TE ENSEÑO A PREPARAR 2 TIPOS DE CAU CAU | GIACOMO BOCCHIO
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- Опубликовано: 20 сен 2022
- Este plato es uno de mis favoritos y en esta oportunidad de enseño cómo lo preparo yo, haremos el tradicional de mondongo y uno marinero que quedó increíble.
Cuéntame ¿Cual fue tu favorito? 
Хобби
Lo que te hace diferente del resto es que tus vídeos son muy didácticos y explicas paso a paso todo. Felicitaciones y éxitos, trataré de hacerlo en casa, se ve muy delicioso
😢c
He preparado cau cau de pollo como tú lo reconiendas muy bueno. Giacomo....quisiera la receta de Carapulcra. Gracias t Felicitaciones!!!
No solo tus recetas son geniales! tu contenido lleva mucho mas que una receta, lleva historia, tradicion de un pueblo, de una familia... me encanta! gracias por tan buenas clases de cocina.
Suerte en todos tus proyectos!
Muchas gracias ☺️ valoro mucho tu mensaje
El secreto del cau cau es sin cebolla Buenazo😋😋😋😋 Tienes razón Giacomo siempre lo prepare sin cebolla👍👍👍👍
Giacomo grande Perú, con 2 excelente platos de casa.
Que tal mi chef peruano buenas noches acá en México llegando un poco tarde pero no me pierdo su vídeo con mucho gusto ver su receta peruana
❤❤😉❤
Con este caucau lo como en casa casi dos veses al mes, pero con el maestro Giacomo, es perfeccionar nuestra gastronomía y como siempre muy didáctico
Q
Ñh
Siempre lo hacía con ají amarillo y palillo, mi paladar se acostumbró siempre con perejil encima , desde California gracias Giacomo , me encanta el entusiasmo y amor q pones en tu cocina y a la patria chica Tacna 😊 18 años trabajé allí y también me considero 50 % Tacneña y el otro Huanuqueña , que viva nuestro Perú 🇵🇪
Excelente, es lo que me gusta de la cocina peruana, sostienen sus raíces culinarias.
Nunca comí cau cau de mariscos hoy busqué cau cau para saber cómo tu lo preparas y que regalo esta receta lo prepararé y luego te contaré cómo me salió Dios bendiga tu amor por enseñar hasta el mínimo detalle❤
Primera vez que entro a un canal de comida peruana ,,que comidas tan deliciosas ,,usted es un maestro de la cocina ,explica muy bien ,así que voy a hacer algunas recetas gracias por explicar tan detalladamente. Desde EU.
😊🇵🇪🔥🙏👨🍳🙌🏻
Giacomo, gracias! Te recontra pasaste! Boy a preparar estos dos tipos de cau cau . Se ven 25:39 exquisitos. Un inmenso ssludo y Fuerte abrazo desde la Ciudad espaciial Houston Texas
Giacomo… no soy de hacer comentarios.. pero eres lo máximo.. gracias a ti me he atrevido a cocinar … eres como una abuelita en la cocina .. enseñas con cariño.
El mejor Cau Cau que comía era en Barrios Altos... La señora lo preparaba con 2 papas diferentes (blanca y wayro) con su tasa de café.. un desayuno contundente para cargar batería 😂😂😂😋😋👍👍🇵🇪🇵🇪
Consulta utilizaba zanahoria 🥕🥕🥕????
Wau, muy provocativo sencillo y delicioso!
@@waldoluischocanocabrera ni hablar , escribi algo de barrios altos arriba.
El cauca limeño no lleva zanahorias ni alverjas,pero no leva cebolla gracias tiene su estilo
i lleva cebolla
Haré un caucau vegetariano con hongos ostra …gracias por el video,me encanta verlos .
En casa se hacía en dos ollas, normal y vegano pues mi hermano lo es. Y usaba, o bien soya o champiñones. Espero que te quede buenazo. Saludos.
El ejemplo de que las cosas son buenas por lo que son. Gracias Chef 🙂
Se ve buenazo ....lo haré ajos, ají y cúrcuma.
Un saludo para GIACOMO EL MEJOR CHEFF MUY HUMILDE Y SIEMPRE ENSEÑANDONOS!!
