ЩИ. УМ ОТЪЕШЬ. ЩИ БЕЛЫЕ. ДЕГУСТИРУЕТ САМЫЙ СТРОГИЙ СУДЬЯ. БОМБИЧЕСКИЕ ЩИ.
HTML-код
- Опубликовано: 15 июл 2021
- ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: www.wildberries.ru/brands/she... и www.ozon.ru/brand/shef-sharov...
ЩИ БЕЛЫЕ #суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: chef_sharov?r=n...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ • Рецепт острого кубинск...
СУП КАНЬЯ ПО-КУБИНСКИ
• КАНЬЯ. СУП КАНЬЯ ПО-КУ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ. ЗАКУЛИСЬЕ
• АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. АЛЕ...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛ...
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ...
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. • АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНА...
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕД...
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП ...
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ • ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ В...
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ • РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИ...
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛ...
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ • ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕ...
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. • СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП...
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРА...
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. • БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП с КИЛЬКОЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
_______________________________________________________________________________________
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: chef_sharov?r=n...
ЩИ БЕЛЫЕ
Список ингредиентов (кастрюля 6 литров):
№ Название Кол./гр.
1 Куриная грудка 2 шт.
2 Капуста свежая 1/2 шт.
3 Перловая крупа 250 гр.
4 Корень сельдерея 5 шт.
5 Репчатый лук 2 шт.
6 Перец болгарский зеленый 3 шт.
7 Картофель 4 шт.
8 Чеснок 8 зубч.
Масло растительное, сливочное масло, черный дробленый перец, соль, зелень. По вкусу
Способ приготовления:
1. Заранее приготовьте куриный бульон, мы использовали две куриные грудки, так же можно использовать окорочок, либо выбрать ту часть курицы, которая вам импонирует больше. Так же заранее замочите, либо отварите перловую крупу, главное, чтобы она как следует размякла.
2. Поставьте куриный бульон разогреваться на плиту. Мелко нарежьте репчатый лук и болгарский перец, поставьте обжариваться в сковороде и конечно же не забудьте предварительно добавить растительное масло.
3. Натрите корень сельдерея на крупной терке, мелко нарубите чеснок, а затем добавьте в сковороду к обжаривающимся овощам и приправьте дробленым перцем. Закройте сковороду крышкой и тушите до готовности овощей.
4. Картофель нарежьте мелким кубиком и заложите в кастрюлю с кипящим куриным бульоном.
5. Далее мелко шинкуйте капусту, а затем добавьте её в кастрюлю и продолжайте варить.
6. Разделите перловую крупу на две части, первую часть заложите в кастрюлю к супу, а вторую измельчите блендером или кухонным комбайном, предварительно добавив в перловую крупу немного бульона, а затем отправьте её в суп.
7. Выложите содержимое сковороды в кастрюлю и хорошо перемешайте, посолите по вкусу, а затем накройте крышкой и оставьте суп доходить на медленном огне до готовности.
8. Нарежьте зелень, разберите куриную грудку на порционные кусочки, заложите все в кастрюлю с готовым супом и добавьте по вкусу сливочное масло.
Этот суп очень похож на европейский, к нему отлично подходит сметана, сливочное масло и зелень.
КУШАТЬ ПОДАНО, ГОСПОДА! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_______________________________________________________________________________________
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: chef_sharov?r=n...
‼Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
Мои знакомые русские щи готовят так. Берут кастрюлю в которой был борщ ,и начинают её мыть,налив в неё воды.Вот эта вот вода,после помывки кастрюли из под борща , и есть щи.Не благодарите за рецепт.
Ухххх ты, очень интересный рецепт! Клёво 😉👍
🍯🍯🍯❤️🙏❤️🙏
@@CHEFSHAROV-500 😋😋😋👍👍
Согласен-действительно,интересно!Надо будет попробовать!
Как всегда, сначала +, потом наслаждение от процесса готовки, потом наслаждение от подачи и далее - от представления вкуса!
