para pessoas com alguma restrição alimentar.
Obrigado pela atenção, você é uma cozinheira fantástica e uma pessoa muito legal!
Pelo o que acompanho aqui do canal, parece que ela não oferta alimentos ricos em açúcar processada. Eu lembro que ela já mostrou algumas receitas que a filha gosta muito. Não me recordo em nomes, mais eu lembro de um vídeo de bolo de aniversário que ela fez pra Francesca.
Eu amo os adjetivos que ela usa pra se referir aos telespectadores
Vdade. Uma fofa! 🥰
❤️❤️❤️❤️
Vai ser meu almoço hoje.
Mais uma vez, que didática INCRÍVEL que essa fada tem, vc aprende em uma receita e vc usa as técnicas em outras pq ela ensina o por que de cada coisa.
Te amo Paola, te amo ❤❤❤❤❤
para além da paola, queria parabenizar toda a equipe de produção e edição dos vídeos do canal. às vezes nem tenho pretensão de fazer a receita, mas só de assistir é puro entretenimento, lazer e aprendizado. vocês capturam a alquimia da cozinha como ninguém. e a trilha sonora sempre perfeita. parece que o cheiro atravessou a tela e eu senti na hora que ela levantou a tampa indecisa pra adicionar mais água. isso é emocionante. muito obrigado e parabéns a todes!
Eu te amo Paolla trêmula de estar usando produtos acessíveis , mas dando tudo de si pra fazer um prato delicioso . Me senti representado e me abriram , mais várias questões relacionadas a alimentação de qualidade nesse país , que produz tanto alimento, e é um recurso que os brasileiros só tem acesso , se gastar muito dinheiro. Obrigado pela sua existência, seu trabalho é muito necessário pra que, nós tenhamos um contato mais íntimo, com a alimentação , que é onde tudo começa …
O sorriso da Paola enquanto refoga o arroz não tem preço.
Além de mostrar o amor pela cozinha, mostra-se uma mulher lindíssima e sedutora
Q charme Paola
É uma orquestra que envolve muito conhecimento, pqp. Uma receita simplesmente escrita jamais teria tanta riqueza quanto uma apresentada pela Paola.
Paola adorei a receita. faz mais receitas de uma panela só! Ajuda demais a ter comida de qualidade em dias corridos
Você é um ser humano “ saboroso”, cheio de generosidade, ética , afetividade e competência, Paola ! Gosto muito da sua forma de cozinhar com prazer! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Eu acho essa conexão que a Paola tem com a cozinha a coisa mais linda do mundo, é como uma performance perfeita.
A insider bem que podia arrumar um jeito de fazer um vídeo com tema "cinema e comida" com a Paola e Boscov né...
❤
Pfv
Já existe uma série produzida que chama "Comida de cinema" da chef Isadora Becker, muito bem produzida. Se não me engano já tem 4 temporadas; vale a visualização!
Como não se apaixonar,com um bom dia fofo,desse?🥹♥️Bom dia,meu anjo!🌹
Eu e meu namorado fez, ficou muito bom! Durou dias e sempre colocávamos um pouco de azeite quando a gente ia comer pra ficar fresco
Quando visitei o sul de Minas a trabalho faz uns anos, eu aprendi uma receita parecida, chamada "Porqueja" (Paella de Porco). É bem parecida com essa, mas iam mais ingredientes, como pernil em cubos, linguiça, bacon e afins. Ia fritando 1 por vez e no final ficava só com o fundinho e a gordura necessária. E lá eles faziam em uma tacho usando disco de arado. É uma receita tão boa que faço até hoje e é um sucesso. Por isso que não duvido que essa seja excelente, pois é BEM parecida com a receita mineira rs.
Sempre faço as receitas e nunca comento. Amo todas, sou super fã e assisto todos os episódios ❤ Fiz, e ficou maravilhoso. Super fácil, muito bem temperado, amei, bem comidinha de família, mesmo. Deu ate uma pegadinha no fundo da panela e veio a lembrança da paella. Já vou anotar no caderno das receitas favoritas. Só faltou colocar o tomate na lista de ingredientes ao fim do vídeo. Sempre que vou cozinhar algo vejo a versão Paola antes, e fico assistindo outros vídeos enquanto cozinho, aprendo demais :D
Um grande companhia!
Ps: Boate Class é demais ❤
Este prato deve ter em vários lugares com nomes diferentes, aqui no Brasil ele se assemelha bastante com o nosso Carreteiro... eu uso também, no meu carreteiro, ervilha torta, vagem, cenoura além de todos estes que vc colocou... uso frango picadinho da sobrecoxa e Linguiça defumada... amo bastante... assim como amo paella... obrigada pela receita
Pensei na hora no carreteiro, mas achei que eu estivesse viajando demais.
