El maravilloso y sabrosisimo CAU CAU! (y esta vez con Mariscos)!!
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- Опубликовано: 6 авг 2020
- Atentos que hoy hacemos un cau cau diferente!! CAU CAU DE MARISCOS!
Ingredientes:
Lapas
Pulpo
Conchas de abanico
1 Cebolla
Aceite
1 cdta de ajo molido
2 cucharadas grandes de aji amarillo
2 Papas
Comino
Palillo
Hierba buena
Rocoto
Sal y pimienta
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#miverdaderocanal #caucau #lucianomazzetti 
Развлечения
Buenazooo 👌🤗
Cau cau de mariscos ,se ve bueno.
Gracias, voy a seguir tu receta 😉
Ay ya me suscribi! me encanta tu estilo . Aqui desde Canada.
Bien luciano
Hoy aprendi mas gracias
Bien colorao ...sencillo y buenazo
Gracias por tan buenísima receta🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🤗
SE VE RICO ESE CAV CAV
se ve buenas
Ay que rico !!
Que riiiiiiico. 😋
Excelente video colorado, mas bien siguendo con los mariscos que son los mas rico del mundo podrias enseñarnos a hacer un rico arroz con mariscos bien peruano 💪🇵🇪🇵🇪, exitos
Excelente..delicioso..saludos
Delicioso gracias comparito un abrazo desde Pensilvania
Cau cauuu 😍
Luciano Excelente, Gracias x compartir tu pasión... !!!
Se ve bien 😉
Falto su chorrito de limón, buenazoooooo
Usuuuuuuu! Qué riquichi!!!
Que ricoooooo.
Que ricooooo me convenciste de hacerlo
Uffff buenazo
En le norte también se hace con mondongo de cabrito queda rico
EXCELENTE RECETA GRACIAS 😊
Buenazo!! Amigo gracias
Nunca habia escuchado del cau cau de mariscos, lo voy a preparar porque lo vi delicioso y con las ganas que lo prueba se me hace agua en la boca.
Guapo
Bien colorao
Sigo todas tus recetas, si me dices ponle piedra lo hago 😅 lo que mandes 🫡
Buen día Luciano gracias por tus recetas, eres lo máximo. Cuidate mucho y lo mismo para tu familia , muchísimas bendiciones y éxitos cada día de tu vida. Saludos desde Italia una peruana.👋👋👋🌞☕☘☕🌞🌞😷🌻🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗❤❤❤❤❤❤❤❤❤
yes!!!! spearmint es yerba buena y blackmint es huacatay.
Con tu mica pareces salsero eseeee Luciano carajo
UFF CAU CAU con su jugete para remejor con su pancito
“Cau cau de mis amores” 😋
Uy que rico!! Yo ya tengo marizcos para hacer este plato. Gracias por la receta!!
Delicioso!!!
Justo, ya estaba extrañando tus videos luciano, excelente video
Favor preparar patita con maní!
Buenasooooo!
Deli deli!! 😎
Por favor como provoca! 🤦♀️👍🏻👏🏻👏🏻🇵🇪
Si hago cau cau de pollo tambien va igual hierba buena.. Como.hierba..
claro que si 🙂😋
Cuando haces de mondongo pues.
Luciano, mi bro, creo que con papa única, canchay o molinera hallas el punto medio entre firmeza y deshacerse, le da un espesor bastante agradable. Solo hay que calcular a cuantos minutos del final agregarla, es mi humilde y respetuosa opinión, a algunos les gustará, a otros no tanto, igual eres un crack y eso nada lo cambia. Éxitos siempre!
Sweet Jesus!!! Damn boy that is fire!!!! LOVE yummmmmmy
wena colorao
Buenazooo! Se me a despertado el apetito (3am) 🤤. Por lo general el nombre de los platos hacen referencia a los productos que contiene, x ejemplo arroz con pato, pero cau cau!!! Cuál es el origen de la palabra cau cau. Gracias x compartir tus recetas crack
Buenaaa lucky Luciano carajo la pusiste en la china!!! Colorao de barrio
Guapo puedes hacer un clásico de mondongo .
Besos .
Cuando haces un plato con POTA...???
Hola, podría poner una papa amarilla solo como para que se desaga y se espese un poco
Mint... hierva Buena es mint o menta en usa!!!
No es lo mismo.... es SPEARMINT... quién es el chef??
CAV CAV
En USA,en mercados anglos, la hierva buena se consigue como menta (mint).
Pero en supermercados latinos sí la puedes encontrar como hierva buena
Hierbabuena en ingles es mint
Colorado buenaza la receta pero te falto agregarle su buen rocoto licuado carretillero... ufff de campeonato
De carretilla te la van a empujar 😂😂😂
Maldito el que le ponga dislike a este video ♥️♥️♥️
Ayyy, mis ácidos estomacales se activaron luego de ver ese juguito😋
LIMON EN LA OLLA O EN EL PLATO
Dará corazón 🤔
Nadie:
Yo cada vez que Luciano prueba algo: Sopla maldita sea para que no te quemes!! 😆
Si no tengo palillo que le puedo poner como segunda opción. Un saludo
Hierba Buena = Mint (lo mas cercano, pero no es lo mismo)
Para que no se acaramelise la cebolla recomendaría ponerle sal para que sude y desprenda su sabor, aroma, etc.
