〈 職人吹水〉 乾炒牛河 醃製牛肉 竅門 Stir-Fried Rice Noodles with Beef 記得保存和分享

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[@AceGearSport]

多謝星星師傅教路！我們在澳洲這邊有很好的食材，但是廚師的質素太差了，現在可以在家享受港式茶餐廳風味。希望師傅可以繼續拍多啲好嘅片分享。RUclips 最好的港式大廚！

[@alvinfung4572]

撐0

[@pitkonglay6203]

❤

[@matthewlai9892]

你哋澳洲嗰邊啲嘢食算好好㗎喇，你過嚟新西蘭呢邊試下，仲衰啲。

[@che0214]

澳洲牛肉好正

[@aunz2763]

我用平的$10的silverside醃嚟炒牛河。

[@dicklaw3834]

港式炒粉麵四大天王: 揚州炒飯，星洲炒米，肉絲炒麵，乾炒牛河... 終於齊曬啦！ 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
多謝星星師傅無私分享! 🙏🙏🙏🙏

[@waitang6881]

中國四大發明港式揚州炒飯，星洲炒米，肉絲炒麪.乾炒牛河

[@kitchan4874]

過去一年,好彩有朋友介紹我睇你的烹飪! 我學到好多,好多煮不同口味的菜色.我己用這個方法做牛肉,好食到不得了！多謝星星師傅！

[@kennyc5212]

One of the best dishes of Cantonese cuisine. Great job. You are a great cook.

[@user-bb7ye9sh8r]

感謝教路煮乾抄牛河！👍👍，我今晚煮比小朋友食咗都話好正

[@FH-js6hg]

在家炒千炒牛河郁這水準 已經非常不錯 好嘢 職業水凖!,!👍👍👍

[@YFShum]

跟師傅做醃牛肉的方式去做，炒出來的牛肉好嫩滑，又好好味道。真是有如在餐廳食的一樣。多謝師傅長細的示範。👍👍👍

[@singsingkitchen]

遲啲做一個茶餐廳 乾炒牛河版本

[@amysu474]

星星師父真的很有心機分享廚藝，很細心d教。我跟著去學，家人都讚好味。👍🏻 多謝分享。

[@singsingkitchen]

🙏

[@susamlee4036]

謝謝星星大厨師，疫情年間我們仍有啖好食，舒情！再謝😅

[@shumyeeloy2735]

師父就係師父，炒出來的乾炒牛河又靚又一定好味

[@jacarandablues]

多謝星星師傅！最接地氣的煮食教學。

[@mobillam]

師傅就係師傅........................多謝教授做法.......................看完之後,, 相信好多人學到野.thanks

[@tammytso86]

Sing Sing Sir, 大師父即係大師父，干炒牛河真係正，多謝敎學

[@singsingkitchen]

🙏

[@sherrytong6935]

好正呀！多謝星星師傅！

[@shaoliao8860]

支持職人 吹水。煮餸好叻。👍👍👍

[@hpkric_esther2071]

我很喜歡吃乾炒牛河，沒料到自己可以在家煮，不用外出吃，真好。我跟星星的做法試了一次，易學，而且好好味，多謝星星！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😁

[@singsingkitchen]

🙏

[@ivychan3106]

Good morning Sing sing , this is my favorite , thank you very much , have a wonderful day.

[@singsingkitchen]

Thank you

[@ictang106]

今天學職人星星達人南乳猪手，真係好好吃，

[@mingfung1939]

昨天去花虛工作兼買花,食午飯,去一間細茶樓叫了一碟乾炒牛河,一炒出來未食已經知道唔好食,用錯湯河做炒河,顏色唔夠色,牛肉起渣唔夠滑,食了三份之一就唔想食,自從跟星星大師學習基本煮食方法,學了好多正常合格一個餸要做到甚麼標準才合格,所以對低於標準就唔想食,自己都做得好過許,當然會有失手時候,因為保持色香味美這四個字講就好容易,保持和做到就並不容易,做到好味道已經是煮食最難做到一環.謝謝星星教授學到好多煮食基本要求！

