Шоколадні сфери
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- Вітаю! В цьому відео розкажу все про шоко сфери:
як приготувати, без темперування шоколаду
як зробити золоті чи срібні сфери
а також способом, як кріпити свери на торт, завдяки якому торт зі сферами легко транспортувати, нічого по дорозі не з'їде не відвалиться, а також торт може безпечно красуватися на кенді барі при кімнатній температурі і навіть якщо крем зігріється, сфери не з'їдуть, а торт матиме первозданний вигляд
#шарынаторт #шоколаднийдекор #шоколад #шоколаднішари #шоколадныйдекор #шоколадныешары
"Підсіла" на Ваш канал🫶 Все легко, зрозуміло і, що найважливіше,лаконічно)) Дякую!
Дуже дякую! Все просто та зрозуміло❤️
Дякую за кондитерський контент українською мовою!❤ Давайте більше рецептів і корисних порад 🤗
Гарне і детальне пояснення, дякую що творите український ютуб.
Дякую! Ви мені зекономили 800 грн. Саме стільки кондитер запросила за декор сферами
Гарно і просто пояснюєте. Ви ссупер.
Щиро дякую❤
Дякую
Дуже красиво, чітко і по справі все розказали , без затяжки! Дякую вам:)
Дякую, що поділилися своїми знаннями. Відео чудове 🍀
Тортик має просто ідеально рівну поверхню 👍
Подивилась от і до , бо неймовірно цікаво. 🙂
Ще раз напишу , що ваш канал ,це знахідка і скарб!
Щиро дякую, дуже приємно❤
Дякую за супер зрозуміле і гарне відео, було все зрозуміло і приємно вас слухати та дивитися❤❤❤
О, перший раз почула нормальний рецет. Зроблю обов'язково, скоро день народження чоловіка. Здивую родину. Дякую. Підписалася.
Дякую, усі Ваші відео - суперові) 👍
Дуже круте відео! Дякую, дуже доречне!
Нарешті я знайшла супер класний спосіб сфер. Щиро дякую вам за пояснення ❤️❤️❤️🌸
Здравствуйте, случайно попала на ваш канал, и очень и очень рада, спасибо вам огромное
Приємно слухати і дивитися процес створення цих прикрас
Я завжди шукала відео такого типу,але чомусь вас не показував і не пропонував ютуб.Дякую
Дуже ДЯКУЮ!! Дуже цікаво і корисно! Я в захваті від цього відео. Ви крута!❤️🇺🇦
Дякую🥰
Оце хотіла знати , як робити щиро дякую, успіхів вам. 👍
Клас, все чітко і зрозуміло, дякую
Дякую величезне!!! Шикарне пояснення!!
Ви чудо і велика молодець!
Я довго шукала якісний, саме український контент і знайшла🎉🎉🎉❤❤❤Дякую вам! Всіх звершень!
Щиро дякую!
Щиро дякую,що ділитеся своїми знаннями, дякую за рідну солов'їну,вона у вас чудова,а ваш голос як мед для душі!!!💙💛💪💯🇺🇦
Дякую, щиро. Дуже приємно. Чудова вона в мене тому, що рідна🥰
Просто фантастика: так ніжно і красиво.
Дякую!
Як неймовірно красиво. І ваше відео дууже корисне:-)
Дякую❤ Дуже приємно🥰
Дякую! Дуже доступно.
Браво майстрині за таку красу, все зрозуміло!
Дякую!
Дякую 🫶, супер 🔥 усе дуже зрозуміло і доступно 💛💙
Дуже дякуємо! Чудове відео!
Дякую!
Клас! Дуже гарно, заворожує. Виходять казкові тортики.
Дуже дякую❤
Клас! Дякую за гарне відео та корисну інформацію
🥰
Дуже гарний тортик 🤗
Дякую за класне відео
Дуже гарно, просто чарівно. Ви справжня майстриня.
Щиро дякую!
Дякую, за навчання
Дуже гарно Надійко ,теж люблю цю справу .І завжди цікаво дізнатись щось нове для себе.Удачі в роботі👍
Дякую ❤ Вам також!
Зробила, дуже просто. Все вийшло.
Дякую ❤
Дякую!
Супер!!!
Розумниця!
Надя дякую
Респект!
просто супер!
Супер
Красиво очень ❤
Дякую❤
Умничка 💯👍
Дякую!
Дякую
Я добре,що є українські блогери)
🥰💛💙😘
Гарний, ніжний тортик вийшов! Дякую! А чи є у вас видео, як робити безешкі? 💖💖💖
Дякую! Так, є ruclips.net/video/9gtTd_Cl7ps/видео.html
Бомба !!!
Дякую!
Дуже гарно❤підписка
Дуже ніжно і гарно!!!
Можна будь ласка рецепт крему для вирівнювання?