Спасибо, очень люблю супы.
✅👍🙏❤️
Уже очень много раз готовила этот суп! Очень вкусно! Сегодня буду готовить для друзей
Огромное спасибо!!! Приятного аппетита🙏👍❤️🔥😆
Супер! Обязательно приготовлю! Спасибо! С удовольствием смотрю Ваши канал! Успехов!♥️
Спасибо!👍🙏✅
Какие вы красавчики❤❤❤.
Спасибо. Интересно. Познавательно.
Для мужа попробую картошку заменить белой фасолью .
он нашкодил?
👍👍👍❤️🙏😂
Хороший выпуск. Обязательно попробую для дачного обеда
👍👍👍👍🙏❤️
Рецепт бомбезный, обязательно попробую вашу версию!
🙏🙏🙏❤️
ШИ-КАР-НО. Очень интересный рецепт. 👌👍👍
Огромное спасибо!❤️❤️❤️🙏
Спасибо за рецепт. КАк всегда по-домашнему и аж сюда пахнет...ммммммм
❤️🙏❤️🙏❤️🙏
Чисто мужской обед.СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
👍🙏❤️
Удачи вам и здоровья всей семье😄💞💯👍👍👍👍👍
🙏🙏🙏🙏🙏❤️
Спасибо шеф!!! Мне больше по душе Пастернак сюда, а сельдерей в виде зелени.)))
Обязательно повторю! Спасибо Шеф! Вы очень талантливый человек!
Огромное спасибо!!!❤️👍👍❤️👍🙏
Алексей, спасибо за ролик! Ну проще рецепта этого блюда, не найти! Согласитесь. Перловку 50/50 )
👍👍👍❤️🙏❤️🙏
Клёво молодец
🙏❤️🙏❤️
Поподание в десяточку👌 нежнейшая нежятина😋 Браво!!!
🙏🙏❤️🙏❤️🙏❤️
Великолепно ! Желаю успехов ! Лайк! ...........
🙏❤️🙏❤️🙏❤️
Спасибо!!!
Сам не поклонник такого, но думаю что женщины оценят подобный лёгкий суп =)
Кстати удивительно, что как правило сельдерей они любят в еде, но сами его достаточно редко добавляют, когда готовят сами 😄
Кто не любит картофель, замените на батат или топинамбур. Еле найдешь и цена кусачая☝️сразу полюбят картофель😉 рецепт как всегда 👍
У нас ( г Алматы ) корневой сельдерей проблематично найти да и по цене экзотов . :((((
Вот думаю корневой сельдерей заменить репой , а картофель фасолью.
Ну все по классике " Авокадо и креветки заменить на картошку и сало " :-)))
Слюнки текут
😜🙏❤️
Какая милая у Вас супруга,Алексей! Супчик хорош, на мой вкус я бы лимончика добавила в тарелку.Благодарю.
😂👍❤️🙏
Доброго дня, Шеф Шаров! Подписана на Ваш канал недавно, нравится.
Читаю некоторые комментарии к Вашим видео и диву даюсь)))
Люди, откуда столько злости и негатива?
Это же не политический канал и не руководство к безусловному воспроизведению, в конце концов)
Кухня - это всегда творчество! И каждый режет продукты, как хочет и добавляет, что желает. Творите, наслаждайтесь процессом! А потом делитесь РЕАЛЬНЫМИ впечатлениями...
А суп действительно вкусный получился!!!
Отлично , буду готовить. 💯👍👍👍👍‼️
📌Можно обжарить куриную грудку на топлёном масле , разобрав её на не мелкие кусочки , добавив ненадолго крупно нарубленный чеснок .
Можно!😂🙏❤️
Картошку, для тех кто не любит, можно заменить репой. Щи с перловой крупой, цельной, назывались крестьянскими.
Используйте кулинарные шпатели, для перемещения овощей от доски к плите. 20х12 см и 20х20 см.