GRACIAS
Muchas gracias 😊🙏🔥👨🍳🇵🇪
Nuestra cocina peruana es increíble, agregando algo de información, en Italia, en específico en la tradición culinaria de Florencia hay un plato típico llamado lampredotto, que tiene una semejanza a nuestro cau caí peruano, puede ser que haya alguna relación o alguna influencia también, gracias por transmitir tu conocimiento con nosotros Giacomo, eres un grande 🙌🙌
buena pregunta!!!
exactamente eso iba a decir, de florencia, lampedrotto
El cau cau, que yo sepa es plato, SERRANO!!!! ALLÍ APROVECHAN, LAS VICERAS!!! COMO TAMBIÉN LA SOPA DE MOTE Q LE PONEN, CARNE CON ESE MONDONGO, MI ABUELA SERRANA, DE AYACUCHO, SIEMPRE HIZO ESE PLATO CAU CAU, YO NO LO RELACIONO CON CHINA, NAAA QUE VER!!!! ELLOS TIENEN OTRO PARTICULAR!!!! BENDICIONES GRACIAS X TU APORTE, YO NO LE PONDRÉ, CEBOLLA. ÉXITOS, PARA UD.
Bueno, entonces Giacomo dirá que el cau cau es italiano. Resulta que TODOS los platos de la cocina peruana, son de origen chino, japonés, africano, europeo etc, etc.
Me gusta El cau cau !! Mi mama hacia cau cau de pota y de machas buenasoo!! Gracias Giacomo !!
Excelente video y preparacion 💯⭐⭐⭐⭐⭐
Uno de mi comida preferida y con todo, cuajo, panza, libro, coral, tripa deli deli!
Siiiiiiiiiiiii Maravillosooooo querido chef, Gracias por toda esa pasión que pone en cada preparación eso nos motiva aún más cocinar en familia.....cariños desde Chile
Me encantó tu comparación de la planta de producción. Y me encantó porque yo hago lo mismo y qué bacán ver que alguien como tú me da la razón de que esa es una excelente forma de trabajar. Gracias!
Gracias Giacomo !! Vivo en USA y estoy aprendiendo a cocinar contigo, mi esposo está fascinado jaja mil gracias 🎉
Gracias por compartir tus conocimientos, yo los estoy haciendo y mí familia está encantada aquí en el salvador ❤ Bendiciones 🙏
Que delicia de platos los voy a preparar Chef Giacomo B.
Deliciosos! Los dos Cau Cau que preparaste, voy hacerlo con el aderezo de ajo y aji amarillo, buenazo!!!😊
Prefiero el mondongo nacional, para mi gusto es más rico, pero igual muy rica tu preparación
Hola Maestro,tengo unos langostinos en el refrigerador y pensaba hacer un picante,pero voy a probar la receta del cau cau marino,excelente alternativa. Gracias.
Ese cau cau con un camote glaseado al lado y un poco de jugo de limón al cau cau uf! Que rico.
Riquísimo!!! Sería genial si preparas carapulcra, sopa seca, seco de cabrito a la norteña, rocoto relleno con pastel de papa...hay tantos platos deliciosos que cualquiera que elijas será bienvenido a mi cuaderno de recetas 🙂Gracias.
Dale tiempo q prepara lo mejor y con didactica.
Gracias, nunca le puse tanto aji. A mis 74 años sigo aprendiendo. Se ve delicioso .mañana lo preparo .con el secreto de puro ajo .me gusta cocinar.
Ese aderezo de ajos y aji se ve mortal. Felicidades Giacomo y probare hacerlo sin cebolla y con la curcuma fresca.😁👏🏻👍
Giacomo yo vivo en Québec, Canada, vivo aquí desde los 17 años y gracias al gran chef ahora soy tu seguidora, me encantan tus recetas muchas se parecen mucho a las mías pero tú me das trucos para mejorar mis platos para seguir la tradición culinaria peruana en estas tierras lejanas
Gracias, maestro
Dios lo bendiga y cuide 🙏 🌹📿
🙏😊👨🍳🔥🇵🇪
Ya como estoy viendo por tercera o cuarta vez tu video del cau cau, la verdad es que no me dejas de sorprender cada vez aprendo más... Gracias por tus aportes
🙏😊🔥👨🍳🇵🇪
Saludos, que delicia los prepararé. 👍🏻
Hola chef Giacomo!!
Estuvo bueno el vídeo.
Me gusta por su forma de explicar y dar pequeña historia.
Sé hacer pero voy a probar hacer sin cebolla y de mariscos.
Felicidades y gracias 👏🏻
Espero con ansias otro video.
Podría ser uno de Locro de zapallo.
Lo máximo 👏👏👏mi chef favorito ❤
Al fin alguien menciona el cau cau con pansito, en mi caso uso el del día anterior en mi desayuno y UFFF. Gracias chef por la clase.
Psdt. También se puede tener la cúrcuma hervida y triturada en una pasta con aceite, rinde un montón.
Prepare el cau-cau Marinero! Con los ingredientes marinos que puedo conseguir en Noruega y mi aji cultivado en maceta. Me salio muy Rico (bien Modesta yo). Gracias por esta receta y por TU trabajo. Este canal es muy bueno!
