Hoje é Dia da Massa! Molho de linguiça de porco para comemorar!
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- Опубликовано: 24 окт 2022
- #nossacozinha #PaolaCozinhaComBarilla #publi
Rigatoni com ragú de linguiça
preparo: 1 hora
rendimento: 5 a 6 pessoas
• 1 pacote de 500 gramas de Rigatoni Barilla
• 300 gramas de linguiça de porco
• 2 latas de tomate pelado
• aparas ou sobras de legumes (aqui usamos cenoura, salsão, alho-poró e couve-flor)
• 1 cebola branca grande
• 1 dente de alho grande ou 2 pequenos
• 50 gramas de manteiga
• 2 colheres de sopa azeite
• 2 a 3 colheres de chá de semente de erva-doce moída na hora
• peperoncino ou pimenta fresca a gosto
• pimenta do reino moída na hora a gosto
• queijo parmesão ralado na hora a gosto
• manjericão fresco a gosto
• folhas de tomilho fresco (opcional)
• 2 folhas de louro fresco (opcional)
• sal a gosto
MODO DE FAZER
Comece retirando a carne da tripa da linguiça. Descarte a tripa e reserve a carne, que será utilizada para fazer o ragú.
Descasque os legumes e triture todos juntos no processador (caso use alho-poró pique finalmente ou invés de processar pois é muito fibroso e não será bem processado). Reserve.
Pique o alho e a pimenta. Reserve.
Em uma frigideira de paredes altas, aqueça 2 colheres de sopa de azeite, acrescente a carne da linguiça e a erva-doce moída na hora. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 a 3 minutos, apenas um pouco para que a linguiça não perca a suculência. Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, coloque um pouco mais de azeite e acrescente a cebola picada. Misture com uma colher de pau e incorpore os legumes, a pimenta, o alho, 1 pitada de sal, o louro e folhas de tomilho a gosto. Deixe cozinhar um pouco com a panela tampada para soltar a água. Retire a tampa da panela, acrescente a linguiça e misture. Incorpore o molho de tomate pelado e um pouco de sal e pimenta do reino moída na hora. Cozinhe por pelo menos 20 minutos em fogo baixo com a panela semitampada. No meio do cozimento prove e ajuste o sal e a pimenta.
Enquanto o ragú cozinha, coloque uma panela grande cheia de água para ferver. Quando a água estiver fervendo acrescente 1 colher de chá de sal e o rigatoni Barilla para cozinhar. Se programe para retirar a massa com 30 segundos a menos do tempo estipulado na embalagem (respeite sempre o tempo de cozimento indicado na embalagem) pois ela será transferida para a frigideira com o ragú onde irá terminar de cozinhar.
Pouco antes de retirar a massa, coloque 1 concha da água do seu cozimento na frigideira com o ragú, em seguida acrescente a manteiga e manjericão fresco.
Retire a massa da panela com 1 peneira para escoar a água e junte ao ragú. Misture bem e finalize com queijo ralado. Sirva quente.
Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção de conteúdo, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Mariana Angelito
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel 
Развлечения
Paula é traduzida em três coisas:
1- parmesão ralado;
2- manteiga e
3- complexidade de sabores.
Kkkkkkkkkkkkkkkk😂 amo
E suculencia 😁
E pimenta preta moída.
Eu li com a voz dela
Não disperdiciar, tô e sentindo horrível arremedando a Paola mas adoro ela...
Rainha
Manteiga e aceite 🤭
Fui eu quem pediu o ragu de linguiça siiiiiiim! 🥰🥰 Já posso fazer a receita oficial de nhoque de ricota com ragu de linguiça do Arturito. ❤❤❤
Ciao, Gabriel! Mal podemos esperar para ver sua receita! 🍝❤
fodase
@@barillabr receita por favor
Paola, eu comecei a prática de cozinhar em casa vendo seus vídeos e para conquistar meu ex-namorado. Deu muito certo!
Namoramos e fomos felizes e bem alimentados 😊.
O namoro acabou mas eu sigo cozinhando para mim, me amando.