Рецепти є тут:
ruclips.net/video/cEtKUYB2e4I/видео.html
ruclips.net/video/-d2kpsy_Bzo/видео.html
Підскажіть де брали підкладки під торт , у Європі таких не можу найти, дякую
Доброго дня скажіть будь ласка а чим прикріпити шоколадні букви на торт до бокової стінки?На букву нанести ганаш і так приліпити до торта чи зїде?Букви будуть робитися в молді.
Дууже ніжного кольору вийшов торт.
Підскажіть,якими барвниками ви користуєтесь.
Дуже корисне відео! Все чітко, зрозуміло! У мене питання, якщо взяти глазур і шоколад порівну, темперувати не треба? Дякую сердечно! ❤️❤️❤️
Так можна так зробити, тоді не потрібно темперувати, але і варто відмітити, що такі сфери не мають такого глянцевого блиску, як темперований шоколад, або просто глазур
@@НадяБурлачук дякую за відповідь ❤️
Дуже красивий та ніжний тортик!❤ Підкажете будь-ласка якого виробника глазурь у Вас?!!! Буду дуже вдячна!!!
Дякую! Глазур Карібе від Мастер мартіні
@@НадяБурлачук Дякую за відповідь!!!
👍
Надя ,дайте рецепт ганашу,будь ласка
Пробачте,дам підказку. Зайшла на канал,там ,де розділ про крем,є сюжет,як зробити ганаш.
Безе ідеальне! Якою ви насадкою їх відсажуєте? Напишіть, будь ласка, чи може є відео з ним?
Дякую! Тут насадка 1М, є відео ruclips.net/video/9gtTd_Cl7ps/видео.html
Огромнейшее Вам спасибо за Ваш труд.
Подскажите как правильно приготовить такое безе
Дякую! Рецепт безе тут ruclips.net/video/9gtTd_Cl7ps/видео.html
А навіщо додати фарбу в глазур?якщо ви їх покрасили всеодно в золотий колір
👍🏾
❤️🤗✨❤️🤩😍
Доброго дня, якої фірми ви використовуєте глазур для куль?
Добрий вечір. Скажіть будь ласка, як зробила сфери, то вони глянцеві, а на слідуючий день стають матові. Лежать в сухому контейнері. Дякую
Добрий вечір. Підкажіть, будь ласка, фірму Вашого барвника.
Підскажіть будь ласка гарний кондитерський магазин в Івано-Франківчьку
саме тут у мене барвник торгової марки "Орлова", але можно використовувати будь-який жиророзчинний барвник
@@ІванкаЗубик-и6у на мою думку це "Тортіно" і " Центр солодкого декору"
А подскажите пожалуйста сколько шоколадной глазури ушло на такое украшение?
Спасибо
Більші сфери важать 10-12 грам, менші 6-7 грам. Загалом на всі сфери використала +/- 160-170 грам
Дуже гарно.. можна запитання який номер у вас носик що ви робили меренги????
У мене насадка 1 М, але таку розочку можна також зробити насадкою 2D або 1В
Привіт. Якої фірми ви використовуєте сухий барвник? Дякую!
Conficeur centrdekoru.com.ua/catalog/bartniki_such_for_ktv_confiseur/
@@НадяБурлачук Дякую ❤️
яка фірма шоколаду?
Доброго дня, можете допомогти, як вирахувати кількість шоколаду для створення шоколадних сфер, я самоучка і ще не робила, а мені замовили торт з ними? Буду вдячна за допомогу.
У мене одна кулька 4 в діаметрі важить орієнтовно 8-9 грам. Але якщо ви зробите товстіші стінки, то може важити і трішки більше.
Це пензлик для макіяжу? Чи де ви його купуєте?
Так пензлик для пудри
Скажіть будь ласка, як прикріпити безе якщо торт покритий крем чіз?
Кріпити на розтоплений шоколад
А підскажіть будь ласка, де ви купували формочки ці ? 1:10
В тортіно якщо не помиляюсь
Так шоколад чи глазурь? Це ж різні речі
Скажіть ще скільки має стояти півсфера в формі?
В холодильнику?
@@oksanaLyk Поки не застине шоколад, це орієнтовно 5-10 хв
Підкажіть будь ласка марку глазурі
Карібе ТМ Мастер мартіні
tortino.com.ua/glazur-bila-karibe-200-g/
Я купила полікарбонату форму, але з неї не видасть півсфери. Темперувала шоколад, і просто заливала, стоїла форма всю ніч в холодильнику. В чому причина?
Якщо шоколад правильно темперований, його не потрібно ставити в холодильник, він стабілізується при кімнатній температурі (але в приміщенні де працюєте з шоколадом, температура має бути не вище 18 градусів) і без зусиль дістається (просто випадає) з полікарбонатних форм. В чому саме ваша проблема важко сказати, потрібно знати всі нюанси, як ви працювали.