[@singsingkitchen]

學習烹調 等同增進自己飲食 知識 睇到你個留言好開心

[@jjsum3912]

這個牛肉正到爆
做多少少去炒菜芯牛肉.
好味😋！
Thank you 師傅

[@wilsontan7185]

多謝星師父分享，👍👍

[@sylviatin2868]

超正！多謝星星師傅👍

[@8monkey691]

試做咗！好好味！謝謝你👍👍👍👏👏

[@paulcwyuen]

材料簡單功夫唔簡單.....原來要用新鮮河粉同咁樣醃牛肉，又學到野，多謝師父！

[@singsingkitchen]

👍😋

[@katebowkett2988]

謝謝你的教學乾炒牛河烹調方法。

[@lauraluo1022]

星星师傅的茶餐厅美食样样都好正！感谢分享！👍

[@andylee671031]

星星師傅,就是觀看閣下的這一集,我终於明白牛肉就是要這樣的醃製,今後我再做牛肉時,就會跟你的去做法,敢激敢激 !

[@joeypan9133]

每天早晨第一件事就係听师傅吹水

[@singsingkitchen]

🙏

[@kfbooth1]

星星功力十足 對拍檔又細心 比個LIKE你

[@schowylim4019]

今天看了你的视频，学了干炒牛河，真的学到了

[@cammiyue5349]

星星師傅早晨、這是我和家人的最愛👍👍👍

[@singsingkitchen]

早晨

[@biancasiu1352]

星星師父真的炒得很正！色香味十足！👍👍👍👏👏
我自己炒的河粉全部斷哂！

[@singsingkitchen]

練習多啲就可以

[@maggieleung4545]

星星教醃牛肉冇得彈👍👍👍好正呀！謝謝

[@lindakingking4355]

Thank you so much for sharing your cooking Delicious

[@GF-ft8cu]

睇到流口水，明去買啲河粉試炒，多謝星星

[@spinnerfok]

終於明白切牛肉的方法，唔該曬。

[@ming955]

成日聽星星大師講用手拿下肉果种感覺，今次落蘇打粉醃牛肉，未加生粉和油，在用手拿過程越拿越滑，就知道炒出来一定滑，果然炒出来好滑，终於明白用手拿肉個程肉變滑感覺，多謝星星大師教心法，好多重要技術是用眼看唔到要用囗傳！

[@singsingkitchen]

👍😋

[@yingkitlo5926]

多謝星爺

[@mingfung1939]

今天家人想我再炒乾炒牛河比許地食,我每一次用心好認真慢慢炒,都要求自己炒好d？炒完都問自己有甚麼地方還需改善？我就是反問自己有甚麼做得不好,才一直有改進,越做越知有更多細節要改善地方,我喜歡將一個餸炒好,可能連食四五餐但當你越煮越有改善，就不會越食越厭,我個人習慣是練好一個餸才學第二個餸！但都要有個好導師教授才能得到改進,多謝星星大廚悉心教導！

[@singsingkitchen]

好多謝你留言

[@eekok7762]

多謝分享👍🏻👍🏻

[@user-nv3xn2yh6f]

疫情期间在家看你的视频变大厨咯

[@huangsharon4638]

謝謝星星师傅👍，看得我口水直流， 马上照着师傅教授的方法做

[@singsingkitchen]

😋🙏

[@qqkong1213]

夜晚睇完好大鑊！
深夜放毒！😋😋😋

[@singsingkitchen]

😋😋

[@oliviawu1030]

真心多謝星星師傅🙏🏻

[@singsingkitchen]

🙏

[@trustidea]

乾炒牛河 Very very good 星星師父 you are my hero

[@user-lh1zk3vz6s]

其中一款香港人至愛嘅炒粉麵

[@singsingkitchen]