Obrigado ☺️
Fofo!
@@itsgloomy ☺️
Um gesto de amor é fazer esses vídeos tão perfeitos!!!
Para começar o dia com uma opção incrível para o almoço, não é John! 💙
Menos o vídeo que ela ensinou a fazer um churros e todo se queimou com oleo quente pq a receita tava errada
Outubro! Mês da massa, mês da Paola ☺️🌻 e mês de mudanças por um Brasil melhor para todos. ⭐🤍 Um xeruuu Paola 😘
Oremos, e vamo que vamo.
Ordem e Progresso 🇧🇷🤍
assim é
Se Deus quiser #lula13💕💕
Lula lá 🎉
Paola, ensina a fazer salmão ao molho de maracujá com alcaparras por favor!! 🙇♀️🙇♀️🙇♀️
Eu comi uma vez quando criança e amei, mas não faço ideia de como fazer!!
Por favor curtam e deem UP para ela ver 🙇♀️❤
Com um gergelim preto por cima, eu adoro hahahaha
"Você cozinha muito bem" "Eu sei 😃" Paola bem humildezinha KKKKKKKKKK
Humilde não é se diminuir, humilde é ajudar o outro tbm evoluir!
O legal da Paola é que ela procura abranger todas as camadas da sociedade, dando dicas ou soluções de substituir determinado ingrediente, para que assim todos consigam fazer a receita... Amoo muito 👏🏽👏🏽
Bom dia!
Paola você é um ser humano incrível, eu de família de muitos irmãos minha mãe não tinha estudo aprender a ler em casa, mas sempre sabia multiplicar os alimentos. Minha mãe teve 18 filhos e sempre tinha a mas que chegava, meu pai era um homem muito trabalhador, tirava grande parte da nossa alimentação da roça .quis falar isso pra você quando vejo os vídeos. Obrigado por ser tão especial.
Vou casar e eu tô fazendo meu livro de receitas, fico vendo seus vídeos e anotando suas receitas e dicas! Eu amo cozinhar e ver você cozinhar me dá mais vontade ainda!
Fiz! Segui a receita à risca, da mesma forma que quando fiz a torta de pêra invertida do fim do mundo (que resultou perfeita). O detalhe é que antes da pandemia eu não sabia fazer nada na cozinha. Ah, e o resultado do ragu? Ficou de comer rezando e com a porta trancada! Obrigado! 😋❤️
A Samantha devia fazer uma refeição de aniversário para a Paola kkkkk
Essa mulher é elegante até tirando linguiça da tripa.
Eu quando tiro linguiça da tripa espremo loucamente fazendo deslizar pela tripa inteira kkkkkk diferença enorme da belíssima cozinha com classe da Paola
Vc é a minha inspiração, aq em casa eu a e minha namorada maravilhosa sempre cozinhamos juntinhas, amamos esse momento ❤️
Porque é bom partilhar: é tão engraçado que você fala que cozinhar é um gesto de amor porque na Bélgica se alguém quer ter alguma relação mais séria com você eles falam que querem cozinhar pra você hahahahah e eu como bom português pensei este quer-me apanhar pela barriga hahahah
Sempre fui apaixonadooooo por esta marca, soma a marca FAVORITA e dona Paola(mestra querida), daí o que é maravilhoso fica MARAVILHOSAMENTE PERFEITO!
Sou garoto propaganda da marca e do canal 😁😁😁😁😁
Sou uma espécie de sacerdote Barillistico&Paolistico.
Ciao, Rodrigo! Que delícia saber disso 😍! Nós agradecemos pelo carinho e confiança! Un bacio 😘🍝
oi Querida, sei que já fiz muitas criticas em seu canal em algumas receitas aqui apresentadas, mas , nesta em especial, , tenho que reconhecer seu talento e criatividade em um preparo d massa tão especial que eu gosto muito e que por coinscidencia minha mãefez hoje um macarrão á Bologhesa, que na verdade é um/uma primo/prima de su receita e ficou muito dliioso que meu pai chamou de uma comida extranha, porque ele tem 93 anos e não consegue distinguir coisas diferentes, mas sabe myito bem quando uma comida diferente e dliciosa como esta... então , meus parabens pela receita bem elaborada.
