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國民麵包-玉米麵包 | 咱家小朋友的最愛【WUMAI烘焙小教室】
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- Опубликовано: 6 мар 2023
- WUMAI烘焙小教室》國民麵包-玉米麵包 | 小澎油的最愛 #111
----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
宗辰獅又再一次討好小捧油
Show了好做好粗的玉米軟麵包
簡單做。超ˇ好粗
一次分享二種整型方式,筆記做起來
⚠️「標記您身邊喜作台式軟麵包的好捧油」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片~
在家也可以DIY做出好粗的玉米麵包唷!!!
👉配方氐甲↓↓↓
====== 食譜-甜麵團 🍞 ======
高筋麵粉 500 g
奶粉 15 g
糖 120 g
鹽巴 6 g
蛋黃 50 g
動物性鮮奶油 25 g
水 260 g
奶油 60 g
濕酵母 14 g
====== 食譜-玉米餡 🍞 ======
玉米 300 g
卡士達餡 120 g
沙拉 30 g
烤焙溫度 上火190℃ 下火150-160℃
烤焙時間 🕑 12分鐘
WUMAI FB: / wu.mai2012
希望大家把每個影片都打開翻譯模式,方便越南人學習,謝謝
師父帥又厲害
😁✌️
好讚!有空來試試
😎👍
老師好,很喜歡您的影片,您方便多教點全素或奶素的吐司或麵包,或點心嗎?感恩有您
每次都期待师傅的面包制作影片哦
讚讚
看起來好好吃!請問加了卡士達醬可以放室溫隔天再吃嗎?
老師好,謝謝你的影片,我學了很多, 我有一個問題, 我聽說老種可以一直養,是怎樣種的?老師謝謝🙇🏻♀️🙇🏻♀️
請問我衹有Instant yeast,要多少份量呢?
師傅,請問您用的攪拌機是什麼牌子的呢?可以請您分享嗎?
小林8
@@user-se3tu8yj8d 謝謝師傅回覆
請問師傅的配方公克數在哪裡可看得到
最愛。 v。按一下就有
請問烤麵包時下火溫度比上火溫度低比較好是嗎? 還有為何我在家裏做的麵包..剛出爐時鬆軟,放涼了就變硬了..是減糖的關係嗎?
糖會保濕,減糖保濕性變差,容易變硬,如果怕糖分太高可以改用海藻糖,同樣分量甜度熱量減一半,不會影響保濕
@@williamliu6121 了解 謝謝您
請問用牛奶的話比例和動鮮一樣嗎?
一樣喔
@@user-se3tu8yj8d 謝謝老師⋯⋯⋯⋯
宗辰老師,你好。每次看完你的麵包片,獲益良多。非常感謝😄
師父啊,可以不要用小銀幕嗎?太小了,看不舒服