😋😋

[@windoyle4627]

未看先👍❤️🙏多謝師傅分享

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@ivywong7797]

出街食乾牛可食到唔再想食，但見到星星師傅炒得好正，好好味咁！

[@annieng5857]

見到都想食👍😋😋😋

[@angel030ify]

睇落不是好多油都炒得色水好靓哦！想不到一个干炒牛河的牛肉都要好讲究下！滑牛五易做！学到也啦！😋

[@wongchunyue8282]

不错，色、香、不沾油，够乾身，呢D先係識炒野既人···

[@nganna3438]

星星師傅，非常鍾意食乾炒牛河，我要跟你方法做，師傅支持你。

[@caseywong1739]

牛肉茶好好味

[@kenhui536]

今次仲5第一！哈哈！我的最愛！！！

[@singsingkitchen]

感謝支持畀個like你👍

[@tsangbosco6470]

星星師父，
炒得好靚超專業，
我最鍾意吃炒牛河。

[@hkvts4669]

靚出品

[@musiquemonde]

對我來說、世上最好食的係港式食物和經典港式家庭餸而非山珍海味豪華嘢。繼乾炒牛河后望師傅能示範一些懷舊“包伙食”時代三餸一湯菜式！ 多謝星星師傅

[@singsingkitchen]

我有一段時間 喺商場裏面美食廣場 做三餸飯 有段時間喺工廠區 包伙食 我依家好多餸菜模式 都係你是三餸飯 想google修辭職人吹水 有400多個餸菜可以參考下

[@musiquemonde]

星師，以你豐富做餐飲經驗可否示範甚樣快煑包伙食style兩餸一湯？或教甚樣煑好那些睇就易煑就難的經典港式家常菜？Thank you very much Sing師!

[@mrslamb8462]

多謝星星師傅，照足你步驟(特別是主角阿牛肉及配角阿河粉)😁今晚算是成功試炒，賣相就馬馬地(吾及師傅你炒的靚)，希望下次再勞力。
多謝師傅🙏🙏🙏

[@singsingkitchen]

已經好叻

[@alan3015chan]

師傅菜，好嘢，小弟有你五成功力

[@peterstang]

這牛河到處都有得食, 但好吃的十中無一, 唯有自己炒, 多謝示範.

[@singsingkitchen]

炒河粉就睇到一個廚師嘅廚藝

[@peterstang]

有時食到一碟好的作品, 簡直是狂喜.

[@kenleo1550]

乾炒牛河 見到就想食😋❤👍💯

[@singsingkitchen]

🙏

[@nosnek999]

最鍾意食，正啊🤩

[@singsingkitchen]

😋😋

[@ccchan3254]

家人都中意的一個必叫的選項！ 多謝分享！！！

[@leepo301]

哦！牛肉要這樣做！下次一定試下做！謝謝星星師傅！

[@singsingkitchen]

🙏

[@pikapika1185]

星星師父真係好犀利 頭號最中意嘅煮食channel!!

[@tonyzhang174]

啱啱照住星星嘅方法炒 屋企人都話好正 十分感謝

[@gordonlam2757]

love listening to Cantonese, love chow ho fun good video.

[@senlietong8071]

Thank you so much, it's very very very good! Like, like, like!

[@JoannaChill]

我之前試過炒，但實在不似樣，今次終於學到一啲竅門，謝謝分享！

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@CocoTiu]

感謝星星我哋喺美國可以食到家鄉嘅乾炒牛河

[@seesee8888]

看都好味

[@jasonwang9041]

早晨，星爺。呢味係我嘅最愛，我班網友大部份住係北美和歐洲。旅居海外的我哋都很鐘意千炒牛河，咁啱星爺今日又有新吔吹水，快快分享彼大家，肯定大家都開心。多謝曬…太可惜，吾可以分享到Wechat⋯⋯

[@singsingkitchen]