Gente, como é as coisas! Na minha casa a minha mãe sempre fez macarrão para nós assim é ela ainda dizia q era o macarrão de tudo que tínhamos lá na geladeira e sempre arrasava! Hj vendo esse vídeo me veio o cheiro e o gosto do macarrão dela! Kkkkk vou ter q fazer pra ela comer, pq agora eu q cozinho em casa!
Paola sempre me mostrando que meu amor por massa pode crescer todo dia 😂❤
Paola, a mulher dos 150 pratos preferidos hahah ❤️
Acabei de fazer para comemorar o dia do meu aniversário! 10 de janeiro de 24! Ficou simplesmente divino ❤
13:00 Paola sempre bem humilde graças a deus 😍
Brinks kksksks, amo esse jeito dela. 🥰
Parabéns seu mês que venha te tudo de bom para você m meu filho é autista e fez aniversário dia das crianças com 10 anos não aceita jamais um macarrão passado ou quebrado obrigada por estar aí me ensinando a cozinhar aprendi muito com você obrigada 😘🥳
As pessoas criticam porque mete amor na cozinha.
Paola, ensina receitas que rendam bastante pra quando a gente reúne os amigos em casa, por favor :)
Paola, bom dia.
Gosto muito do gesto de amor à ensinar aproveitar tudo. Grata
Pois se o meu presente é assistir aos vídeos, cozinhar, indicar aos amigos e não desperdiçar alimentos... Então sinta-se presenteada, Paola, pois faço tudo isso.
Paola tem que vender urgentemente um moedor de pimenta igual ao dela! 😂
Simnmmmmmmmmmmmm
Moedor é da empresa compania das ervas, depois q ela mostrou esgotou kkkk eu comprei 2 a tempo
Eu investi um dinheiro em uma enciclopédia culinária da Barilla. Excelente investimento.
Que história incrível, Livia!! Por gentileza, depois poste uma imagem que iremos adorar ver! Un bacio ❤😘
Saudade de ver Paolla com àqueles lenços de seda na cabeça. Ficava muito elegante tipo àquelas senhoras dos anos 70.
Mas só um detalhe pq o programa de Paolla é perfeito
Paola sempre incrível !! Fiquei muito feliz que 2023 estará na Globo , SUCESSOOOOOO !!!!
Paola, amei a receita! Aqui em casa temos, como carinhosamente chamamos, o "dia do restinho" sabe aquele restinho disso, com aquele outro restinho daquilo, e os restinhos viram uma senhora refeição!
Amooooo massaaaaa com muito parmesão!!!
Legume meio cansado é ótimo. Paola é ótima!
Meu marido coloca raspas de laranja no ragu de carne com linguiça e fica um espetáculo 😊
Marigilio Nelson Filho
Nota 1000, fantástico, tbem gosto muito de macarrão, esse tenho certeza está divino, Parabéns!!!!!
Juro, esse canal é um dos melhores!
Amo você... Parabéns. Eu amo receber meus amigos e cozinhar pra eles. Amo bacalhau com molho. De chocolate branco... Hummm
Paola, você tem que fazer um macarrão com alho, aceite e nozes. É perfeito...
EU COZINHO ALFACE
Receita perfeita e funcional
Com certeza farei
Bjos de Moçambique 🇲🇿🇲🇿🇲🇿
Paola manda um beijinho pra mim e pra toda Fortaleza ceará Todos te amam muito aqui melhor notificação do planeta
Os videos com massa sao sempre mais alegres🥰🥰🥰🥰
Wawwww recebi um vídeo actual da Paola. Estou encantada. Obrigada. Bela receita.
Acabei de fazer essa receita e ficou uma delícia, e olha que fiz com a linguiça mais barata que tinha. Muito bom nota 10/10
Vc é apaixonante Paola. Obrigada por tanto.