С перловкой белые щи вроде "щи по-уральски" называются. А с пшеном "по-монастырски"
❤️🙏❤️🙏
Очень люблю делать рассольник не с перловкой, а с пшенкой. Как будет называться такой суп, не знаю. Но очень вкусно. И готовить проще и быстрее.
50/50
❤️
Целая крупа вкуснее будет однозначней!
Я тоже в супах терпеть не могу лук. Хотя в сыром виде очень уважаю и люблю выращивать разные сорта. 😂😂😂 Хотя пока еще не всегда получается вырастить из семян. Это такой долгий процесс. 😂😂😂
С детства не ем жареный лук! Мама всегда варила два варианта супов- с луком и без. И если случайно с ложкой или половником попадалось несколько кусочков лука - обед пропал..)
😜
у подружки дочка тоже не ест лук, никакой, сырой, вареный, жареный... подружка блендерит) и все есться)))
@@ОленаР Сырой лук в любом виде!!)
@@innasamsonova2337 ну я имела в виду в термической обработке, из серии блендернула и сварила/стушила)
Вот канон при варке щей - никогда не класть квашеную капусту в сырой картофель. Так же лук в щи никогда не нужно обжаривать - он перебьёт вкус овощей. В борщ - пожалуйста. Так же, лук не жарят в куриный суп и в него не нужно добавлять никаких приправ кроме лука и моркови. Если конечно хотите иметь у супа вкус курицы. 🤷
Понятно😂👍🙏❤️
@@CHEFSHAROV-500 😂 а не то порят розами
Все правильно! Добавлю только то, что в куриные супы не кладут лавровый лист. Тоже перебивает вкус курицы. Сама готовлю щи без поджарки лука и моркови, но не категорически против. Как-то в гостях пробовала щи с поджаркой, невозможно вкусно было. Но они не жарили лук с морковью, а долго томили с маслом и помидорами.
С перловкой делают щи по-уральски. Только почему нет моркови? Без нее никакой суп не интересен, особенно куриный.
Они тогда белые не получатся наверное))
Каждый рецепт не повторим. Делается большая работа по их составлению. Лайк. Вопрос может показаться из ряда вон ... Сколько стоит Ваша разделочная доска и где ее можно купить? Благодарю. Ответить можно на viber или WhatsApp
Она сделана в единственном экземпляре. Мастер мне её подарил. Реально стоит около 20-25.000₽
@@CHEFSHAROV-500 Спасибо, еще раз извините.
@@user-co3ci4od3n Всё отлично!!! Огромное Вам спасибо!!!)))
Очень длинно!
Бывает.
Шеф поставь две плиты за доской?!)
В новой студии. 👍
Вот, к сожалению, хоть и было упомянуто про щи от мамы и вскользь сказано, что добавлен сельдерей для свежести, НО! Сильно сомневаюсь, что мама ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ ДЕЛАЛА ИМЕННО ТАК ЖЕ! Плиз, если упоминаете исходный рецепт, делайте и его тоже!!! Ведь хочется как приобщиться к истокам (не просто же так делалось именно так!), так и увидеть авторское видение рецепта! В идеале - с исследованиями почему так и как это работает, чтобы и мы смогли с бОльшим осознанием экспериментировать!
добавили бы ещё солёный огурец, рассол огуречный и получился рассольник .. :) а, почему не красить слегка поджаренной мукой? (ржаной например?) но перловка в щах это перебор. :(перловку ем, но в щах не вижу совсем. :( понимаю ямщики добавляли что могли, но перловка оттенит все вкусы. ну и капусту в труху:( - :( вы бы ещё суп заблэндерили. :( чёб нет? (не обижайтесь, я люблю летние условно ши, когда овощички чутка похрустывают, но картошка в меру сварена, чтобы не разваливалась, что что но картошкой я хрустеть не люблю :)) )
😂
Я подумал вы женаты на Екатерине Варнава.