感謝分享

[@user-bb7ye9sh8r]

好野！勁勁勁！無油

[@singsingkitchen]

👍😋

[@connietam8555]

🙏🙏🙏🙏師傅！明天中午一於煮呢樣！😋😋😋😋😂😂

[@mingfung1939]

買了一斤炒河粉,及在佳寶買冰鮮牛柳做,今天連做兩餐,兩餐炒完效果,跟星星教炒法,炒完同星星差不多樣子,色澤光澤都大志接近,火候控制都恰當,非常開心,再加上辣椒醬真係好食,又學識一樣自己非常喜歡食物,出面除了在酒樓會叫乾炒牛河,在不熟茶記就唔夠膽叫,炒得求其用湯河來炒都得,完全唔得正統所以又點會炒得好食,多謝星星一氣呵成快靚正炒法.

[@singsingkitchen]

再一次睇到你個留言我真係好開心 畀我無比正能量

[@snooker9773]

没办法，茶餐厅售价较便宜，绝对不会足料，也不会花时间用心炒，飞快的马虎炒完就上盘子了。

[@lujungao4857]

我的至爱😋😍👍又跟住师傅来嚟整了

[@singsingkitchen]

🙏

[@peggyyau5797]

好正👍🏻👍🏻

[@annieyeung5163]

摯愛呀，乾炒牛河！🥳🥳🥳

[@singsingkitchen]

😋😋

[@lisachan2818]

夜晚睇片，越睇越流口水🤤

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@633JC]

星星師父, 試炒咗, 果然有9成出面茶餐廳嘅味道, 多謝星星師父分享

[@alfredkhew1634]

以前看電影[金玉滿堂], 裡面有一幕決鬥廚房兩大克星，咕嚕肉和乾炒牛河。很有感染力，自此愛上這兩道菜。

[@singsingkitchen]

有時間都要睇下

[@kelvenbenoit5440]

就因为你呢碟干炒牛河，我就俾个订阅你！

[@user-jx6fz9hd5e]

哩個真係👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@lindakingking4355]

Thank you so much for sharing your bet Chou fun 👍👍👍

[@susieyoung4587]

Excellent 👍🏼! One of my favorites. Out of all the Videos I’ve seen, yours is the most authentic & best. Thank you from California, USA.

[@singsingkitchen]

Thank you

[@138chucky]

多謝星星師傅

[@singsingkitchen]

🙏

[@wailing710]

好多tips 謝

[@meiyukso3021]

星师傅，你的影片太精彩了，中间插播三次广告😃

[@singsingkitchen]

感謝支持

[@meiyukso3021]

@@singsingkitchen 不用谢！

[@ming3987]

乾炒牛河賣相好靚，一定好好味

[@singsingkitchen]

🙏

[@peggy962]

勁正啊

[@wks123]

Omg omg omg!!! Loveeeeeeeeee this dish!!!!

[@singsingkitchen]

Thank you

[@evanwong7463]

一道菜學了炒粉河，醃牛肉，得益良多，謝謝

[@Aryin0305]

我諗我睇咁多炒牛河黎講 你算係最出色個位 👍又靚 不得了

[@martinchan1582]

Big up 多謝星星師傅 我在英國 抄出嚟嘅味道好食過出面餐廳好多

[@singsingkitchen]

英國網友您好

[@yose2110]

多謝師傅，香港人之福

[@jfung1916]

好👍🏼👍🏼

[@PaddyMan1988]

我的至愛！😍😍😍

[@singsingkitchen]

早晨

[@andychui1953]

終於等到喇！😍👍🏻

[@singsingkitchen]

講聲唔好意思 🙏

[@andychui1953]

唔該晒就真啦！😅

[@hksunchaser1]

正！

[@apple-kr3fb]

期待的亁炒牛河同濕炒牛河/去茶餐廳的最愛😋😋😋😋

[@helenkwan6519]

師父 留口水.