Tambem achei que lembrou bastante nosso carreteiro!! Uma delicia e de uma panela so 👏
Olá Paolita!! me chamo Jean, eu moro só e na minha kitnet tem um fogão de indução de uma boca só... eu faço esse arroz, sem as carnitas pois sou vegetariano, praticamente todos os dias!! aduero!! muitos beijos pra vc e toda equipe!! vocês são demais!
😊
Quer uma dica “totalmente opcional” ??? Hehehe uma colher de manteiga e um tiquinho de parmesão (medida Paola Carosela) - fica incrível !!!! Eu fiz a versão original que você ensinou e fiz a versão com a dica acima que eu mesmo dei… ficou sensacional !!!! #paolaresponde
O jeito que ela fala e cozinha ao mesmo tempo é uma obra de arte 😍
Paola querida! Esta receita parece uma comida muuuito especial e tradicional da minha família. Sou gaúcha e aqui comemos arroz carreteiro, que tem uma preparação muito semelhante a que tu fizeste, mas fazemos com a carne que sobra do churrasco. Meu pai - maior herdeiro dos ensinamentos culinários da minha avó - também faz um arroz carreteiro de linguiça mista da colônia. É algo bem tradicional na minha cidade chamada São Pedro da Serra, uma colônia alemã. Fiquei tão feliz em ver esse vídeo! Me deu uma saudade de casa e de poder comer arroz carreteiro junto com meu pai. Amo teus vídeos e aprimorei muitas receitas da minha família te assistindo. Tu és maravilhosa, guria!!
Ameiiii, obrigada 🙏🏻
So tenho a agradecer essa aula maravilhosa sobre como fazer um arroz que e uma obra de arte!
Que perfeição ver a Paola cozinhando❤❤❤, impecavel na organização e limpeza, um dia quero cozinhar assim sou muito bagunceira😂
É muito amor neste prato. Obrigado Paola ❤❤❤😍😍
Paola, receita de uma panela só é ótimo para agilizar na cozinha. Ja quero mais 👏👏
Cada vídeo é uma explosão de cores que dá água na boca, muito obrigada pelo incrível trabalho que você faz e pelos ensinamentos que compartilha, Paola.
Que tanto carinho pra cozinhar❤️amo tuas receitas 😘❤️
Como é agradável e relaxante te assistir 🥰
Ótima essa receita e super prática com ingredientes simples obrigada minha flor 👏🏻💯
Que aula! Obrigada! ❤
Queria aprender não só a cozinhar tão bem, mas como não me sujar todo cozinhando! Se brincar, até meu cachorro sai melado quando eu tô na cozinha. Adorei a receita!
Obrigadoo ❤️
Eu acho que um ovo com gema molinha ficaria divino em cima de tal prato, Paola. Anotei aqui e farei p/ as minhas visitas, certeza. ❤
❤️❤️❤️
Ahhh, como eu adoro você, Paola. Cozinha com tanto amor, às vezes até me arrependo de não ter seguido carreira, quando te vejo cozinhando me dá uma saudade do meu curso, estágio... Vou fazer esse arroz, mas só vou tirar o pimentão que não posso comer, o restante é perfeito, amei.
Perfeito! Amei!
Ah, Paola, você encanta ao cozinhar. É uma dança suave. Obrigado sempre por compartilhar tanto conhecimento.
🥰❤️❤️
Eu amo esse prato já fiz muitas vezes para comer durante a semana , rende muito e fica Mara
Uma dica que eu acho que muda muito pra melhor é colocar uma xícara de vinho branco .
Fica perfeito 🥰
Sonho de consumo:essa panela da Paola. Tá em todas.
Quase 2 mil 😢
Amei e com certeza vou fazer. Obrigadan Paolla ❤
Paola acabei de chegar da Espanha e esse arroz me deu sdds já da comida Espanhola. Adorei a receita e com certeza vou fazer. 😘
Show! Excelente aula de culinária!
Receita maravilhosa, extremamente útil no dia a dia.
Boa tarde Paola.
Você é uma cozinheira fantástica.
Parabéns...
Grata
Maria José
amei demais! acessível, democrática, e coletiva! Paola você é poesia!
Esse "prato" do arroz é muito visto nas transversais das ruas aqui perto de casa. Amei a receita! Parabéns Paola.
Eu fiz, ficou delicioso! Muito obrigada, Paola!
Maravilhoso como tudo que a Paola põe a mão!!! Deu água na boca, vou tentar fazer em casa!!! 😋
Que maravilha..... Obrigado.