У меня один вопрос, как у такого повара, супруга такая стройная как это ей удается???😀🤨
У вас есть гастроемкости в чем проблема перемещения
👍
Можно картошки побольше, а перловки поменьше. Ну это на мой вкус.
Да, стакан сухой перловки слишком много на такую кастрюльку. Тут полстакана уже отварной крупы хватит. И зачем ее пюрировать?! Взял бы тогда ячневую крупу, та же перловая дробленка.
@@user-ly3lu8zm4w прости, не согласна.
@@user-bs3lv2pc1k не согласны, ладно, но почему на ,,ты"?
питисят в себя, а перловку питисят на питисят
😂😂😂🙏❤️
Соблазнительный рецептик. А из индейки можно?
Можно👍🙏❤️
Не знаю... по моему слишком много калорий, и каша и картошка и все другое... В Германии считается, что сельдерей в супе заменяет картофель. Я тоже картошку давно в супы не кладу. У нас вообще супы едят целью похудеть, или как диетическое питание. Поэтому картофель не кладут, кашу не кладут. Я иногда кладу перловка в супы, но очень немного. И вообще, люблю супы более жидкие, а не такие густые как у тебя. А перец в супах очень вкусный! Я могу не заметить отсутствие лука в супе, картошки, моркови даже, но перчик это очень вкусно!
😂
Неправильное восприятие.
Шеф должен Всегда смотреть в камеру. Иначе теряется связь со зрителями. Нет соучастия и сопереживания. А без этого успех не сформировать.
Спасибо.
Но сухое мясо грудки, как правило, портит такие супы. ИМХО
Ешь щи не робщи)
😂👍🙏❤️
Белый борщ, это из белой свеклы?
Из сахарной
Моя подруга с Ставрополья и они варят борщ без свёклы. Я говорю это щи)), а она нет- борщ!
@@user-kh4eo4vz8e, коню понятно что это щи, но с детства её убедили - борщ! Спорить бески!
Так вся станица в этом убежденная)))
@@user-kh4eo4vz8e, могу только молча развести руками, станичников не переубедить, почему, оставлю при себе.
А что там за Мишка?
Сын
Получилась перловая каша с курой и овощами.
Это не так😂👍
Лëша, извини за фамильярность , уж очень по родному на тебя смотрю. Щи я настоящие варю только с капустой. И ещë , у тебя есть блюда с брюквой. Изчез этот русский овощ. Раньше это было вместо ... картошки.
Спасибо… с брюквой нет. Надо найти сначала брюкву, а потом искать рецепты😜🙏🚀🖐👍
Всё хорошо! Но щи, какие бы они не были, без зёрен, без крупы, без каш!!! Подловил у вас на канале - репу, в первые блюда. Это фишка грамотная. Спасибо вам. Но, ши и каша.... Никогда!!!!
Жена такая у повара, слишком худенькая! Плохо ты её, Лёша кормишь!
Хорошо кормлю. Ирина по жизни такая😂😂👍❤️🙏🥩🍯🏆
НАДОЕЛА ЭТА ПРОГРАММА ПЕРЕДАЧ НАЗАВТРА. Я НЕ НУЖДАЮСЬ В ТЕЛЕВИЗОРЕ. Я СМОТРЮ ЮТУБ.
Правильно!👍🙏❤️
Зачем так долго варите молодую капусту? В последнюю очередь капусту кладут. Закипела пять минут и выключаем! Чего ее (капусту) варить?
Фуууу, сопливость!!!....
🤮
То есть это типа ваш рецепт ...это чушь , 500 супов полагалось подразумевает оригинальные рецепты
Вы постоянно все меняете , подменяете составляющие
Уникальность Шарова в дичайшем нарушении всех технологий приготовления пищи
Извините,но не припомню,чтоб слышал от А.Шаров:"Готовлю по оригинальному рецепту..."
😂😂😂