😊🙌🏻🙏🇵🇪🔥👨🍳
Salud para ti que buena preparation,vale!!!!!!!😁
Buen plato Maestro, siempre he usado más ají amarillo en el ají de gallina , a lo mucho utilizo achiote para dar color, por que el palillo le da otro sabor. Excelente este Cau Cau (al que siempre echo cebolla) probaré hacerlo de esta manera. Gracias por hacer tan didáctica la cocina. 😊
GRACIAS, que otra cosa se podrá decir?
La pasión, la pedagogía, la experiencia y lo más rico, LAS ANÉCDOTAS .
Esto significa ARTE Y SABIDURÍA.
GRACIAS NUEVAMENTE.
Le deseo lo mejor en esas variantes que nos regalas.
Gracias 🙏
Gracias eres un gran chef te felicito por tu sencillez para enseñar Gracias Feliz año 2024🎉
Discrepo en algo cuando voy al mercado siempre escucho mondongo nacional y yo me incluyo porque tiene mejor sabor siempre y cuando se lave bien, Gracias por tus videos muy entendible con mucho gusto verte y practicarlo. Bendiciones
Hola Giacomo me gustaría que hagas una clase de salsas para pastas poco tradicionales para salir de lo clásico de Alfredo, pesto o cosas así, me gustaría aprender otras salsas italianas
Me encantó , porque eres casi el único que nos dice como nació este de donde proviene i como realmente se prepara estoy muy agradecida siempre te veo i te sigo aunque no tuve la oportunidad de comentar antes eres único este video i otros siempre los veo como hoy día 19 de marzo
Excelente!! Me ayudo hoy para preparar mi Cau Cau!!!❤
Wooohh y justo quería cocinar el cau cau mañana.
Me cuentas q tal!?
muy bueno don Giacomo se merecen dos likes uno por el plato y otro por su interes en subir nuestro level
😊🔥🙏🇵🇪👨🍳🙌🏻
Y no me pierdo tus recetas
Giacomo bocchio tu video está excelente quisiera que prepares mondonguito a la italiana
Listo, ya tengo el plato del domingo. Gracias!!
Buena preparación y los tips que nos das.
Excelente ! el CAU CAU un plato emblemático de nuestra gastronomía,me gusta igual con pan que va bien y si es en el desayuno mejor . Felicitaciones !
Muy buena preparación los tips que nos das.
El cau cau sale delicioso con rachi nacional, zanahoria y alverjas y hierba buena, el aderezo mucho ajo, poro y cebolla y curcuma, no aji escabeche, sale super delicioso y se adorna con bastante perejil, provecho!!
Giacomo no me pierdo ni un solo video, y lo mejor es que siempre termino preparandolos y salen buenazos, para cuando te haces piza artesanal con la verdadera masa. Un abrazo
Clases magistrales. Gracias cheff
Giacomo, yo le ponía poquito ají mirasol y porquito ajos,ahorita estoy terminando de cocinar y le puse generosamente el ají mirasol y ajos y la verdad elevé el sabor. Gracias Giacomo ! Que Dios te bendiga siempre.❤❤❤❤
Se me hace agua la boca....se ve delicioso .
Exelentetu caucau de mondongo y frutos Del Mar voy hacer con tu receta gracias por tu enseñanza gracias Dios te bendiga
Que ricoooo se ve eso!!!! Ojalá encontrara insumos tan frescos como en nuestro país. 🇵🇪❤
Gracias Giacomo , eres un gran 🧑🍳 chef , estoy aprendiendo mucho de cómo cocinas gracias bendiciones 😊❤
Buenazo se ve el cau cau con bastante ajo y aji, lo preparare.
Gracias Chef.
Que sabiduría la tuya acerca de las comidas... gracias
Ahora si aprendi gracias Giacomo los preparare el domingo con tus recetas los tengo locos a mi familia brasilera
La vaina es conseguir ají amarillo en las ciudades del interior, los mercados grandes (como Bras) no están a la mano para todos. 😞
Voy a intentar sembrar en casa al igual que rocoto.
Saludos.
GRACIAS CHEFF,,QUE RICO SE VE,POR FAVOR SI NOS ENSEÑA EL POLLO A LA BRASA,MIL GRACIAS, BENDICIONES!!!
Hola Giacomo ,te cuento q lo prepare y me salio genial !! Gracias una nueva receta bien preparada y riquisima . una diferente manera de prepararla. ❤.. te pido de favor 🙏 q prepares la bendita sopa seca con su carapulcra al estilo de Ica . te voy a agradecer. Tengo mi receta la cual me sale deliciosa pero si lo preparas tu yo estoy segura q sera mucho mejor y me copiare tu receta . mil gracias. atenta a todas tus recetas q son tesoros para mi 😘❤🙋♀️
😊🙏🙌🏻🇵🇪🔥🥰
Buenazoooo lo prepare hoy.. gracias chef por los tips.. tiene razón desde mi infancia siempre usábamos cilindro, pero hoy lo servire con perejil 😊😊
Felicitaciones Giacomo. Veo con satisfacción y orgullo peruano y tacneño que tu canal crece y crece. Tus suscriptores ya sumamos más de medio millón. Así es cuando se hacen bien las cosas: con perseverancia, pasión y conocimiento.