Eu testei hj essa receita fica muito boa mesmo, como uma cremosidade absurda !! Obrigada
Meu arroz de domingo de Páscoa será esse, Paola vc é maravilhosa ❤❤❤❤❤
AMOOOOO MUITO SUAS RECEITAS!!!! A tranquilidade e paciência que vc trabalha é espetacular,te amoo paolita❤
Que lindeza essa decoração da cozinha... E com pimentões 😍
Bom dia Paola gosto das suas dicas ajuda muito ❤
Arrasou! Prato perfeito pro sábado
Vc me traz tanta paz! ❤
Vc e seus pratos sempre maravilhosos!! 😍
Adoro ouvir você falar e explicar
Já ganhei meu dia!
Amo esse tipo de prato e adorei a sugestão de comer com a coalhada seca!
Grazie Mille Paola!!! Sempre muito empática e extremamente generosa conosco 😍😍😍
Verdade. Gosto muito da Paola!
Adorei a receita! ❤
Como eu te admiro, você é a minha inspiração ❤
Muito legal ver vc cozinhando esse prato por que é uma releitura mais elaborada do prato arroz com linguica que minhha avó faz desde que me conheço por gente. A versão dela é com milho cozido ao invés de azeitonas e não vai pimentão.
Sucesso Paola!
Paola vc cozinhando é poesia!
Maravilha de arroz!!! Adorei,vou fazer hoje .hummm...❤
ToAmo ver suas receitas, todas que eu vejo faço e recomendo, amo seu trabalho, obrigado por ter um canal e ensinar a gente a fazer uma comida maravilhosa e pratica ❤🎉❤🎉
Cozinha com uma leveza que Eu super amo e admiro ❤
Acabei de almoçar essa receita. Muito bom!!! Precisa nem de complemento, e rende MUITO mesmo
Que legal, é uma receita muito versátil. Faço uma receita bem semelhante e já fiz com frango, com salame, com legumes e fica maravilhoso! ❤
👏👏👏 Melhor canal sobre culinária! Obrigado Paola.
Fiz hoje com arroz japonês e ficou um risotto delicioso 😋
Coloquei um pouco de coentro fresco também.
Amo esse tipo de comida!
Vc cozinha com amor e a gente sente isso ❤
Ah que delícia! Eu aqui tomando café da manhã salivando já kkkk
Paola, faz mais receitas de uma panela só, é sucesso hein 👏👏
Você é pura poesia cozinhando Paola!
Muito bom! Vou fazer hoje ❤
Ameiiii muito meu Deus, que receita linda
Cada vez mais apaixonado por voce Paola que Deus abençoe vou fazer a receite e dar um feedback sobre como ficou
Assistir essa deusa cozinhando dá um paz, gente
Salvei esse, vou tentar. Família de 6 aqui vai amar essa fartura!
Eu amo pratos de uma panela e esse arroz me deixou com água na boca... ❤
Adorei a receita! Tomara que venham por aí receitas bem acessíveis como essa.
Nossa ,,parece delicioso , parabéns chefe.
Uma delicia! Fez sucesso! Obrigada Paola!❤❤❤
Boa tarde Paola Carosella! Que tudo dê certo em sua vida! Que Deus te abençoe! Fica com Deus! Que tudo dê certo no seu Dia a Dia!
Mds como eu amo os vídeos dessa mulher 💕💕
Isso deve tá bom comaporra! Obrigado, Paola, vou fazer.❤
Incrível, a simplicidade do prato, com um sabor tão especial, e que explicação é essa Paola, você mostra claramente que gostar do que faz é realmente algo memorável, seus vídeos não são apenas lições de culinária, são lições de Vida! Obrigado por estar presente no meu dia-a-dia com todo esse carisma.
Eu fiz, muito bom 😊
Que receita maravilhosa bjs ❤
Amo receitas de uma panela só!! ❤
Tbm
Eu tbm,...pq suja menos louça 😁😁😁
Adorei!!!
Essa receita acabou de entrar no meu cardápio de A FAZER! AMO receitar de uma panela só com MUITO sabor!! Super praticas para o dia a dia
Como não ficar uma delícia como tantas outras receitas da Paolla. Já salvei e farei com certeza .
Receita que acolhe. Maravilhosa.
Amei a receita. Sempre cozinho no sábado de manhã. Neste sábado eu já cozinhei. Sábado que vem será esta receita
Você é super radiante, quero reproduzir essa receita! ❤
Amo esses pratos práticos! Bejinhos
Eu tenho q fazer essa receita maravilhosaaaa💕