Por qué no le agregas palillo o curcuma?
Eres tan expresivo que hasta a una anoréxica le haces abrir el apetito. ¡¡Éxitos!!
Luciano donde compras tus camisas? Están pajazasssss. Saludos crack
Se ve muy rico, una receta que definitivamente tengo que probar, sólo tengo una duda porque el Cau cau de mariscos no lleva alverjas ni zanahoria picada ?
Y como siempre buena receta 👍😊
Cuestión de gustos, pero para mí esos ingredientes le quitan el gusto.
Como se lo dije a otra persona, las zanahorias y arvejas van bien en un caucau tradicional pero en esta receta son los mariscos el ingrediente que debe resaltar. Agregar esos dos ingredientes no aportaría nada de especial a este plato o receta.
La pregunta de que tipo de mondongo ..es valida .. por que yo estado varios paises de asia y por aca no hay mondongo de vaca en muchos super market..es dificil encontrar.. lo importan de australia ..pero yo lo hise una ves con mondongo de cerdo...el sabor me salio bien pero el olor. No pude quitarlo..que triste. Jaja..saludos chef .desde .. Taiwan
Luciano es igual que yo, no come traga!!! Lu hay que masticar más..
Colorao en casa le ponen arberjitas y choclito en granos y lo servían con sus rodajas de camote sancochado y harto rocoto pruébalo así y verás
Hola, por favor en la hoja de descripción las horas de cocción, solo se entendió los 45 minutos del pulpo y las Conchita de abanico 2 minutos antes de bajar... no sé entendido el tiempo de las lapas y del caucau en si. Muchas gracias... infinitas por tus vídeos 💝🇵🇪
Yo lo he hecho con papa amarilla y bueno tienes que cuidar el tiempo d cocción pero no me salió mal 🤷🏻♀️💕💕
La papa amarilla o huairo no son convenientes para esta receta porque se deshacen y te saldrá un aguadito de cau cau o en el mejor de los casos un caucau sin jugo porque esos dos tipos de papa tienden a absorber el jugo de cualquier plato
maso126 sí. Eso he escuchado pero lo hice y me salió bien. Hace una semana vi un reportaje de un restaurante en donde sorprendentemente tb hacían el cau cau con papa amarilla y dijeron que le daba más cuerpo. Pensé: tan loca no estoy. 🤷🏻♀️
Cuantas veces se asusta?
Buena receta Colorao, a ver si te haces pronto un Chupe de pescado, ideal para este frio !
De qué frío hablas???
Claro..el mejor cau cau es de mariscos
Con su cachita la respuesta 6 jajajajaja
Y el tradicional cau cau de mongondo? :(
La Hierba Buena es en ingles "Mint"
No es lo mismo. En inglés es spearmint.... Luciano sabe porque el es chef!!!!
Ok, pero aqui en USA es Mint Menta yo lo hice con eso!
El gusto de la yerbabuena que se encuentra en el Pérú no lo encuentras en ningún lugar porque la yerbabuena o hierbabuena en nombre vernacular no pertenece realmente a la familia de la menta sino es una variedad de Satureja. La spearmint o menta verde u spicatta es parecida pero no igual.
217hazelnut
No es correcto lo que dices. Lée más abajo mi teoría y soy botanista por si acaso
Que rico😋😋 ...pero creo que me quedo con el cau-cau de mondongo💕🇵🇪. Saludos para el otro churro, o sea, Rodolfo 😍😍😍
No le falto las Zanahorias, Alverjas y el culantro?
Esos ingredientes que citas van mejor con el mondongo pero aquí se trata de mariscos y ese es el ingrediente que debe resaltar😉
Después de mucho q subes un video 🥺
Colorao ¿y la zanahoria?
Exijo la zanahoria y las arvejas. Buenazo igual mi estimado. 😊😊
La zanahoria y las alverjitas ???
Buen dato
Te las metes ahí donde ya sabes!!!😂😂😂
Recomiendo ver el documental de Netflix, Seaspiracy: La pesca insostenible, la pesca en general perjudica mucho más al medio ambiente que la industria del plástico o el calentamiento global. Debemos de consumir menos pescados y mariscos.
2:36 se cayo una papa!
MONDONGO NACIONAL >>>>>>>>>>> mondongo importado
Cuanto tiempo debe cocer la lapa? No lo dijo o no lo escuche, nunca la he cocinado pero si la he comido, es mi plato favorito, las lapas arrebozadas
😅
Lapa...no!! me mata... soy super alérgica a ese marisco.... me da mucha pena... no poder comer este plato....
Luciano se ve buenazo pero me parece que le falto alberjita y zanahoria para ser cau cau
Mondongo, que asco.
CAV CAV