Muchas gracias 🤩🇵🇪🙏👨🍳🔥💪🏻 Arriba Tacna!!!!
Extraordinaria preparación. Imagino Giacomo que también queda genial con pulpo. Felicitaciones por el recetón!
Gracias x las recetas,muy rico sus recetas.bendiciones.
Estimado Giacomo, yo también soy un Cordon Bleu y te felicito por tu cocina y en especial que honres a nuestros grandes maestros que tuvimos la fortuna de conocer como el gigante Jacqes Benoit y la no menos grande Gloria Hinostroza. Que afortunado eres de de tener un cuchillo dei gran Jaques. Sigue adelahte
Aaaaaay! Se me hizo agua la boca. Cuando vaya a Peru comprare una ollita de barro y unos platitos de barro. Como los tenia en Peru.
A mi hijo poco le agrada el caucau de mondongo ,a mi si…pero ahora tengo más opciones para mi familia .y bien sabrosos! Gracias maestro Bobbio.
Perdón Maestro Bocchio !
Me encanta el cau cau.,
Gracias por compartir sus recetas.
Bendiciones.
Me encanta el cau cau, me gustó la explicación gracias
Cuando vaya a Peru te voy a buscar porque Dios mio con que gusto preparas... me encantaaaa! Bendiciones!
Que buena enseñanza, me gustaria que Ud.pueda tener un canal en TV.Saludos.
Excelente !! Tu siempre tan didàctico
Muy lindas recetas. Gracias. Yo soy Omar de Piura Perú. Saludos desde Piura Perú.
Gracias exelente preparación, se ve muy riquísimo, el caucau una comida muy económica y rendidora
Seria bueno una clase de masa madre !
Desde que miro el gran chef, me volvi adicta a tus recetas Giacomo, gracias por compartir tus conocimientos 🤗🤗🤗
Mi abuelita hacia el mejor cau cau... de niña no me gustaba, lloraba porque me obligaban a comerlo... Pero cuando mi abuela hermosa lo preparaba yo jamás le dije que no!!! Me encantaba, y hasta hoy tengo el recuerdo de su sazón 🎶💗 lindo recuerdo.. Gracias por ense;ar a prepararlo 😊
Hola chef te cuento q lo hago con full hierbabuena, no me gusta con culantro, le cambia totalmente el sabor de cau cau, me gusta con papa es un carbohidrato complejo, q no engorda, los vegetales es opcional, mi mama y mi abue del norte cocinaban riquisimo, pero bueno cada persona con su propia eleccion, igual cocinas super rico, gracias chef
Lo máximo Giacomo!!! Que delicias!! Gracias!!
Hola Giacomo, todo lo que preparas me encanta, este mondonguitolo haré, tal cual 😊
un abrazo desde Santiago ...
Gracias Giacomo !! eres lo máximo, tus recetas salen superbien, como no iba a ser, con tanto detalle que nos dás. Que te vaya superbien y que recibas el ciento por uno, por todos los conocimientos que nos compartes. Gracias!!!
Que risuicicicimo giacomo delicioso los dos cau cau
hola q tal quiero saber si tienes asesorias de los platos tan rico q cocinas
Y también que delicioso se ve ése CAU CAU marino lo probaré 😊
Me encantó, lo voy a preparar sin cebolla, eres un gran maestro , las dos preparaciones excelentes, gracias
Un abrazote sigue con la gastronomia de nuestro país❤
Mi Profe Bocchio que buen video, estudio gastronomía y tus consejos me sirven mucho, espero algún día conocerlo
Estimado Giacomo los peruanos nos sentimos muy orgullosos de tener un profesional de la cocina de alto nivel como tú, gracias por tus enseñanzas comemos rico todo los días, me gustaría saber el diseño o distribución práctica de una cocina.
😊🇵🇪🔥🙏👨🍳
Excelente,no la sabía hacerla solo con ajos,gracias !
Muy bueno los dos cau cau muchas gracias por las recetas felicitaciones
Que éxito!!! muchas gracias por trasmitir tus conocimientos con nosotros. Aprendo cada vez más e inspiras aun más.
gracias y saludos Chef.
Germar gracias por tus palabras y tu apoyo 😊🙏🔥👨🍳🇵🇪