Bom dia
Eba consegui kkkk
A Paola deve pensar "esse povo tem problema " kkkk
Barilla melhor marca de massas!💖 que junção massa!!!!
❤❤❤
Por isso a suas receitas são boas demais!!! Você é muito espirituosa, sensacional 👏👏👏👏
Parabéns chefe Paola que deus te abençoe e muitas felicidades
Esse queijo ta tão duro que nem derreteu, parece aqueles queijos parmesão de saquinho 😂 Eu acho tão triste saber que criticam alguém que estudou durante tantos anos e sabe de TANTA coisa! Mas é isso ai Paola, Continue assim, firme e forte! PARABÉNS! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
" Tu é tão incrível, tão bonita, tão importante para tanta gente. Você é tão suficiente, tão plena, tão capaz . Você é luz e inspiração. Tem o coração tão lindo. Você é tudo isso, sabia ? "❤
Nem sou muito de comentar, quiçá de cozinhar. Mas eu te acho uma pessoa pra lá espetacular. Gosto muito das receitas e da forma descontraída em conduzir este canal de culinária. Te acompanho desde o Masterchef e quero te agradecer por morar neste país chamado Brasil.
Ainda bem que já almocei!
Estou de dieta. Imagina assistir a este vídeo e depois comer um pratinho todo controlado de comida. 😂
Adorei a receita! Vou fazer logo, logo. ❤️
Fora que Barilla... ❤️
Ciao, @@adrianodc. Tudo bem? Por essa receita, achamos que é perdoável fugir da dieta e provar essa maravilha! 🤣Quando você a fizer, poste em suas redes e nos marque para vermos o resultado! Un bacio 😘
@@barillabr combinado. ❤️
Adorei a dica da casca do parmesão
Fiz só o ragu para comer com arroz mesmo, uma delícia! A erva doce faz toda diferença por favor coloquem!!! ❤❤❤
Escorpiana de respeito! 🥰🦂
Meu Deus eu nem sabia mas fiz pela primeira vez nhoque de banana da terra pro almocooo aaaaaaaa 😍😍😍
Ahhh, Paola...gosto tanto do cê...desculpe meu português...mas vc sempre me emociona...🥰😘🌷
Esse vídeo me fez ter a percepção que a segunda coisa que eu mais detesto no mundo, depois de torta de limão é erva-doce. hahaha
Quanto ao restante, perfeito com certeza
Esse macarrão é TOP demais, gostei muito
Paola Carosella Parmesão de Manteiga haha, amooo suas receitas!!
Parabéns pra vc e sua equipe incrível!!
Eu fiz com a de frango que era a que eu tinha em casa. Eu amo seus videos paola, sempre que faço dá certo.
Alface refogada é muito bom🤤
Paola sua linda, seu canal é viciante!!! Já mudei minha maneira de cozinhar, já adquiri os itens essenciais da cozinha que vc nos indicou, e agora estou um nojo kkkk. Paola nos ensine a fazer caldo de carne.
Paolla faz lasanha por favor! 👏🙏
paola, tenho 18 anos e quem cozinha aqui em casa eu minha mae e nao eu, mas sempre vejo seus videos no almoço pq abre meu apetite e eu me imagino comendo o que voce esta cozinhando!
Acabei de fazer e a erva doce faz toda diferença! Muito obrigada por mais uma receita maravilhosa! ❤️❤️
Meu aniversário foi dia 18 agora, eu não tenho ninguém perto aqui pra sair e ir comemorar e taus então eu só fui pra cozinha peguei tudo que tinha e fiz a comida mais gostosa que eu podia pra eu mesmo comer tudo sozinho. Cozinhar pra si mesmo é um ato maior ainda maior.
Que receita MARAVILHOSA!!!!! Parabéns Paolla!!!!!!!!!!!!!!
Um abraço a quem inventou a primeira receita de massa!
Paola, além de todos os presentes que você citou no final do vídeo que com certeza eu te darei, eu espero que o Brasil te dê mais um presente bem especial no domingo. ⭐❤
Vou fazer esta receita com certeza, paola, meus parabéns pelo seus 25 anos.😄😄😄😄😄
Paola Barilla também tá de cara nova aqui na Europa
Muito bom
nossa, é impressionante como mudou o macarrao feito da forma q vc explicou no video. eu fiz basicamente o mesmo macarrao q ja, com os mesmo igredientes e temperos, só q aplicando sua tecnica. FICOU MTO MELHOR. te amo, paola, de vdd, nao so por isso mas por toda sua importancia e sensibilidade social tb
Que maravilha, Chefe! Acho que sou a pessoa que tem mais “restinhos” de legumes e queijos na geladeira! É um espanto! Por isso, amei o seu ragu de linguiça e outras sobrinhas! Obrigada, amo a delicadeza com que você cozinha! ❤️❤️❤️
Feliz aniversário, querida Paola.
Chef Paola, que linda!! Parabéns, mtas felicidades sempre e mto obrigada pelas dicas! Eu amo suas receitas pq essas dicas e mudar uma ou outro detalhe na hora de cozinhar faz toda diferença no sabor da comida!!! Parabéns pelo aniversário, pelo canal, por ser essa pessoa incrível!🥰😘😘
bom dia Paloma, excelente receita.
Gostaria de que, se possivel, vc mostrar como faz linguiça.
Quais temperos, cortes de carne...
Menine do céu, fiz aqui 😊😊
a vontade era de comer mais do que o corpo aguentava de tão incrível que estava!
obg pela receita 🌟
Eu AMO RAGU DE LINGUIÇA COM POLENTA
Que maravilhosa essa receita!!! Amei e quero fazer 😁 Quero pedir receitas de antepastos 🙏🏽 plis! de beringela, abobrinha, tomate e outros 😘😘 Ah! também faço aniversário esse mês e no mesmo diaaaaa 😍
Oiê. Eu acabei de assistir o vídeo da Focaccia de Natal, e eu escrevi lá..
"Oi Paola! Eu também sou Paola :)
Pra ver a descrição do vídeo na Smartv é assim: enquanto o vídeo está rolando vc aperta pra baixo e vai descendo ateeee o final de todos os videos...a última linha é um quadrado com a descrição do video e os ingredientes, vc clica nele e ele vai pro lado da tela junto com o vídeo rolando....sacou? Kkk espero q sim bjo Samanthas!"
Te admiro muito Paola! Bjao!
Paola, faz um vídeo de receitas de molhos saudáveis para salada!!
Deus te abençoe grandemente
dps q passei a usar essa marca vendo teus videos, nunca mais deixei de comprar
Bom dia Paola : ) como minha nona dizia comida de batalhão!!!!!!
Sempre maravilhosa!
Amo receitas com massa e são práticas.
E a participação da Samantha é muito legal.
Gratidão por fazer parte da nossa vida, ter vc conosco é um presente de Deus.
estou amando finalizar pratos com um toque de manteiga ❤
Paola, vc é toda Amor porque ensinar é um gesto de Amor!!!
Meu noivo fez agora no almoço!! Meeeeww que prato maravilhoso!! Sério, obrigada por esse momento.❤
,Eu tb amooooo manteiga no molho!
Paola super chique 😍😍 parabéns pelo seu aniversário que esse dia sempre se repita com muita saúde e muitas felicidades 🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽 muito sucesso
samanta é uma querida viu
Eu também tiro a tripa! 👏🏼👏🏼👏🏼
miha meta não é fazer o ragu e sim poder afirmar: " eu já não me importo mais com as críticas das pessoas!" Paola, te amamos!
Como sempre a Paola eh puro amor. Farei em casa ❤
Comi esse rigatoni com ragu de linguiça no restaurante dela e é divino
Paola é daquelas professoas que da gosto de ter aula, que da aquele orgulho em falar “é por isso que eu fiz gastronomia”. Eu, mesmo sendo enfermeira (😅😂) tenho gosto de aprender a cozinhar com os videos dela ❤️🥰